Wie und was man Schweine füttert: Grundlagen der Fütterung, Ernährung und Mastmethoden

Schweine gelten als Allesfresser. In der Heimhaltung erhalten sie eine Vielzahl an Futtermitteln – Gemüse, Getreide und Speisereste. Schweine verschmähen zwar nichts, aber ist das Schweinefleisch nach einer solchen Ernährung noch von guter Qualität? Wenn man Schweine mit allem füttert, werden sie geschwächt, und ihr Fleisch und Fett werden weniger schmackhaft und nahrhaft. Schauen wir uns an, was und wie man Schweine füttert, um ihre Rentabilität zu maximieren.

Arten von Lebensmitteln und ihre täglichen Verzehrsraten

Bei der Wahl einer Schweinerasse zur Mast ist es wichtig, sich im Voraus über die Fütterung zu informieren, da die Ernährung je nach Rasse variiert. Tabelle 1 zeigt die empfohlenen Futtermittel für verschiedene Schweinerassen.

Tabelle 1

Züchten	Empfohlene Lebensmittelart
Mirgorodskaya	Saftig, grün
Ukrainische Steppe
Groß weiß
Landrasse	Konzentratfutter
Duroc
Wales

Es ist verboten, kranke Tiere zur Fleischgewinnung zu füttern, insbesondere wenn sie an Tuberkulose, Finnose, Infektionskrankheiten oder Entzündungskrankheiten leiden.

Landwirte verwenden eine Vielzahl von Futtermitteln und Produkten zur Schweinemast. Die Futtermischung muss den Tieren Energie und ein vollständiges Nährstoffspektrum liefern.

Wenn Schweine Ballaststoffe (wie Kleie) fressen, verbrauchen sie viel Energie für deren Verdauung. Daher sollte dieses Futter nur in begrenzten Mengen verfüttert werden. Der Großteil der Fütterung sollte aus Kraftfutter bestehen. Wird dieser Grundsatz nicht beachtet, führt dies zu negativen Folgen – das Schwein nimmt nicht an Gewicht zu.

Die Futtermittel für Schweine werden in drei Hauptgruppen unterteilt, die jeweils einen unterschiedlichen Einfluss auf Geschmack und Qualität des Fleisches haben. Die Auswirkungen der Futtermittelgruppen auf die Fleisch- und Fettqualität sind in Tabelle 2 dargestellt.

Tabelle 2

Gruppe Nr. 1 – verbessert die Qualität von Fleisch und Schmalz	Getreide – Erbsen, Hirse, Gerste
	Gemüse, Wurzelgemüse, Melonen
	Kräuter – frisch und Heu (Brennnessel, Luzerne, Klee)
	Fleisch- und Milchabfälle
Nr. 2 – mindert die Qualität von Fleisch und Fett	Kleie – Weizen und Roggen
	Buchweizen
	Mais
Nr. 3 – wird zu Beginn der Mast verabreicht	Hafer
	Sojabohnen
	Ölkuchen

Gruppe Nr. 3 wird 2 Monate vor der Schlachtung von der Fütterung ausgeschlossen.

Konzentratfutter

Konzentratfutter sind gemahlene Futtermittel aus Getreide, Kleie, Hülsenfrüchten und Getreideverarbeitungsabfällen. Dieses Futter liefert den Tieren Energie, während die Hülsenfrüchte Eiweiß beisteuern.

Gerste ist die beliebteste Futterpflanze für die Mast. Sie ist zu 80 % verdaulich und verbessert den Geschmack von Schweinefleisch. Zusammensetzung des Kraftfutters:

• Hafer – dieser wird nur zu Beginn der Mast verabreicht;
• Hirse;
• Mais - er wird mit proteinhaltigem Futter vermischt;
• gedämpfte Erbsen;
• Kuchen und Mehl (Sojabohnen, Sonnenblumen, Leinsamen);
• Kleie – man kann nicht viel davon geben, weil sie viele Ballaststoffe enthält.

Konzentratfutter wird in zerkleinerter Form verabreicht.

Beachten Sie Folgendes bei der Fütterung von Nutztieren:

• Fein gemahlener Grit wird nur in Kombination mit Essensresten oder saftigem Futter verabreicht – dies verhindert Störungen des Magens und des Darms.
• Getreidefutter wird nicht gekocht – die Wärmebehandlung führt zur Zerstörung der Wirkstoffe.
• Hülsenfrüchte müssen gekocht werden; roh sind sie schlecht verdaulich.

Die Fütterungsraten für Schweine mit Kraftfutter sind in Tabelle 3 dargestellt.

Tabelle 3

NEIN.	Kultur	Futtermenge in kg (für ein Schwein mit einem Gewicht von 50 kg oder mehr)	Tagesbedarf, Futtereinheiten	Die Anzahl der Futtereinheiten in 1 kg Futter	Gewichtszunahme, kg
1	Weizen	2.1-2.4	ab 2 Jahren	ab 1.2	0,5
2	Gerste	2,3-2,5	ab 2 Jahren	1.21	0,5
3	Mais	bis zu 2	ab 2 Jahren	1,34	0,5
4	Erbsen	von 2	ab 2 Jahren	1.17	0,5
5	Roggen	2	ab 2 Jahren	1.18	0,5
6	Hafer	2.1	ab 2 Jahren	1	0,5
7	Hirse	2.3	ab 2 Jahren	0,96	0,5

Saftiges Essen

Die wertvollste Futterpflanze sind Kartoffeln. Sie sind zu 94 % verdaulich. Kartoffeln werden mit proteinreichem Futter – Erbsen – gemischt verfüttert. Die Kartoffeln werden gekocht gegeben. Zu den Futtermitteln, die Schweinen verfüttert werden, gehören:

• Gekochte Rote Bete.

