Die Kartoffelsorte „Udacha“ bietet viele Vorteile, doch ihre größte Anziehungskraft auf Hobbygärtner liegt in ihrer dünnen Schale und frühen Reife. Diese frühreife Kartoffel bringt große, schmackhafte Knollen hervor. Sie gilt als eine der besten einheimischen Züchtungen. Nach dem Ausprobieren zahlreicher Konkurrenzsorten entscheiden sich viele Hobbygärtner für „Udacha“.
Zuchtgeschichte
Die Anpassungsfähigkeit dieser Sorte an Wetter- und Klimabedingungen ermöglicht es Gärtnern, unabhängig von den Launen der Natur zu sein und konstant hohe Erträge zu erzielen.
Die Kartoffelsorte „Udacha“ wurde vor etwa 30 Jahren entwickelt. Ihre Schöpfer sind Züchter des Allrussischen Forschungsinstituts für Kartoffelanbau A.G. Lorkh. Die Sorte entstand aus den Kartoffelsorten „Vilnya“ und „Anok“. Ziel der Züchtung war die Entwicklung einer universellen Sorte, die auf jedem Boden und in jedem Klima gedeiht. Dieses Ziel wurde erreicht – „Udacha“ erzielt hohe Erträge in der Zentralen Schwarzerderegion, im mittleren Wolga- und Wolga-Wjatka-Gebiet, im Nordwesten Russlands und im Fernen Osten.
Beschreibung der Sorte und ihrer Eigenschaften
Diese Sorte ist eine Tafeltraube und gedeiht auf verschiedenen Böden. Tabelle 1 listet ihre wichtigsten Merkmale auf.
Tabelle 1
| Eigenschaften | |
| Reifungskategorie | frühe Reife |
| Reifezeit, Tage | 65-80 |
| Stärke, % | 11-15 |
| Gewicht der Knollen, g | 100-150 |
| Anzahl der Knollen pro Strauch, Stücke | 10-15 |
| Ertrag, Cent/ha | bis zu 430 |
| Beschreibung der Knollen | rund oder rund-oval, glatt, mit kleinen, auf der hellen Haut deutlich sichtbaren Augen. |
| Schälen | Hellbeige, dünn; kann kräftiger werden – bis hin zu Hellbraun |
| Zellstofffarbe | weiß, wird beim Kochen gelblich |
| Haltbarkeit % | 88-97 |
| Einstellung zu Krankheiten | anfällig für Krautfäule, Alternaria und Goldkartoffelnematoden |
| Aussehen der Büsche | mittlere Höhe, dicht, Höhe – 40 cm |
| Aussehen der Blätter | mattes, sattes Grün |
| Blühen | schneeweiße Blüten mit zurückgebogenen Blütenblättern |
| Laubgrad | dichtes Laub |
| Regionen, in denen die Sorte die höchste Produktivität aufweist. | Zentral-, Mittlere Wolga-, Nordwest-, Wolga-Wjatka-, Zentral-Schwarzerde-, Fernöstliche |
Die dünne, glatte, unebene Schale ermöglicht ein schnelles und einfaches Schälen der Kartoffeln bei minimalem Abfall.
Vergleich mit anderen Sorten
Um die Vorzüge der Sorte „Udacha“ zu beurteilen, vergleichen wir sie mit anderen beliebten russischen Sorten. Tabelle 2 zeigt einen Vergleich des Stärkegehalts. Dieser Faktor beeinflusst Geschmack und Kochzeit der Kartoffel.
Tabelle 2
| Name der Sorte | Stärke, % |
| Glück | 11-15 |
| Juwel | 10-15 |
| Meteor | 10-16 |
| Bauer | 9-12 |
| Timo | 13-14 |
| Arosa | 12-14 |
| Frühling | 11-15 |
| Impala | 10-14 |
| Zoraczka | 12-14 |
| Kamensky | 16-18 |
| Latona | 16-20 |
Tabelle 3 zeigt einen Vergleich der Erträge mit hochproduktiven Sorten.
Tabelle 3
| Name der Sorte | Ertrag, Cent/ha |
| Glück | bis zu 430 |
| Vogelbeere | bis zu 400 |
| Blau | bis zu 500 |
| Kran | bis zu 640 |
| Lasunok | bis zu 620 |
| Zauberer | bis zu 400 |
| Granada | bis zu 600 |
| Rogneda | bis zu 190-350 |
| Delphin | bis zu 160-470 |
| Kiranda | bis zu 110-320 |
| Minerva | bis zu 430 |
Aufgrund des niedrigen Stärkegehalts der Kartoffelsorte „Luck“ können Diabetiker sie ohne Einschränkungen essen.
