Beliebte Spinatsorten und -hybriden

Spinat ist eine einjährige Pflanze aus der Familie der Fuchsschwanzgewächse (Amaranthaceae), die sich bei gesundheitsbewussten Menschen immer größerer Beliebtheit erfreut. Er ist pflegeleicht, verträgt leichten Frost und liefert bis zu 3 kg Blattgemüse pro Quadratmeter. Die genauen Eigenschaften hängen jedoch von der jeweiligen Sorte ab, von denen es mittlerweile mehrere Dutzend gibt. Lesen Sie weiter, um mehr über diese Sorten zu erfahren.

Schnell reifende Sorten

Um Spinat möglichst früh ernten zu können, wählen Gärtner frühreife Sorten. Sät man diese Samen Mitte August aus und deckt sie ab, zeigen sich bereits im September Keimlinge und kleine Rosetten. Frühspinat kann im Durchschnitt 18 bis 30 Tage nach der Aussaat geerntet werden. Viele Sorten eignen sich übrigens auch für die Winteraussaat. Diese sind unten aufgeführt.

Gigantisch

Dies ist eine der beliebtesten frühen Sorten in Russland. Die Blätter können 30–35 Tage nach der Aussaat geerntet werden, die ersten Rosetten bilden sich jedoch schon nach 15–28 Tagen. Die fleischigen Blätter sind länglich und erreichen einen Durchmesser von bis zu 45–50 cm.

Für alle, die Spinatblätter für den Winter konservieren möchten, ist diese Sorte die beste Wahl, da sie auch beim Einkochen ihre Vitamine gut behält und ihren Geschmack nicht verändert.

Riesenspinat verträgt Frost und plötzliche Temperaturschwankungen problemlos und eignet sich daher für die Aussaat im frühen Frühling und Herbst.

Stoisch

Diese Sorte gedeiht in gemäßigten Klimazonen und verträgt leichten Frost, benötigt aber Wasser und Licht. Daher kann sie nur auf einer Fensterbank mit einer speziellen Pflanzenlampe angebaut werden. Stoik ist für ihren hohen Ertrag von 2–3 kg pro Quadratmeter bekannt.

Turm

Die Aussaat ist ab Ende April möglich. Die Blätter können bereits 15 Tage nach der Keimung geerntet werden, sind aber bis zum 28. Tag vollständig ausgereift. Es entwickelt sich eine schöne, üppige Rosette. Die Blätter sind dunkelgrün, glatt und leicht nach oben gerichtet. Sie eignen sich zum Einfrieren. Eine Pflanze wiegt etwa 38 g.

Die Sorte ist gut, weil sie schossfest ist und Frost gut verträgt.

Marquise

Diese Sorte keimt und reift schnell, trägt aber über einen langen Zeitraum Früchte. Die Wachstumsperiode beträgt 35 Tage. Marquise ist vielseitig und kann sowohl im Gewächshaus als auch im Freiland angebaut werden. Die Aussaat erfolgt im Mai, ist aber auch im August möglich.

Die Blätter der Pflanze sind leicht gewellt und oval. Sie enthalten zahlreiche Vitamine und wertvolle Spurenelemente, die auch beim Einmachen, Kochen oder Einfrieren für den Winter erhalten bleiben.

Reigen

Diese Sorte besticht durch ihren üppigen, grünen Wuchs – eine einzelne Pflanze kann bis zu 15 Blätter hervorbringen. Diese erreichen eine Höhe von 19 cm und einen Durchmesser von 15 cm. Die Blätter werden frisch oder gefroren verzehrt.

Khorovod verträgt niedrige Temperaturen problemlos, aber ohne rechtzeitiges Gießen und Bestrahlung mit ultraviolettem Licht lassen sich keine knackigen und saftigen Blätter ernten.

Um eine gleichmäßige Spinaternte zu gewährleisten, empfiehlt es sich, die Samen im Abstand von 2 Wochen auszusäen.

Puma

Diese Sorte gedeiht im Sommer. Die Aussaat sollte im Juni erfolgen. Die Ernte kann bis Ende September dauern. Die saftigen Blätter sind rund, kurz gestielt und wunderschön gefärbt. Sowohl Blätter als auch Wurzeln sind essbar.

Puma gilt als schossfest und weist zudem eine hohe Resistenz gegen Mehltau-Erreger auf. Es kann wie Wurzelspinat angebaut werden.

