Wie pflanzt man Kartoffeln im Winter, um eine frühe Ernte zu erzielen?

Kartoffeln lassen sich durch das Pflanzen unter der Erde früher ernten, da sie in der Feuchtigkeit von Winter und Frühling schneller reifen. Die Pflanze bildet Knollen, bevor die Hitze und die Krautfäule einsetzen, wodurch die Bekämpfung von Krankheiten nahezu ausgeschlossen ist. Es bestehen jedoch Risiken, wie beispielsweise die Möglichkeit von Saatgutschäden im Winter. Erfahren Sie, wie Sie Kartoffeln richtig pflanzen, um eine gute Ernte zu erzielen.

Kann man vor dem Winter pflanzen?

Im Frühjahr sprießen oft Sämlinge aus dem Boden, die aus Nachtschatten- oder Tomatenfrüchten hervorgehen, welche den Winter über im Boden überdauert haben. Kartoffeln, ebenfalls ein Nachtschattengewächs, können im Herbst gepflanzt werden und tragen im Frühjahr Früchte. Dies wird zusätzlich dadurch untermauert, dass tief im Boden verbliebene Kartoffeln im Frühjahr an die Oberfläche kommen, obwohl sie nur kleine Knollen bilden.

Erfahrene Gärtner hingegen pflanzen Kartoffeln bewusst vor dem Winter, um im Frühjahr Zeit zu sparen. Der Ertrag von Winterkartoffeln ist genauso hoch wie der von im Frühjahr gepflanzten. Dafür braucht es allerdings einen wirklich schneereichen Winter. So seltsam es klingen mag: In den südlichen und südöstlichen Regionen, wo es wenig schneit und es im Hochwinter oft zu längeren Tauwetterperioden kommt, ist die Winterpflanzung von Knollen nicht ratsam.

Bei plötzlicher Wärme treiben die Knollen aus, sterben aber ab, wenn anschließend starker Frost auftritt.

Beim Kartoffelanbau im Winter ist es wichtig, den ungefähren Zeitpunkt der Schneebildung und deren Dicke zu kennen. Die Schneedecke schützt den Boden vor Tieffrost und verhindert so das Einfrieren der Knollen. Normalerweise bildet sich die Schneedecke erst im Dezember. In den südwestlichen Regionen ist sie zu Winterbeginn 2 bis 3 cm dick und erreicht gegen Ende des Winters 6 bis 7 cm. In den zentralen und südöstlichen Regionen variiert die Schneehöhe zwischen 5 und 10 cm und 20 bis 23 cm.

Auswahl eines geeigneten Standorts für den Kartoffelanbau und dessen Vorbereitung

Ein geeigneter Pflanzort ist vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt und sollte frei von stehendem Schmelzwasser sein. Beispielsweise eignet sich die Nähe eines Zauns oder von Johannisbeer- oder Stachelbeersträuchern. Für eine gute Ernte empfiehlt sich die Pflanzung im Herbst auf sandigen oder sandig-lehmigen Böden. Auch auf Lehmböden lässt sich eine gute Ernte erzielen. Auf Tonböden, auf denen sich im Frühjahr Wasser staut, ist es ratsam, die Knollen in Hochbeeten statt auf ebener Fläche zu pflanzen. So werden die Knollen vor Nässe geschützt.

Im Sommer angebaute Kartoffeln werden nach der Ernte oft von Schädlingen befallen und eignen sich daher nicht für die Winteraussaat. Wählen Sie daher ein anderes Beet, idealerweise eines, auf dem zuvor Kohl oder Hülsenfrüchte angebaut wurden.

Der ausgewählte Bereich muss ordnungsgemäß vorbereitet werden:

1. Reinigen und bearbeiten Sie das Material mit einer Scheibenegge mithilfe eines Einachsschleppers oder Traktors.
2. Fügen Sie organischen Dünger hinzu. Gärtner verwenden üblicherweise Mist oder Kompost.
3. Lassen Sie es eine Weile einwirken und lockern Sie dann den Boden auf. Die optimale Tiefe beträgt bis zu 30 cm.
4. Nach den Regenfällen kann mit der Bodenbearbeitung begonnen werden. Hierfür benötigen Sie leichte landwirtschaftliche Geräte wie einen Einachsschlepper oder einen Kleintraktor.

Um Kartoffelfäule vorzubeugen, empfiehlt es sich, einen Standort mit leichter Neigung zu schaffen, der eine normale Aufnahme und Verteilung der Feuchtigkeit im Boden gewährleistet.