Fehler bei der Zubereitung von Kraftfutter

• ✓ Verwendung von grob gemahlenem Getreide (Korngröße größer als 1 mm)
• ✓ Verfütterung von ranzigem Getreide (insbesondere Mais und Hafer)
• ✓ Unzureichende Wärmebehandlung der Hülsenfrüchte (weniger als 30 Minuten Kochzeit)
• ✓ Fein gemahlenes Mehl mit Wasser vermischen (bildet eine klebrige Masse)
• ✓ Gemahlenes Getreide länger als 3 Tage lagern
• Karotten werden von Saugferkeln benötigt.
• Kürbis – wird allen Altersgruppen angeboten.

Fütterungsstandards für Sukkulentenfutter

Füttern	Ferkel (kg/Tag)	Erwachsene (kg/Tag)	Maximaler Anteil an der Ernährung
Kartoffel	0,5-1	3-6	40 %
Rübe	0,3-0,7	4-8	30 %
Karotte	0,2-0,5	1-3	15%
Kürbis	0,3-0,6	2-5	25 %

Lebensmittelabfälle

Zur Fütterung der Nutztiere können Sie Folgendes verwenden:

• nicht verzehrte Lebensmittel;
• Cracker;
• Abfall, der nach dem Zerlegen von Fischen und Tieren übrig bleibt;
• rohes und gekochtes Gemüse;
• Obst und Wurzelgemüse reinigen.

Mehrere Wochen vor der Schlachtung müssen Fischreste vom Speiseplan gestrichen werden, da das Fleisch sonst geschmacklos wird.

Die Abfälle werden in einen sauberen Behälter gegeben und den Schweinen verfüttert.

Eicheln können dem Futter von Schweinen beigemischt werden. Ein Schwein kann bis zu 2 kg pro Tag erhalten. Ferkel fressen auch gerne Pilze, die getrocknet oder gekocht dem Futterbrei beigemischt werden können.

Grünfutter

Brennnessel ist das wichtigste Kraut in der Schweineernährung. Sie kann überall gemäht werden; sie wächst überall. Für die Winterfütterung werden die jungen Brennnesseltriebe getrocknet. Die empfohlene Tagesration beträgt 300 g.

Nach sechs Stunden verliert die zerkleinerte grüne Masse die Hälfte ihrer gesundheitsfördernden Eigenschaften. Lässt man den Brennnesselaufguss abkühlen, kann dies zu Vergiftungserscheinungen führen.

Eine weitere wertvolle Gründüngungspflanze ist Raps. Er ist reich an Eiweiß und Fett. Rapskuchen beschleunigt das Tierwachstum um 4 %. Raps enthält deutlich mehr Phosphor, Magnesium, Kalzium und Kupfer als Sojabohnen. Um die Rentabilität Ihres Mastbetriebs zu steigern, empfiehlt es sich, Sonnenblumen und Sojabohnen durch Raps zu ersetzen.

Es ist vorteilhaft, Schweine mit „Grünfutter“ zu füttern – einer Mischung aus zerkleinertem Gras und Blättern. Zutaten:

• Erbsen;
• Hafer;
• Quinoa;
• Nessel;
• Alfalfa;
• Klee;
• Rote-Bete-Blätter.

Im Winter wird anstelle von Grünfutter Mischsilage verfüttert. Diese wird aus folgenden Zutaten für die spätere Verwendung aufbereitet:

• frisches Gras;
• Gemüseabfälle;
• Wurzeln;
• Spreu;
• Heu- oder Grasmehl;
• Karotte.

Tierische Produkte

Zu den Schweinen, gemästet für FleischSie können Tierfutter geben:

• Milch. Nur Säuglinge erhalten unverdünnte Milch. Ausgewachsene Tiere werden mit Buttermilch, Magermilch und Molke gefüttert.

Regeln für die Ernte von Grünfutter

• ✓ Mähen Sie das Gras während der Knospenphase (maximale Nährstoffversorgung)
• ✓ Gemüse erst unmittelbar vor dem Verfüttern zerkleinern.
• ✓ Die grüne Masse darf sich nicht erhitzen (Temperatur nicht über +25°C).
• ✓ Brennnesseln innerhalb der ersten 2 Stunden nach dem Schneiden verbrauchen.
• ✓ Wechseln Sie Hülsenfrüchte und Getreidegräser in Ihrer Ernährung ab
• Fisch oder Fleisch. Sie dienen der Eiweißversorgung. Tierische und Fischreste können verfüttert werden. Jeglicher verfütterter Fisch muss gekocht werden.

Hefefutter

Hefe ist reich an Vitaminen und Proteinen, die vom Körper nahezu vollständig aufgenommen werden. Hefefutter führt zu einer deutlichen Gewichtszunahme. Es werden spezielle Futterhefen hergestellt. Tabelle 4 zeigt die Zusammensetzung der Hefen.

Tabelle 4

Zusammensetzung der Hefe	%
Protein	32-38
Ballaststoffe	1.8
Fett	1.8
Faser	1.2-2.9
Protein	38-51
Asche	10

Tipps für Anfänger:

• Es wird empfohlen, dem Futter mindestens 30 % Hefe beizumischen. Wenn Sie beispielsweise ein Schwein mit 2 kg Futtermischung pro Tag füttern, sollten 600 g des Futters mit einem Hefezusatz vermischt werden.
• Nährhefe kann durch Backhefe oder Bierhefe ersetzt werden.

Welche Nahrungsergänzungsmittel werden benötigt?

Die Zugabe von Aromastoffen und Geschmacksverstärkern zu Lebensmitteln verbessert die Verdauung und die Magensäuresekretion durch die Stimulation der Geschmacksrezeptoren. Aromatische Öle werden verwendet, um die Geschmacksknospen zu stimulieren.

• Zitrusfrüchte – Zitrone, Mandarine;
• Zimt;
• Salbei;
• Kreuzkümmel;
• Dill.

Die Schweinefamilie liebt Süßigkeiten. Um ihnen eine leckere Leckerei zu bereiten, fügen Sie Folgendes zu ihrem Futter hinzu:

• 2,5 % Zucker;
• 5 % gemahlene, getrocknete Rote Bete.