Dolphin F1

Die Hybrid-Sorte Dolphin zeichnet sich durch große, dunkelgrüne, glänzende Blätter aus, die an den Spitzen zugespitzt und leicht nach oben gerichtet sind. Sie kann im Freien angebaut werden. Sie verträgt plötzliche Wetterumschwünge und niedrige Temperaturen gut und wird durch leichten Frost nicht beeinträchtigt. Die volle Reifezeit beträgt 40 Tage, die erste Ernte wird jedoch bereits nach 20 Tagen empfohlen.

Mittelfrühe Sorten und Hybriden

Diese Sorten sind bereits nach 30–60 Tagen erntereif. Wer regelmäßig Spinatblätter genießen möchte, sollte frühe Sorten gleichzeitig mit mittelfrühen Sorten anpflanzen.

Um die Keimung von Spinat in der mittleren Wachstumsperiode zu beschleunigen, empfehlen Gärtner, die Samen vor der Aussaat 1-2 Tage lang in einer schwachen Kaliumpermanganatlösung einzuweichen.

Bloomsdelsky

Diese Hybridsorte wurde von niederländischen Züchtern entwickelt. Gärtner schätzen sie wegen ihrer Schossfestigkeit. Sie gilt außerdem als pflegeleicht und verträgt extreme Wetterbedingungen wie Starkregen und Spätfröste problemlos.

Die Rosetten sind groß und erreichen einen Durchmesser von bis zu 25 cm. Die Blätter selbst sind saftig und fleischig, dunkelgrün mit dezenten hellgrünen Flecken.

Rembor

Diese Sorte wird wegen ihrer Toleranz gegenüber kurzzeitigem Frost und ihrer Resistenz gegen Laubfall geschätzt. Die Vegetationsperiode beträgt 58 Tage. Die Pflanze wirkt üppig und erreicht eine Höhe von bis zu 17 cm. Die fleischigen Blätter sind rundlich, leicht länglich und dunkelgrün mit einem leichten Glanz. Ihre Spitzen sind leicht erhöht.

Kraftprotz

Gärtner lieben sie, weil sie unabhängig von den Wetterbedingungen reiche Ernten liefert. Ihre Wachstumsperiode dauert 20 bis 40 Tage. Die Rosette ist recht kompakt und misst etwa 23–25 cm im Durchmesser. Die Blätter sind leicht erhaben, oval und sehr glatt mit kleinen Bläschen.

Diese Spinatsorte benötigt reichlich Wasser, damit die Blätter prall bleiben. Die Pflanze ist genetisch bedingt resistent gegen Fäulnis und Schimmel. Sie gedeiht besonders gut nach einer Düngung mit Stickstoffdünger.

Fettblättrig

Diese mittelfrühe Sorte ist bei Gärtnern aufgrund ihres hohen Ertrags beliebt; sie liefert 3 kg Grünzeug pro Quadratmeter. Ihre Wachstumsperiode ist kurz und beträgt etwa 30 Tage.

Die Pflanze ist pflegeleicht und passt sich problemlos verschiedenen Klimazonen und Wetterbedingungen an. Die Rosette ist recht üppig und erreicht einen Durchmesser von 25–28 cm. Die Blätter fühlen sich glatt an und haben eine satte grüne Farbe.

Matador

Diese Sorte wurde von tschechischen Züchtern entwickelt. Die Vegetationsperiode dauert 30 bis 50 Tage. Die Rosette ist üppig und erreicht einen Durchmesser von etwa 25–28 cm. Die fleischigen Blätter sind oval, glatt und graugrün.

Die Pflanze besitzt eine hohe Immunität gegen die meisten Infektionen.

Matador gedeiht am besten in feuchtem Boden und kann sogar eine Zeitlang im Wasser wachsen, verträgt aber absolut keine Trockenheit. Daher ist regelmäßiges Gießen unerlässlich. Leichte Temperaturschwankungen verträgt die Pflanze gut und schossfest.

Mariska

Diese Sorte ist beliebt, weil sie einfach anzubauen ist. Dank ihrer hohen Frostresistenz verträgt sie Frost gut und ist gegen viele Infektionen resistent. Die Wachstumsperiode dauert 21 bis 30 Tage. Die Blätter sind zart, aber dennoch groß und saftig. Sie können getrocknet oder eingefroren verzehrt werden.