Die Sorte 'Udacha' wächst üppig – breitwüchsig und dicht. Die Blüten sind kurzlebig, aber zahlreich. Nach dem Verblühen bilden sich an ihrer Stelle Beeren mit Samen. Bei optimaler Pflege wiegen die Knollen pro Strauch durchschnittlich 1,7 kg.
Vor- und Nachteile
Diese bei Gärtnern beliebte Sorte bietet offensichtlich viele Vorteile. Darüber hinaus hat sie Vorteile gegenüber frühreifen Sorten. Die Vor- und Nachteile der Kartoffelsorte „Udacha“ sind in Tabelle 4 aufgeführt.
Tabelle 4
| Vorteile der Sorte „Glück“ | Mängel |
| Kälteresistent. Die Knollen keimen bei 10 Grad Celsius. Die Pflanze gedeiht auch bei bewölktem und kühlem Wetter gut. | Es ist fantastisch Krautfäule Eine regelmäßige vorbeugende Behandlung ist notwendig. Die Pflanze ist außerdem anfällig für Alternaria-Fäule und Nematoden. Diese Krankheiten können zu Ertrags- und Qualitätseinbußen bei den Knollen führen. |
| Schnelle Reifung. Die Knollen sind bereits 40 Tage nach der Keimung erntereif – die Sträucher können dann ausgegraben werden. Die Ernte ist am 60. Tag möglich. | |
| Die Knollen haben einen angenehmen Geschmack. Das Fruchtfleisch ist zart und lässt sich gut zubereiten. | Schlechte Toleranz gegenüber dichten Reihen. |
| Resistent gegen Schorf, Kartoffelkrebs, Rugose-Mosaik und Rhizoctonia. | |
| Lässt sich gut lagern. Obwohl es sich um eine frühe Sorte handelt, können die Knollen bis zur nächsten Ernte sicher gelagert werden, ohne ihr marktfähiges Aussehen oder ihren angenehmen Geschmack zu verlieren. | Werden die Knollen in unbeheizten Boden gepflanzt, verläuft die Entwicklung langsam – die Reifung verzögert sich um 2 Wochen. |
| Sie ist anspruchslos an die Bodenbeschaffenheit und trägt auch auf sandigen und verdichteten Böden Früchte. Sie gedeiht prächtig auf Kastanien-, Grauwald-, Torf- und Podsolböden. Selbst in Salzwiesen liefert sie noch zufriedenstellende Erträge. | |
| Beständig gegen mechanische Beschädigungen. Kann maschinell geerntet werden. Gut transportierbar. | |
| Ausgezeichneter Geschmack. Das Fleisch behält beim Braten und Backen seine Form. |
Vorbereitung auf das Wachstum
Der erfolgreiche Kartoffelanbau hängt in erster Linie von korrekten Anbaumethoden ab. Fehler zu vermeiden ist in jeder Phase entscheidend. Der Kartoffelanbau beginnt mit der Vorbereitung des Bodens und des Saatguts.
Keimende Knollen
Saatkartoffeln werden direkt nach der Ernte aussortiert. Dabei werden mittelgroße Knollen ausgewählt. Sie werden getrennt von den zum Verzehr oder Verkauf bestimmten Kartoffeln gelagert.
Die Knollenkeimung beginnt 2–3 Wochen vor dem Pflanzen. Kartoffeln, die gerade aus einem kalten Keller geholt wurden, eignen sich nicht zum Pflanzen – unter einer Erdschicht benötigen sie so lange zum Keimen, dass sich die Ernte um Wochen verzögern kann.
Keimungsregeln:
- Die Keimung erfolgt im Licht. Ist der Raum dunkel, bleiben die Sprossen schwach und dünn.
- Die Saatknollen werden in einer einzigen Schicht – in Kisten oder auf einer ausgebreiteten Plane – platziert. Das Ankeimen der Knollen fördert die Pflanzenentwicklung und erhöht die Widerstandsfähigkeit gegen bakterielle Infektionen.
- Nur gesunde, mittelgroße Knollen werden zum Anpflanzen verwendet. Kranke oder minderwertige Knollen werden aussortiert. Große Knollen können halbiert werden. Wichtig ist, dass jede Knollenhälfte mindestens 3–4 Triebe aufweist.
- Kartoffeln werden gepflanzt, sobald kräftige Triebe von 1-1,5 cm Länge erscheinen.