Auswahl des Saatguts

Im Herbst gepflanzte Kartoffeln überwintern unter extremen Bedingungen, und im Frühjahr müssen ihre Triebe mühsam eine dicke Erdschicht durchbrechen. Daher empfiehlt es sich, große Knollen mit einem Gewicht von mindestens 100–150 g zum Pflanzen auszuwählen, die zudem vollkommen gesund sein müssen.

Es ist wichtig zu wissen, dass viele Gemüsekrankheiten erst während der Vernalisation sichtbar werden. Da Knollen für die Herbstpflanzung nicht vernalisiert werden, empfiehlt es sich, im Juli, wenn das Laub noch grün ist, die gesündesten und kräftigsten, krankheitsfreien Pflanzen mit Stäben zu markieren. Die Früchte dieser Pflanzen dienen als Saatgut.

Neben der Auswahl der richtigen Knollen muss man natürlich auch der Pflanzensorte besondere Aufmerksamkeit schenken. Dabei sind zwei Dinge zu beachten:

• Um eine frühe Ernte zu erzielen, pflanzen Sie frühe Sorten (notwendigerweise frostresistent), wofür die Sorte „Luck“ ein Vertreter ist, besteht jedoch das Risiko, dass die Knollen während der Tauperiode im Januar zwar austreiben, ein erheblicher Teil der Sträucher aber mit dem Einsetzen des Frostes abstirbt.
  Vergleich von Kartoffelsorten für die Winterpflanzung

  Vielfalt	Frostbeständigkeit (°C)	Krankheitsresistenz	Reifezeit (Tage)	Ausbeute (kg/m²)
  Newski	-10	Hoch	70-80	3,5
  Switanok von Kiew	-12	Durchschnitt	80-90	3.0
  Wolzhanin	-11	Hoch	75-85	3.2
  Agria	-9	Durchschnitt	65-75	3.7
  Adretta	-10	Hoch	70-80	3.4

Ultrafrühe Sorten keimen im Frühjahr zu schnell, sodass sie bei niedrigen Lufttemperaturen sogar nachts erfrieren können.

• Spät reifende Sorten wie Lorkh, Zdabutak und Asterix sind widerstandsfähiger gegen Temperaturschwankungen, benötigen aber deutlich länger zum Keimen, da sie zunächst ein Wurzelsystem und dann kräftige oberirdische Pflanzenteile entwickeln, die schnell grob werden.

Die beste Wahl sind daher mittelfrühe Kartoffelsorten, da sie ertragreicher sind als späte Sorten und auch später keimen als frühe Sorten. Hier einige Beispiele für mittelfrühe Kartoffelsorten:

• Newski;
• Switanok von Kiew;
• Wolzhanin;
• Agria;
• Adretta;
• Impala;
• Anruf;
• Karatop;
• Margarita;
• Horizont;
• Radich;
• Dunst;
• Kraftprotz;
• Talovsky 110;
• Laune;
• Aksamit;
• Lapislazuli;
• Uladar;
• Lilie;
• Brise;
• Yavar.

Für die Pflanzung in der ersten Winterhälfte empfiehlt es sich, ungekeimte Sämlinge zu verwenden, in der zweiten Hälfte hingegen bereits gekeimte, die bis Februar 2 bis 4 cm wachsen können. In diesem Fall ist die Frostgefahr nahezu ausgeschlossen.

Vorbereitung der Knollen zum Pflanzen

Kartoffelknollen sterben im Winter typischerweise durch Fäulnis oder bodenbürtige Schädlinge ab, die die Pflanze im Herbst befallen. Um eine gute Ernte zu gewährleisten, ist daher eine sorgfältige Saatgutvorbereitung unerlässlich. Im Allgemeinen sind zwei einfache Schritte erforderlich:

1. Vierzehn Tage vor dem Pflanzen sollten die Knollen in die Sonne gelegt werden, damit sie innen und außen grün werden. Regelmäßiges Wenden wird empfohlen. Dies fördert die Grünfärbung. Die Farbveränderung der Kartoffel ist auf die Produktion von Solanin zurückzuführen, einer organischen Verbindung, die die Pflanze vor bodenbürtigen Schädlingen, einschließlich Maulwurfsgrillen, schützt.
2. Dreißig Minuten vor dem Pflanzen die Knollen mit einer Lösung aus 10 Litern Wasser, 4 g Aktara und 10 g Fundazol besprühen. Dies schützt die Pflanze in der frühen Entwicklungsphase im Boden vor Fäulnis und Schädlingen.

Wie tief soll ich pflanzen?