Spät reifende Sorten und Hybriden

Spätsommersorten eignen sich ideal für die Aussaat Mitte August. Da die Tage im Spätsommer kürzer und die Temperaturen kühler werden und es häufiger regnet, bilden sie besonders saftiges und knackiges Laub. Die Pflanze konzentriert sich daher mehr auf die Blattbildung als auf die Fruchtreife, was zu einer größeren Ernte führt. Beliebte Sorten dieser Gruppe sind unten aufgeführt.

Victoria

Diese Sorte verträgt niedrige Temperaturen gut und kann daher von Mai bis November im Freien angebaut werden. Die Sträucher bleiben klein und erreichen einen Durchmesser von bis zu 20 cm. Die Wachstumsperiode dauert 20 bis 40 Tage. Die Pflanze ist resistent gegen Schimmel, Schossen und Mehltau.

Für ein üppiges Laubwachstum empfiehlt sich die Anwendung komplexer Mineraldünger mit Phosphor, Kalium und Stickstoff. Regelmäßiges Befeuchten des Bodens ist ebenfalls unerlässlich.

Korenta F1

Die Korenta-Hybride besticht bei Gemüsegärtnern durch ihre großen, glänzenden, dunkelgrünen Blätter und Rosetten. Sie gedeiht am besten im Freien und ist nicht für Gewächshäuser geeignet. Bei rechtzeitiger Bewässerung und Düngung liefert sie eine reiche Ernte.

Aussaat von April bis August, Ernte von Mai bis August.

Waräger

Diese Sorte hat eine lange Reifezeit von 50 bis 60 Tagen. Die Blätter sind dunkelgrün, oval und recht groß. Sie sind leicht gebogen und mit Bläschen bedeckt. Eine einzelne, erhabene Blattrosette wiegt etwa 50 g. Diese Sorte schießt selten.

Nikitos

Diese Sorte ist kälteresistent und blühfreudig. Die Blätter sind 52–55 Tage nach der Aussaat erntereif. Die Rosette ist dicht und kompakt mit einem Durchmesser von etwa 25–30 cm. Jeder Strauch wiegt ab 42 g.

Die Blätter sind leicht nach oben gerichtet und verkehrt-eiförmig. Sie sind dunkelgrün, glatt, groß und länglich. Sie eignen sich sowohl zum Frischverzehr als auch zum Einfrieren.

Spokane F1

Die Spinatsorte Spokane gilt als eine der besten späten Spinathybriden. Sie ist bei Gärtnern beliebt, da sie auch unter ungünstigen Bedingungen gut wächst und hohe Erträge liefert. Ihre Wachstumsperiode beträgt 65 Tage.

Spokane gilt als die beste kommerzielle Hybride, weil sie Rekordmengen an Früchten produziert.

Die Pflanze wird selten krank, da sie eine hohe Resistenz gegen Schimmel, Pilze und Viren besitzt. Sie ist nahezu immun gegen Schädlinge, verträgt jedoch weder zu spätes Gießen noch zu wenig Licht. Die feinfaserigen Blätter haben eine leicht runzelige Oberfläche und gewellte Ränder.

Die besten Sorten für den Anbau in der mittleren Zone

Viele Spinatsorten gedeihen in den gemäßigten Klimazonen der Zentralzone. Dazu gehören:

• Victoria;
• Stoisch;
• Virofle;
• Bloomsdelsky;
• Gigantisch;
• Fettblättrig;
• Matador;
• Kraftprotz.

Selbstverständlich können Sie auch versuchen, andere Sorten anzubauen.

Neuseeland (Tetragonia)

Diese mittelfrühe Sorte gehört zur Crystal-Familie. Der Strauch erreicht eine Höhe von bis zu einem Meter und seine sattgrünen Blätter kriechen am Boden entlang. Sie sind dick und fleischig und ähneln Dreiecken mit gezackten Rändern.

Die Samen keimen gut, die Sorte benötigt jedoch viel Licht und regelmäßige Bewässerung. Die Keimung erfolgt in 20 Tagen. Die Anzucht aus Sämlingen gilt als die erfolgversprechendste Methode. Diese neuseeländische Sorte ist mehrmals erntefähig und kann nach 25–30 Tagen zurückgeschnitten werden.

Godry

Eine frühe Sorte für den Anbau in Gewächshäusern und Frühbeeten. Sie kann auch von Anfang Mai bis Ende August erfolgreich im Freien kultiviert werden. Leichter Frost wird gut vertragen. Die Rosetten der Godry-Pflanze bilden sich 18 bis 30 Tage nach der Keimung. Sie sind recht dicht, aber kompakt und erreichen einen Durchmesser von etwa 23 cm. Die Blätter sind eiförmig und grün.

