Besonderheiten brütender Gänse

Die Gänsezucht ist heutzutage sehr profitabel, da diese Vögel nicht nur reichlich saftiges Fleisch liefern, sondern auch große Eier legen. Die Haltungstechnik ist zwar recht komplex, aber wenn alle notwendigen Bedingungen erfüllt sind, lässt sich mit dem Fleischverkauf ein ansehnlicher Gewinn erzielen.

Auswahl einer Rasse

Bevor Sie mit der Vogelzucht beginnen, entscheiden Sie sich für eine Rasse und wählen Sie die am besten geeignete aus. Gänserassen Die beliebtesten:

• Große graue Gänse. Sie wiegen bis zu 6–7 Kilogramm. Ein Weibchen legt 40–50 Eier pro Jahr, die jeweils 150–200 Gramm wiegen. Diese Rasse ist für ihre Robustheit bekannt.
• Chinesische Gänse. Diese Vögel wiegen 5 Kilogramm. Eine Gans legt 50–60 kleine Eier pro Jahr, die 130–170 Gramm wiegen. Gänse sind für ihre Robustheit bekannt, aber auch recht aggressiv.
• Lindovskaya-Rasse. Ausgewachsene Tiere erreichen im Allgemeinen ein ausgezeichnetes Schlachtgewicht von 7–8 Kilogramm. Hennen legen 45–50 Eier pro Jahr mit einem Gewicht von 120–140 Gramm.
• Kuban-Gänse. Diese Haushuhnrasse erreicht ein Lebendgewicht von bis zu 5,5 Kilogramm. Die Legeleistung liegt bei 80–90 Eiern mit einem Gewicht von jeweils 120–150 Gramm.
• Kholmogory-Gänse. Eine Rasse mit hohem Körpergewicht, aber geringer Legeleistung. Sie wiegen bis zu 10 Kilogramm und legen jährlich 30–40 Eier, die jeweils über 200 Gramm wiegen. Diese Hühner sind für ihr ruhiges, friedliches Wesen bekannt.
• Italienische Gänse. Ausgewachsene Tiere wiegen bis zu 6-7 Kilogramm. Sie legen bis zu 50 Eier pro Jahr.
• Toulouse-Gänse. Diese französische Gänserasse gilt als die größte; ihre Exemplare erreichen ein Gewicht von 10 Kilogramm und mehr. Allerdings fällt ihre geringe Legeleistung auf – sie legen zwar nur 30 bis 40 Eier pro Jahr, doch wiegt jedes Ei oft über 200 Gramm. Trotz ihres ruhigen und sesshaften Wesens nehmen Gänse schnell an Gewicht zu.

Züchten	Lebendgewicht (kg)	Eierproduktion (Stück/Jahr)	Besonderheiten
Große graue	6-7	40-50	Ausdauer
Kholmogory	bis zu 10	30-40	Ruhiger Charakter
Toulouse	10+	30-40	Maximale Gewichtszunahme
Kuban	5,5	80-90	Rekord-Eierproduktion
Lindovskaya	7-8	45-50	Vielseitigkeit

• Emdener Gänse. Eine Rasse, die sich durch eine geringe Eierproduktion, aber eine ordentliche Gewichtszunahme auszeichnet und zum Zeitpunkt der Schlachtung 8-9 Kilogramm erreicht.
• Rheingänse. Dies ist eine deutsche Rasse. Ausgewachsene Tiere wiegen bis zu 9 Kilogramm. Eine Gans legt etwa 40 Eier pro Jahr.

Große graue Gänse

Chinesische Gänse

Lindowskaja-Gänserasse

Kuban-Gänse

Kholmogory-Gänse

Italienische Gänse

Toulouse-Gänse

Emdener Gänse

Rheingänse

Gänse sind Vögel, die sich nicht in Käfigen halten lassen. Dies deutet auf eine Mindestanzahl an Tieren hin. Die Zucht dieser Vögel ist möglich, wenn ihnen auf dem Bauernhof ausreichend Auslauf zur Verfügung steht – beispielsweise eine Weide mit Teich. Gänse benötigen besonders viel Platz und Bewegung. Da ihre Muskeln stärker durchblutet sind, ist ihr Fleisch überwiegend dunkler als das von Hühnern.

Wie zieht man Küken mit einer Henne auf?

