Welche Pilze wachsen in der Region Woronesch: Arten und ihre Beschreibungen

Die Region Woronesch ist ein faszinierendes Gebiet, in dem Pilzsammler eine riesige Vielfalt an essbaren und giftigen Pilzen finden können. Hier wachsen Champignons, Butterpilze, Hallimasch und Steinpilze. Auch die gefährlichen Fliegenpilze und Knollenblätterpilze sind einen Besuch wert. Es ist wichtig zu lernen, essbare Pilze von giftigen zu unterscheiden.

Essbare Pilze

In den Wäldern von Woronesch gibt es eine große Anzahl essbarer Pilze. Wenn man also auf eine „stille Pilzsuche“ geht, ist es wichtig, diese von giftigen Exemplaren unterscheiden zu können.

Steinpilz

Beschreibung. Steinpilz Ein Pilz mit gewölbtem Hut im jungen Zustand, der sich im reifen Zustand abflacht und wieder abflacht. Der Hutdurchmesser erreicht 10–25 cm. Die Oberfläche ist glatt oder runzelig. Er ist meist hellbraun. Der Stiel ähnelt einem Fass.

Wo und wann wächst es? Der Steinpilz ist in sandigen, sandig-lehmigen oder lehmigen Böden weit verbreitet. Man findet ihn in Nadel-, Misch- und Laubwäldern. Steinpilze bilden typischerweise Mykorrhiza mit Eichen, Birken, Fichten und Kiefern. Sie wachsen von Juni bis Oktober.

Sorten. In der Region Woronesch kommen verschiedene Steinpilzarten vor:

• Kiefer. Es hat eine große, dunkle Kappe.
• Eiche. Braune Kappe mit gräulichem Schimmer.
• Birke. Hellfarbiger Hut. Wächst unter Birken.

Doppel. Steinpilze werden oft mit dem Gallpilz verwechselt, der dem Eichenröhrling ähnelt. Er ähnelt dem Steinpilz auch in anderer Hinsicht. satanischen PilzDie

Austernpilz

Beschreibung. Der Austernseitling zeichnet sich durch seinen konkaven Hut aus, der überwiegend hellgrau, manchmal mit einem violetten Schimmer, ist. Der Hut erreicht einen Durchmesser von bis zu 20 cm und sitzt auf einem kurzen, kegelförmigen, hellen Stiel. Der Pilz hat saftiges Fleisch und einen angenehmen Pilzduft.

Wo und wann wächst es? Pilze wachsen auf Birken, Kiefern, Weiden und Espen. Optimale Wachstumsbedingungen bieten umgestürzte Stämme und alte, verrottende Bäume. In Woronesch werden Austernpilze von September bis Dezember geerntet, bei kühleren Temperaturen können sie aber auch im Sommer gesammelt werden.

Sorten. Die in der Region Woronesch am häufigsten vorkommende Art ist der Gemeine Austernpilz.

Doppel. Austernpilze haben weder essbare noch giftige Verwandte. Die einzige bekannte Art ist der Orangefarbene Austernpilz, der an seinem orangefarbenen Hut zu erkennen ist. Diese Pilze sind aufgrund ihres intensiven bitteren Geschmacks ungenießbar.

Veselka

Beschreibung. Der junge Fruchtkörper ist halb unterirdisch und oval-kugelig oder eiförmig. Der Hut ist schmutzigweiß und hat einen Durchmesser von 3–5 cm. Der Stiel bildet sich innerhalb von nur 30 Minuten und erreicht eine Höhe von bis zu 30 cm.

Wo und wann wächst es? Dieser Pilz ist sehr schwer zu finden, aber er kann dennoch in humusreichen Laub- und Mischwäldern gefunden werden. Veselka Sie bildet häufig Mykorrhiza mit Sträuchern, Buchen, Haselnusssträuchern und Eichen. Sie wächst von Mai bis Oktober sowohl einzeln als auch in Gruppen.

Sorten. Die Gemeine Stinkmorchel kommt in der Region Woronesch vor.

Doppel. Der Veselka-Pilz kann leicht mit dem ungenießbaren Hadrian-Stinkmorchel verwechselt werden, der in sandigen Böden wächst und zu Beginn seines Wachstums eine länglichere, eiförmige Gestalt sowie eine rosaviolette Farbe aufweist. Ein weiterer Doppelgänger des Veselka-Pilzes ist der essbare Dictyphyora doxyphora.

Redner

Beschreibung. Govorushki (Sprechpilze) sind kleine bis mittelgroße Pilze mit einem weißlichen, graubraunen, rehbraunen oder rosabraunen Hut von 3–15 cm Durchmesser. Junge Pilze haben einen halbkugelförmigen Hut auf einem etwa 8 cm hohen Stiel.

Wo und wann wächst es? Sprechende Pilze erscheinen im Spätsommer und wachsen bis zum Spätherbst in Parkanlagen, Wiesen und Feldern. Die Gattung bildet stabile Mykorrhiza mit Laub- und Nadelbäumen in Wäldern.

Sorten. In der Region Woronesch werden folgende Varietäten unterschieden:

• Der Sprecher ist gebeugt. Ein essbarer Pilz mit einem fleischigen, glockenförmigen Hut.
• Funnel-Talker. Es hat eine bräunlich-rehbraune, rötliche oder gelb-ockerfarbene Kappe mit einem Durchmesser von etwa 10 cm.
• Der Sprecher ist verraucht. Ein bedingt essbarer Pilz. Der Hut ist graubraun, aschgrau oder gelblichbraun und erreicht einen Durchmesser von bis zu 15 cm.

Doppel. Es gibt einen falschen Sprecherpilz, der vom essbaren Pilz kaum zu unterscheiden ist. Das giftige Exemplar hingegen hat einen deutlich mehligen Geruch.