Meerschweinchen bevorzugen einen sauren Geschmack gegenüber einem alkalischen. Um dies zu erreichen, werden dem Futter organische oder anorganische Säuren – Milch- oder Essigsäure – in einer Dosierung von 0,4 % des Futtergewichts zugesetzt. Für einen bitteren Geschmack werden 0,15 % Senf oder 0,4 % Calciumchlorid hinzugefügt.

Um die Verdaulichkeit zu verbessern und den Appetit anzuregen, erhalten Tiere Futter mit süßen, sauren oder bitteren Zusätzen. Zitronensäure ist ein wichtiger Zusatzstoff. Sie erfüllt im Körper folgende Funktionen:

• Verringerung des Infektionsrisikos;
• Normalisierung der pH-Werte;
• qualitativ hochwertige Verdauung der Nahrung;
• Normalisierung der Mikroflora.

Die Zugabe von Zitronensäure kann die Gewichtszunahme um 9–17 % steigern. Die empfohlene Dosierung beträgt 1 % des Futtergewichts.

Den Schweinen werden Mineralzusätze verabreicht – Folgendes wird ihrem Futter beigemischt:

• Asche oder Kohle;
• Kalktuff;
• Kreide;
• Eierschale.

Dem Futter sollten geringe Mengen Antibiotika beigemischt werden; dies verringert das Krankheitsrisiko und erhöht die Gewichtszunahme um 15 %. Zu den verwendeten Medikamenten gehören Biovit-20, Terravit-40 und andere. Die Verabreichung sollte nach Rücksprache mit einem Tierarzt erfolgen.

Warum benötigen Sie Leinsamenpräparate?

Reines Leinsamenmehl sollte nicht an Schweine verfüttert werden. Aufgrund seiner adstringierenden Eigenschaften wird Leinsamenmehl jedoch in kleinen Dosen zur Behandlung von Durchfall eingesetzt. Große Mengen beeinträchtigen die Qualität von Fleisch und Fett, wodurch diese eine gelbliche Färbung und einen fischigen Geruch annehmen.

Leinsamenmehl ist jedoch sehr vorteilhaft für Schweine. Es enthält:

• Protein – 28%;
• Feuchtigkeit – 11%;
• Fett – 9%;
• Extraktstoffe.

Wenn der Kuchen in Wasser aufquillt, wird Schleim freigesetzt, der die Magenwände vor Reizungen schützt.

Wie bereitet man Essen zu?

Jedes Futtermittel muss vor der Verfütterung an Schweine speziell aufbereitet werden. Aufgrund der Futterverarbeitung:

• ihr Nährwert steigt;
• ihre Verdaulichkeit verbessert sich;
• Sie werden desinfiziert.

Es gibt verschiedene Methoden zur Futterzubereitung:

• Mechanisch. Die Zutaten werden zerkleinert, gemahlen und vermischt. Dadurch werden der Nährwert und die Schmackhaftigkeit des Futters erhöht.

Vergleich der Futterzubereitungsmethoden

Verfahren	Effizienz	Zeitkosten	Anwendbarkeit
Mechanisch	+15 % Verdaulichkeit	Niedrig	Alle Feeds
Chemische	+25-40% Verdaulichkeit	Groß	Nur Ballaststoffe
Biologisch	+30-50% Verdaulichkeit	Durchschnitt	Getreide, Grünzeug

• Chemikalie. Die Inhaltsstoffe werden mit Alkali oder Säure behandelt – diese Methode wird für schwer verdauliche Substanzen angewendet.
• BiologischDabei wird die chemische Zusammensetzung teilweise verändert. Dies geschieht durch Silierung, Fermentation, Keimung usw.

Gemüse zubereiten

Kartoffeln sind das wichtigste Wurzelgemüse in der Schweinefütterung. Rohe Kartoffeln sind für Schweine schlecht verdaulich; daher empfiehlt es sich, sie zu kochen und zu pürieren. Kartoffeln werden Schweinen gemischt mit Getreide oder Grünfutter verfüttert.

Das Wasser, in dem die Kartoffeln gekocht wurden, wird abgelassen – es ist schädlich für Schweine, da es das giftige Solanin enthält.

Andere Gemüsesorten – Rote Bete, Karotten und Kürbis – werden vor dem Servieren grob gerieben. Sie werden roh und gerieben verzehrt. Vermeiden Sie es, sie einzulegen, da sie sonst verderben und ungenießbar werden.

Gemüse und Wurzelgemüse werden durch die Verarbeitung nährstoffreicher und sind für Tiere besser verdaulich. Rote Bete und Kürbis können gekocht werden, und das Kochwasser kann ebenfalls verfüttert werden.

Heu und Spreu

Um die Verdauung von grobem Futter – Heu und Heustaub – im Schweinemagen zu verbessern, wird dieses 2–3 Stunden lang in kochendem Wasser gedämpft. Das Heu wird vor dem Dämpfen gehäckselt.

Getreide

Die größte Herausforderung ist die Getreideaufbereitung. Ferkel sollten weder trockenes noch rohes Getreide erhalten – es bringt ihnen keinen Nutzen. Das Getreide muss zumindest gemahlen werden. Je feiner es gemahlen ist, desto besser.

Was Sie über das Mahlen von Getreide wissen müssen:

• Hafer und Mais werden nach Bedarf gemahlen; eine vorherige Lagerung ist nicht nötig, da das in den Körnern enthaltene Fett oxidiert und das gemahlene Getreide dadurch ranzig wird.
• Bohnen und Linsen müssen gründlich gekocht werden; andernfalls sind sie kaum verdaulich.

Bevor das gemahlene Getreide an die Saugferkel verfüttert wird, wird es zunächst dunkelbraun geröstet.

Um den Nährwert zu erhöhen, wird das Getreide in sonnenexponierten Kisten vorgekeimt. Anschließend wird es zehn Tage lang bewässert. Sobald die Keimlinge eine Länge von 10 cm erreicht haben, kann das Getreide verfüttert werden. Dieses Futter wird üblicherweise an Ferkel und Sauen gegeben.

