Die 15 besten Rinderrassen

In diesem Artikel stellen wir Ihnen 15 der besten Rinderrassen vor, die sich sowohl für den Eigenbedarf als auch für den Verkauf lohnen und einen guten Gewinn garantieren. Diese Liste basiert auf statistischen Daten aus einer Umfrage unter Landwirten.

Niederländisch

Dank hervorragender Vererbung behalten niederländische Kühe über viele Jahre hinweg eine hohe Milchleistung.

Holländische Kühe Sie sind überwiegend schwarz-weiß gefärbt, haben einen proportionalen Körperbau, niedrige, kräftige Gliedmaßen und einen breiten Brustkorb.

Produktivität der Rasse:

Niederländische Kühe sind anspruchsvoll, was Haltungsbedingungen und Fütterung angeht. Sie geben nur dann große Milchmengen, wenn alle Fütterungsempfehlungen eingehalten werden.

Holländische Terrier können in jedem Klima gehalten werden und sind anpassungsfähig an verschiedene Temperaturen.

Der Vorteil dieser Rasse liegt in ihrer Frühreife – die Kühe wachsen schnell. Die Geschlechtsreife tritt mit 12 Monaten ein, sodass sie möglichst früh Milch geben können. Zu den Nachteilen zählen ihr hoher Reinigungsbedarf, der regelmäßige Einstreuwechsel und Stallreinigungen erfordert. Die Kühe sind stressanfällig und haben ein schwaches Immunsystem.

Anglerfischbrut

Rinder haben sich als Produzenten großer Mengen an Milch und Fleisch etabliert.

Die Kuh produziert bis zu 12.000 Liter fetthaltige Milch pro Jahr und kann daher mit Fug und Recht als eine der besten unter ihren „Milchvieh“-Verwandten bezeichnet werden.

Kühe sind überwiegend rot oder kirschrot. Ihr Fell ist heller als das von Bullen. Sie haben schwarze Haare im Nasenbereich und am Euter. Charakteristisch für Kühe sind ein breiter Brustkorb, ein langer, massiger Körper und ein kleiner Kopf.

Produktivität der Rasse:

Die Milch ist reich an Eiweiß, Kalzium, Magnesium und Vitamin E. Landwirte weisen darauf hin, dass Angler-Kühe robuste Tiere sind, die leicht zu füttern sind und wenig besondere Pflege benötigen.

Kühe vertragen extreme Hitze, Frost und Feuchtigkeit problemlos und passen sich leicht an alle klimatischen Bedingungen an.

Vorteile der Angler:

• Die Geschlechtsreife wird mit 1,5 Jahren erreicht;
• Unprätentiösität bei der Ernährung;
• hochwertige Milchprodukte;
• Saftiges Fleisch mit ausgezeichnetem Geschmack.

Zu den Nachteilen für Angler gehören die individuellen Eigenheiten mancher Tiere. Mit der Zeit gewöhnen sich die Menschen an das Verhalten der Kühe.

Montbéliarde-Rasse

Die Montbéliarde-Rinderrasse gilt nicht nur deshalb als die beste, weil sie große Mengen an schmackhaftem, magerem Fleisch, sondern auch fettreiche Milch in riesigen Mengen produziert.

Diese Rasse zeichnet sich durch die weiße Färbung des Unterkörpers und der Gliedmaßen aus. Der Oberkörper ist leuchtend karmesinrot. Es handelt sich um eine große Kuh mit kräftigem Skelett, einem langen Körper und einem großen Kopf. Scharlachrote Flecken können um die Augen und an den Wangen vorkommen. Die Rasse hat einen voluminösen Rücken und einen waagerechten Euteransatz.

Produktivität der Rasse:

Die Stillzeit kann im Laufe eines Kalenderjahres 305 Tage dauern.

Tiere dieser Rasse sind leicht zu füttern und zu pflegen. Sie passen sich schnell an wechselnde Wetterbedingungen an und vertragen extreme Hitze gut. Zu den Vorteilen der Rasse zählen eine hohe Milchleistung und ein niedriger Fettgehalt. Fleisch und Milch sind von hoher Qualität. Sie sind pflegeleicht und einfach zu füttern.