Die Knollen müssen eine Woche vor dem Pflanzen geschnitten werden, damit sich an der Schnittstelle eine harte Kruste bilden kann.
Die Knollengröße bestimmt Ertrag und Reifezeit der Pflanze. Werden kleine Kartoffeln (bis zu 30 g) gepflanzt, wachsen keine großen Knollen heran. Außerdem reifen diese 2–3 Wochen später als mittelgroße Kartoffeln. Die Knollengröße beeinflusst auch die Pflanztiefe: Mittelgroße Kartoffeln sollten 8–10 cm tief, gehackte und kleine Kartoffeln hingegen 5–6 cm tief gepflanzt werden.
Vorbereitung des Landes
Die Bodenvorbereitung für die Kartoffelpflanzung beginnt im Herbst. Der Boden wird umgegraben, mehrjährige Unkräuter werden entfernt und er wird gedüngt. Schwere Lehmböden benötigen mehr Dünger als leichtere, fruchtbarere Böden.
- ✓ Für optimales Kartoffelwachstum sollte der Boden einen pH-Wert von 6,0-6,5 aufweisen.
- ✓ Der Gehalt an organischer Substanz muss mindestens 3 % betragen.
Durchschnittliche Düngermenge pro Quadratmeter:
- Mist oder Kompost – 5-7 kg;
- Superphosphat – 30-40 g;
- Kaliumsulfat – 15-20 g.
Im Herbst kann man frischen Mist in den Boden einarbeiten, aber beim Pflanzen darf man ihn nicht in die Pflanzlöcher geben, da die Knollen sonst „verbrennen“.
Im Frühjahr wird der Boden erneut umgegraben. Dies ist besonders wichtig für schwere Lehmböden – das Umgraben beugt der Versauerung vor und fördert die schnellere Erwärmung. Das Umgraben im Frühjahr erfolgt nicht so tief wie im Herbst. Dabei werden pro Quadratmeter Boden eine Tasse Asche und zwei Esslöffel Nitrophoska eingearbeitet.
- × Es wird nicht empfohlen, Kartoffeln länger als zwei Jahre hintereinander am selben Standort anzubauen, da die Gefahr der Ansammlung von Krankheiten und Schädlingen besteht.
- × Vermeiden Sie die Verwendung von frischem Mist unmittelbar vor dem Pflanzen, da dies zu Verbrennungen an den Knollen führen kann.
Klassischer Kartoffelanbau
Das Pflanzen der Knollen beginnt je nach Witterungsbedingungen und Bodentemperatur. Der Boden muss sich in 10 cm Tiefe auf 7-8 °C erwärmen. Diese Bedingungen treten in verschiedenen Regionen zu unterschiedlichen Zeiten ein.
- Nordwestregion, Ural und Ferner Osten – Ende Mai;
- Südliche Regionen – Mitte April.
- Einen Monat vor der Pflanzung sollte der Bereich tief umgegraben werden, um die Bodenbelüftung zu verbessern.
- Zwei Wochen vor der Pflanzung sollten komplexe Mineraldünger gemäß den Standards für Kartoffeln ausgebracht werden.
Vorbereitung des Landeplatzes:
- Zum Markieren benötigen Sie eine Schnur und zwei Blöcke mit einer Höhe von 80-85 cm.
- Die Pfähle werden an den Enden der Reihe platziert und mit einem Seil umwickelt, bis dieses vollständig gespannt ist.
- Ziehen Sie eine Furche entlang des Kords. Düngen Sie die Fläche, falls Sie dies im Herbst nicht getan haben. Es empfiehlt sich außerdem, einige Zwiebelschalen hinzuzufügen.
- Der ausgebrachte Dünger wird mit dem Boden vermischt. Die Knollen werden im Abstand von 20 cm in die Furchen/Löcher gelegt.
- Der Abstand zwischen benachbarten Reihen beträgt 60 cm.
- Nach dem Einpflanzen der Knollen sollte die Fläche mit einem Rechen geebnet werden. Eine Woche später empfiehlt es sich, erneut zu harken – das Aufbrechen der Kruste hilft den Sämlingen, schneller durch den Boden zu keimen.
Bei Frostgefahr werden die Beete angehäufelt – mit zusätzlicher Erde bedeckt. Eine Temperatur von 1–2 °C reicht aus, um die Triebe und Wurzeln zu erfrieren.
Wie pflanzt man Kartoffeln für eine frühe Ernte?
Landwirte verfügen über eine Methode, um frühere Ernten zu erzielen. Zu den Merkmalen dieser Methode gehören:
- Die Saatknollen werden in Kisten mit Sägemehl gelegt.