Grünfutter

Grünes Gras wird Schweinen nicht roh verfüttert. Es wird gründlich gehäckselt, um sicherzustellen, dass die grüne Masse frei von trockenen, groben Stängeln ist. Die Lagerung von Gras für späteren Gebrauch wird nicht empfohlen, da es welkt und verrotten kann, wodurch das Futter unbrauchbar wird.

Kombiniertes Silo

Zur Herstellung von Mischsilage werden Rüben, Kohl, Karotten, Lupinen, grüne Bohnen und Mais gehäckselt. Wichtige Hinweise zur Herstellung von Mischsilage:

• Alle Gemüse- und Kräutersorten haben eine Zeit, in der sie am besten eingelegt werden – wenn man den größten Nutzen daraus ziehen kann:
  • Mais wird siliert, wenn er die milchig-wachsartige Reife erreicht hat;
  • Lupinen und Erbsen - vor der Blüte;
  • Topinambur, Kürbis, Karotten – nach vollständiger Reifung.
• Das zerkleinerte Gemisch wird verdichtet, um die Luft zu entfernen. Die Silage wird in einen Graben, Polyethylensäcke oder einen anderen Behälter gefüllt. Silage dient als biologisches Konservierungsmittel.
• Brennnesseln, Wurzelgemüsekronen und Melonenkronen können nicht für Silage verwendet werden.
• Gefrorene oder verschimmelte Silage ist nicht zum Verfüttern geeignet.

Tabelle 5 enthält einige gängige Rezepte für Kombisilos:

Tabelle 5

Zutaten	Prozentuales Verhältnis, %
Rezept Nr. 1
Kartoffel	40
Klee	30
Karotte	15
Kohl	15
Rezept Nr. 2
Zuckerrübe	50
Karotte	20
Heustaub	10
Grüne Bohnen	20
Rezept Nr. 3
Mais (Kolben)	60
Kürbis	30
Grüne Masse aus Hülsenfrüchten	10
Rezept Nr. 4
Zuckerrübe	40
Klee	30
Kartoffel	30
Rezept Nr. 5
Karotte	20
Mais (Kolben)	80

Fütterungsarten

Für eine gute Gewichtszunahme benötigen Schweine die richtige Fütterung. Die Fütterungsstandards für Mastschweine sind oben in Tabelle 5 aufgeführt.

Die Fütterung von Tieren unterschiedlichen Alters und für verschiedene Zwecke ist in Tabelle 6 dargestellt.

Tabelle 6

Tierkategorie	Anzahl der Fütterungen pro Tag
Trächtige Sauen	1
Unfruchtbare und säugende Sauen	2
Wachsende Ferkel	3
Mastschweine	3 (normales Futter – 2, Ballaststoffe – 1)

Es stehen 3 Fütterungsprogramme zur Auswahl:

1. Ohne Norm. Für Jungtiere. Jungtiere, die nicht mehr gesäugt werden, können nach Belieben gefüttert werden. Futter ist immer vorhanden. FuttertrogDie Essensnäpfe werden ein paar Mal pro Woche gereinigt.
2. Gemäß der Norm. Die Fütterung erfolgt bedarfsgerecht. Die Fütterungsstandards basieren auf wissenschaftlichen Empfehlungen und unserer eigenen Erfahrung. Die Fütterung erfolgt 3-4 Mal täglich. Geeignet für säugende Sauen und wachsende Ferkel.
3. Mit Einschränkungen. Ermöglicht den Zugang zu magerem Fleisch.

Um eine gute Gewichtszunahme zu gewährleisten, wird eine spezielle Fütterung eingesetzt. Die Fütterungsstandards für Mastschweine sind in Tabelle 7 aufgeführt.

Tabelle 7

Gewicht, kg	Gewichtszunahme, g	Zuführeinheiten	Protein, g	Carotin, g	Salz, g
14-20	300-350	1,3-1,5	165-190	130	12
20-30	300-400	1,4-1,7	175-215	125	14
30-40	300-400	1,5-1,8	180-225	125	15
40-50	400-450	2-2.3	220-265	115	20
50-60	400-500	2.1-2.4	240-275	115	22
60-70	500-600	2.6-3	260-330	110	25
70-80	600-700	3.2-3.7	320-390	110	32
80-90	600-700	3.3-3.8	330-410	110	32
90-100	700-800	3,9-4,4	355-415	95	35
100-110	700-800	4-4,5	360-420	95	35

Fütterungsphasen

Die Schweinemast umfasst ein- oder mehrphasige Fütterung:

• Einphasige Zufuhr. Diese Methode berücksichtigt nicht die Besonderheiten der Herde. Ferkel werden schrittweise an eine Mastfütterung gewöhnt. Die Tiere erhalten mehr Protein als nötig, und es entsteht ein Überschuss an Phosphor und Stickstoff. Der Nachteil sind hohe Futterkosten.
• Mehrphasen-Stromversorgung Dabei werden die Bedürfnisse des Körpers berücksichtigt. Dies ist eine komplexere, aber vorteilhaftere Option. Mit zunehmendem Wachstum fressen die Tiere zwar mehr, benötigen aber nicht mehr so ​​viel Protein wie zu Beginn. Die Mehrphasenmethode beinhaltet eine Reduzierung des Nährstoffanteils sowie der Phosphor- und Stickstoffausscheidung um 20 %. Bei der Zweiphasenmethode wird das Futter umgestellt, sobald das Tier 70 kg erreicht hat; bei der Dreiphasenmethode erfolgt die Umstellung bei 30–60 kg, 60–90 kg und ab 90 kg.

Fütterungsarten

Es gibt zwei Fütterungsarten: Trocken- und Flüssigfütterung. Beide haben ihre Vor- und Nachteile. Die Wahl der Methode liegt beim Tierhalter. Betrachten wir beide Möglichkeiten.

