Welche Kartoffeln sollte man anpflanzen? Kriterien für die Auswahl der besten Kartoffelsorte

Es ist unmöglich, die beste Kartoffelsorte eindeutig zu bestimmen: Jede Sorte hat ihre eigenen, charakteristischen Merkmale. Manche Sorten zeichnen sich beispielsweise durch ihre schnelle Reifezeit aus, andere durch einen höheren Ertrag und wieder andere durch eine längere Lagerfähigkeit. Bei der Wahl der Kartoffelsorte für den Anbau sollte man sich daher auf das für den Landwirt wichtigste Kriterium konzentrieren.

Die wichtigsten Regeln und Empfehlungen für die Auswahl einer Pflanzsorte

Bei der Auswahl einer Gemüsesorte zum Anpflanzen sollten Sie verschiedene Kriterien beachten. Dazu gehören folgende:

• Frische des PflanzmaterialsWurzelgemüsesorten neigen zur Degeneration, sodass keine von ihnen über viele Jahre hinweg hohe Erträge erzielt. Typischerweise degenerieren die Sorten innerhalb von 10 bis 15 Jahren.
• Geografische LageBei der Wahl einer Kartoffelsorte für den Anbau ist die geografische Region ein wichtiger Faktor. Manche Sorten erzielen in Südrussland gute Erträge, gedeihen aber in Zentral- und Nordrussland schlecht; andere wiederum vertragen niedrige Temperaturen und sind für heiße Klimazonen völlig ungeeignet.
• Anfälligkeit für Schädlings- und KrankheitsbefallWie bei Nachtschattengewächsen üblich, gibt es in jeder Region spezifische Schädlinge und Krankheiten, die diese Pflanzen befallen. Daher ist es wichtig, bei der Sortenwahl auf eine Resistenz gegen bestimmte Schädlinge und Krankheiten zu achten.
• HerkunftHeutzutage werden nicht nur einheimische, sondern auch ausländische Kartoffelsorten angebaut. Manche Menschen mögen den ungewohnten Geschmack ausländischer Kartoffelsorten nicht, daher sollte dieser Faktor ebenfalls berücksichtigt werden.

Geschmack und Kocheigenschaften des Gemüses sind ebenfalls wichtig. Auf Grundlage dieses Kriteriums werden folgende Sorten unterschieden:

• Kartoffelsorte A. Diese Kartoffeln verkochen nicht. Geeignet für Suppen und Salate.
• Typ B. Die Knollen garen langsam und platzen leicht auf. Diese Kartoffelsorte eignet sich für Suppen, Wokgerichte und Pommes frites.
• Kartoffelsorte C. Kartoffeln dieser Sorte neigen dazu, zu verkochen. Die Knollen eignen sich zum Kochen, Frittieren und Pürieren.
• Typ D: Diese Sorten eignen sich nur für Kartoffelpüree und Aufläufe.

Nachdem Sie sich für die optimalen Eigenschaften entschieden haben, können Sie aus der Vielfalt die gewünschte Kartoffelsorte auswählen.

Optimale Kartoffelsorten für bestimmte Regionen Russlands

Bei der Auswahl der am besten geeigneten Gemüsesorte für den Anbau müssen die Eigenschaften der Region, in der sie wachsen soll, berücksichtigt werden.

Nördliche Region

Die richtige Kartoffelsorte für die nördliche Region (Gebiete Murmansk und Archangelsk, Republiken Komi und Karelien) zu finden, ist zwar eine Herausforderung, aber nicht unmöglich. Folgende Sorten sind in der Lage, in diesem rauen Klima große Mengen an Knollen zu produzieren:

• NewskiDiese Kartoffelsorte ist mittelfrüh. Sie ist frostbeständig, gut lagerfähig und bringt große Knollen hervor. Eine typische Knolle wiegt 100 g. Die Reifezeit beträgt 80–90 Tage.
• Aurora. Diese Sorte zeichnet sich durch mittlere Reifezeit aus. Sie liefert einen guten Ertrag: Pro Hektar werden etwa 350 Zentner Kartoffeln geerntet. Jede Knolle wiegt zwischen 95 und 130 g. Aurora-Kartoffeln haben einen ausgezeichneten Geschmack, sind gut lagerfähig und resistent gegen die meisten Nachtschattengewächskrankheiten.
• Gloria. Dies ist eine frühreife Sorte. Die Knollen sind mittelgroß und wiegen jeweils zwischen 80 und 130 Gramm. Pro Hektar können bis zu 415 Zentner Gemüse geerntet werden. Gloria ist resistent gegen Nematoden und Kartoffelwarzen.