- Die Kartoffeln werden jeden Tag bewässert.
- Nach zwei Wochen sind die Sträucher vollständig ausgebildet und können ins Freiland gepflanzt werden.
Um eine frühe Ernte zu erzielen, ist es wichtig, auf Frost zu achten. Besteht Frostgefahr, sollte man die Pflanzen vorsichtshalber mit Plastik abdecken.
Ein Gärtner pflanzte zum ersten Mal die Kartoffelsorte „Udacha“ an – für eine frühe Ernte. Das Video zeigt das erste Ausgraben der Kartoffeln.
Pflege von Kartoffelpflanzen
Es genügt nicht, die Knollen einfach nur zu vergraben; man muss auch für optimale Wachstumsbedingungen sorgen. Die Kartoffelpflege umfasst drei wesentliche landwirtschaftliche Praktiken:
- Bewässerung. Bei einem trockenen Sommer muss die Kartoffelplantage bewässert werden, um Ernteausfälle zu vermeiden.
- Hügel. Mehrere Probleme werden gleichzeitig gelöst: Unkrautbekämpfung, verbesserter Luftaustausch und Schutz der Knollen vor der Sonne.
- Topping. Um den Ertrag zu steigern, werden nach der Pflanzung mehrere zusätzliche Düngungen durchgeführt – mit organischen oder mineralischen Düngemitteln, über die Wurzeln oder durch Besprühen der Blätter.
Bewässerung
Die Sorte „Udacha“ benötigt bei günstigem Wetter keine Bewässerung. In trockenen Sommern ist es jedoch ratsam, den Boden künstlich zu befeuchten. Ideal ist warmes Regenwasser oder abgestandenes Leitungswasser. Lockern Sie die Erde nach jedem Gießen auf. Der Bewässerungsplan ist in Tabelle 5 aufgeführt.
Tabelle 5
| Bewässerungsnummer | Wann soll die Durchführung erfolgen? |
| 1. | die ersten Triebe erschienen |
| 2. | Die Kartoffelsträucher haben geblüht. |
| 3. | zwei Wochen vor der Ernte |
Das Wasser sollte zwischen den Reihen fließen. Tropfbewässerung ist besser als Beregnung.
Hügel
An den Seitentrieben bilden sich Knollen, die durch Anhäufeln vor UV-Strahlung geschützt werden müssen. Sobald die Pflanzen 10–12 cm hoch sind, werden sie mit Erde bedeckt, die zwischen den Reihen zusammengeharkt wurde. Die Triebe sollten 4–5 cm über der Erde liegen. Die Knollen bilden sich in den Dämmen; um ein Grünwerden zu verhindern, wird die Erde regelmäßig geharkt. Kartoffeln werden angehäuftDie
Es wird empfohlen, Furchen am Fuß der Sträucher anzulegen, damit das Regenwasser aufgenommen wird und nicht abfließt.
Topdressing
Es gibt zwei Düngestrategien: Herbst/Frühjahr und während der Knollenentwicklung. Ist der Boden im Herbst und zum Pflanzzeitpunkt ausreichend gedüngt, ist keine weitere Düngung erforderlich. Wird nicht rechtzeitig gedüngt, können die Pflanzen nach dem Auflaufen gedüngt werden. Die Düngezeitpunkte sind in Tabelle 6 aufgeführt.
Tabelle 6
| Wann düngen? | Zusammensetzung des Düngemittels | Wie viel pro Busch? |
| Die ersten Triebe sind erschienen |
| 0,5 l |
| Die Blüte beginnt |
| |
| Blütezeit |
|
Bei einer Überdosierung von Chlorid- und Kaliumdüngern entstehen Wurzelgemüse mit Fruchtfleisch, das zur Dunkelfärbung neigt.
Wie kann man Kartoffeln vor Schädlingen und Krankheiten schützen?
Die Kartoffelsorte „Udacha“ besitzt eine hohe Resistenz gegen viele Kartoffelkrankheiten. Es gibt jedoch einige Krankheiten und Schädlinge, die sie nicht selbst bekämpfen kann.
Krankheiten und Schädlinge der Sorte „Udacha“ sowie Maßnahmen zu deren Bekämpfung sind in Tabelle 7 aufgeführt.