Trockenmethode

80 % der Landwirte nutzen Trockenfütterung. Ihre Vorteile:

• Das Essen erweist sich als ausgewogen;
• Einhaltung der Hygiene- und Sanitärstandards;
• Gute Nährstoffaufnahme – dank Wärmebehandlung.

Nachteile der Trockenfütterung:

• Das Risiko von Magen-Darm-Erkrankungen steigt;
• Beim Wechsel zwischen den Futterstellen verstreuen die Tiere das Futter – die Verluste betragen bis zu 9 %.
• Die Räumlichkeiten werden durch Staubpartikel aus dem Futter verunreinigt, wodurch das Risiko von Lungenerkrankungen sowohl bei den Tieren als auch bei den Landarbeitern steigt.

Bei Trockenfütterung verwenden Sie:

• Vollfutter;
• Getreidemischungen mit Kleie, Presskuchen, Vormischungen.

Fütterungshäufigkeit: 2-3 Mal täglich. Die Tiere sollten uneingeschränkten Zugang zu Wasser haben.

Flüssigmethode

Diese Methode wird in einigen europäischen Ländern angewendet. Flüssigfütterung ist bei Landwirten in Dänemark, Deutschland, Frankreich und Finnland beliebt. Zu den Vorteilen dieser Methode zählen:

• Die Verwendung von Abfällen senkt die Kosten für Getreidefutter und macht Schweinefleisch billiger. Dabei kommen unter anderem Nebenprodukte der Lebensmittel- und Mikrobiologieindustrie zum Einsatz.
• Das Futter entspricht den biologischen Bedürfnissen der Tiere.
• Allmähliche Ernährungsumstellung.
• Präzision bei der Dosierung und die Möglichkeit zur Anpassung der Ernährung.
• Es ist nicht nötig, Trinknäpfe aufzustellen.
• Weniger Mist.
• Die Futterkosten werden um 10 % gesenkt und das Wachstum um 6 % erhöht.

Mängel:

• Die Notwendigkeit einer regelmäßigen Überwachung des hygienischen Zustands der Futtertröge.
• Kurze Haltbarkeit von flüssigen Lebensmitteln.
• Eine erhöhte Luftfeuchtigkeit im Raum wirkt sich während der Wintersaison negativ auf die Gesundheit der Tiere aus.
• Es ist wichtig, den Feuchtigkeitsgehalt des Futterbreis zu überwachen. Ist der Feuchtigkeitsgehalt zu hoch, beschleunigt sich die Passage des Futters durch den Magen-Darm-Trakt um 8–10 Stunden. Dies beeinträchtigt die Verdauungsqualität und die Nährstoffaufnahme.

Mastmethoden

Der Körperbau von Schweinen ist so beschaffen, dass sich Gewichtszunahme und Produktart je nach Fütterungsplan und Futter beeinflussen lassen. Es gibt drei Möglichkeiten der Mast: Fleisch, Schmalz und Speck.

Für Fleisch

Mastschweine wiegen 60–130 kg. Ihre Merkmale:

• entwickelte Schinken;
• runder Körper;
• Die Dicke des Rückenspecks beträgt 1,5-4 cm (6.-7. Rippenzone).

Für die Fleischmast werden junge Ferkel mit einem Gewicht von 15–16 kg ausgewählt. Um qualitativ hochwertiges Fleisch zu erhalten, werden die Ferkel stufenweise gemästet:

1. Vorläufig – 3-3,5 Monate.
2. Finale – bis zum Ende der Mast.

Die Proteinmengen, die von zur Fleischgewinnung gemästeten Schweinen aufgenommen wurden, sind in Tabelle 10 dargestellt.

Tabelle 10

Alter in Monaten	Proteinmenge, g pro Futtereinheit
2-4	129
5	110
bis zum Ende der Mast	90-110

Bekommen Schweine nicht genügend Protein, führt dies zu Übergewicht und verlangsamtem Wachstum. Die empfohlene Tagesmenge an Protein für Mastschweine ist in Tabelle 11 aufgeführt.

Tabelle 11

Stoffbezeichnung, %	Gewicht 40-70 kg	Gewicht 71-120 kg
Kalzium	0,78	0,81
Phosphor	0,7	0,67
Tafelsalz	0,58	0,58
Lysin	0,7–0,73	0,6–0,65
Methionin + Cystin	0,45-0,47	0,34-0,42

Die Quelle für Aminosäuren und Proteine ​​sind Fisch-, Fleisch- und Knochenmehl in folgenden Dosierungen:

• Fleischmehl – ​​100-300 g;
• Fleisch und Knochen – 100-250 g;
• Fisch – 100-200 g.

Durch die tägliche Gabe von 200-700 g Futterhefe an Schweine kann die Gewichtszunahme um 15 % gesteigert und der Futterverbrauch um 11 % reduziert werden.

Die Schweine werden 2-3 Mal täglich gefüttert. Die Futterverdaulichkeit beträgt 80 %. Kartoffeln mit einer Verdaulichkeit von 94 % sind im Futter enthalten. Im Winter erhalten die Masttiere stets:

• Silomais;
• Kartoffel;
• Zuckerrübe;
• Kombi-Silo.

Im Sommer wird die Kartoffelmenge reduziert und durch grüne Erbsen, Mais und Luzerne ersetzt.

Für Speck

Die Mast von Speck erfolgt in zwei Phasen.

Bis zu 5 Monate. Am Ende der ersten Periode erreicht das Tier ein Gewicht von 57 kg. Die Futtermischung sollte Getreide, Getreideverarbeitungsabfälle, Gras, Leguminosenkuchen und im Winter Leguminosenheu enthalten. Der Anteil an Kraftfutter in der Mischung sollte Folgendes umfassen:

• Kartoffeln – 42-65%;
• Wurzelgemüse – 70%.

Ein Kilogramm der Mischung sollte 120 g Protein enthalten. Täglich werden 2,5 kg Magermilch verfüttert.