Morcheln

Beschreibung. Das Hauptmerkmal von Morcheln sind ihre eiförmigen, runden Hüte in einer charakteristischen gelbbraunen Farbe. Morcheln haben eine wabenförmige Struktur, einen zylindrischen Stiel, weißes Fleisch und einen angenehmen Geschmack.

Wo und wann wächst es? Pilzsammler begeben sich in Misch- und Laubwälder, um nach Morcheln zu suchen. Morcheln findet man in moosbewachsenen Gräben, an Waldrändern, in Gärten und Parks. Nach Bränden wachsen sie in Gruppen. Die beste Sammelzeit ist Anfang März.

Sorten. In diesem Gebiet gibt es verschiedene Morchelarten:

• Konisch. Der Pilzhut hat eine kegelförmige Gestalt, ähnlich einer Glocke.
• Normal. Der Hut ist kugelförmig, 8 cm im Durchmesser und braun. Man findet den Pilz Anfang Mai auf Rasenflächen.

Doppel. Essbare Morcheln werden oft mit falschen, dunkelolivfarbenen Exemplaren verwechselt, die einen unangenehmen Geruch verströmen.

Russula

Beschreibung. Die verschiedenen Täublingsarten unterscheiden sich in ihrer Hutform. Ansonsten sind sie identisch. Täublingspilze haben gerade Hüte mit nach unten gebogenen Rändern und erreichen einen Durchmesser von bis zu 10 cm.

Sorten. Die häufigsten Russula-Arten sind:

• Grün. Man findet sie in Laub- und Nadelwäldern; man erkennt sie an ihrer gelblich-grünen, flach-konvexen Kappe.
• Blau. Der Durchmesser des blauen Hutes variiert zwischen 3 und 10 cm, die Höhe des Stiels beträgt 3–5 cm. Der Pilz wächst in Nadelwäldern.
• Gelb. Sie zeichnet sich durch ihren halbkugelförmigen Hut mit einem Durchmesser von 5–10 cm aus und wächst in Birken- und Kiefernwäldern. Die Ernte erfolgt von Juli bis Oktober.

Doppel. Knollenblätterpilze gelten als Gegenstücke der Täublinge.

Schmetterlinge

Beschreibung. Junge Pilze haben einen halbkugelförmigen oder kegelförmigen Hut; mit zunehmendem Alter richtet sich dieser auf, nimmt eine kissenartige Form an und erreicht einen Durchmesser von bis zu 15 cm. Der zylindrische Stiel erreicht eine Höhe von 4–10 cm.

Wo und wann wächst es? Butterpilze wachsen unter Birken und Eichen und sind von Frühsommer bis Mitte Oktober unter Nadelbäumen zu finden. Man findet sie im Forstgebiet Nowousmanski entlang der Straßen Podlesnaja und Proletarskaja. Ein weiteres Vorkommen dieser Pilze befindet sich im Dorf Tawrowo.

Sorten. Folgende Sorten gelten als essbare Butterpilze:

• Normal. Der Hut, mit einem Durchmesser von 4–12 cm, sitzt auf einem 5–11 cm hohen Stiel. Die Hüte weisen verschiedene Farbtöne auf: schokoladenbraun, bräunlich-violett, rötlich-braun und gelbbraun.
• Körnig. Ein charakteristisches Merkmal ist die gewölbte, rote Kappe, die eine kissenartige Form hat.
• Gelbbraun. Ein charakteristisches Unterscheidungsmerkmal ist ein kiefernartiger oder metallischer Geruch beim Zerbrechen.

Doppel. Wenn Sie unerfahren sind, könnten Sie den Butterpilz mit dem Pfefferpilz verwechseln, der einen gewölbten, glatten und glänzenden Hut hat.

Honigpilze

Beschreibung. Auf einem langen Stiel von 12-15 cm Höhe befindet sich ein cremefarbener, gelblicher, rötlicher Hut mit kleinen Schuppen.

Wo und wann wächst es? Hallimasch wächst in großer Menge in der Nähe von Bäumen und Sträuchern, auf Wiesen und an Waldrändern. In der Region Woronesch, in Malyschewo sowie in Soldatskoje, nahe dem Dorf Maklok, sind Hallimaschpilze das ganze Jahr über reichlich vorhanden. Die Erntezeit beginnt im Mai und endet Ende Oktober.

Sorten. Je nach Herkunftsgebiet werden folgende Hallimascharten unterschieden:

• Sommer. Junger Hallimasch lockt mit seinem angenehmen Geschmack, seinem zarten und feuchten Fruchtfleisch und dem Duft von lebendem Holz.
• Herbst. Der Hut hat einen Durchmesser von 3–17 cm und sitzt auf einem 8–10 cm hohen Stiel. Das Fleisch ist duftend und fest.

Doppel. Diese Pilze können leicht mit falschen Hallimasch verwechselt werden, deren Hüte leuchtend gefärbt sind: rostbraun, orange oder rostrot. Echte Exemplare haben hellbeige oder braune Hüte.

Wie man Honigpilze auf dem eigenen Bauernhof züchtet – hier beschriebenDie

Reihen

Beschreibung. Ein charakteristisches Merkmal von Champignons ist die Vielfalt ihrer Hutformen: kegelförmig, kugelförmig oder glockenförmig. Die Farbe kann weiß, rot, braun, grün oder gelb sein. Durchmesser: 3–20 cm.

Wo und wann wächst es? Die Tricholomae findet man am häufigsten in der Nähe von Nadelbäumen, insbesondere von Kiefern, und sehr selten unter Lärchen, Fichten oder Tannen. Sie wachsen einzeln oder in Gruppen. Die Erntezeit dauert von August bis Ende September. In der Region Woronesch kommt die Tricholomae im Forstgebiet des linken Ufers entlang des Kozhevenny-Kordons vor.

Sorten. Es gibt violette und lilabeinige Ebereschenpilze, die sich in der Farbe ihrer Hüte und Beine unterscheiden.