Das Ausbrüten von Küken durch eine Glucke gilt als effektiver und effizienter als die Aufzucht im Brutkasten. Besitzt ein Betrieb jedoch nur eine Glucke, kann diese aufgrund der Größe ihrer Eier maximal 13 bis 14 Küken ausbrüten. Möchte man diese Methode wählen, müssen zunächst die richtigen Bedingungen geschaffen werden.

Welche Regeln zu befolgen sind:

• Die Raumtemperatur sollte 14-15 Grad betragen.
• Der Hühnerstall sollte trocken gehalten werden. Es ist wichtig, den Raum zu lüften, Zugluft sollte jedoch vermieden werden. Das Gänsennest sollte ausreichend Platz bieten. Es sollte vom Rest der Herde getrennt und mit Trennwänden versehen sein.
• Die Hennen werden von den anderen Gänsen getrennt gehalten, da die Muttergänse während ihrer Abwesenheit Eier in ein bereits geschlüpftes Gelege legen könnten. Dies würde die Schlupfzeit erheblich verzögern und die spätere Entwicklung der Küken beeinträchtigen.
• Das Nest muss trocken und sauber sein. Sollte ein Ei versehentlich zerbrechen, entfernen Sie es sofort und wischen Sie alle übrigen Eier ab. Trennwände zwischen den Nestern sind wichtig, damit die Hennen nicht fremde Eier in ihr eigenes Nest legen, da Gänse einen ausgeprägten Mutterinstinkt haben. Zu viele Eier in einem Nest können nicht alle gleichzeitig erwärmt werden und bergen zudem die Gefahr, beschädigt zu werden.

Fehler bei der natürlichen Zucht

• • Überhitzung der Eier (Temperatur über 15°C im Raum)
• • Mangelnde Belüftung (Ammoniakansammlung)
• • Eier, die im Abstand von mehr als 3 Tagen gelegt werden
• • Verwendung von schmutziger Bettwäsche
• • Ein lautes Geräusch in der Nähe des Nestes
• Wenn die Hennen zu ihren Nestern zurückkehren, sollte jede ihren Platz wieder einnehmen, ohne dass es zu Verwechslungen kommt.
• Während der Brutzeit wird das Wasser im Wassernapf der Mutter täglich gewechselt, um Durchfall vorzubeugen. Die Gänse erhalten ausgewähltes Getreide. Danach übernimmt die Mutterhenne die gesamte Brutpflege selbst.

Die Gans dreht die Eier im Nest hin und her, um eine gleichmäßige Erwärmung zu gewährleisten. Sollte das Huhn aus irgendeinem Grund nicht innerhalb von 20 Minuten nach der Fütterung zum Nest zurückkehren, wird es in den Brutstall getrieben.

Die ersten Küken schlüpfen am 28. Tag. Danach werden sie aus den Nestern genommen und in einen separaten, mit einer Lampe beleuchteten Kasten gesetzt, um die nötige Temperatur zu gewährleisten. Sobald alle Küken geschlüpft sind, werden sie zur Muttergans zurückgebracht. Innerhalb der ersten 48 Stunden können mehrere Küken aus im Brutkasten ausgebrüteten Eiern zur Muttergans gesetzt werden. Dies geschieht am besten abends.

Küken im Brutkasten ausbrüten

Das Ausbrüten von Gänseküken im Brutkasten ist ein arbeitsintensiver Prozess, da die Eier nicht nur viel Fett enthalten, sondern auch groß sind. Wenn mehr als 70 % der Küken aus einem Gelege schlüpfen, gilt dies als hervorragendes Ergebnis. Im Folgenden sind einige Merkmale des Ausbrütens im Brutkasten aufgeführt:

• Die Eier werden über einen Zeitraum von 10 Tagen selektiert, wobei nur gesunde Eier mit idealer Form ausgewählt werden;
• 3-4 Stunden vor dem Legen der Eier muss der Brutkasten vorgeheizt werden, die Temperatur muss auf 39 Grad eingestellt werden;
• Eier dürfen vor dem Legen nicht gewaschen werden, aber man kann sie mit einer leichten Kaliumpermanganatlösung desinfizieren.
• In den ersten 4-5 Stunden nach dem Einlegen der Eier in den Brutkasten sollte die Temperatur bei bis zu 38 Grad gehalten werden, dann auf 37,8 Grad gesenkt und in den letzten Tagen auf 37,5 Grad eingestellt werden;
• Wenden Sie die Eier 6-8 Mal am Tag, damit die Schalen nicht am Sieb oder der Pfanne kleben bleiben und um eine gleichmäßige Erwärmung des Produkts zu gewährleisten.

