Wie bauen Bienen Honigwaben und wozu dienen diese?

Honigwaben sind Wachsstrukturen, die von Bienen für verschiedene Zwecke gebaut werden. Sie dienen der Honiglagerung, der Aufzucht der Brut und als Unterkunft für die Bienen selbst. Ihre Form ähnelt sechseckigen, prismatischen Zellen, deren Flächen größtenteils aneinandergrenzen. Die Größe der Honigwaben variiert je nach Anzahl der darin lebenden Bienen.

Wie bauen Bienen Honigwaben?

Der Wabenbau beginnt im frühen Frühling, wenn die überwinternden Bienen wieder zu Kräften kommen. Zu dieser Jahreszeit werden die Wachsdrüsen der Bienen aktiv. Neue Waben werden über die alten gebaut, der Honig wird eingesammelt und die Waben werden mit demselben Wachs verschlossen. Dieser Vorgang wiederholt sich jedes Jahr.

Bienen verwenden zum Bau ihrer Waben ausschließlich Wachs. Bienenwachs besitzt folgende Eigenschaften:

• Es lässt sich im weichen Zustand gut verarbeiten, da es dadurch die gewünschte Form erhält;
• behält nach dem Aushärten seine Form gut bei;
• langlebig und robust;
• resistent gegenüber vielen äußeren Faktoren;
• besitzt eine antibakterielle Wirkung, die den Bienenstock vor einer Vielzahl von Krankheiten schützt.

Der Wabenbau erfolgt von oben nach unten. Zuerst wird der Wabenboden errichtet, dann die Wände. Die Zellengröße richtet sich nach der Größe des Bienenstocks und seiner Bewohner.

Etwa alle paar Stunden produziert eine Biene eine bestimmte Anzahl Wachsschuppen. Mithilfe ihrer Vorderbeine transportiert das Insekt die Wachsschuppen zu ihren Oberkiefern, wo sie unter dem Einfluss einer von der Biene selbst synthetisierten Substanz verarbeitet werden. Dadurch wird das Wachs zerkleinert und kann zum Bauen verwendet werden.

Bienen sind für ihre hohe Baugeschwindigkeit bekannt – unter normalen Bedingungen können sie in etwa zwei Tagen eine 1 Quadratmeter große Wabe bauen.

Bienen bauen Waben ausschließlich mit ihrem Tastsinn. Die optimale Temperatur für den Wabenbau liegt bei 35 °C, und die Bienen müssen diese Temperatur konstant halten. Diese Temperatur wird durch die physikalischen Eigenschaften des Wachses bestimmt, die es ihm ermöglichen, sich gut zu komprimieren und die gewünschte Form anzunehmen.

Wabenstruktur

Wabenförmige Konstruktionen gelten seit Langem als Maßstab für architektonische Bauweisen – sie benötigen minimalen Platz bei maximaler Effizienz. Wabenförmige Konstruktionen unterscheiden sich in vielerlei Hinsicht und weisen jeweils eigene Merkmale auf.

Zelltypen

In einem Bienenstock gibt es verschiedene Arten von Waben, je nach ihrem Zweck:

• BienenDies sind standardmäßige sechseckige Waben. Sie dienen der Aufzucht von Arbeiterbienen und der Lagerung von Honig und Bienenbrot. Dieser Zellentyp ist im Bienenstock vorherrschend, da Arbeiterbienen den Großteil der Population ausmachen.
  In der Regel befinden sich vier solcher Zellen pro Quadratzentimeter Bienenstockraum mit einer Tiefe von etwa 11 mm. Solange die Brut nicht verdeckelt ist, verdoppelt sich die Tiefe; nach dem Verdeckeln erreicht sie 25 mm. Während der Brutaufzucht verringert sich das Volumen der Waben durch die verbleibenden Kokonreste.
  Bienen lösen das Problem des begrenzten Platzes üblicherweise durch das Hinzufügen von Wänden. Nordische Bienen haben größere Zellen als südliche. Im Durchschnitt benötigt eine Zelle 13 mg Wachs.
• Drohnen. Wenn Bienen beim Bau ihres Bienenstocks völlige Freiheit haben, bauen sie neben den Honigwaben auch Drohnenwaben. Diese unterscheiden sich von den Honigwaben durch ihre größere Größe – ihre Tiefe beträgt bereits etwa 15 mm, und es finden maximal drei Drohnenwaben pro Quadratzentimeter Platz.
  Eine Drohnenzelle benötigt deutlich mehr Wachs – etwa 30 mg. Diese Wabenart wird auch zur Honiglagerung verwendet, Bienen lagern darin jedoch kein Bienenbrot.
• Übergangsphase. Diese Zellen befinden sich an den Übergängen zwischen Honigwaben und Drohnenwaben. Diese Waben weisen keine standardisierten Merkmale oder einen spezifischen Zweck auf – sie dienen lediglich dazu, den Raum zwischen den zuvor genannten Wabentypen zu füllen.
  Die Übergangszellen können unregelmäßig geformt sein – fünfeckig, übermäßig langgestreckt, uneben usw. Ihre Größe liegt irgendwo zwischen der von Honigwaben und Drohnenwaben. Hier wird keine Brut aufgezogen, aber diese Zwischenräume sind oft mit Honig gefüllt.
• Königinnenzellen. Diese Zellen werden verwendet für Königinnenzucht Sie sind die größten im Bienenstock. Bienen bauen sie aus zwei Gründen: zur Vorbereitung auf das Schwärmen oder nach dem Verlust der Königin.
  Im ersten Fall werden die Königinnenzellen Schwarmwaben, im zweiten Fall Bauwaben genannt. Schwarmwaben werden üblicherweise am Rand der Waben angelegt. Zunächst legen die Königinnen dort ihre Eier ab. Die Wände der Königinnenzelle werden dann mit dem Wachstum der Larven vervollständigt. Königinnenzellen sind oft dunkler als normale Waben. Diese Zellen dienen nicht der Vorratshaltung.

Rahmen

In der modernen Imkerei werden Rahmen verwendet, um die Entnahme der Honigwaben aus dem Bienenstock zu erleichtern. Die Größe des Rahmens bestimmt die Größe der darin enthaltenen Honigwaben. Innerhalb der Rahmen bildet die gewachste Mittelwand, eine dünne Wachsschicht mit ausgeleiertem Boden und den Anfängen neuer Zellen an beiden Seiten, die Basis für die neuen Waben.

Beim Wabenbau auf den Rahmen zeichnen die Bienen zunächst die Wabenstrukturen vor und bauen diese dann mit ihrem eigenen Wachs weiter aus. Dadurch entstehen zahlreiche Waben, die in regelmäßigen Reihen auf beiden Seiten des Rahmens angeordnet sind.

Jede Wabe fasst durchschnittlich 4 kg Honig, abhängig von der Tiefe der Zellen. Imker achten darauf, dass leere Zellen gefüllt werden und überwachen die Wachsqualität.

Honigwaben

Die Waben im Bienenstock sind vertikal angeordnet. Der obere Teil der Rahmenkonstruktion enthält dickere Waben, die sich nach unten verjüngen. Um sich zwischen den Waben zu bewegen, nutzen die Bienen sogenannte Gassen, die etwa 13 mm breit sind.

Reines Wachs ist weiß oder hellgelb, da es von den Pflanzen stammt, die die Bienen bestäuben. Die Bienen überziehen die Wände der Waben mit Propolis, wodurch diese eine gelblichere Farbe erhalten. Mit der Zeit dunkelt das Wachs durch Harz und Bienenkot nach. Gelegentlich reinigen die Bienen die Waben, was deren Lebensdauer leicht verlängert.

Im Bienenstock werden manche Waben auch als „trocken“ bezeichnet. Damit sind Waben gemeint, die von den Bienen gebaut wurden und noch nicht mit Honig gefüllt sind.

Zweck der Honigwaben

Die Honigwaben erfüllen im Leben des gesamten Bienenstocks mehrere wichtige Funktionen. Dazu gehören:

• Honigaufbewahrung;
• Bienenlebensraum;
• Erhaltung des Nachwuchses.

Keine dieser Funktionen ist unwichtig, daher spielt die Honigwabe eine bedeutende Rolle im Leben der Bienen. In der Imkerei erleichtern Menschen die Arbeit des Bienenstocks durch den Bau bestimmter Strukturen. In freier Wildbahn verbringen Bienen möglicherweise mehr Zeit mit dem Wabenbau, wodurch sie weniger Zeit für die Honigproduktion haben.

Ein mittelgroßer Bienenstock besitzt typischerweise acht senkrechte Waben, die gleichmäßig parallel zueinander angeordnet sind. Die oberen Zellen dienen der Honiglagerung, während der untere Teil des Stocks mehr Platz bietet – hier lagern die Bienen den gesammelten Pollen und Blütennektar und reichern ihn mit speziellen Enzymen und Säuren an. Sobald der Honig aus den unteren Etagen reif ist, wird er in die oberen Etagen umgefüllt.