Doppel. Die Eberesche kann leicht mit einer giftigen Pflanze verwechselt werden, die eine offene Kappe mit eingerollten Rändern hat.

Champignons

Beschreibung. Pilze mit massiven, runden Hüten und dicken Stielen. Der Hutdurchmesser beträgt 10 cm. Weiße Champignons sind am häufigsten, sie können aber auch braun, manchmal mit einem bräunlichen Schimmer, sein. Sie haben ein ausgeprägtes Pilz- oder Anisaroma.

Wo und wann wächst es? Champignons sind Pilze, die auf Feldern und Wiesen sowie in Wäldern auf der Rinde verrottender Bäume wachsen. In Gebieten, die von Menschen besiedelt sind, bilden sie große Kolonien und wachsen von Anfang April/Mai bis Oktober.

Sorten. Es gibt viele Champignonarten, aber die häufigste ist der Gemeine Champignon, der in Parks, Gärten und Gemüsebeeten zu finden ist.

Doppel. Man verwechselt den essbaren Pilz häufig mit dem falschen Champignon. Man kann ihn jedoch an dem braunen Fleck in der Mitte des Hutes erkennen.

Pfifferlinge

Beschreibung. Pfifferlinge Diese Pilze sind schwer mit anderen Sorten zu verwechseln. Zu ihren Erkennungsmerkmalen gehören konkave Hüte mit gewellten Rändern und ein Durchmesser von bis zu 10 cm. Es gibt auch gelbliche und orangefarbene Pilze mit einem Duft nach Trockenfrüchten.

Wo und wann wächst es? Die Pfifferlingsaison beginnt im Frühling und endet Ende November. Die Pilze erreichen ihren Höhepunkt im Juli. Man findet sie in Wäldern, insbesondere in Nadelwäldern.

Sorten. Die beliebteste Art ist der Gemeine Pfifferling, der sich durch sein fleischiges Fleisch und den gelblichen Rand des Hutes auszeichnet. Daneben gibt es den essbaren Grauen Pfifferling, dessen Hut gewellte Ränder und eine Vertiefung in der Mitte aufweist.

Doppel. Der Orangenflöh und der giftige Olivgrüne Omphalot sind zwei gefährliche Doppelgänger des Pfifferlings.

Schwungrad

Beschreibung. Der Steinpilz hat einen gewölbten oder halbkreisförmigen Hut mit einem Durchmesser von 4–20 cm. Charakteristisch für ihn sind die geraden Ränder und die kissenartige Form im reifen Zustand. Steinpilze können goldgelb, dunkelbraun, braun oder auch rissig sein.

Wo und wann wächst es? Treffen Schwungrad Die Pilzsaison dauert von Juli bis Ende Oktober/November. Pilzsammler suchen Nadel-, Laub- und Mischwälder auf. Steinpilze wachsen meist einzeln und bilden Mykorrhiza mit Linden, Fichten, Erlen, Buchen, Kastanien, Hainbuchen und Kiefern. Man findet sie am häufigsten an Waldrändern und auf Lichtungen. In der Region Woronesch wachsen Steinpilze auch im Schuberer Meer.

Doppel. Der Gallenpilz und der Pfefferpilz, die einander im Aussehen ähneln, gelten als die Gegenstücke des Steinpilzes.

Volnushki

Beschreibung. Da es verschiedene Milchkapselarten gibt, variieren sie in der Farbe. Junge Milchkapseln haben meist gewölbte Kappen; mit zunehmender Reife werden sie hohl und weisen eine tiefe Vertiefung in der Mitte auf. Der Kappendurchmesser kann bis zu 12 cm betragen.

Wo und wann wächst es? Häufiger Volnuschki Sie kommen in Wäldern und Hainen mit hohem Birkenbestand vor. Die Jagd in Mischwäldern ist von August bis September beliebt. In der Region Woronesch, im verbliebenen Kalkwald des Rajons Podgorensk zwischen den Dörfern Duchowoje und Nischni Karabut, sind Milchlinge sehr häufig.

Sorten. Zu den Pilzarten gehören rosa, weiße und Sumpf-Wolnuschka.

Doppel. Milchlinge gelten als Gegenstücke der Volnushki-Pilze, die ähnliche äußere Merkmale aufweisen: einen rosafarbenen Hut, aber keine Behaarung an den Rändern.

Espenpilz

Beschreibung. Junge Espenpilze haben einen halbkugelförmigen Hut, der mit zunehmendem Alter eine kissenartige Form annimmt und einen Durchmesser von 5–30 cm erreicht. Der keulenförmige Stiel kann bis zu 22 cm hoch werden. Charakteristisch sind die schwarzen oder bräunlichen Schuppen auf der Stieloberfläche.

Wo und wann wächst es? Pilze wachsen unter Espen sowie Birken, Buchen, Eichen, Fichten, Weiden und Pappeln. Die Pilzsaison dauert von Ende Juni bis Oktober. Malyshevo gilt als der wichtigste Sammelort in der Region Woronesch.

Sorten. Rote, rotbraune und weiße Espenpilze sind häufig anzutreffen. Auch Eichen- und Kiefern-Espenpilze kommen vor.

Doppel. Kann verwechseln Sie den Espenpilz mit einem Gallpilz, auch Bitterling genannt.

Birkenröhrling

Beschreibung. Junge Birkenröhrlinge haben einen weißen Hut, der sich mit zunehmendem Alter dunkelbraun färbt und einen Durchmesser von bis zu 18 cm erreicht. Der Hut sitzt auf einem weißen oder grauen, zylindrischen Stiel. Charakteristisch sind die längs verlaufenden, dunkelgrauen Schuppen auf der Stieloberfläche.

Wo und wann wächst es? In der Region Woronesch bietet Malyschewo eine reiche Ernte an Birkenröhrlingen. Sie wachsen während der Blütezeit der Vogelkirsche. Die Ernte endet Mitte Oktober.