Nachteile der Rasse:

• geringe Ausbeute an Fleischprodukten;
• der Bedarf an hochwertigem Futter;
• geringe Resistenz gegenüber Infektionskrankheiten.

Schwarzweiß

Eine relativ junge Milchrasse, die wegen ihrer reichlich vorhandenen, gehaltvollen Milch und des Potenzials für schmackhaftes Fleisch geschätzt wird.

Rinder dieser Rasse zeichnen sich durch einen langgestreckten Körperbau und eine kräftige, wohlproportionierte Statur aus. Die Tiere haben einen kleinen, länglichen Kopf, eine breite Brust, einen geraden Rücken und starke Gliedmaßen.

Produktivität der Rasse:

Das Tier benötigt ausreichend Platz im Stall. Kühe sollten regelmäßig mit speziellen Bürsten gebürstet und ihre Euter nach jedem Melken gewaschen werden. Sie vertragen Hitze und Kälte gut und vertragen auch längere Weidegänge problemlos.

Vorteile der Rasse:

• qualitativ hochwertige Produkte;
• erhöhte Krankheitsresistenz;
• mittelfrühe Reife;
• schnelle Anpassung an unterschiedliche Klimazonen.

Zu den Nachteilen der Rasse zählen der niedrige Fettgehalt, die geringe Milchleistung sowie die unzureichende Masse und Größe der Rinder.

Holstein

Die Holstein-Rinderrasse ist das Ergebnis intensiver Zuchtauswahl. Sie ist nicht nur für ihre hohe Milchleistung, sondern auch für die massigen Schlachtkörper ihrer Bullen und Kühe bekannt.

Zu den charakteristischen Merkmalen der Rasse gehören ein massiger Körper mit mäßig entwickelter Muskulatur, lange Gliedmaßen mit starken Gelenken, ein tiefer und breiter Brustkorb sowie ein schmaler Hals.

Produktivität der Rasse:

Holstein-Rinder reagieren empfindlich auf Haltungsbedingungen. Sie benötigen einen geräumigen, sauberen, trockenen und warmen Stall ohne Zugluft. Eine Stärke der Rasse ist ihr schnelles Wachstum. Sie erreichen die Geschlechtsreife mit einem Jahr, was ihre Ruhephase deutlich verkürzt.

Vorteile der Rasse:

• erhöhte Sauberkeit;
• Anfälligkeit für Infektionskrankheiten;
• der Bedarf an großen Mengen an hochwertigem Futter;
• geringe Belastbarkeit.

Brauner Lette

Die Rasse entstand durch die Kreuzung lettischer Kühe mit dänischen Rotviehbullen. Sie zeichnet sich durch einen kompakten Körperbau aus.

Zu ihren charakteristischen Merkmalen zählen ein kompakter Körperbau, ein feines Knochengerüst und ein breiter Brustkorb. Sie haben einen kleinen, länglichen Kopf und eine volle Brust. Ihr rotes Fell kommt in verschiedenen Schattierungen vor.

Produktivität der Rasse:

Die braune Kuh ist eine wählerische Fresserin. Im Sommer steigt ihre Milchleistung auf saftigen Weiden. Ein Unterstand ist für das Tier unerlässlich, um es vor Regen zu schützen. Kühe vertragen Hitze schlecht und verlieren dann ihren Appetit.

Tiere passen sich gut an natürliche und klimatische Bedingungen an.

Die Nachteile sind das relativ geringe Gewicht, die niedrige Produktivität und die hohen Ansprüche an die Fütterung.

Kostroma

Die Kostroma-Kuh ist eine Fleischrinderrasse, die als eine der besten für die Fleischproduktion gilt und sich durch hohe Milcherträge auszeichnet.

Zu den charakteristischen Merkmalen dieser Rasse gehören ein breiter, gerader Rücken und eine breite, tiefe Brust. Die Fellfarbe variiert von Grau über Braun bis Dunkelbraun. Kühe sind typischerweise einfarbig mit einem gelben Streifen entlang der Wirbelsäule.

