Rote Steppenkühe sind Milchkühe. Ihre Hauptaufgabe ist die ausreichende Milchproduktion. Die Rasse ist in den ehemaligen Sowjetrepubliken – Russland, Kirgisistan, Kasachstan, Ukraine, Moldawien und Usbekistan – beliebt und weit verbreitet.
Zuchtgeschichte
Dies gilt als die erste in der Ukraine entwickelte Rasse. Bereits im 18. Jahrhundert unternahm man Versuche, ukrainische Kühe mithilfe der importierten Roten Ostfizlyandskaya-Rasse zu verbessern. Diese wurde später durch die Wilstershskaya-Rasse und noch später durch die Angelskaya-Rasse ersetzt. Gegen Ende des 19. Jahrhunderts tauchten in der Ukraine zahlreiche Milchkühe mit einheitlichen Merkmalen auf. In dieser Zeit wurde die Rote Steppenrindrasse registriert. Die Rasse, die wir heute kennen, hat einen komplexen Prozess durchlaufen und zahlreiche Veränderungen erfahren. Sie entstand durch gezielte Zucht mittels Kreuzung verschiedener Rinderrassen. Um die Ausdauer und Milchleistung der Kühe zu verbessern, wurde unterschiedliches genetisches Material gekreuzt, insbesondere Gene der folgenden Rassen kombiniert:
- Angelynskaya;
- Graue Steppe;
- Ukrainisches Grau;
- Rotes Ostfizsland;
- Simmentaler.
Die Rote Steppenrinderrasse ist in der Ukraine und im südlichen Russland weit verbreitet. Darüber hinaus wird die Zucht kontinuierlich fortgesetzt. Heute werden Rote Steppenrinder mit Bullen verschiedener Rassen gekreuzt, da sie hervorragendes genetisches Material tragen, das zur Verbesserung der Eigenschaften anderer Rassen genutzt werden kann, wie zum Beispiel:
- Körperbau;
- Euterform;
- Milchproduktivität.
Detaillierte Beschreibung der Rasse
Gehörnte Tiere sind leicht an ihrer Fellfarbe zu erkennen – sie ist rot oder rotbraun, wobei die Intensität variiert. Rotbraune Flecken und weiße Abzeichen an Stirn, Bauch, Euter und Gliedmaßen sind zulässig. Bei ausgewachsenen Bullen dieser Rasse sind Ober- und Unterkörper dunkler gefärbt.
Es handelt sich um recht große Tiere. Ihr leichtes und dünnes Skelett in Verbindung mit ihrer unterentwickelten Muskulatur ist ein Nachteil, da sie dadurch beim Gehen auf unebenem Weidegelände anfällig für Verletzungen und Beinverrenkungen sind.
Ihr Körperbau ist etwas kantig und langgestreckt. Ihr Bauch ist voluminös, was typisch für alle Milchviehrassen ist, da ihre Rippen weit auseinanderliegen. Anders als bei anderen Rassen hängt der Bauch der Roten Steppe auch während der Trächtigkeit nicht durch.
Der Kopf ist klein, schmal und wirkt anmutig, mit einer dunklen Nase. Der Hals ist lang und stark gebogen. Die Hörner sind hellgrau und nach vorn gerichtet. Dies stellt eine Gefahr für Nutztiere und Menschen dar. Im Kampf kann eine Kuh oder ein Bulle den anderen aufreißen und schwere Verletzungen verursachen. Daher wird empfohlen, Kälber nach Möglichkeit zu enthornen.
Die Haut ist glatt und elastisch. Selbst bei Gewichtsverlust hängt die Haut nicht durch. Gewichtsschwankungen sind bei Kühen je nach Witterung üblich. Das Skelett ist recht leicht und zerbrechlich, die Muskulatur eher unterentwickelt.
Das Euter der Kuh ist klein, rund und gut entwickelt, mit zylindrischen Zitzen. Kühe lassen sich leicht von Hand melken, da das Euter drüsenreich und somit weich ist. Eine unregelmäßige Euterform ist recht häufig. Mit zunehmender Milchmenge dehnt sich das Euter stark aus, sodass sich sein Volumen nach dem Melken um ein Vielfaches verringert und kleine Falten bilden. Die Zitzen eignen sich sowohl für das Hand- als auch für das maschinelle Melken; die Vorderzitzen sind etwa 6,5 cm, die Hinterzitzen etwa 5,7 cm lang.