Kartoffelsorte Newsky

Kartoffelsorte Aurora

Kartoffelsorte Gloria

Zentralrussland

Für den Anbau in der Zentralzone Russlands, also im mitteleuropäischen Teil des Landes, wo ein gemäßigtes Kontinentalklima herrscht und hohe Luftfeuchtigkeit vorhanden ist, eignen sich folgende Sorten am besten:

• BellarosaDie Knollen sind nach 50–60 Tagen erntereif. Jede Knolle wiegt zwischen 120 und 210 g. Die Pflanze ist resistent gegen Goldälchen und Krebs und stellt keine hohen Ansprüche an den Boden: Sie gedeiht in allen Böden außer Lehm. Bellarosa ist trockenheitsverträglich und gut lagerfähig.
• Diese Kartoffelsorte ist besonders beliebt. Sie ist mittelfrüh und reift in 70–90 Tagen. Jede Knolle wiegt 90–125 g. Diese Sorte verträgt niedrige Frühlingstemperaturen gut und liefert eine reiche Ernte. Sie ist resistent gegen Krautfäule und verschiedene Viren.
• Zarnitsa. Diese Kartoffelsorte ist spät reifend. Die Knollen reifen in 120–140 Tagen. Jede Knolle wiegt 160 g. Diese Sorte ist trockenheitsresistent und anspruchslos an die Bodenart. Zarnitsa ist resistent gegen Nematoden, Krautfäule und Schorf.

Kartoffelsorte Bellarosa

Kartoffelsorte Lyubimets

Kartoffelsorte Zarnitsa

Region Moskau

Für die Region Moskau eignen sich frühe und mittelfrühe Kartoffelsorten am besten für den Freilandanbau, da das Klima in dieser Region keine lange Warmperiode zulässt.

Für die Region Moskau empfiehlt sich die Wahl einer der folgenden Sorten:

• Frühling. Diese Sorte gehört zu den frühen, ertragreichen Kartoffeln. Die Knollen sind gut lagerfähig und resistent gegen Blattfleckenkrankheit und Krautfäule. Die Kartoffeln haben einen vollen Geschmack und eignen sich für die Zubereitung verschiedenster Gerichte.
• VinetaEine frühreife, trockenheitsresistente Kartoffelsorte. Die Knollen reifen in 75 Tagen. Eine einzelne Pflanze produziert 10–12 Kartoffeln mit einem Gewicht von jeweils 75–85 g.
• GlückDiese frühreife Sorte ist ideal für das Klima der Moskauer Region. Die Kartoffelknollen reifen in etwa 75 Tagen. Ein Nest liefert durchschnittlich 15 Kartoffeln. Dieses Gemüse hat einen ausgezeichneten Geschmack, ist gut lagerfähig und pflegeleicht.

Kartoffelsorte Vesna

Kartoffelsorte Vineta

Kartoffelsorte Udacha

Ural

Die Uralregion ist für ihr raues Klima bekannt. Nur 30 Kartoffelsorten gedeihen dort, die meisten davon sind frühreif. Spät reifende Gemüsesorten haben in diesem Klima keine Zeit zum Reifen.

Folgende Sorten eignen sich für den Ural:

• Agnes. Die Reifezeit beträgt 81–87 Tage. Jede Knolle wiegt 105–155 g. Diese Sorte zeichnet sich durch eine erhöhte Anfälligkeit für Krankheiten aus, die den Ertrag schädigen können.
• Lyubava. Diese Kartoffelsorte gehört zu den frühreifen Sorten. Sie ist resistent gegen viele Krankheiten. KartoffelkrankheitenDie Sorte Lyubava ist jedoch anfällig für Nematoden und Krebs. Die Reifezeit beträgt maximal 70 Tage. Sie bildet große Knollen mit einem Gewicht zwischen 130 und 200 g. Sie ist lange haltbar und keimt nicht.
• Nikulinsky. Diese mittelfrühe Kartoffelsorte reift in 120–125 Tagen. Jede Knolle wiegt 80–125 g. Diese Sorte zeichnet sich durch gleichbleibende Erträge und Resistenz gegen viele Krankheiten aus.

