Merkmale von Fleischhühnerrassen

Es gibt viele verschiedene Masthühnerrassen, die sich zur Zucht eignen, jede mit ihren eigenen, besonderen Eigenschaften. Züchter, die auf Fleischproduktion Wert legen, bevorzugen beispielsweise schnellwachsende, kräftige und pflegeleichte Hühner.

Merkmale von Fleischrassen

Masthühner unterscheiden sich deutlich von ihren Legehennen-Pendants. Sie sind größer, kräftiger gebaut, robuster und haben ein lockeres Gefieder. Sie unterscheiden sich nicht nur im Aussehen, sondern auch im Temperament. Masthühner sind weniger aggressiv, weniger scheu und passen sich besser an Veränderungen in ihrer Umgebung an.

Welche Eigenschaften lassen sich durch die Entwicklung von Masthähnchen erzielen?

• Fleischrassen zeichnen sich durch eine geringe Eierproduktion aus;
• Im Alter von 2 Monaten nehmen die Jungtiere bis zu 1,5 kg zu, ein ausgewachsenes Tier kann im Alter von 5-6 Monaten bis zu 4,5 kg wiegen.
• Die Entwicklung und Gewichtszunahme erfolgen am intensivsten in den ersten beiden Lebensmonaten;
• Fleischrassen sind nicht anfällig für niedrige Temperaturen, Küken hingegen benötigen für eine normale Entwicklung eine konstante Temperatur von 19-25 Grad.

Masthähnchen benötigen weniger Licht als Legehennen. Eine konstante Temperatur im Stall und eine artgerechte Ernährung, insbesondere in den ersten beiden Lebensmonaten, fördern ein schnelles Wachstum. Ansonsten ist die Haltung von Masthähnchen nahezu identisch mit der von Legehennen.

Der Hühnerstall sollte mit Sitzstangen und Nestern, Futter- und Wasserversorgung sowie einer Einstreu aus Stroh und Sägespänen ausgestattet sein. Pro Quadratmeter sollten nicht mehr als 10–15 einmonatige Küken gehalten werden. Ausgewachsene Hühner benötigen ausreichend Platz.

Liste der besten Rassen

In nur einer Saison können große, schnell wachsende Hühner Züchtern durch den Verkauf von gesundem, saftigem Fleisch Gewinne einbringen. Neben der Fleischproduktion sind Hühner auch als Eierproduzenten wertvoll. Diese Tiere sind robust gebaut, frühreif, sehr widerstandsfähig und gewöhnen sich problemlos an das Leben im Sommerstall.

Zu den charakteristischen Merkmalen von Masthähnchen zählen Größe und Knochenstärke. Um die Produktivität zu steigern, setzen die meisten Geflügelzüchter auf Kreuzungen – Hybriden bekannter Rassen, die die besten Eigenschaften beider Elternteile vereinen. So wurden beispielsweise viele Masthähnchen-Kreuzungen aus Vertretern bekannter russischer Rassen wie dem Weißen Plymouth Rock und dem Cornish-Masthähnchen entwickelt.

Maran

Es handelt sich um französische Masthühner, die unter Geflügelzüchtern wohlbekannt sind. Sie erfreuen sich in Europa großer Beliebtheit aufgrund ihrer frühen Reife, ihrer schönen Gefiederfärbung, ihrer leuchtend schokoladenbraunen Eier und ihrer ausgezeichneten Fleischqualität.

Die Marans-Rasse ist für ihre außergewöhnlich schönen Hühner bekannt, die in einer Vielzahl attraktiver Farben erstrahlen. Es gibt sie in Weiß, Silber und Schwarz mit kupferfarbenen Abzeichen. Hennen haben schwarze Federn mit einem goldenen Halsband. Hähne zeichnen sich durch goldene Flecken auf der Brust und rötliche Federn auf dem Rücken aus. Ihre Schwänze sind schwarz mit einem bläulichen Schimmer.

Es gibt Marans mit silbrig-kuckucksähnlicher Färbung. Seltener werden Vögel mit goldkuckucksähnlicher Färbung gezüchtet, die aufgrund ihres abwechselnd schwarzen und goldenen Gefieders bei Züchtern sehr begehrt sind – diese Vögel erzielen hohe Preise. Weizenfarbene Vögel sind ebenso beliebt. Hähne mit dieser Färbung haben leuchtend goldene Federn an Brust und Hals. Hennen weisen meist gelbe, goldrote und manchmal bräunliche Farbtöne auf.