Inkubationsplan

1. Tage 1-5: t=38°C, Luftfeuchtigkeit 70%, 8-maliges Wenden/Tag
2. Tage 6-15: t=37,8°C, Luftfeuchtigkeit 60%, 6-maliges Wenden/Tag
3. Tage 16-25: t=37,5°C, Luftfeuchtigkeit 50%, Belüftung 2×10 min/Tag
4. Tage 26–28: t = 37,2 °C, Luftfeuchtigkeit 80 %, Drehen eingestellt

Um die Ansammlung schädlicher Gase im Brutkasten zu vermeiden, muss dieser nach 15 Tagen Eiablage regelmäßig für 10 Minuten zur Belüftung geöffnet werden.

Pflege, Aufzucht und Fütterung von Küken

Es ist wichtig, Küken von den ersten Lebenstagen an gut zu versorgen, da sich in dieser Zeit ihr Immunsystem entwickelt und stärkt. Küken benötigen eine ausgewogene Ernährung, um zu großen, gesunden Vögeln heranzuwachsen.

Für jedes Wachstums- und Entwicklungsstadium wird eine separate Ernährung zusammengestellt. Frisch geschlüpfte Gänseküken müssen ausreichend mit Wasser versorgt werden.

Die Pflege von Vögeln hängt direkt von ihrem Alter ab, daher müssen sowohl Anfänger als auch erfahrene Züchter alle Anforderungen an die Haltung dieser Tiere kennen.

Die ersten Lebenstage

Bei der Aufzucht von Küken sollte man ihnen in den ersten 5–7 Tagen gekochtes Eigelb geben. Dieses Futter ist für ihren noch im Wachstum befindlichen Körper leicht verdaulich. Zusätzlich sollte man ihnen grünes Gemüse, am besten fein gehackte Frühlingszwiebeln, unter das Eigelb mischen. In den ersten zwei Tagen sollten die Küken mindestens 7 Mal täglich gefüttert werden. Dies ist entscheidend für die gesunde Entwicklung der Tiere.

Die Wassernäpfe sollten so gewählt werden, dass die Küken nicht ersticken oder ertrinken können. Der Stall, in dem die Küken gehalten werden, sollte trocken sein.

Die ersten Wochen nach der Geburt

Während die Küken wachsen, sollte ihre Ernährung schrittweise umgestellt und verschiedene Kräuter untergemischt werden. Neben Frühlingszwiebeln empfiehlt es sich, den Vögeln Klee und Luzerne zu füttern. Sauberes Wasser sollte stets in den Wassernäpfen bereitstehen. Gekochte Kartoffeln und Maismehl werden dann nach und nach in den Speiseplan eingeführt. Gehacktes Gemüse und Wurzelgemüse sollten hinzugefügt werden, um sicherzustellen, dass die Küken alle notwendigen Nährstoffe und Vitamine erhalten. Beim Zubereiten von Brei ist es wichtig, diesen zu einer dickeren Konsistenz zu kochen. Es ist ratsam, den Vögeln mehr Trockenfutter anzubieten.

Wenn die Küken 21 Tage alt sind, werden sie schrittweise auf Grasfütterung umgestellt. Idealerweise sollten die Gänse in einem Freigehege grasen können. Neben Gras erhalten die Tiere Mischfutter und geschrotetes Getreide. Neue Futtermittel werden in kleinen Mengen eingeführt und deren Dosierung regelmäßig erhöht.

Die Tränken sollten durch größere ersetzt werden, damit die Gänseküken darin schwimmen können – sie werden zu kleinen Teichen. Schalen oder Becken eignen sich am besten dafür, sollten aber niedrige Ränder haben, damit die Vögel leicht hineinklettern können.

Pflege in den ersten Monaten

Sobald die Gänseküken einen Monat alt sind, werden sie intensiv mit Mischfutter, Sonnenblumenmehl, Getreide und Grünfutter gefüttert. Dieses Futter wird in einem kleinen, offenen und ruhigen Teich bereitgestellt. Neben Gras fressen die Gänse auch Algen, was sich positiv auf ihre Entwicklung und Gewichtszunahme auswirkt. Eine ausreichende Grünfutterversorgung ist unerlässlich – sie sichert nicht nur die Gewichtszunahme, sondern reduziert auch die Haltungskosten.