Von 5 bis 7 Monaten. Fleischmehl, Fisch, Haferflocken, Soja und Getreidehülsen werden nicht mehr verwendet. Zur Verbesserung der Speckqualität erhalten die Tiere Erbsen, Wicken, Gerste und Hirse. Die Mischung sollte 100 g Protein enthalten. 30 % des Getreides sind gehefet.

Die Zusammensetzung des Konzentrats zur Mast von Schweinen für die Speckproduktion in verschiedenen Zeiträumen ist in Tabelle 12 dargestellt.

Tabelle 12

Name des Feeds	% Inhalt
Erste Stunde
Gerste	45
Hülsenfrüchte	20
Mais, Hafer	15
Ölkuchen	5
Zweite Stunde
Hülsenfrüchte	20
Feine Weizenkleie	10
Gerste	70

Schweine, die zur Speckproduktion gemästet werden, sind in ihrer Bewegungsfreiheit eingeschränkt und dürfen nur gelegentlich in ihre Ställe.

Für Schmalz

Schweine werden im Alter von 2 bis 2,5 Jahren zur Fettgewinnung gemästet. Jede Rasse ist geeignet. Männliche Tiere müssen kastriert werden. Kohlenhydrate sollten 50 % des Gesamtfutters ausmachen. Dem Futter wird außerdem eine große Menge an saftigem Futter beigemischt. Gegen Ende der Mast sollte der Anteil an Kraftfutter erhöht werden.

Die Diät umfasst:

• Rote-Bete-Blätter;
• Wurzeln;
• Melonen;
• Lebensmittel- und Gemüseabfälle;
• Brennnesseln usw.

Die Mast zur Fettgewinnung ist in drei Phasen unterteilt. Die Fütterungsstandards für die verschiedenen Phasen sind in Tabelle 13 dargestellt.

Tabelle 13

Die erste Phase
Winter		Sommer
Lebensmittelabfälle	6 kg	Lebensmittelabfälle	2 kg
Konzentrate	4,5 kg	Konzentrate	5,3 kg
Rübe	6 kg	Rote Bete und Kartoffeln	4 kg
Salz	65 g	Salz	50 g
Kreide	20 g	Kreide	20 g
Kräutermehl	1,5 kg	Grün	10 kg
Die zweite Phase
Lebensmittelabfälle	6 kg	Lebensmittelabfälle	1,2 kg
Konzentrate	4,9 kg	Konzentrate	6 kg
Rote Bete, Kartoffeln	6 kg	Rübe	4,5 kg
Salz	70 g	Salz	60 g
Kreide	20 g	Kreide	40 g
Kräutermehl	1,5 kg	Grün	6 kg
Die dritte Phase
Lebensmittelabfälle	3 kg	Lebensmittelabfälle	1,5 kg
Konzentrate	5,2 kg	Konzentrate	5,5 kg
Rote Bete, Kartoffeln	9 kg	Rübe	5,5 kg
Salz	75 g	Salz	55 g
Kreide	40 g	Kreide	30 g
Kräutermehl	1,5 kg	Gemüse, Kartoffeln	9 kg

Erreichtes Gewicht des Schweins am Ende jeder Phase:

• erste – 150-200 kg;
• die zweite – 210-260 kg;
• drittens – ab 260 kg.

Kann man Schweine mit Brot mästen?

Schweinen, die mit Brot gefüttert werden, passiert nichts Schlimmes. Experten raten jedoch davon ab, sie ausschließlich mit Brot zu füttern; es muss mit nahrhaftem Futter und Kleie vermischt werden.

Schweine dürfen nur mit frischem Brot gefüttert werden – die Verfütterung von verschimmelten Produkten ist strengstens verboten, da diese Giftstoffe enthalten. Brot als Futter ist zwar möglich, führt aber nicht zu einer schnellen Mast.

Futterration

Die durchschnittliche tägliche Gewichtszunahme beträgt 650 g. Mit sechs Monaten erreicht ein Schwein ein Gewicht von 100–120 kg. Der Futterverbrauch pro kg Körpergewicht sollte 4 Futtereinheiten nicht überschreiten.

Ferkel gelten als ausgewachsene Schweine, wenn sie 40–50 kg wiegen. Die Fütterung richtet sich nach dem Verwendungszweck des Tieres. Betrachten wir nun die Nährstoffbedürfnisse verschiedener Schweinekategorien.

Fütterung von Zuchtebern

Bei der Mast von Ebern ist es wichtig, ihren Zustand zu überwachen – abgemagerte oder übergewichtige Tiere verlieren an sexueller Aktivität und Fruchtbarkeit. Während der Paarungszeit benötigen die Tiere mehr Futter, da ihr Stoffwechsel beschleunigt wird.

Wird die Paarung von Ebern eingeschränkt, wird ihre Futterration um 10–20 % reduziert. Das Trockenfutter wird pro 100 kg Lebendgewicht abgerechnet. Jungeber erhalten 1,6 kg, ausgewachsene Eber 1,4 kg. Die Nahrung besteht hauptsächlich aus Getreide, Ölkuchen, Mehl, Fleisch- und Fischresten sowie Erbsen.

Eine ungefähre Tagesration für einen ausgewachsenen Eber ist in Tabelle 14 angegeben.