Ausgewachsene Vögel erreichen eine beachtliche Größe. Hähne können bis zu 4 kg und Hennen bis zu 3 kg Lebendgewicht erreichen. Hennen legen bis zu 150 große Eier mit einem Gewicht von bis zu 80 g. Die Rasse zeichnet sich durch ihre einzigartige Färbung aus. Das Gefieder dieser Vögel kann goldfarben, weizenfarben, schwarz, weiß oder gescheckt sein.

Broiler

Die bekannten Masthähnchen sind keine Fleischrasse, wie viele angehende Geflügelzüchter glauben. Es handelt sich um Kreuzungen – die Nachkommen von Paaren aus Cornish- und Plymouth-Rock-Hühnern. Gelegentlich werden auch andere Fleischrassen in der Masthähnchenproduktion eingesetzt, wie beispielsweise Yubileynye Kuchinsky, Brahma oder Cochin. Diese Hühner sind für ihre gute Fleischproduktion bekannt, können diese Eigenschaften aber nicht an ihre Nachkommen weitergeben. Daher werden sie bis zum Erreichen des Schlachtgewichts gehalten und dann geschlachtet.

Mit einem Monat wiegen Küken etwa 1,5 kg. In diesem Alter werden sie meist geschlachtet. Wenn Sie etwas warten können, ist das ratsam, denn nach einem Monat liegt das Lebendgewicht der Tiere bei etwa 3 kg. Eine längere Aufzucht ist nicht sinnvoll – ihr Gewicht nimmt nicht zu, ihr Appetit aber schon. Deshalb leben Masthähnchen selten länger als drei Monate.

Tor

Diese Rasse entstand durch Kreuzung mit asiatischen Kampfhühnern, Chichinchins und anderen Rassen. Das Brahma-Huhn ist für seine Größe bekannt. Weltweit werden verschiedene Brahma-Rassen gezüchtet, die sich in Färbung und den für diese Rasse typischen Merkmalen unterscheiden und sie als Zier- und Fleischrasse definieren.

Hähne dieser Rasse können ein Lebendgewicht von bis zu 5 kg erreichen, Hennen etwa 4,5 kg. Die Hennen sind ausgezeichnete Brüterinnen und legen jährlich rund 120 braune Eier mit einem Gewicht von je 60 g.

Brahma-Hühner Sie passen sich schnell an alle Lebensbedingungen an, sind anspruchslos und überstehen Winter gut. Sie benötigen keine großen Auslaufflächen, können nicht fliegen und vertragen sich gut mit anderen Hühnerrassen.

Cochins

Dies ist eine chinesische Hühnerrasse, die in Russland in letzter Zeit an Popularität gewonnen hat. Diese Hühner sind bekannt für ihr prächtiges Gefieder und ihre außergewöhnliche Größe. Diese Fleischrasse legt schnell und stark an Gewicht zu. Hähne können bis zu 6 kg und Hennen etwa 4 kg wiegen. Sie legen jährlich etwa 120 braune Eier mit leuchtend gelbem Dotter.

Früher waren blaue und schwarze Hühner die vorherrschende Farbe dieser Rasse, heute findet man aber auch weiße und wunderschöne rehbraune Exemplare. Diese Fleisch- und Legehennen sind umgänglich, ruhig und vertragen sich gut mit anderen Vögeln. Geflügelhalter sollten jedoch darauf achten, Cochins nicht zu überfüttern, da dies zu Übergewicht führen kann.

Kuchinskaya-Jahrestag

Zur Entwicklung dieser Rasse verwendeten Züchter die besten Legehennen- und Fleischrassen. Das Ergebnis ist ein Huhn, das sich durch seine hervorragende Legeleistung und Fleischausbeute auszeichnet. Diese vielseitigen Hennen sind ein wahrer Segen für Besitzer kleinerer Bauernhöfe und Hinterhöfe. Sie können bis zu 240 Eier pro Jahr legen und erreichen ein Lebendgewicht von 3–4 kg.