Der Schlüssel zum erfolgreichen Überwintern von Knollen liegt in der richtigen Pflanztiefe. Experimente haben Folgendes ergeben:

• Bei einer Pflanztiefe von 0 bis 12 cm erfrieren die Knollen und sterben ab;
• Werden die Knollen in einer Tiefe von 20 bis 30 cm gepflanzt, werden sie von einer zu dichten Erdschicht erdrückt, und ihre Triebe werden beim Durchbruch stark geschwächt.

Die optimale Pflanztiefe liegt demnach zwischen 12 und 20 cm. Sie sollte sich auch nach dem Gewicht der gepflanzten Kartoffeln richten. Ein Keimling kann auch aus einer Tiefe von mehr als 20 cm treiben, wenn die Knolle 100 g oder mehr wiegt.

Methoden zum Anpflanzen und Ernten von Kartoffeln

Die geeignete Aussaatmethode hängt von der Bodenart und dem Standort ab. Im Frühjahr verhärtet sich der Boden im Beet. Je schwerer der Boden wird, desto schwieriger ist es für die Sämlinge, durchzubrechen. Liegt der Standort in einer Senke, kann er nach der Schneeschmelze überschwemmt sein. Diese Gegebenheiten werden beim Kartoffelanbau berücksichtigt.

Leichter Boden

Die Aussaat erfolgt während der Herbstfrostperioden, wenn der Boden morgens leicht gefriert und tagsüber wieder auftaut. Beachten Sie folgende Anweisungen:

1. Legen Sie mit Pfählen und Schnur 70 cm breite Doppelbeete an. Der optimale Abstand zwischen den Beeten beträgt 80 bis 100 cm. Halten Sie diese Maße unbedingt ein, da Sie im Frühjahr Gewächshäuser aufstellen müssen. Der Reihenabstand kann 25 bis 30 cm betragen. Pflanzen Sie die Pflanzen versetzt.
2. Graben Sie 15–20 cm tiefe Löcher. Bedecken Sie den Boden mit Kompost, einer Handvoll Asche und Zwiebelschalen, um die Pflanzen vor Drahtwürmern zu schützen. Vermeiden Sie gut verrotteten Mist, da dieser Maulwurfsgrillen anlockt. Bei einem Mangel an organischer Substanz können Sie Dünger im Verhältnis 30–40 g Kaliumchlorid und 40–60 g Superphosphat pro Quadratmeter ausbringen. Harken Sie anschließend die Erde.
3. Besprühen Sie das Pflanzgut mit sauberem Wasser und bestreuen Sie es leicht mit gemahlenem roten Pfeffer, um es vor Mäusen zu schützen. Alternativ können Sie es auch einfach mit einer 1%igen Bordeauxbrühe behandeln.
4. Die Kartoffeln in die Löcher legen und mit Erde bedecken.
5. Bedecken Sie die Beete mit Zweigen (vorzugsweise Kiefer oder Fichte) zur Drainage und geben Sie anschließend eine Schicht organisches Material wie Sägemehl, Heu und Stroh hinzu. Die optimale Dicke beträgt 30–40 cm. Verteilen Sie dann vergiftete Nagerpellets im Bereich der Beete.
6. Decken Sie das Beet mit weißem Spinnvlies ab. Auf Plastikfolie müssen Sie verzichten, da die Pflanze darunter verfaulen würde.

Erfahren Sie mehr über das Pflanzen und den Anbau von Kartoffeln unter Stroh/Heu – Hier lesenDie

Mit dem Einzug des Frühlings sollten Sie Folgendes tun:

1. Entfernen Sie den Mulch und montieren Sie Bögen über den Beeten. Spannen Sie Spinnvlies darüber.
2. Wenn die Kartoffeln gekeimt sind, der Boden bis in eine Tiefe von 7–8 cm ausgetrocknet ist und es nicht geregnet hat, ist es Zeit zu gießen. Es empfiehlt sich, dem Gießwasser einen Wachstumsförderer wie Baikal EM-1 beizufügen.
3. Entfernen Sie die Gewächshäuser, sobald die Triebe 10–15 cm hoch sind. Die Sträucher brauchen KartoffelDie
4. Ernten Sie, wenn die oberirdischen Pflanzenteile trocken sind. Räumen Sie vorher die Fläche.

Diese Methode eignet sich für sandige, sandig-lehmige oder lehmige Böden.