Produktivität der Rasse:

Kostroma-Kühe sind hinsichtlich Ernährung und Pflege nicht besonders anspruchsvoll. Im Sommer grasen sie auf saftigen Weiden. Steppenweiden mit niedrigem, halbtrockenem Gras sind für diese Tiere nicht geeignet.

Kühe können Temperaturschwankungen und verschiedene klimatische Bedingungen problemlos tolerieren.

Fleischproduktion – Jungtiere wachsen schnell. Geringer Pflegeaufwand – Kühe benötigen keine besonderen Haltungsbedingungen. Niedrige Produktionskosten – Tiere benötigen kein teures Futter.

Zu den Nachteilen zählen geringe Milchleistung, Hitzeunverträglichkeit und verminderte Produktivität in großen Herden.

Jaroslawskaja

Die Jaroslawler Rinderrasse ist aufgrund ihrer hohen Fleisch- und Milcherträge bei Landwirten beliebt. Heute wird sie erfolgreich in den Regionen Twer, Wologda und Iwanowo gezüchtet.

Die Rasse zeichnet sich typischerweise durch schwarzes Fell, manchmal auch durch eine schwarz-rot-weiße Färbung aus. Charakteristisch sind kurze, schlanke Gliedmaßen, ein schmaler Kopf, ein kräftiger Körperbau und eine gut entwickelte Muskulatur.

Produktivität der Rasse:

Diese Kuhrasse wird mit denselben Methoden wie andere Milchviehrassen gezüchtet. Sie ist resistent gegen Leukämie. Komplikationen treten bei den Tieren praktisch nicht auf. Die Kühe passen sich jedem Klima an.

Zu den Vorteilen der Jaroslawler Rasse zählt ihre Widerstandsfähigkeit gegenüber widrigen Umweltbedingungen. Diese Kühe benötigen wenig Futter, sind anspruchslos in Haltung und Fütterung und verfügen über ein starkes Immunsystem. Ein Nachteil ist ihre im Verhältnis zur Körpergröße unverhältnismäßig breite Hinterhand.

Bestuzhevskaya

Der Wert der Bestuzhevskaya-Kuh liegt in ihrem guten Schlachtgewicht, das bei Bullen bis zu 1.200 kg beträgt. Die Kühe sind pflegeleicht, anspruchslos in Bezug auf die Weidehaltung und verfügen über ein starkes Immunsystem.

Bestuzhev-Rinder zeichnen sich durch ihre rötliche Fellfarbe aus, die von hell- bis dunkelrot variiert. Gelegentlich sieht man auch Tiere mit weißen Flecken. Sie haben einen geraden Rücken, eine kräftige Brust und einen kleinen Kopf.

Produktivität der Rasse:

Trotz ihrer anspruchslosen Haltungsbedingungen benötigen Kühe bestimmte Kriterien, insbesondere Sauberkeit im Stall. Kühe sind anpassungsfähig an jedes Klima.

Zu den Vorteilen der Rasse zählen ihre robuste Gesundheit, erhöhte Krankheitsresistenz, anspruchslose Ernährung sowie ihre Toleranz gegenüber Kälte und extremer Hitze. Nachteile sind ein breiter Griff hinter den Schulterblättern und eine säbelartige Hinterhand.

Jakuten

Die Jakutische Kuh zählt aufgrund ihrer hohen Milchleistung zu den 15 besten Rinderrassen. Der Hauptunterschied zwischen der Jakutischen Kuh und europäischen Kühen liegt in ihrer erhöhten Kältetoleranz.

Diese Tiere zeichnen sich durch einen kräftigen Hals und einen großen Kopf auf einem dichten, massigen Körper aus. Sie haben einen leichten Buckel. Die Hinterhand ist leicht abfallend. Die kurzen, kräftigen Beine stehen korrekt.