Die Fleischqualität des Kuchin Jubilee-Huhns ist deutlich besser als die von Masthähnchen aus konventioneller Zucht. Das Huhn ist anspruchslos, verträgt Kälte und Hitze, ist unkompliziert in der Fütterung und erreicht früh die Geschlechtsreife. Ein besonderes Merkmal dieser Rasse ist die deutliche Färbung von Hähnen und Hennen, die eine einfache Trennung der Herde bereits nach 24 Stunden ermöglicht.

Faverolles

Diese Rasse ist in Frankreich seit Beginn des 20. Jahrhunderts weit verbreitet. Sie ist bekannt für ihr charakteristisches Aussehen und ihre hervorragende Fleischqualität. Ihre ausgezeichneten Eigenschaften werden auch heute noch geschätzt. Diese Fleisch- und Legehennen wachsen schnell und erreichen ein Lebendgewicht von 3–4 kg. Die Hennen legen bis zu 180 Eier mit einem Gewicht von je 60 g. Die Eierschalen sind braun.

Trotz ihrer hervorragenden Fleischproduktion zeichnen sich Faverolles-Hühner im Gegensatz zu anderen Fleisch- und Legehennenrassen durch ihre feine Knochenstruktur aus. Sie passen sich schnell an saisonale Temperaturschwankungen an und haben ein ruhiges Wesen, neigen aber zu Übergewicht.

Puschkin-Hühner

Puschkin-Hühner zeichnen sich durch ihre schwarz-weiße Zeichnung aus. Manche Geflügelzüchter halten diese Fleisch- und Legehennenrasse für eine der besten für kleine, private Betriebe. Diese Hühner sind robust und passen sich schnell an alle Bedingungen an, selbst an die härtesten. Sie sind anspruchslos, finden ihr Futter selbstständig im Freien, werden früh geschlechtsreif und legen viele Eier.

Ein Hahn kann bis zu 3 kg wiegen, eine Henne bis zu 2 kg. Eine Henne legt etwa 220 weiße Eier pro Jahr. Das Besondere an dieser Rasse ist, dass sie trotz ihres bescheidenen Gewichts einen wohlgenährten, attraktiven Körper entwickeln.

Adler

Diese wunderschönen Hühner mit ihrer attraktiven silbrigen Färbung liefern reichlich Fleisch und Eier. Die Rasse stammt aus Südrussland. Adlerhennen beginnen mit sechs Monaten zu legen. Zwar sind die für die Fleischproduktion gehaltenen Tiere den traditionellen Fleischrassen in puncto Leistung unterlegen, erreichen aber dennoch ein recht hohes Gewicht. Ein Hahn kann bis zu 4 kg, eine Henne bis zu 2,8 kg wiegen.

Die Adler-Hühnerrasse ist wegen ihrer hervorragenden Eierproduktion beliebt, da sie 3-4 Jahre lang Eier legen kann, wodurch die Notwendigkeit entfällt, die Herde jedes Jahr zu ersetzen und dennoch eine beträchtliche Anzahl von Eiern zu sammeln.

kornisch

Die Cornish- oder Cornish-Fleischrasse ist eine alte Hühnerrasse, die in der ersten Hälfte des 19. Jahrhunderts entwickelt wurde. Dieses Huhn ist für seine hervorragenden Fleischsorten bekannt. Heute werden weiße Cornish-Hühner industriell auf hochwertiges Fleisch gezüchtet. In der privaten Haltung erreichen sie relativ früh die Geschlechtsreife, legen aber wie alle Fleischrassen nur wenige Eier.

Eine ausgewachsene Henne wiegt bis zu 3,5 kg. Ein ausgewachsener Hahn wiegt bis zu 4,5 kg. Es gibt Zwergvarianten der Cornish-Rasse. Eine Henne wiegt 0,85–1,3 kg und ein Hahn 1–1,6 kg.

Ein einzelnes weißes Weibchen legt etwa 100–130 große braune Eier pro Jahr. Ein farbiger Vogel legt Eier mit überwiegend braunen oder gesprenkelten Schalen.