Kartoffelsorte Agnes

Kartoffelsorte Lyubava

Kartoffelsorte Nikulinsky

Sibirien

Sibirien erfordert aufgrund seines rauen Klimas spezielle Kartoffelsorten. Hier werden vorwiegend frühe, mittelfrühe und mittelfrühe Sorten angebaut.

Die Kartoffelsorte Malamur wird vor allem in Sibirien angebaut und gilt als eine der besten mittelfrühen Sorten. Die Ernte erfolgt in 77–87 Tagen. Jede Knolle wiegt 125–145 g. Diese Sorte ist besonders anfällig für den Goldälchenälchen.

Kälteresistente Kartoffelsorten sind aufgeführt in dieser ArtikelDie

Die ertragreichsten Sorten

Nach dem Ertragskriterium sind die folgenden Kartoffelsorten am besten geeignet:

• Velikan. Dies ist eine mittelfrühe Kartoffelsorte. Jede Knolle wiegt 140 g. Der maximale Ertrag pro Hektar beträgt 600 Zentner. Die Knollen haben einen ausgezeichneten Geschmack, sind gut lagerfähig und krebsresistent. Krautfäule, Einrollen der Blätter.
• Arizona. Diese Kartoffelsorte hat eine mittlere Reifezeit. Der maximale Ertrag liegt bei bis zu 570 Zentnern pro Hektar. Jede Knolle wiegt 145 Gramm. Diese Sorte ist resistent gegen Nematoden und Kartoffelkrebs.
• Artemis. Diese frühreife Sorte ist gegen die meisten gängigen Krankheiten resistent. Bei Anbau in südlichen Regionen sind zwei Ernten pro Saison möglich. Der Ertrag pro Hektar beträgt bis zu 350 Zentner. Das Knollengewicht liegt bei 110–120 g.
• Bryansk Neuheit. Diese mittelfrühe Kartoffelsorte ist resistent gegen viele Nachtschattengewächse. Der maximale Ertrag liegt bei 536 Zentnern pro Hektar, der durchschnittliche Ertrag bei rund 300 Zentnern. Die reife Knolle wiegt zwischen 66 und 122 g.
• Bernina. Dies ist die ertragreichste Sorte. Der maximale Kartoffelertrag beträgt 704 Zentner pro Hektar.

Kartoffelsorte "Giant"

Kartoffelsorte "Arizona"

Kartoffelsorte "Artemis"

Kartoffelsorte „Brjansk Novinka“

Kartoffelsorte "Bernina"

Mit der Wahl einer der beschriebenen Kartoffelsorten können Sie im Herbst mit einer reichen Ernte rechnen.

In diesem Video werden die ertragreichsten Gemüsesorten für Zentralrussland vorgestellt:

Die besten Sorten hinsichtlich Resistenz gegen Schädlinge und Krankheiten

Es gibt Sorten, die sich durch Resistenz gegen verschiedene Schädlinge und Krankheiten auszeichnen:

• Im Vergleich zu anderen Sorten sind Udacha, Belosnezhka, Korona, Lady Rosetta, Romano und Estima weniger anfällig für die Krautfäule, die durch Pilzmikroorganismen verursacht wird.
• Folgende Sorten weisen Resistenz gegen Kartoffelkrebs auf: Zhukovsky frühFresko, Brjansk früh, Puschkinets, Weißrusski 3, Iljinsky, Aspia.
• Kartoffelsorten wie Temp, Bryanskaya Novinka, Belosnezhka, Zarevo, Korona, Herta und Bronnitsky sind resistent gegen Schorf.
• Die Sorten Prigozhy 2 und Dorisa sind resistent gegen Kartoffelälchen. Weihnachtsmann, Agria.
• Prior, Andra, Svatova, Libana und Chernatitsa sind resistent gegen Viren.

Bei der Auswahl einer krankheitsresistenten Kartoffelsorte sollte man auf die Bodenart achten, in der sie wachsen kann.