Produktivität der Rasse:

Die Jakutische Kuh gilt als am besten an strenge Fröste angepasst. Temperaturen bis zu -40 °C machen ihr nichts aus. Sie gedeiht in jedem Klima.

Vorteile der Rasse:

• ruhiges Gemüt;
• gute Gesundheit;
• Krankheitsresistenz;
• Pflegeleichtigkeit.

Landwirte berichten von Schwierigkeiten beim Melken kompakter Tiere. Kühe haben kurze Zitzen, die für Melkmaschinen schwer zu fassen sind.

Hereford

Zucht Hereford-Rasse Sie engagieren sich in diesem Bereich, weil das Fleisch hervorragende Kennzahlen aufweist – es erreicht Werte zwischen 700 und 1500 kg.

Kühe zeichnen sich durch ihren stämmigen Körperbau, ihre gut entwickelte Muskulatur und ihr hohes Gewicht aus. Sie sind klein und haben kurze, kräftige Gliedmaßen. Ihr Körper ist breit und tonnenförmig. Ihr Fell ist lang und lockig. Ihr auffälligstes Merkmal sind die weißen Hörner mit dunklen Spitzen, die seitlich, nach vorn oder nach unten zeigen.

Produktivität der Rasse:

Kühe benötigen geräumige Ställe mit zentraler Futterkrippe. Obwohl sie gut an kaltes Wetter angepasst sind, müssen die Tiere vor Feuchtigkeit und Zugluft geschützt werden. Die Rasse akklimatisiert sich an alle Bedingungen.

Vorteile:

• hohe Überlebensrate der Kälber;
• frühe Reife;
• Unprätentiösität in der Ernährung;
• Krankheitsresistenz;
• Ausdauer;
• köstlich marmoriertes Fleisch.

Mängel:

• Verzehr von Nahrungsmitteln in großen Mengen;
• Unverträglichkeit gegenüber Feuchtigkeit und Zugluft;
• hoher Wartungsaufwand;
• geringe Milchproduktivität.

Limousin-Rasse

Limousin-Rinder erfreuen sich bei Landwirten aufgrund ihrer hohen Fleischproduktivität und Fleischqualität großer Beliebtheit.

Die Tiere sind massig und wohlproportioniert. Ihr Fell ist rot, manchmal mit hellen Flecken an den Innenseiten ihrer Gliedmaßen, ihres Schwanzes und ihres Bauches. Sie haben einen breiten Brustkorb, einen geraden Rücken und kleine Köpfe.

Produktivität der Rasse:

Die Haltung von Kühen ist unter geeigneten Bedingungen relativ einfach. Sie sind anspruchslos in Bezug auf Stallung und Fütterung. Dank des Klimas im Limousin, wo die Tiere aufgezogen wurden, sind sie gut an kältere Regionen angepasst und können selbst auf spärlich bewachsenen Bergwiesen grasen.

Vorteile der Rasse:

• hohe Fleischausbeute bezogen auf das Lebendgewicht;
• gute Überlebensrate;
• frühe Reife;
• schnelle Akklimatisierung;
• hohe Fruchtbarkeit;
• Gute Gesundheit.

Der größte Nachteil besteht in der Manifestation von Aggressionen nach dem Kalben.

Yorkshire

Diese Rasse ist heute aufgrund ihrer hohen Milchleistung und des hervorragenden Milchgeschmacks sehr beliebt.

Die Kühe zeichnen sich durch ihr rotes Fell aus. Die Kälber werden dunkelbraun bis kirschrot geboren. Sie haben einen kompakten, muskulösen Körperbau, einen geraden Rücken und einen massiven, kurzen Hals.

Yorkshire Terrier sind anspruchslose Fresser und fressen neben Gras auch Rinde, Blätter und Äste. Eine Isolierung der Ställe ist nicht nötig, da die Tiere niedrige Temperaturen gut vertragen und sich an alle geografischen und klimatischen Bedingungen anpassen können – Eigenschaften, die ihre hohe Anpassungsfähigkeit beweisen.