Externe Indikatoren
Die Rote Steppenziege ist eine recht gut erkennbare Rasse mit charakteristischen äußeren Merkmalen, darunter:
- Widerristhöhe 125-132 cm;
- Der Brustumfang beträgt 190 cm;
- Die schräge Länge kann bis zu 160 cm erreichen;
- Brustweite gemäß Messungen von 37 bis 42 cm.
- Der Körper ist kantig und leicht langgestreckt, die Muskulatur ist schwach;
- Der Hals ist schmal, sehnig mit ausgeprägten Falten, der Kopf ist leicht länglich;
- Der Umfang des Mittelhandknochens beträgt 17-19 cm.
- Die Beine sind kräftig und gerade, der Brustkorb schmal;
- Das Euter kann ungleichmäßig entwickelt und von mittlerer Größe sein.
Gewicht der Kühe
Das Durchschnittsgewicht kann je nach Geschlecht und Alter des/der Repräsentanten/in variieren:
- Bei Männern beträgt sie nicht mehr als 900 kg;
- für Kühe - 500 kg;
- Ein neugeborenes Kalb wiegt nicht mehr als 40 kg;
- Das Gewicht der Färse ist sogar noch geringer – nicht mehr als 30 kg.
Produktivität
Die Milchleistung ist für eine Milchrindrasse überdurchschnittlich. Landwirte weisen jedoch darauf hin, dass das Klima die Milchleistung maßgeblich beeinflusst. So kann eine Kuh, die auf saftigen, grünen Wiesen grast, bis zu 5.000 Liter Milch pro Jahr geben. In trockenen Gebieten liegt die Milchleistung bei maximal 4.000 Litern. Durch hochwertiges Futter und gute Haltung lässt sich die Milchleistung auf maximal 10.000 Liter steigern.
Der Rekord für die Milchleistung dieser Tiere liegt bei 12.000 Litern während der Laktationsperiode.
Kuhmilch ist nahrhaft und hat einen hohen Proteingehalt (bis zu 3,6 %), aber einen niedrigen Fettgehalt (bis zu 3,7 %). Einige Kühe können jedoch Milch mit bis zu 5 % Fett produzieren, dies ist aber die Ausnahme.
Faktoren, die die Milchleistung beeinflussen
- ✓ Weidequalität: Eine höhere Grasdichte steigert die Milchleistung um 20-25%.
- ✓ Temperaturbedingungen: Bei +30°C und darüber sinkt die Produktivität um 15-20%.
- ✓ Alter der Kuh: Die maximale Milchleistung wird nach 3-4 Laktationen beobachtet.
- ✓ Melkhäufigkeit: Durch die Umstellung von 2 auf 3 Melkvorgänge pro Tag erhöht sich die Milchleistung um 12-15%.
Kann die Rote Steppe abgeschlachtet werden?
Obwohl die Rasse als Milchvieh gilt und ausschließlich zur Milchproduktion genutzt wird, finden sich unter den Roten Rindern häufig Individuen mit Merkmalen von Milch- und Fleischrindern. Daher spielen sie trotz ihrer geringen Größe und ihres geringen Gewichts auch in der Fleischindustrie eine wichtige Rolle.
Bei Standardfütterung liegt die Fleischausbeute von Bullen bei maximal 50 %. Werden sie jedoch gezielt mit einem Intensivfütterungssystem gemästet, steigt die Ausbeute zwar leicht an, aber nicht ausreichend, um die Aufzucht ausschließlich zur Fleischgewinnung zu rechtfertigen.
Man geht außerdem davon aus, dass Rindfleisch der Roten Steppenrasse keine ausgeprägten Geschmacksmerkmale aufweist, obwohl es saftig und recht schmackhaft ist. Die Qualitätsmerkmale hängen direkt von der Fütterungsmethode und dem Alter des Tieres ab.