Die besten Sorten nach Reifezeit

Je nach Reifezeitpunkt werden folgende Kartoffelsorten unterschieden:

• frühreif (Ernte erfolgt nach 70-80 Tagen);
• mittelfrüh (Kartoffeln sind nach 80-90 Tagen erntereif);
• Mittelsaison (Reifezeit dauert 90-100 Tage);
• mittel- bis spätfrüh (die Kartoffelernte erfolgt nach 100-120 Tagen);
• Spät reifende Sorten (Kartoffeln werden nach 120-140 Tagen geerntet).

Zu den besten frühreifen Sorten gehören folgende:

• Early Bryansky. Reifezeit: 60–70 Tage. Diese Kartoffelsorte zeichnet sich durch exzellenten Geschmack aus und eignet sich zum Backen, Braten und für Salate. Sie ist zu 93 % haltbar. Early Bryansky ist hitzebeständig und resistent gegen viele Krankheiten.
• UladarDiese Kartoffelsorte reift in nur 45 Tagen. Die Knollen sind anspruchslos an die Bodenbedingungen und haben eine lange Haltbarkeit.
• Ariel. Diese Kartoffelsorte reift bereits vor dem Auftreten der Krautfäule. Die Knollen reifen in nur 45 bis 50 Tagen. Dank dieser rekordverdächtigen Geschwindigkeit sind zwei bis drei Ernten im Sommer und Herbst möglich.
• Rote Sonja. Diese Sorte reift in 50–65 Tagen. Sie gedeiht in jedem Boden und Klima. Rote Sonja ist resistent gegen Viren und Nematoden und weist eine mittlere Resistenz gegen Krautfäule und Schorf auf.
• Die Kartoffelsorte Jewel reift in 50–65 Tagen. Sie ist trockenheitsverträglich und ermöglicht zwei Ernten pro Saison. Jewel gedeiht in jedem Boden und Klima und ist resistent gegen Kartoffelkrebs und Kartoffelzystennematoden. Sie hat einen milden Geschmack und eignet sich zum Kochen und Braten.
• Die Kartoffelsorte Gulliver reift in 60–70 Tagen. Sie ist resistent gegen die meisten gängigen Krankheiten und hat einen ausgezeichneten Geschmack. Gulliver-Kartoffeln lassen sich gut lagern.

Frühe Bryansk-Variante

Uladar-Sorte

Ariel-Sorte

Rote Sonja-Sorte

Juwelen-Variante

Gulliver-Variante

Zu den bekannten mittelfrühen Kartoffelsorten gehören:

• Königin AnneDie Reifezeit beträgt 80–85 Tage. Diese mittelfrühe Sorte liefert einen guten Ertrag – bis zu 457 Zentner pro Hektar. Queen-Anna-Kartoffeln zeichnen sich durch einen guten Geschmack und eine ausgezeichnete Lagerfähigkeit aus. Die Knollen verderben nicht beim Transport und behalten ihr verkaufsfähiges Aussehen.
• RomanoDiese Sorte liefert eine Ernte köstlicher Wurzelgemüse, die sich für jedes Gericht eignen. Die Reifezeit beträgt 65–80 Tage. Das Gemüse hat einen guten Geschmack und lässt sich dank seiner dicken Schale gut lagern und transportieren.
• Laura. Dies ist eine mittelfrühe rote Kartoffelsorte. Sie reift in 70–80 Tagen und liefert einen Ertrag von bis zu 510 Zentnern pro Hektar. Laura-Kartoffeln haben einen angenehmen Geschmack und eignen sich zum Kochen, Braten, für Salate sowie zur Zubereitung von Pommes frites und Chips.
• Azhur. Diese Kartoffelsorte ist mittelfrüh. Die Knollen sind attraktiv und oval. Die Reifezeit beträgt 70–85 Tage, die erste Ernte kann jedoch bereits nach 45 Tagen erfolgen.