Beim Anbau dieser Sorte ist Vorsicht geboten, da sie dazu neigt, früh zu blühen.

Rumex

Diese Sorte entstand durch die Kreuzung von Spinat und Sauerampfer, daher auch ihre anderen Namen: „Schawnat“ oder „Heldengemüse“. Es handelt sich um eine mehrjährige Pflanze, die frostige Winter gut verträgt und sich durch schnelles Laubwachstum auszeichnet.

Diese Sorte eignet sich nicht nur für Menschen, sondern auch für Nutztiere und Vögel (Hühner, Gänse, Kaninchen, Enten), da sie reich an Nährstoffen ist. Bei Stickstoffdüngung kann sie, ähnlich wie Bambus, fast zwei Meter hoch werden und wird daher an Rinder und Schweine verfüttert. Die Blätter sind groß, saftig und haben einen leicht säuerlichen Geschmack.

Erdbeere (zhminda)

Diese Spinatsorte ist bei Gärtnern aufgrund ihres kräftigen Wurzelsystems beliebt (selbst überwinternde Wurzeln treiben neu aus). Die Pflanze ähnelt Erdbeeren, daher ihr Name. Sie benötigt sonnige, offene Standorte. Die Blätter sind am Rand fein gezähnt.

Die Beeren sind essbar und haben einen süßlichen Geschmack.

Die besten Sorten für den Anbau in Innenräumen

Viele Hobbygärtner bauen Spinat im Gewächshaus an, um frühzeitig zartes, saftiges Blattgemüse zu ernten. Die Aussaat beginnt im Herbst, etwa im September, und sobald sich der Boden im Frühjahr erwärmt, bilden sich grüne Rosetten. Am besten verwendet man speziell für Gewächshäuser gezüchtete Pflanzen. Darauf gehen wir später noch ein.

Chef

Eine frühreife Sorte, die in 28 Tagen ausreift. Die Rosette kann einen Durchmesser von bis zu 60 cm und eine Höhe von bis zu 20 cm erreichen. Die Blätter sind dunkelgrün, 16–17 cm lang und bis zu 11 cm breit. Auf der Blattspreite bilden sich Blasen. Sie gilt als schießfest und blütenresistent.

Boa

Eine Hybridsorte, die dem Sauerampfer sehr ähnelt. Sie hat ähnlich geformte Blätter, unterscheidet sich aber durch ihre kurzen Blattstiele. Sie wächst schnell und erreicht ihre volle Reife in 45 Tagen. Die Blätter sind glatt, smaragdgrün und perfekt oval.

Boa keimt bereits bei Temperaturen ab 4 °C, da sie Frost bis 6 °C verträgt. Die optimale Wachstumstemperatur liegt bei 15 °C. Sie sollte im zeitigen Frühjahr gepflanzt werden, da sie mit zunehmender Tageslänge schnell schießt.

Virofle

Diese frühreife Sorte besticht durch schnelle Keimung und kräftiges Wachstum. Sie gilt als pflegeleicht, da die Samen sowohl im Gewächshaus als auch im Freiland gut keimen, selbst bei niedrigeren Temperaturen und geringer UV-Strahlung. Bei richtiger Pflege entwickelt sich die Pflanze zu einer saftigen, üppigen Pflanze mit einem Durchmesser von etwa 30 cm.

Am besten schneidet man die Blätter so schnell wie möglich ab, da die Pflanze rasch Stängel bildet und zu blühen beginnt. Daher sät man Virofle am besten im zeitigen Frühjahr aus.

Chef Misha

Diese Pflanze reift früh – das Grün kann bereits nach 12 Tagen geerntet werden. Die Blätter sind sattgrün, glatt und breit. Sie eignet sich besonders gut für den Anbau in Innenräumen, da die Bedingungen im Gewächshaus den Ertrag deutlich steigern.

Züchter haben zahlreiche Spinatsorten entwickelt, jede mit eigenem Aussehen, Geschmack und eigener Reifezeit. Anhand der Beschreibungen der verschiedenen Sorten können Sie die richtige für Ihren eigenen Garten oder sogar für die Landwirtschaft auswählen. zu Hause auf der FensterbankDie

Häufig gestellte Fragen