Anordnung des Geflügelstalls

Die wichtigste Anforderung an die Größe des Hühnerstalls ist, dass er nicht zu eng sein darf. Die Haltung von Gänsen in Käfigen ist nicht zulässig; sie müssen sich frei bewegen können. Freier Zugang zu Wasser und Futter ist unerlässlich. Während der Aufzuchtzeit werden die Jungtiere in speziell umzäunte Außengehege entlassen. Nachts bleiben die Tiere im Stall.

Je nach Größe der Herde wird die passende Unterbringung gewählt. In den ersten Tagen sollten die Küken in Kartons auf der Veranda oder im Freien untergebracht werden. Anschließend benötigen sie einen gut belüfteten Platz im Hühnerstall. Der Stall sollte isoliert sein, um Zugluft zu vermeiden und ihn vor Raubtieren wie Ratten zu schützen.

Als Einstreu wird Stroh oder Spreu empfohlen. Wechseln Sie die Einstreu alle paar Tage, damit sie trocken bleibt. So schützen Sie die schwachen Küken vor Unterkühlung und verschiedenen Krankheiten. Fenster im Hühnerstall sind unerlässlich.

Gänse halten sich nur dann gern im Haus auf, wenn sie schlafen.

Sobald die Vögel 40 Tage alt sind, werden sie in der Nähe eines Gewässers auf die Weide gelassen. Solange sie nicht stark genug sind, um sich selbst zu versorgen, muss jedoch eine Person anwesend sein. Sobald die Vögel mindestens 2 Kilogramm zugenommen haben, können sie alleine auf die Weide gelassen werden. Am besten lässt man sie früh morgens hinaus. Zu dieser Zeit ist das Gras nicht nur nahrhaft, sondern auch besonders saftig.

Gänse finden nicht nur selbst ihr Futter, sondern besitzen auch ausgezeichnete Orientierungsfähigkeiten, sodass sie selbstständig nach Hause finden. Um zu verhindern, dass sie wegfliegen, werden ihnen die Flügel gestutzt.

Temperatur und angemessene Beleuchtung

In den ersten sieben Lebenstagen sollten Gänseküken bei einer Temperatur von etwa 28–30 Grad Celsius gehalten werden. Reicht die natürliche Umgebungstemperatur nicht aus, können sie mit Heizkissen oder -lampen gewärmt werden, die zusätzliche Wärme im Raum abgeben. Die Temperatur sollte auf Höhe der Einstreu gemessen werden.

Die Temperatur sollte schrittweise auf 22–24 Grad Celsius gesenkt werden. Sobald die Küken drei Wochen alt sind, sollten sie (wetterabhängig) in eine natürliche Umgebung umgesetzt werden. Ausgewachsene Gänse gelten allgemein als robuste Vögel, da sie über viel Fettpolster, ein hohes Körpergewicht und ein warmes Gefieder verfügen. Sie vertragen Temperaturen bis zu -15 Grad Celsius problemlos. Die Beleuchtung im Raum sollte ausreichend sein, um normale Bedingungen zu gewährleisten, mit einer Tageslichtdauer von über 14 Stunden.

Hierfür ist der Einsatz von Lampen wichtig.

Vogelbrut

Wiegen Küken bei der Geburt nur 100 Gramm, erreichen sie innerhalb von fünf Monaten 5–6 Kilogramm. Im Durchschnitt nimmt ein Tier über 1 Kilogramm pro Monat zu. Für gesunde und große Küken ist eine sorgfältige und genaue Überwachung ihrer Ernährung unerlässlich. Je nach Rasse liegt das Gewicht ausgewachsener Tiere zwischen 4,5 und 10 Kilogramm oder mehr.

Wenn das Hauptziel der Zucht die Fleischproduktion ist, sollten die Tiere am besten bis zum Alter von 2–3 Monaten gehalten werden. In dieser Zeit erreichen sie 50 % des Gewichts eines ausgewachsenen Jährlings. Danach verlangsamt sich die Gewichtszunahme.

Die Zucht und Haltung dieser Vögel ist sehr rentabel, da sie nicht nur schnell wachsen, sondern auch große Eier und hochwertige Daunen produzieren. Für eine erfolgreiche Zucht ist es jedoch wichtig, den Vögeln alle notwendigen Bedingungen zu bieten. Sie müssen sich frei bewegen können und ausreichend Futter erhalten.

Häufig gestellte Fragen