Sorten. Die häufigsten Arten sind der Gemeine Birkenröhrling (einheitlich rötliche oder braune Hutfarbe) und der Sumpfbirkenröhrling (Hut hellgrau oder hellbraun, lockeres Fleisch).

Doppel. Der essbare Pilz wird oft mit dem Falschen Birkenröhrling verwechselt, der sich durch einen grauen, gefleckten Stiel und einen weißgrauen Hut auszeichnet.

Rhizopogon

Beschreibung. Der Rhizopogon zeichnet sich durch seine runde oder knollenartige Form aus. Er wächst hauptsächlich unterirdisch. Der Pilz hat einen Durchmesser von 1–5 cm und ist im jungen Zustand graubraun. Mit zunehmendem Alter kann er gelblich oder olivbraun werden. Seine Oberfläche fühlt sich samtig oder glatt an.

Wo und wann wächst es? In der Region Woronesch ist der Gemeine Rhizopogon sehr selten und wächst in Kiefern-Eichen- und Kiefernwäldern. In Misch- und Laubwäldern ist er noch seltener anzutreffen. Er wächst vorwiegend unter Nadelbäumen, Fichten und Kiefern und kommt in kleinen Gruppen vor. Die Sammelsaison beginnt im Juni und dauert bis Oktober.

Sorten. Zu den Varietäten des Pilzes gehören Rhizopogon rosacea und Rhizopogon lutea.

Doppel. Rhizopogon hat keine giftigen Doppelgänger.

Tinderpilze

Beschreibung. Der Porling hat einen Durchmesser von etwa 50 cm und besteht aus unzähligen verzweigten Stielen mit jeweils einem kleinen weißen Hut. Manchmal sind es bis zu 200 Hüte mit einem Durchmesser von jeweils 4 cm. Junge Porlinge haben einen runden Hut, der mit zunehmendem Alter abgeflacht und gewölbt wird. Die Hutfarbe ist hellbraun bis graubraun.

Wo und wann wächst es? Am besten essbar Zunderpilze Sie kommen in Mischwäldern vor und wachsen auf Baumstämmen und Baumstümpfen. Die Pilze werden von August bis November gesammelt.

Sorten. In der Region Woronesch kommen folgende Zunderpilzarten vor:

• Schuppig. Ein Pilz mit offenen, fleischigen Hüten, bis zu 30 cm im Durchmesser, mit festem, dichtem Fleisch.
• Regenschirm. Ein Exemplar mit flachen, hellen, abgerundeten Hüten, die in der Mitte eingedrückt sind, gesammelt in Fruchtkörpern, die einen Durchmesser von bis zu 40 cm erreichen.
• Schwefelgelb. Die Fruchtkörper sind gelb-orange und erreichen einen Durchmesser von bis zu 50 cm.

Doppel. Manchmal stößt man auf den Falschen Porling, der im jungen Stadium einen runden, im ausgewachsenen Zustand hingegen einen hufförmigen Körper aufweist. Der Hut hat einen Durchmesser von 20 bis 26 cm und eine matte, unebene Oberfläche, die dunkelgrau oder schwarz ist.

Schuppige Kappe

Beschreibung. Der Schuppenpilz ist überwiegend mittelgroß bis groß und hat eine Hut-Stiel-Form. Er zeichnet sich durch seinen halbkugelförmigen oder glockenförmigen Hut im jungen Stadium aus, der sich im reifen Zustand abflacht. Die Hutoberfläche ist dicht mit Schuppen bedeckt. Auch der zylindrische Stiel trägt Schuppen.

Wo und wann wächst es? Die Schuppenkräuter wachsen von Juli bis Oktober in großen Beständen auf Birken, Stämmen und Stümpfen baumartiger Weiden.

Sorten. Die häufigsten Schuppenpilze sind der Gemeine Schuppenpilz und der Gold-Schuppenpilz. Diese Pilze sind unter bestimmten Bedingungen essbar. Nur die Hüte werden gekocht.

Doppel. Das Gegenstück zur Gold-Schuppenlaus ist die ungenießbare Gemeine Schuppenlaus, die sich durch ihre großen, abstehenden Schuppen und ihren würzigen Geruch auszeichnet.

Morchelkappe

Beschreibung. Die Morchel ist ein Pilz mit einer runzeligen, hutartigen Struktur, die 1–5 cm hoch und 1–4 cm breit ist. Bei jungen Morcheln ist der Hut dunkelbraun, wird aber mit zunehmendem Alter heller und nimmt einen gelblicheren Farbton an. Der Hut ist nur an der Spitze mit dem Stiel verbunden. Der zylindrische Stiel ist 6–11 cm lang.

Wo und wann wächst es? Der Pilz wächst ab April und Mai in Laub- und Mischwäldern. Er bevorzugt Standorte in der Nähe von Bächen, Linden, Birken und Espen, da der Morchelhut mit diesen Bäumen eine Mykorrhiza bildet.

Sorten. Der Hut der Morchel ähnelt Morcheln. Er unterscheidet sich vor allem dadurch, dass er, wie bei vielen Pilzen, oben am Stiel ansetzt, anstatt wie bei der gewöhnlichen oder Kegelmorchel unten.

Doppel. Der Pilz gilt als einzigartig, was eine Verwechslung mit anderen Exemplaren erschwert; eine Verwechslung mit Morcheln ist jedoch äußerst selten.

Regenschirme

Beschreibung. Der Pilz besitzt einen Hut-Stiel-Fruchtkörper. Der Hutdurchmesser mancher Exemplare erreicht bis zu 35 cm, die Stiellänge 40 cm. Junge Pilze sind eiförmig oder halbkugelförmig und weißlich. Mit zunehmendem Alter reißt die Huthaut ein und bildet Schuppen.

Wo und wann wächst es? Sie wächst von Mitte Juni bis Anfang November, vorzugsweise an hellen, offenen Standorten in Wäldern, an Waldrändern und Lichtungen, auf Wiesen und in Steppen.