Daher besitzt das Fleisch von Kühen, die in der warmen Jahreszeit in Freilandhaltung gehalten und im Winter mit Heu gefüttert werden, überlegene Geschmackseigenschaften.
Vergleichsindikatoren der Fleischproduktivität
| Indikator | Normale Ernährung | Intensive Mast |
|---|---|---|
| Schlachtausbeute, % | 48-52 | 53-55 |
| Tägliche Gewichtszunahme, g | 600-800 | 900-1100 |
| Fleischkategorie | II-III | I-II |
Inhalt
Obwohl die Rasse anspruchslos ist und sich leicht an äußere klimatische Bedingungen anpasst, ist es notwendig, bestimmte Regeln für ihre Pflege zu beachten.
Grundpflege
Im Winter werden Kälber und ausgewachsene Tiere ohne Anbindevorrichtung im Stall gehalten, da sie Kälte weniger gut vertragen als Wärme. Eine Stallheizung ist nicht notwendig, für neugeborene Kälber sollte die Raumtemperatur jedoch über 12 °C liegen. Die Kühe wärmen die Kleinen in der Regel selbst, und es wird für ihre optimale Versorgung gesorgt. Die Tiere werden einzeln oder in der Herde gehalten. Bei Herdenhaltung werden die Zuchtbullen von den Kühen und Kälbern getrennt gehalten.
Die Kälber werden in Gruppen aufgezogen, in denen die Jungtiere nach Alter gruppiert werden:
- 6-9 Monate;
- 1-1,5 Jahre;
- 1,5-2 Jahre.
Im Kälberstall ist der Boden mit einer dicken, dauerhaften Einstreu aus Sägemehl und Stroh bedeckt. Die Kälber sollten ausreichend Platz zum Herumlaufen haben, damit sie sich sowohl im Freien als auch im Stall aktiv bewegen können.
In den wärmeren Monaten wird die Herde auf eine 2 km vom Hof entfernte Weide gelassen, um dort frei zu grasen. Vorher muss eine Tränke bereitgestellt werden, damit die Tiere nicht verdursten.
Große Pflegeunternehmen:
- regelmäßige Impfung der Nutztiere;
- Vorsorgeuntersuchungen;
- Hygienemaßnahmen - Die Kühe werden regelmäßig gekämmt, ihre Euter werden vor dem Melken gewaschen und sie werden massiert;
- Vor Beginn der freien Weidehaltung werden Hufe und Hörner beschnitten.
Typische Fehler im Inhalt
- × Verwendung von kaltem Wasser zum Trinken (mindestens zulässige Temperatur +10°C).
- × Mangel an mineralischen Düngemitteln im Winter.
- × Vernachlässigung des Klauenschneidens vor dem Weidegang (sollte alle 2-3 Monate erfolgen).
Trockenzeit
Jede Kuh erhält eine Trockenperiode, in der sie nicht gemolken wird. Diese dauert 40 bis 70 Tage. Die genaue Dauer hängt vom Gesundheitszustand und der körperlichen Verfassung der Kuh ab. Schwache, magere Tiere benötigen eine längere Trockenperiode – maximal 70 Tage.
Für eine gut genährte Kuh mit durchschnittlicher Milchleistung sind 40–60 Tage ausreichend. Die Melkzeit sollte nicht verkürzt werden. Ständiges Melken zwischen den Kalbungen beeinträchtigt die Fruchtbarkeit, die Gesundheit und die Milchqualität der Kuh.
Zucht
Rote Kühe sind fruchtbar – im Durchschnitt bekommen 100 Kühe etwa gleich viele Kälber. Färsen werden im Durchschnitt mit eineinhalb Jahren zum ersten Mal trächtig.
Die Auswahl eines Zuchtbullen erfolgt mit größter Sorgfalt; er muss frei von erblichen Körperbaufehlern sein. Weist eine Kuh etwaige Exterieurmängel auf, wird stets ein Bulle ohne genetische Defekte zur Paarung ausgewählt. Dadurch wird das Risiko minderwertiger Kälber minimiert.
Kühe mit Euterdefekten werden nicht zur Zucht eingesetzt.