Tabelle 14

Futter, kg	Während der Paarungszeit		Während des nicht zufälligen Zeitraums
	im Sommer	im Winter	im Sommer	im Winter
Mischung aus Konzentraten	2.9	2.3	1,5	1.1
Erbsen und Saubohnen	0,9	0,8	0,4	0,4
Kombiniertes Silo	—	4	—	4
Kräutermehl	—	0,5	—	0,5
Zurück	2,5	3	1	1
Gras	3	—	4	—
Kreide, g	20	40	15	30
Salz, g	45	50	35	40
Anzahl der Futtereinheiten in der Ration	4.9	4.9	3.8	3.8
Verdauliches Protein, g	690	690	420	420

Fütterung von säugenden Sauen

Einer Sau, die gerade abgeworfen hat, wird unmittelbar nach der Geburt der Ferkel warmes Wasser zur freien Verfügung gestellt. Die erste Fütterung erfolgt 10–12 Stunden später. Sie erhält eine flüssige Breimischung aus folgenden Bestandteilen:

• Haferflocken und Weizenkleie;
• Kreide und Speisesalz – jeweils 20–30 g;

Die zweite Fütterung erfolgt 5–6 Stunden später. Die Tagesration wird schrittweise erhöht. Die Sau erhält erst ab dem 6. bis 8. Tag die volle Futterration. In den ersten 10–20 Tagen wird die Sau mit Flüssigfutter gefüttert, um die Milchproduktion anzuregen. Nach der ersten Säugeperiode erhält die Sau Breifutter. Säugende Sauen werden zweimal täglich gefüttert.

Während der Säugezeit wird folgende tägliche Gabe empfohlen:

• Heumehl aus Hülsenfrüchten – 2-3 kg;
• Kartoffeln – 3,5 kg;
• Wurzelgemüse – 4-5 kg;
• Silage – 2-3 kg;
• Konzentrate – 3-5 kg;
• Magermilch – 2-4 l.

Eine ungefähre Futterration für säugende Sauen ist in Tabelle 15 angegeben. Die Daten beziehen sich auf eine Sau mit einem Gewicht von 180-200 kg, die zehn Ferkel säugt.

Tabelle 15

Indikatoren, kg	Winterperiode			Sommerzeit
	Kartoffelkonzentrat	Konzentrierte Wurzelgemüse	Konzentriert
Gerste	2,5	0,4	1.2	1.7
Weizen	0,6	3	2.4	—
Mais	—	—	—	2/3
Erbsen	0,2	0,4	0,4	0,2
Kräutermehl	0,7	0,7	0,7	—
Sonnenblumenmehl	0,4	0,2	0,3	0,3
Fischmehl	0,2	0,2	0,1	0,2
Zurück	1	1	1	1
Gedämpfte Kartoffeln	5	—	—	—
Halbzuckerrüben	—	6	—	—
Grüne Masse aus Hülsenfrüchten	—	—	—	6
Kombiniertes Silo	—	—	3.7	—
Indikatoren, g
Präzipitat	57	59	71	44
Salz	30	30	30	30
Vormischung	60	60	60	60
Zuführeinheiten	6.8	6.8	6.8	6.8
Verdaubares Protein	764	764	764	761

Fütterung von unfruchtbaren und trächtigen Sauen

Befruchtung, Fruchtbarkeit und die Gesundheit der Neugeborenen hängen von der Qualität der Fütterung nicht tragender Sauen ab. Eine hochwertige Ernährung ist daher von Anfang an, beginnend mit der Vorbereitung auf die Paarung, unerlässlich. Die Eireifung dauert 20–22 Tage. Die Vorbereitung der Sau sollte daher einen Monat vor der Paarung beginnen.

Die Ernährung unfruchtbarer Königinnen sollte Folgendes umfassen:

• proteinreiche Lebensmittel – Fischreste, kleine Fische (Brut), verschiedene Meeresfrüchte, Leinsamenmehl;
• Konzentratfutter;
• Kleeheu;
• Silage;
• Kartoffel;
• Karotte.

In der zweiten Hälfte der Trächtigkeit wird hochwertiges Futter eingeführt. Gegen Ende der Trächtigkeitsperiode wird die Menge an Raufutter und Saftfutter schrittweise reduziert. Zwei Wochen vor der Geburt der Ferkel erhält die Sau 0,5–1 Liter Magermilch. Drei bis fünf Tage vor der Milchaufnahme wird die Fütterung eingestellt. Die Futtermenge wird auf 50 % der Gesamtration reduziert. Die Futterpläne für nicht tragende und trächtige Sauen in der ersten und zweiten Hälfte der Trächtigkeit sind in Tabelle 16 bzw. Tabelle 17 aufgeführt.

Tabelle 16

Futter, kg	Winter		Sommer
	Königinnen bis zu 2 Jahre alt (150 kg)	Königinnen über 2 Jahre alt (200 kg)	Königinnen bis zu 2 Jahre alt (150 kg)	Königinnen über 2 Jahre alt (200 kg)
Getreidemischung	1.6	1.1	2	1.8
Leinsamenkuchen	0,2	0,3	0,1	0,2
Zuckerrüben, Kartoffeln	2	2	6	5
Kombiniertes Silo	4	4	—	—
Kräutermehl	1	1	—	—
Kreide, g	10	10	20	10
Salz, g	40	35	40	40
Futtereinheiten in der Ernährung	3.8	3.4	3.8	3.4
Verdauliches Protein, g	430	375	400	365

Tabelle 17

Futter, kg	Winter		Sommer
	Königinnen bis zu 2 Jahre alt (150 kg)	Königinnen über 2 Jahre alt (200 kg)	Königinnen bis zu 2 Jahre alt (150 kg)	Königinnen über 2 Jahre alt (200 kg)
Getreidemischung	2.2	1.8	2.6	2.4
Sojakuchen	0,4	0,3	0,3	0,3
Zuckerrüben, Kartoffeln	2	2	5	3,5
Kombiniertes Silo	4	4	—	—
Kräutermehl	0,5	0,5	0,5	0,5
Kreide, g	45	20	45	40
Salz, g	45	40	45	40
Futtereinheiten in der Ernährung	4.4	3.9	4.4	3.9
Verdauliches Protein, g	490	425	490	440

Mehr Informationen zur Fütterung trächtiger Sauen finden Sie hier. HierDie

Ferkel füttern

Für die Gesundheit von Ferkeln ist Muttermilch der Schlüssel. Sie ist die erste Nahrung, die sie nach der Geburt erhalten. Milch stärkt das Immunsystem der Ferkel. In den ersten zwei Wochen ist sie ihre einzige Nahrung. Anschließend wird die Ernährung ergänzt und altersgerecht angepasst.