Sorten. In der Region Woronesch wachsen verschiedene Arten von Schirmpilzen:

• Weiß oder Feld.
• Errötend oder struppig.
• Bunt oder groß.

Doppel. Parasolpilze können leicht mit dem Stinkenden Fliegenpilz, dem Dunkelbraunen Grünling und dem Bleischlacken-Grünling verwechselt werden.

Regenmäntel

Beschreibung. Der Fruchtkörper ähnelt einer Kugel oder Birne und ist überwiegend geschlossen. Stäublinge zeichnen sich durch ihre dicke Haut aus und besitzen oft Stacheln, die mit zunehmendem Alter abfallen. Mit dem Alter dunkelt der Pilz nach und bildet im Inneren Kammern, die Sporenpulver enthalten. Junge Stäublinge haben weißes, dichtes und festes Fleisch.

Wo und wann wächst es? Die Ernte von Stäublingen beginnt im Spätsommer und dauert bis in den Herbst hinein. Sie wachsen an Wegrändern, auf Rasenflächen, in Wäldern und auf Wiesen. Misch- und Nadelwälder bieten die besten Bedingungen.

Sorten. Es gibt folgende Arten von Regenmänteln:

• Riese. Sie erreicht eine Breite von bis zu 50 cm und wiegt durchschnittlich bis zu 7 kg. Junge Exemplare sind weiß oder gräulich, ausgewachsene braun.
• Birnenförmig. Wächst in Gruppen auf morschem Holz. Vorkommen: Kiefernwälder. Weiß und dornig.

Doppel. Der Falsche Stäubling gilt als Doppelgänger des Pilzes, der ebenfalls eine kugelförmige Gestalt hat, aber eine festere Schale und ein zäheres Fruchtfleisch besitzt.

Pfifferlinge

Beschreibung. Der Hut des Milchlings ist hellgelb oder orange. Es gibt auch blaugrüne oder rote Exemplare. Fleisch und Stiel sind orange. Der runde Hut erreicht einen Durchmesser von 5–18 cm. Der hohle Stiel kann bis zu 9 cm hoch werden.

Wo und wann wächst es? Sie wächst in Kiefernwäldern. In der Region Woronesch findet man Safran-Reizker von Mitte Juli bis Oktober in Soldatskoje. Sie bevorzugen Nadelbäume und wachsen in der Nähe von Kiefern oder Lärchen.

Doppel. Rosa Seidenpflanze, Duftende Seidenpflanze - Falscher Safran-Reizker.

Dubovik

Beschreibung. Dubovik – Ein Pilz, der nach seinem Standort in der Nähe von Eichen benannt ist. Er zeichnet sich durch einen großen, kissenförmigen Hut bei jungen Exemplaren und einen kugelförmigen Hut bei älteren Exemplaren aus. Seine Farbe variiert von gelbbraun bis graubraun.

Wo und wann wächst es? Sie wachsen in Laubwäldern in der Nähe von Eichen. Seltener findet man sie auch in der Nähe von Linden. Die Erntezeit ist von Mai bis Juni.

Doppel. Der gefleckte Eichenpilz kann leicht mit dem giftigen Satanspilz verwechselt werden.

Milchpilze

Beschreibung. Der Hutdurchmesser variiert zwischen 5 und 20 cm. Anfangs ist der Hut flach-konvex, nimmt aber mit zunehmender Reife eine trichterförmige Gestalt an. Die Stiellänge beträgt 3–7 cm.

Wo und wann wächst es? Sie wachsen auf Lichtungen, Waldlichtungen und an Waldrändern. Man findet Milchlinge in Misch- und Nadelwäldern, vorzugsweise in der Nähe von Birkenhainen.

Sorten. Es gibt weiße Milchlinge mit einem milchig-weißen oder gelblichen Hut mit eingerollten Rändern. Daneben gibt es schwarze Milchlinge mit einem fast schwarzen Hut und schmutzig-grünlichen Lamellen.

Im Dolgy-Wald in der Region Woronesch findet man gelegentlich Milchpilze.

Doppel. Essbare Milchpilze können mit bedingt essbaren Sorten verwechselt werden:

• Pfeffermilchpilz;
• Filzmilchdeckel (Violine);
• Eiche;
• Pergament;
• grau, lila;
• graurosa;
• gräulich-violett.

Gehörnt

Beschreibung. Der Hornpilz ist ein einzigartiger Pilz, dem sowohl Hut als auch Stiel fehlen. Er wächst vertikal in verzweigten Röhren.

Wo und wann wächst es? Pilze wachsen in feuchten Nadelwäldern auf verrottendem Baumrestmaterial, Rinde oder direkt auf Moos, in Preiselbeersträuchern. Sie erscheinen von August bis Anfang September.

Doppel. Die gelbe Hornkoralle ähnelt in ihrem Aussehen der goldgelben Koralle; die beiden Arten lassen sich nur unter dem Mikroskop unterscheiden.

bleigraues Pulver

Beschreibung. Der Stäubling ist kugelförmig und erreicht eine Höhe von 1,5–3 cm und einen Durchmesser von 1,5–3,5 cm. Seine Oberfläche ist weiß, das Innere bleigrau. Das Fleisch ist bräunlich und bröckelig. Der Stiel des Stäublings ist unscheinbar und fällt erst auf, wenn man versucht, ihn vom Boden aufzuheben.

Wo und wann wächst es? Die Lilie wächst in Laub- und Nadelwäldern auf fruchtbaren Böden, an Wegen und Waldstraßen, auf Wiesen und Weiden. Die Fruchtzeit dauert von Juni bis September.

Sorten. Eine Unterart der Graublättrigen Flechte ist die Schwarzflechte, die sich durch einen kugelförmigen oder abgeflachten, stiellosen Körper mit einem Durchmesser von 3–6 cm auszeichnet. Mit zunehmender Reife verfärbt sich der Pilz gelblich. Nach der Sporenreife platzt die äußere Hülle auf und gibt die Sporen frei, wodurch sich der Pilz schwarz färbt.