Zu den Vorteilen der Rasse zählen die frühe Geschlechtsreife, die Fähigkeit zur schnellen Gewichtszunahme, die Wirtschaftlichkeit und die hohe Immunität.

Landwirte betrachten die Scheu und eine gewisse Aggressivität von Kühen als Nachteil. Allerdings zeigen nicht alle Kühe solche Eigenschaften.

Ayrshire

Die Ayrshire-Kuh zählt zu den führenden Milchviehrassen. Aufgrund ihres geringen Pflegeaufwands sind Ayrshire-Kühe bei Landwirten sehr beliebt.

Die Kuh ist klein, gedrungen, hat einen kurzen Körper und einen geraden, breiten Rücken. Sie besitzt feine Knochen und flexible Gelenke. Brustkorb und Wamme sind schmal. Die Beine sind gerade und kurz.

Produktivität der Rasse:

Das Tier benötigt keine besondere Pflege. Kühe können sich schnell an verschiedene Haltungssysteme anpassen.

Zu den Vorteilen dieser Rasse zählen ihre einfache Anpassungsfähigkeit an jedes Klima, ihr geringer Pflegeaufwand, ihre ausgezeichnete Immunität, ihre Aktivität und ihre Eignung für Langstreckenreisen.

Zu den negativen Aspekten zählen die Hitzeempfindlichkeit der Tiere und ihr schwieriges Temperament. Besonders aktive Kühe neigen zu Aggressivität und Scheu.

Tagil

Lokale Varianten dieser Rinder galten aufgrund ihrer geringen Milchleistung als gewöhnlich. Durch Kreuzung wurden sie jedoch wegen ihrer hohen Milchleistung – bis zu 5.000 Liter Milch pro Kuh und Jahr – geschätzt. Die Rasse ist jedoch vor allem für ihre Fleischproduktion bekannt.

Kühe gibt es in vielen Farben. Zu den gängigsten Rassen zählen weiße, gefleckte, schwarze, rote, rot-schwarz-weiße, gescheckte, braune und graue Kühe. Sie alle haben einen kräftigen Körperbau, einen langen, schlanken Hals und eine starke Statur gemeinsam.

Produktivität der Rasse:

Die Rasse ist leicht zu füttern und zu halten. Im Sommer ist die Tierhaltung deutlich wirtschaftlicher. Die Kühe vertragen Klimaveränderungen gut.

Vorteile der Rasse:

• niedrige Kosten des Tieres;
• hohe Melkgeschwindigkeit;
• ruhiges Gemüt;
• ausgezeichneter Geruchssinn;
• Keine besondere Pflege der Tiere erforderlich.

Nachteile:

• Frisch gemolkene Milch hat einen leicht grasigen Geschmack;
• niedriger Eiweißgehalt in der Milch;
• fettarm;
• optisch schiefe Beine.

Vergleich und Statistik

Zur besseren Veranschaulichung der Indikatoren aller besten Rassen werden deren vergleichende Merkmale im Folgenden dargestellt.

Vergleich der wichtigsten Rassekriterien:

Merkmale der Kühe im Vergleich zur jährlich produzierten Milchmenge:

Fett- und Eiweißgehalt der Milch in Prozent:

Gewicht einer ausgewachsenen Kuh in Kilogramm:

Auf Grundlage all dieser Daten können wir folgende Schlussfolgerungen ziehen:

• Die Tagil-Kuh produziert im Vergleich zu anderen Rassen die geringste Milchmenge.
• Die Kostroma-Rinderrasse ist führend in der Gewichtskategorie.
• Die Jersey-Rasse hat die fettreichste Milch.
• Die Prim-Holstein-Kuh hält den Rekord für die höchste Milchleistung.

Um die ideale Kuhrasse auszuwählen, ist es wichtig, den Verwendungszweck (Milch, Fleisch oder beides), die klimatischen Bedingungen der Haltung und die maximalen Investitionen in die Herdenentwicklung zu berücksichtigen. Nur so lässt sich die Produktivität der Rinder maximieren und der Aufwand minimieren.

Häufig gestellte Fragen