Ernährung
Obwohl die Tiere bei der Futterwahl nicht wählerisch sind, müssen sie zur Steigerung der Milchleistung mit hochwertigem Futter gefüttert werden.
Im Sommer genügen ihnen üppige, frische Vegetation; im Winter erhalten die Rinder Heu, ergänzt durch Kraftfutter. Wurzelgemüse, Silage und Kraftfutter sind ebenfalls eine gute Ergänzung ihrer Ernährung.
Tiere nicht füttern:
- minderwertige Produkte - verdorben, faulig, ungenießbar;
- Kälte, einschließlich des Trinkens von kaltem Wasser.
Ernährungsempfehlungen
- • Sommerfutter: 50-70 kg Grünfutter + 2-3 kg Kraftfutter pro Tier.
- • Winterfutter: 12-15 kg Heu + 5-6 kg Silage + 2 kg Wurzelgemüse.
- • Fügen Sie täglich 50-70 g Speisesalz und 40-50 g Kreide hinzu.
Das Futter für Kälber muss zudem von hoher Qualität sein, da sie sonst Kruppendefekte und eine falsche Beinstellung entwickeln können.
Krankheiten
Zeitplan der obligatorischen Behandlungen
- Vierteljährliche Entwurmung (Albendazol 10% 7,5 mg/kg).
- Vor dem Weidegang gegen Zecken behandeln (akrizide Lösungen).
- Impfung gegen Leptospirose (einmal jährlich im Frühjahr).
Rote Kühe haben ein starkes Immunsystem und leiden selten an Leukämie oder Atemwegserkrankungen. Sie werden gegen Maul- und Klauenseuche, Milzbrand und Rauschbrand (Emcara) geimpft.
Jährlich wird eine Prophylaxe gegen Parasiten verabreicht, die den Verdauungstrakt oder die Lunge befallen. Im Sommer werden die Tiere auf Zecken und Dasselfliegenlarven untersucht, die sich in der Haut entwickeln, und Bisse werden behandelt.
Ein weiteres häufiges Problem bei weiblichen Tieren dieser Rasse ist die Mastitis, die beim maschinellen Melken auftreten kann. Um dem vorzubeugen, sollte das Euter nach jedem Melken sanft massiert werden.
Was muss man über die Pflege eines neugeborenen Rotsteppenkalbs wissen?
Das neugeborene Kalb wird sofort in einen speziellen Käfig gesetzt. Die Temperatur sollte nicht unter 12 Grad Celsius fallen, Zugluft muss vermieden werden und der Boden sollte mit einer dicken Strohschicht bedeckt sein. Die Kälber erhalten 4-5 Mal täglich Mutterkolostrum, jeweils 0,5-1 Liter, die Menge kann mit zunehmendem Wachstum auf bis zu 2 Liter erhöht werden. Die Fütterung erfolgt über einen speziellen Sauger mit einer speziell für neugeborene Kälber geformten Öffnung.
Einem 2 Tage alten Kalb kann bereits warmes Wasser (2-3 Liter pro Tag) gegeben werden.
Fütterungsstandards für Kälber
| Alter (Tage) | Milch, l/Tag | Konzentrate, g/Tag |
|---|---|---|
| 1-5 | 4-5 | — |
| 6-15 | 5-6 | 100-150 |
| 16:30 Uhr | 4-5 | 200-250 |
Die ersten Lebenswochen sind für Kälber die kritischsten, daher benötigen sie besonders sorgfältige Pflege. Mehrmals täglich sollte der Kot entfernt und alle Tränk- und Futterbehälter mit kochendem Wasser ausgespült werden. Sobald das Baby 10 Tage alt ist, kann optional feste Nahrung in den Speiseplan eingeführt werden. gekochtes Heu.
Vor- und Nachteile der Rasse
Bei der Wahl einer Rasse sollte man sich nicht allein auf die Milchleistung verlassen. Die Rote Steppenkuh ist aus gutem Grund auf privaten Höfen beliebt. Sie hat deutlich mehr Vorteile als Nachteile.