Doppel. Manchmal wird der Stäubling mit dem ungenießbaren Gemeinen Stäubling verwechselt, der ein zähes schwarzes Fleisch und eine raue, warzige Haut hat.

Pluteus cervus

Beschreibung. Der Hirschpilz zeichnet sich durch seinen grauen, braunen oder fast schwarzen Hut mit einem Durchmesser von 4–25 cm aus. Junge Pilze haben einen glockenförmigen Hut, der sich mit der Zeit ausbreitet und in der Mitte einen kleinen Höcker aufweist. Der Hirschpilz hat typischerweise einen grauen oder weißen, zylindrischen Stiel von 4–17 cm Höhe. Das Fleisch ist weiß und brüchig.

Wo und wann wächst es? Der Pilz wächst auf verrottetem Holz aller Waldtypen sowie auf Sägemehl. Birken und Kiefern sind die häufigsten Wirtsbäume. Die Erntezeit beginnt Anfang Juni und dauert bis Ende August.

Doppel. Der Zwilling des Pluteus stagii ist der Pluteus pozuarii, der keinen ausgeprägten Geruch hat und auf weichen Laubbäumen wächst.

Cortinaria smutica

Beschreibung. Junge Dreimasterblumen besitzen einen breiten, glockenförmigen Hut mit gebogenen Rändern. Mit zunehmendem Alter breitet sich dieser aus und hat mitunter einen gewellten Rand. Die gelbliche Färbung variiert: anfangs rötlich-braun oder ockerbraun, später dunkler gelbocker. Der Stängel ist 5–10 cm lang und 1–2 cm im Durchmesser. Er ist zylindrisch und gerade.

Wo und wann wächst es? Cortinarius wächst in Misch- und Laubwäldern, Espenhainen, einzeln oder in Gruppen. Die Pilzernte beginnt Ende Juli und endet Ende September.

Doppel. Es gibt eine giftige Dreimasterblume. Ihr Hut, 4–9 cm im Durchmesser, ist kegelförmig und flacht beim Ausbreiten ab. Er zeichnet sich durch eine rötlich-orange oder rötlich-braune Färbung aus.

Gemeines Lebermoos

Beschreibung. Der Gemeine Lebermoospilz ist ein zungenförmiger Pilz, der bis zu 6 cm dick und 30 cm im Durchmesser werden kann. Seine Ränder spitzen sich mit zunehmendem Wachstum zu. Der Pilz ist leuchtend rot, manchmal orange oder bräunlich-violett. Der kurze, steife Stiel steht etwas abseits.

Wo und wann wächst es? Der Pilz ist in Waldstreifen einzeln oder in kleinen Gruppen zu finden. Er gedeiht auf Baumstümpfen und am Fuße alter Eichen oder Kastanien. Die Erntezeit dauert von Mitte Juli bis zum ersten Frost.

Sorten. Die Ähnlichkeit des Gemeinen Lebermooses ist vergleichbar mit der von Zunderpilzen, die eine ähnliche Form und Struktur aufweisen.

Mistkäfer

Beschreibung. Der Mistkäfer hat einen glockenförmigen Hut und faseriges Fleisch. Die Hutoberfläche ist mit Schuppen bedeckt. Er besitzt einen zerbrechlichen, dünnen, hohlen Stiel. Im reifen Zustand löst sich der Hut auf und hinterlässt einen breiigen, ringförmigen schwarzen Fleck anstelle des Pilzes.

Wo und wann wächst es? Der Mistkäfer ist ein Pilz, der auf nährstoffreichen Böden mit viel Pflanzenresten wächst. Man findet ihn in der Nähe von oder auf verrottenden Bäumen, auf Baumstümpfen, in der Nähe von Wohnhäusern, in Stadtparks und auf Baumstümpfen. Mistkäfer wachsen oft direkt auf Müllkippen und in Gartenbeeten.

Sorten. In der Region Woronesch kommen verschiedene Mistkäferarten vor:

• Normal. Der Hut ist mit weißen Schuppen bedeckt. Junge Pilze haben einen zylindrischen Hut, der sich mit zunehmendem Alter glockenförmig öffnet. Der Durchmesser beträgt bis zu 3 cm. Im reifen Zustand färbt sich der Hut schwarz.
• Weiß. Die Oberfläche der Kappe ist mit schneeweißen Schuppen bedeckt.
• Grau. Die graue Kappe hat eine dunklere Mitte und kleine dunkle Schuppen. Die Kappe ist glockenförmig.

Kastanienpilz

Beschreibung. Der Kastanienbraune Champignon, der gelegentlich mit dem Steinpilz verwechselt wird, hat einen braunen, hohlen, zylindrischen Stiel, der sich nach unten verdickt. Sein Hut ist gewölbt oder, seltener, flach und hat einen Durchmesser von 3–8 cm. Es gibt auch braune und hellbraune Exemplare. Junge Pilze haben eine flaumige, samtige Oberfläche.

Wo und wann wächst es? Der Kastanienpilz wächst an Laubbäumen wie Kastanie, Eiche und Buche. Kastanienpilze wachsen selten einzeln, sondern meist in kleinen Gruppen. Sie beginnen im Juli zu wachsen und tragen bis November Früchte. Kastanienpilze findet man beispielsweise im Dorf Jamnoje in der Region Woronesch.

Doppel. Der Kastanienpilz wird oft mit dem ungenießbaren Gallpilz verwechselt, der in Nadelwäldern wächst. Der Pilz hat einen gewölbten Hut mit einem Durchmesser von 10 cm. Sein Fleisch ist weich, dick und weiß.