Amrox

Die Amrox-Hühnerrasse zeichnet sich durch ein kuckucksähnliches Gefieder aus, dessen Federn jeweils in einem dunklen Streifen enden. Hähne dieser Rasse sind kräftig, groß und massig. Sie sind recht groß, mit einem im Verhältnis zu ihrem Körper großen Kopf. Die Vögel haben einen kurzen, starken, leicht gebogenen, gelben Schnabel. Neben ihrer Färbung gehören zu den charakteristischen Merkmalen dieser Rasse die großen, ausdrucksstarken, rotbraunen Augen. Sie haben ein volles, rotes Gesicht sowie ovale, längliche Kehllappen und Ohrläppchen.

Diese Masthähnchen sind hervorragende Legehennen und legen bis zu 220 Eier pro Jahr. Die Rasse ist außerdem für ihr gutes Gewicht bekannt. Hähne erreichen ein Gewicht von bis zu 4,5 kg, Hennen bis zu 3,5 kg. Amrox-Hühner sind ruhig, gewöhnen sich schnell an neue Lebensbedingungen und wachsen zügig.

Plymouth Rock

Die Vorfahren der heutigen Masthühner sind die Langash, Brahma, Cochin und andere, weniger verbreitete Rassen. Diese Hühner gibt es in acht verschiedenen Farben. Kommerziell gezüchtete weiße Hühner werden oft bevorzugt, während private Züchter auch farbenfrohe Exemplare dieser Rasse schätzen. Das Plymouth Rock ist eine Hühnerrasse, die für ihre einfache Pflege, ihr schnelles Wachstum und ihr schmackhaftes, nahrhaftes Fleisch bekannt ist. Bereits nach zwei Monaten kann diese Rasse bis zu 1,8 kg wiegen.

Ausgewachsene Hähne können bis zu 4,5 kg wiegen, Hennen etwa 3,5 kg. Hennen legen über 170 große, hellbraune Eier pro Jahr.

Mini-Hühner

Diese Hühnerrasse weist mehrere Vorteile auf, die sie deutlich von anderen Geflügelsorten unterscheiden. Dazu gehören:

• Vielseitigkeit der Zucht;
• schnelles Wachstum;
• schmackhaftes und zartes Fleisch;
• Fehlen der Angewohnheit, den Boden aufzureißen, was beim Gehen wichtig ist;
• Unprätentiösität beim Essen;
• große Eier gewinnen;
• Möglichkeit der Haltung in Käfigen und Gehegen.

Aber gleichzeitig haben Vögel auch einige Nachteile:

• die Notwendigkeit, Hühner unterschiedlicher Farben getrennt zu halten, da Kreuzungen unerwünscht sind;
• Bei Regenwetter ist es unmöglich, mit dem Vogel spazieren zu gehen, da seine Beine kurz sind. Deshalb sammelt sich Schmutz an seinem Bauch an, was zu verschiedenen Krankheiten führen kann.
• Wenn Sie Ihren Hühnern unausgewogenes Futter geben, kann dies zu Beinproblemen führen, was für die Hühner gefährlich ist.

Diese Hühner wachsen gut, benötigen aber Wärme. Die Lufttemperatur sollte mindestens 35 Grad Celsius betragen. Dies sichert das Überleben fast aller Küken. In den darauffolgenden Wochen sollte die Temperatur um einige Grad gesenkt werden.

Hähne wiegen durchschnittlich 3 kg, Hennen 2,7 kg. Miniaturhühner zeichnen sich durch ihr schmackhaftes und saftiges Fleisch aus, da sich das Fett in den Muskeln verteilt. Diese Hennen legen bis zu 180 Eier pro Jahr, die jeweils 60 g wiegen.

Roy Island und Leghorn Miniatur-Fleischhühner werden häufig gezüchtet. Diese Hennen legen unabhängig von der Jahreszeit gut Eier.

Aufgrund ihrer kompakten Größe benötigt die Hühnerschar nicht viel Platz. Ein Dutzend Hennen passen auf einen Quadratmeter. Die Hähne sind ruhig und nicht aggressiv. Sie wachsen recht schnell und beginnen bereits mit 5–6 Monaten mit dem Eierlegen.

Es gibt viele verschiedene Masthühnerrassen. Dank dieser Vielfalt ist es einfach, schnell wachsende, gut genährte und legefreudige Rassen auszuwählen. Dadurch lassen sich diese Tiere leicht für den Eigenbedarf halten oder ihre Schlachtkörper und Eier verkaufen.

Häufig gestellte Fragen