Lehmböden

Für die Kartoffelpflanzung im Herbst wird eine große Menge Heu benötigt, das in mehreren Etappen – im Juli, August und September – gemäht wird. Die Pflanzung erfolgt wie folgt:

1. Bedecken Sie die Fläche mit Heu und Stroh. Die Schicht sollte geschlossen und mindestens 30 cm dick sein.
2. Teilen Sie die Beete auf und halten Sie einen Abstand von 1 m zwischen den Reihen und 70 cm zwischen den Knollen in einer Reihe ein. Pflanzen Sie die Knollen schachbrettartig.
3. Stechen Sie mit einem Pflock Löcher durch die Heuschicht. Die optimale Tiefe beträgt 30 cm und die Breite 8-10 cm.
4. Bereiten Sie eine separate, nährstoffreiche Erdmischung vor: Mischen Sie Kompost und Asche im Verhältnis 1:1. Geben Sie etwa eine Tasse der Mischung in jedes Pflanzloch und legen Sie die Knolle darauf. Bestreuen Sie sie mit Chilipulver. Füllen Sie anschließend weitere 3 cm der Mischung auf.
5. Stopfen Sie die Löcher im Heukissen mit Bündeln aus fest verdrehtem, trockenem Gras.
6. Bei Regenwetter decken Sie die Beete mit schwarzem Spinnvlies ab, das Sie mit dem ersten Schnee entfernen sollten. Im Winter wärmt Heu die Pflanzen, da es die untere Schneeschicht zum Schmelzen bringt. So entsteht eine Art Schneekuppel über den Kartoffeln, die sie vor Frost schützt.

Im Frühjahr werden Unkräuter unter der Mulchschicht durch Bakterien in Humus umgewandelt, und die Kartoffeln keimen. Sie benötigen weder Umgraben noch Düngen und sind dank des im Mulch enthaltenen Heubakteriums bereits vor Krautfäule geschützt. Die ersten Triebe erscheinen nach 10–14 Tagen, und die Kartoffeln können nach 40 Tagen geerntet werden.

Diese Methode empfiehlt sich für lehmige Böden sowie für leichte Böden, wenn die Gefahr von Überschwemmungen der Beete besteht.

Für und Wider

Die Pflanzung von Kartoffeln im Winter hat folgende Vorteile:

• Sie können eine frühere Ernte erzielen, da die Sämlinge 1,5 bis 2 Wochen früher erscheinen als bei der Aussaat im Frühjahr;
• Bei Winterkartoffeln bleiben die produktivsten Triebe intakt, die bei Frühjahrspflanzungen oft bei den Früchten abbrechen;
• Kein Keller zur Lagerung von Pflanzmaterial erforderlich;
• Die Pflanzarbeiten können ohne Eile durchgeführt werden, und es besteht keine Notwendigkeit, die Furchen zu bewässern oder Unkraut zu bekämpfen;
• Die Pflanze ist resistent gegen Krautfäule, insbesondere da Kartoffelkäfer selten zähe Blätter fressen, sondern junge, im Frühjahr gepflanzte Blätter bevorzugen;
• Im Winter gepflanzte Früchte müssen nicht angehäufelt werden.

Trotz aller oben genannten Vorteile sollten einige recht bedeutende Nachteile berücksichtigt werden:

• Auch im zentralen Teil Russlands kann es zu starken Frösten unter 15 Grad kommen, und für Kartoffeln bedeutet ein Temperaturabfall unter -10…-12 Grad ein ernsthaftes Erfrierungsrisiko.
• Im Falle eines übermäßig regnerischen Frühlings oder eines sehr schneereichen Winters können die Knollen durchnässt werden, sodass die Sämlinge übermäßig spärlich ausfallen.
• Es ist schwierig, die Ernte vor Schwarzbeinigkeit, Drahtwürmern und dem Kartoffelkäfer zu schützen, da die Infektion erst während der Keimung der Knollen auftritt und es bei der Winterpflanzung nicht möglich ist, das infizierte Material rechtzeitig zu entfernen;
• Diese Pflanzmethode eignet sich oft nicht für Lehm- und mittellehmige Böden, da diese zu starker Verdichtung neigen – die Sämlinge haben Schwierigkeiten, die Oberfläche zu durchbrechen, sie werden häufig von Rhizoctonia befallen, und die Anzahl der Stängel und folglich der Gesamtertrag des Strauchs verringert sich.

Videoanleitung

Das folgende Video zeigt anschaulich, wie man Kartoffeln für den Winter pflanzt:

Kartoffeln können also im Winter gepflanzt werden, um frühzeitig geerntet zu werden. Statistiken zeigen, dass etwa 12 % der Hobbygärtner auf diese Methode zurückgreifen. Das bedeutet, dass sie durchaus effektiv ist, obwohl das Risiko eines Ernteausfalls durch unerwartet starken Frost oder Schädlingsbefall besteht.

Häufig gestellte Fragen