Ohrmuschel

Beschreibung. Ein charakteristisches Merkmal des Ohrpilzes ist sein ungewöhnlicher, an eine Ohrmuschel erinnernder Hut mit einem Durchmesser von 11–12 cm. Seine Farbe variiert von rötlich-braun bis fast schwarz. Der Hut ist innen glatt und außen rau. Der Ohrpilz hat einen kurzen Stiel und haftet fest am Baumstamm.

Wo und wann wächst es? Sie wächst auf Totholz, am Stammfuß und auf den Zweigen von Sträuchern und Laubbäumen. Bevorzugte Standorte sind die Nähe von Erlen, Eichen, Ahorn und Holunder. Sie wächst von Juli bis November in kleinen Gruppen.

Winterpilz

Beschreibung. Der Hut des Winterpilzes hat einen Durchmesser von 2–9 cm und ist honiggelb. Seine Oberfläche ist glatt und schleimig. Der zylindrische, feste Stiel ist 3–10 cm hoch und hat einen Durchmesser von 1,5 cm. Seine Farbe variiert von hellgelb bis braun.

Wo und wann wächst es? Winterpilze wachsen von Dezember bis März in großen Gruppen. Sie wachsen auf Laubbäumen und Baumstümpfen. Man findet sie in Parks und Gärten, auf Obstbäumen, Weiden, Espen, Linden und Pappeln.

Doppel. Dieser Winterpilz wird selten mit dem ungenießbaren Grünen Steinpilz (Collybia fusiformis) verwechselt. Er hat einen gewölbten Hut von 4–8 cm Durchmesser und unregelmäßiger Form. Der Hut ist rötlich-braun und hellt mit zunehmendem Alter auf. Der Stiel ist 4–8 cm hoch.

Graurosa Fliegenpilz

Beschreibung. Der graurosa Fliegenpilz hat einen großen Hut mit einem Durchmesser von 8–20 cm. Der Hut kann nicht nur graurosa, sondern auch schmutzig-rötlich und seltener rotbraun sein und ist mit schmutzig-grauen Schuppen bedeckt. Er ist anfangs rundlich-eiförmig und breitet sich später aus. Das Fleisch ist weiß, geschmacklos und geruchlos. Der Hut sitzt auf einem 7–15 cm hohen Stiel.

Beim Aufbrechen verfärbt sich das Fruchtfleisch rosa oder rot. Der Geschmack des Pilzes ähnelt nach dem Kochen dem von Hühnchen.

Wo und wann wächst es? Der Pilz wächst von Juni bis Oktober in lichten Laub- und Mischwäldern. Der graurosa Fliegenpilz bildet Mykorrhiza mit Laub- und Nadelbäumen, insbesondere mit Kiefern und Birken. Er wächst einzeln oder in kleinen Gruppen.

Doppel. Der graurosa Fliegenpilz ähnelt im Aussehen dem Pantherfliegenpilz: Seine Hüte sind oft ebenfalls grau. Der Pantherfliegenpilz verfärbt sich jedoch beim Anschneiden nicht rot.

Giftpilze

Die Region Woronesch beherbergt eine große Vielfalt an essbaren und giftigen Pilzen, deren Kenntnis unerlässlich ist, um schwere Vergiftungen und Verletzungen zu vermeiden.

Fliegenpilze

Beschreibung. Ein Pilz mit rotem Hut mit weißen Punkten und weißlichem Stiel.

Wo und wann wächst es? Anfang Juli beginnen die Fliegenpilze aktiv zu wachsen und sind dann in fast allen Wäldern der Region Woronesch zu finden.

Mit wem könnte man sie verwechseln? U Fliegenpilz Es gibt praktisch keine vergleichbaren Pilze, aber er ähnelt dem Kaiserling.

Todeshaube

Beschreibung. Der Giftpilz zeichnet sich durch einen flachen oder halbkugelförmigen, gräulichen oder grünlichen, manchmal olivfarbenen Hut mit glatten Rändern und einem Durchmesser von 5-14 cm aus.

Wann und wo wächst es? Knollenblätterpilze wachsen in jedem Wald bereits im Frühsommer, einzeln oder in Gruppen.

Mit wem könnte man sie verwechseln? Der Grüne Täubling und einige Champignonarten gelten als Gegenstücke des Knollenblätterpilzes.

Champignon russetii

Beschreibung. Junge, rötlich-braune Champignons haben einen runden Hut, der später eine breite, glockenförmige Gestalt annimmt und einen Durchmesser von 15 cm erreicht. Die Hutoberfläche ist mit kleinen Schuppen bedeckt. Der giftige Champignon zeichnet sich durch einen weißen Hut aus, der sich in der Mitte braun färbt und bei Druck gelb wird. Der Pilz hat einen zylindrischen, weißen Stiel, der bis zu 10 cm hoch und 1–2 cm im Durchmesser wird.

Wo und wann wächst es? Sie wächst von Juli bis September in Laub- und Mischwäldern. Gelegentlich findet man sie auch in Gärten, Wiesen und Feldern, Parks und Gebieten, in denen Speisepilze wachsen.

Mit wem könnte man sie verwechseln? Verwechselt wird er mit dem gewöhnlichen Champignon. Das Hauptunterscheidungsmerkmal des rötlichen Champignons ist sein Geruch nach Karbolsäure.

Der dünne Schweinepilz (schmutziger Pilz)

Beschreibung. Der dünne Schweinspilz hat einen leicht gewölbten Hut mit nach innen gewölbten Rändern und einem Durchmesser von 10–20 cm. Mit zunehmender Reife flacht der Hut ab, wird leicht eingedrückt und nimmt dann eine trichterförmige Gestalt an. Der olivgrüne oder graubraune Hut sitzt auf einem etwa 10 cm hohen und rund 2 cm dicken Stiel. Der Stiel ist glatt und hat die gleiche Farbe wie der Hut, manchmal etwas heller.