Tabelle 7
| Krankheit oder Schädling | Schilder | Verhütung | Kontrollmethoden |
| Krautfäule |
|
|
|
| Drahtwurm | Knollengänge |
| Behandeln Sie die Sträucher mit einer Mischung aus Actellik, Wasser und Aceton – verwenden Sie jeweils 15 ml, 80 ml und 200 ml. |
| Stammnematode |
| Beim Einpflanzen 1 EL Holzasche in das Pflanzloch geben. | Befallene Pflanzen ausgraben und vernichten. |
| Maulwurfsgrille | Vertiefungen in den Knollen |
| Behandeln Sie die Pflanzen mit einer Lösung aus Waschmittel – verwenden Sie 2 Seifenstücke pro Eimer Wasser. |
| Kartoffelkäfer |
| Duftpflanzen in der Nähe von Kartoffeln anpflanzen:
|
|
Viele Gärtner verwenden traditionelle Methoden zur Bekämpfung des Kartoffelkäfers. Deren Hauptvorteil besteht darin, dass sie für Menschen ungefährlich sind.
Hier sind einige Optionen:
- Asche. 2 kg Asche werden in einem Eimer Wasser aufgelöst und ein Stück Waschseife hinzugegeben.
- Beifuß. 300 Gramm Wermut in einem Eimer heißem Wasser auflösen, eine Tasse Asche hinzufügen, 3 Stunden ziehen lassen und dann die Büsche besprühen.
- Natron und Hefe. Vermischen Sie 300 g Natron und die gleiche Menge Hefe in einem Eimer Wasser. Behandeln Sie die Sträucher wöchentlich.
- Pappel. Man übergießt einen halben Eimer Pappelblätter mit Wasser und kocht sie 15 Minuten lang. Anschließend füllt man mit Wasser auf insgesamt 10 Liter auf und lässt den Sud 3 Tage lang ziehen.
- Colorado-Käfer. Füllen Sie ein 0,5-Liter-Glas mit Käfern (von Hand gesammelt) und geben Sie diese in einen 10-Liter-Eimer. Fügen Sie Wasser hinzu und verschließen Sie das Glas. Lassen Sie die Käfer eine Woche lang ziehen und verwenden Sie sie anschließend verdünnt mit Wasser im Verhältnis 1:2.
Wie erntet und lagert man Feldfrüchte richtig?
Um zu verhindern, dass die Ernte vorzeitig verdirbt, muss sie ordnungsgemäß gesammelt und gelagert werden:
- Vor der Knollenernte – 1,5 bis 2 Wochen später – werden die oberirdischen Teile abgerissen.
- Die Ernte erfolgt Mitte bis Ende August, abhängig vom Pflanzzeitpunkt und der Klimazone. Das Signal zur Ernte ist, wenn die Sträucher vollständig ausgetrocknet sind.
- Ausgegrabene Kartoffeln sollten nicht sofort im Keller gelagert werden. Sie werden zunächst in der Sonne, dann im Schatten getrocknet. Die getrockneten Knollen werden sortiert – für Saatgut, zum Verzehr oder zum Verkauf – und beschädigte Kartoffeln werden aussortiert.
Ausschusskartoffeln machen maximal 3 % der gesamten Ernte aus. Beschädigte Knollen werden getrennt von den Qualitätskartoffeln gelagert und zuerst verarbeitet. „Udacha“-Kartoffeln sind bei geeigneten Lagerbedingungen gut haltbar; die optimale Lagertemperatur liegt bei 2–4 Grad Celsius.
Vertreter des Gartenbauunternehmens diskutieren die besten Kartoffelsorten aus heimischer und niederländischer Zucht. Sie können die niederländische Kartoffelsorte „Gala“ mit der heimischen Sorte „Udacha“ vergleichen:
Rückmeldungen von Landwirten und Hobbygärtnern
Wer Kartoffeln schätzt und Erfahrung mit dem Anbau der Sorte „Udacha“ hat, ist überzeugt, dass sie zu den besten Ergebnissen der heimischen Züchtung zählt. Hobbygärtner loben den Ertrag, die einfache Anzucht und den Geschmack der Knollen, während Landwirte die gute Vermarktbarkeit, die lange Haltbarkeit und die Transportfähigkeit ihrer Kartoffeln schätzen.
Die Kartoffelsorte „Udacha“ ist bei Hobbygärtnern und Sommergästen, die wenig Zeit für aufwendige Gartenarbeit haben, ebenso beliebt wie bei Landwirten, die sich eine frühe und reiche Ernte wünschen. Diese Sorte vereint hervorragende agronomische Eigenschaften mit dem exzellenten Geschmack ihrer Knollen. Wer den wahren Geschmack einer Kartoffel erleben möchte, sollte „Udacha“ probieren.