Queen-Anne-Variante

Romano-Sorte

Laura-Variante

Ajour Varietät

Zu den besonders beliebten späten Kartoffelsorten gehören folgende:

• MelodieEine mittelfrühe Sorte, die sich für alle Gerichte eignet. Die Reifezeit beträgt 115–120 Tage. Diese Sorte ist gegen die meisten Krankheiten, die diese Kulturpflanze befallen, resistent. Melodiya-Kartoffeln sind gut lagerfähig.
• Ivan-da-Marya. Kann in verschiedenen Klimazonen angebaut werden. Die Reifezeit beträgt 120 bis 150 Tage. Sie hat einen guten Geschmack und eignet sich für alle Gerichte. In Trockenperioden benötigt diese Kartoffelsorte Wasser, da die Pflanze sonst austrocknet.
• PicassoDiese Sorte ist hitze- und trockenheitsresistent. Die Reifezeit beträgt 110–130 Tage. Neben ihrem hervorragenden Geschmack zeichnet sich diese Kartoffelsorte durch einen guten Ertrag aus: Pro Hektar können 200 bis 500 Zentner Kartoffeln geerntet werden. Die Lagerfähigkeit liegt bei 90 %.
• Manifest ist eine mittelfrühe bis späte Sorte. Nach der Reife bildet sie zahlreiche Knollen, ist gut lagerfähig und für alle Gerichte geeignet. Der Ertrag pro Hektar beträgt bis zu 737 Zentner. Die Reifezeit liegt bei 90–110 Tagen. Manifest ist sehr resistent gegen Viruskrankheiten und mäßig resistent gegen Schorf und Krautfäule.

Melodievielfalt

Ivan-da-Marya-Sorte

Picasso-Variante

Vielfalt manifestiert sich

Dank einer großen Auswahl an Kartoffelsorten können Sie die optimale Sorte auswählen, um in der gewünschten Zeit eine gute Ernte zu erzielen.

Die besten Sorten für eine lange Haltbarkeit

Die potenzielle Haltbarkeit der Ernte ist ein weiteres wichtiges Kriterium bei der Wahl einer Kartoffelsorte, da sie in großen Mengen angebaut wird, um eine lange Haltbarkeit – vom Herbst bis zum Frühling – zu gewährleisten.

Spät reifende Kartoffelsorten eignen sich am besten zur Lagerung der Knollen über den Winter. Dazu gehören:

• KranDie Knollen reifen 130 Tage nach dem Pflanzen. Kartoffeln dieser Sorte haben einen ausgezeichneten Geschmack und eignen sich, richtig gelagert, für die Zubereitung von Vor- und Hauptgerichten. Über den Winter bleiben Zhuravinka-Kartoffeln krankheits- und fäulnisresistent.
• Vesnyanka. Diese Kartoffelsorte gedeiht in jedem Boden, da sie auch ohne Sommerregen wächst und gedeiht. Sie lässt sich problemlos über den Winter lagern.
• Asterix. Diese mittelfrühe Sorte eignet sich zum Braten, Frittieren und für Pommes frites. Sie ist lange haltbar, widerstandsfähig gegen mechanische Beschädigungen und kann über weite Strecken transportiert werden, ohne dass das Aussehen der Knollen beeinträchtigt wird.

Sorte Zhuravinka

Vesnyanka-Sorte

Asterix-Variante

Doch die Wahl der richtigen Sorte ist nicht alles. Um eine lange Haltbarkeit der Kartoffeln zu gewährleisten, ist es wichtig, im Vorfeld einen gut belüfteten Lagerraum mit einer Temperatur zwischen 5 und 6 Grad Celsius vorzubereiten. Unter diesen Bedingungen können Kartoffeln bis zu sechs Monate gelagert werden.

Werden die Knollen bei Temperaturen unter +5 Grad gelagert, beginnt die Umwandlung von Stärke in Zucker, was den Geschmack beeinträchtigt und sich negativ auf das Aussehen der Kartoffel auswirkt.

Der Keller, in dem die Kartoffelernte gelagert wird, muss trocken gehalten werden. Die Knollen sollten in Holzbehältern aufbewahrt werden.

Kartoffelsorten werden nach verschiedenen Kriterien klassifiziert. Sie können eine Sorte wählen, die hinsichtlich Ertrag, Schädlingsresistenz, Reifezeit und Haltbarkeit für eine bestimmte Region optimal ist. Bevor Sie sich für eine bestimmte Sorte entscheiden, müssen Sie das wichtigste Auswahlkriterium festlegen und Ihre Wahl darauf basieren.

Häufig gestellte Fragen