Vorteile
Zu den Vorteilen zählen laut Experten:
- Diese Tiere sind sehr anpassungsfähig und kommen problemlos mit verschiedenen Klimazonen zurecht. Sie gedeihen am besten in heißen südlichen Regionen. Dort vertragen sie nicht nur die sengende Sonne, sondern nehmen auch mit karger Nahrung eher zu als ab. Dennoch benötigen sie Pflege. Sie freuen sich über schattige Unterstände, in denen sie Schutz vor der Hitze finden.
- Sie zeichnen sich durch ihre Widerstandsfähigkeit gegenüber verschiedenen Umweltbedingungen aus. Die Tiere scheuen weder kalten Wind noch Regen und vertragen auch Sommerhitze, wenn das Thermometer über 30 °C steigt. Selbst in der prallen Sonne können sie ohne Wasser grasen.
- Sie vermehren sich gut und vergrößern ihre Population schnell.
- Alle Menschen, unabhängig vom Alter, besitzen eine hohe Immunität gegen verschiedene Krankheiten, einschließlich Leukämie.
- Die Tiere sind in Bezug auf Futter und Pflege anspruchslos.
Mängel
Neben den erheblichen Vorteilen lassen sich jedoch auch einige Nachteile feststellen:
- Ein wesentlicher Nachteil von Kühen ist die unregelmäßige Form und ungleichmäßige Verteilung ihres Euters. Maschinelles Melken verhindert, dass die Milch vollständig aus den Zitzen ausgestoßen wird, was zu Mastitis führen kann. Um das Risiko dieser Erkrankung zu verringern, ist eine tägliche Massage nach dem Melken unerlässlich; sie trägt außerdem zur Steigerung der Milchmenge bei.
- Der zweite Nachteil, wie bereits erwähnt, ist die schwach entwickelte Muskulatur der unteren Gliedmaßen. Daher sollten rote Steppenrinder nicht in hügeligen Gebieten weiden gelassen werden; ihre Beine sind für das Wandern auf unebenen Weiden völlig ungeeignet.
Was muss man beim Kauf von Vertretern der Roten Steppenrasse beachten?
Wenn Sie den Kauf eines Kalbs dieser Rasse erwägen, sollten Sie zunächst auf dessen Gewicht achten, das seinem Alter angemessen sein sollte. Ein neugeborener Bulle sollte zwischen 35 und 40 kg wiegen, eine Färse zwischen 25 und 30 kg. Ein sechs Monate alter Bulle kann jedoch 120–140 kg und eine Färse 80–90 kg erreichen.
Bei der Auswahl einer Kuh sind die Haltungsbedingungen und das Vorhandensein vollständiger tierärztlicher Dokumente (Heimtierpass, Impfpass und Krankenakten) wichtige Faktoren. Untersuchen Sie das Tier vor dem Kauf sorgfältig; sein Verhalten allein sagt viel aus – es sollte gepflegt und lebhaft sein. Bei eitrigem Ausfluss aus Augen und Nase ist es ratsam, das Tier nicht zu kaufen.
Beim Kauf eines ausgewachsenen Tieres sollte man besonders auf das Euter, seine Form, sein Aussehen und seinen Zustand achten.
Der Kauf von Jungtieren und ausgewachsenen Tieren dieser Rasse kostet je nach Region 50.000 bis 80.000.
Bewertungen der Landwirte
In Russland sind Rote Steppenrinder die zweithäufigste Rinderrasse. Züchter arbeiten weiterhin mit diesen Tieren. Da sie selbst bei kargem Futter gute Milchleistungen erbringen, eignen sie sich für die Haltung in dürregeplagten Gebieten. Sie sind anspruchslos in ihrer Ernährung, passen sich leicht an verschiedene Klimazonen an und besitzen ein starkes Immunsystem, wodurch sie sich gut für die Haltung in landwirtschaftlichen Betrieben eignen.
Hier sind einige Erfahrungsberichte von Landwirten über die Rotsteppenschafrasse:
Die Rinderrasse der Roten Steppe liefert daher selbst auf dem kargen Futter der Steppenregionen gute Milcherträge und kann in Trockengebieten gehalten werden. Aufgrund ihres geringen Futterbedarfs und ihrer Toleranz gegenüber klimatischen Bedingungen eignet sie sich ideal für die Haltung auf privaten Höfen.