Wo und wann wächst es? Der Schlanke Fuchsschwanz wächst in Laub-, Nadel- und Mischwäldern. Man findet ihn an schattigen, feuchten Standorten. Die Fruchtzeit dauert von Juni bis Mitte Oktober.

Grünfink

Beschreibung. Der Grünfink ist ein Speisepilz, der auch als Grüne Eberesche bekannt ist. Er hat einen festen Körper und einen fleischigen, gewölbten Hut im jungen Zustand, der sich im reifen Zustand abflacht und einen Durchmesser von bis zu 15 cm erreicht. Der grünlich-gelbe oder gelbe Hut ist in der Mitte dunkler. Seine Oberfläche ist mit kleinen Schuppen bedeckt. Bei feuchtem Wetter wird sie sehr klebrig.

Wo und wann wächst es? Dieser Pilz wächst in Nadel- und Mischwäldern. Er gedeiht stets auf sandigen Böden, einzeln oder in Gruppen von 4–8 Exemplaren. Häufig findet man ihn neben der Graueberesche, die ähnliche Bedingungen bevorzugt. Die Sammelsaison dauert von September bis Mitte November.

Mit wem könnte man sie verwechseln? Der Grünfink kann mit dem zwar nicht sehr giftigen, aber ungenießbaren Sultaninen-Trichis verwechselt werden, der kleiner ist und einen hohen, dünnen Stängel hat. Er kann auch mit dem Grünen Knollenblätterpilz verwechselt werden, der im jungen Stadium einen grünlichen Hut besitzt.

Falscher Hallimasch (schwefelgelb)

Beschreibung. Der Falsche Gelbe Hallimasch zeichnet sich durch einen kräftigen Hut mit einem Durchmesser von 7 cm aus. Im jungen Stadium ist der Hut kugelförmig, flacht sich aber mit zunehmendem Alter ab und nimmt eine schirmartige Form an. Er ist leuchtend gelb mit orangefarbenen Flecken in der Mitte. Beim Aufbrechen tritt gelbes Fleisch hervor, das einen unangenehmen, giftigen Geruch verströmt.

Wo und wann wächst es? Der Falsche Hallimasch wächst in Wäldern und Gebirgsregionen in Gruppen oder Büscheln. Er vermehrt sich auf moosbewachsenen Baumstümpfen oder halbverrotteten Stämmen von Nadel- oder Laubbäumen. Die Wachstumszeit des Falschen Hallimaschs erstreckt sich von August bis November.

Mit wem könnte man sie verwechseln? Der falsche schwefelgelbe Hallimasch kann mit dem essbaren Hallimasch – Sommer- und Herbsthallimasch – verwechselt werden.

Wachsartiger Schwätzer

Beschreibung. Der Pilz zeichnet sich durch einen gewölbten Hut im jungen Stadium aus, der sich im reifen Zustand abflacht und in der Mitte einen breiten Höcker aufweist. Er besitzt einen überwiegend zylindrischen, glatten Stiel, der bis zu 3 cm hoch wird. Der Hut hat gebogene, nach innen gewölbte Ränder und einen Durchmesser von 10 cm. Das Fleisch des Wachsblättrigen Pilzes ist hellcremefarben bis weiß, relativ fest und duftet angenehm.

Wo und wann wächst es? Der Wachsblättrige Waldvogel wächst einzeln oder in kleinen Gruppen in Misch- und Nadelwäldern. Er bevorzugt offene, sonnige, grasbewachsene Standorte mit sandigen Böden. Die Fruchtzeit erstreckt sich von Ende Juli bis Ende September.

Mit wem könnte man sie verwechseln? Der Wachsblättrige Sprecher wird oft mit dem essbaren Schöllkraut verwechselt.

Entoloma vernalis

Beschreibung. Der Frühlings-Entoloma hat einen kegelförmigen, halbliegenden Hut mit einem zentralen Höcker von 2–5 cm Durchmesser. Die Farbe variiert von graubraun bis schwarzbraun mit einem olivgrünen Schimmer. Die Hüte sitzen auf kurzen Stielen von 3–8 cm Länge und 0,3–0,5 cm Dicke. Die Stielfarbe ähnelt der Hutfarbe oder ist etwas heller.

Wo und wann wächst es? Dieser giftige Pilz wächst an Waldrändern, seltener in Nadelwäldern, und bevorzugt sandige Böden. Er trägt von Mitte Mai bis Mitte oder Ende Juni Früchte.

Da die Fruchtkörperbildung der Pilze früh erfolgt, ist es schwierig, den Frühlings-Entoloma mit anderen Sorten zu verwechseln.

Pilzvorkommen in der Region Woronesch

In der Region Woronesch, die in der Waldsteppenzone liegt, gibt es bis zu 500 verschiedene Pilzarten.

In der Region Woronesch gibt es so gut wie keine Fichtenwälder, daher ist der häufigste Pilz hier der Kiefern-Safran-Reizker, der in Kiefernwäldern wächst. Man findet ihn daher entlang der Kiefernterrassen des Don, des Woronesch und anderer Flüsse der Region. Es lohnt sich auch, dort nach Butterpilzen Ausschau zu halten.

Experten raten dringend davon ab, bestimmte Gebiete zu meiden, in denen giftige Pilze häufig vorkommen:

• die Umgebung des Dorfes Somov;
• Forstplantagen auf dem Gebiet des Sowjetski-Bezirks;
• Gelände des Hotels "Sputnik"
• Gebiet des Dorfes Tenistoy und der Polizeischule;
• die Außenbezirke des Dorfes Medovka;
• die Umgebung der Dörfer Podgornoye und Yamnoye.

Die Region Woronesch ist Heimat einer großen Vielfalt an essbaren Pilzen, die in zahlreichen Gerichten Verwendung finden. Allerdings kommen dort auch giftige Exemplare vor. Daher ist es wichtig, sich der Gefahren bewusst zu sein, bevor man sich auf die Pilzsuche in den Wald begibt.

Häufig gestellte Fragen