Saugferkel

Der Zeitpunkt für die Einführung von Beikost wird weiter unten besprochen.

5. LebenstagZur Stärkung der Zähne erhalten die Ferkel Ergänzungsfutter – geröstetes Getreide:

• Gerste;
• Weizen;
• Mais.

Zuerst wird das Getreide direkt auf den Boden gestreut – dieser muss natürlich sauber und trocken sein –, dann wird es in einen Trog gefüllt. Um die Verdauung zu verbessern, wird dem Futter außerdem Acidophilusmilch beigemischt, die die Fermentation im Magen fördert.

7.-8. LebenstagDem Futter werden Vormischungen beigemischt, die Knochenmehl und Kreide enthalten.

10. LebenstagSaftiges Futter wird hinzugefügt. Die Küken erhalten geriebene Karotten und später geriebenen Kürbis und Rote Bete sowie Kombisilage.

Tag 20Dazu gekochte, gehackte Kartoffeln geben.

Tag 45Die Ferkel werden von der Mutter entwöhnt und auf Trocken- oder Flüssigfutter umgestellt.

Tag 50Umstellung auf drei Mahlzeiten täglich. Die Ferkel werden von den Sauen in einen separaten Raum gebracht. Die Ernährung umfasst tierische Proteine ​​wie Knochen- und Fischmehl, Magermilch und Joghurt. Typische Ferkelernährung:

• Konzentratfutter – 80%;
• Gemüse und Wurzelgemüse – 10 %;
• Fisch- oder Knochenmehl – ​​5 %;
• Hülsenfruchtmehl – ​​5%.

Während der Absetzphase erhalten die Sauen eine reduzierte Menge an nahrhaftem Futter, das durch Trockenfutter ersetzt wird, um die Milchproduktion zu verringern.

Tabelle 8 zeigt das Fütterungsschema für Saugferkel.

Tabelle 8

Alter, Tage	Füttern, g
	Milch/Milchersatz	Zurück	Konzentrate	Saftig	Kräutermehl	Tafelsalz	Kreide, Knochenmehl
5-10	50	—	25	—	—	2	3
11-20	150	—	100	20	10	3	3
21:30 Uhr	400	150	150	30	20	4	5
31-40	300	350	250	50	30	4	5
41-50	150	450	400	100	50	5	10
51-60	—	700	650	250	150	10	15
Gesamtzahl Tage, kg	10	16	15,5	4	2.3	0,3	0,4

Ferkel in der Aufzucht

Die Ferkelernährung ändert sich, sobald die Ferkel 20–25 kg wiegen. Ab diesem Zeitpunkt gelten sie als Absetzferkel. Für ihr schnelles Wachstum benötigen sie viele Vitamine und Mineralstoffe, daher wird das Kraftfutter mit Grünfutter, Gemüse und Wurzelgemüse gemischt.

Gras wird dem Futter in zwei Formen beigemischt: frisch oder gedämpft. Nach einigen Stunden werden Kartoffelpüree und Trockenfutter unter das gedämpfte Gras gemischt. Die resultierende Mischung sollte die Konsistenz eines Breis haben. Tabelle 9 zeigt die Futterration für abgesetzte Ferkel.

Tabelle 9

Name des Futtermittels, g	2-3 Monate		3-4 Monate
	Winter	Sommer	Winter	Sommer
Kartoffel	500	0	800	0
Konzentrate	900	1000	1000	1200
Futterkreide	20	0	20	0
Karotten, kombinierte Silage	250	1500	500	2000
Zurück	1000	1000	1000	1000
Zuckerrübe	1500	0	2000	0
Salz	10	10	15	15
Leguminosengras	0	1500	0	200
Kräutermehl	100	0	200	0

Eine Kandidatin der Veterinärmedizin erklärt in diesem Video, wie und womit man Ferkel mästen kann, um sie mit minimalem Futterverbrauch schnell auf die Größe ausgewachsener Schweine zu bringen:

Verbotene Lebensmittel

Schweine sollten nicht gefüttert werden:

• Produkte mit Spuren von Schimmelpilzen, Parasiten und Pilzen.

Schema zur Einführung von Beikost bei Ferkeln

Alter (Tage)	Futterart	Zubereitungsmethode	Fütterungshäufigkeit
5-7	Geröstetes Getreide	Trocken, ganz	4-5 Mal
8-10	Vormischungen	Mischung mit Milch	3-4 Mal
11-15	Saftiges Futter	Geriebene, frische	2-3 Mal
16-20	Kartoffel	Gekocht, zerkleinert	2 mal
Ab 21 Jahren	Mischfutter	Gedämpft	dreimal

• Kräuter, die Vergiftungen verursachen können. Einmonatige Ferkel sollten nicht damit gefüttert werden:
  • Pferdedill;
  • Schwarzer Nachtschatten;
  • Ätzender Hahnenfuß;
  • Seidenpflanze;
  • Schierling;
  • Hundspetersilie.
• Baumwollsaat- und Rizinusölkuchen. Diese sollten nicht unbehandelt – entweder mit Alkali oder durch Dämpfen – verfüttert werden.
• Gekeimte Kartoffeln. Vor dem Verfüttern alle Keime entfernen.
• Das Wasser, in dem die Kartoffeln gekocht wurden.
• Essiggurken. Schweine sollten übermäßigen Salzkonsum vermeiden. Eine Überdosis kann tödlich sein.
• Gekochte Rote Bete, die lange in heißem Wasser eingeweicht wurde.

Die Schweinemast zu Hause ist eine anspruchsvolle Aufgabe. Ohne die Beratung erfahrener Schweinehalter riskieren Sie, unnötig viel Futter zu verschwenden und minderwertige Produkte zu erzeugen. Wenn Sie bereit sind, sich strikt an einen Fütterungsplan und eine Futterration zu halten, wird Ihnen die Schweinezucht die gewünschten Gewinne einbringen.

Häufig gestellte Fragen