Zusammensetzung und Vorteile

Hauptbestandteil von Honigwaben ist Wachs. Die Wissenschaft hat bisher über dreihundert darin enthaltene Substanzen untersucht. Komplexe Fette machen dabei drei Viertel des Wachses aus, während freie Fettsäuren etwa die Hälfte der restlichen Bestandteile ausmachen. Wachs enthält außerdem Paraffinkohlenwasserstoffe, aromatische Öle, Hydroxysäuren, Ketosäuren, Triterpene, Cholesterin, verschiedene Mineralien, Harze, Pflanzenpigmente und vieles mehr.

Aufgrund seiner Zusammensetzung ist Honigwabenwachs praktisch nicht anfällig für die Auswirkungen vieler Mikroorganismen, da es die Enzyme nicht enthält, die diese abbauen.

Propolis Bienenwachs und Wachs besitzen viele wertvolle Eigenschaften, darunter bakterizide, heilende, antimykotische, entzündungshemmende und schmerzlindernde Wirkungen. Honig und Pollen reichern die Waben mit einer Fülle an wertvollen Substanzen an.

Es ist leicht nachzuvollziehen, warum Wabenhonig so gesund für den menschlichen Körper ist. Wabenhonig ist häufig im Handel erhältlich und teurer als herkömmlicher Honig. Dieser Preis erklärt sich sowohl durch die größeren gesundheitlichen Vorteile als auch durch die Schwierigkeiten beim Transport.

Bienenwachs wird für verschiedene Zwecke verwendet, hauptsächlich jedoch als Heilmittel. Bienenwachs hilft bei:

• Immunität verbessern;
• die Funktion des Magen-Darm-Trakts normalisieren;
• die Wände der Blutgefäße stärken;
• Zahnfleischentzündungen lindern;
• den Zustand des Atmungssystems verbessern;
• neutralisieren viele Allergene.

Dies ist nur der Anfang der Liste der positiven Eigenschaften von Honigwaben. Wachs wird auch häufig für kosmetische Zwecke verwendet und dient zur Herstellung verschiedener Peelings, Masken und Cremes.

Lagerung

Aufgrund der vielen Vorteile von Honigwaben ist es wichtig, deren Qualität zu Hause möglichst lange zu erhalten. Das im Honig enthaltene Propolis wirkt als hervorragendes natürliches Konservierungsmittel. Seine erhöhte Resistenz gegenüber den meisten Mikroorganismen verleiht dem Honig eine relativ lange Haltbarkeit.

Unter den Bedrohungen für die aus dem Bienenstock entfernten Waben lohnt es sich, die wichtigsten hervorzuheben. Dazu gehören:

• Feuchtigkeit. Wenn die Luftfeuchtigkeit die zulässigen Grenzwerte überschreitet, beginnt der Honig in den Waben zu verderben. Daher sollte die Luftfeuchtigkeit im Honiglagerraum 60 % nicht überschreiten, und eine ausreichende Belüftung ist ebenfalls unerlässlich.
• Sonne. Direkte Sonneneinstrahlung und hohe Temperaturen beschleunigen den Verderb von Honig in den Waben. Daher sollte Honig vor direkter Sonneneinstrahlung und Hitze geschützt werden.
• Insekten. Der häufigste Schädling hier ist die Wachsmotte. Sie ist besonders bei warmem Wetter aktiv. Gut belüftete Bereiche mit Temperaturen von maximal 10 °C schützen den Honig in den Waben vor diesen Insekten.
• Schimmel. Sie entsteht bei zu niedriger Luftfeuchtigkeit und ist recht schwer wieder loszuwerden, deshalb sollte man sie gar nicht erst entstehen lassen.

Nachdem man die Gefahren für Honig in Waben betrachtet hat, ist es einfach, ihn davor zu schützen. Die optimalen Lagerbedingungen für Honigwaben sind eine geeignete Temperatur von 3 bis 10 °C.

Bei der Lagerung von Honig ist zu beachten, dass er leicht Gerüche annimmt. Daher sollte er nicht in der Nähe von stark riechenden Lebensmitteln aufbewahrt werden. Aufbewahrungsbehälter sollten stets mit einem Deckel verschlossen sein. Unter optimalen Lagerbedingungen ist Honig in der Wabe bis zu drei Jahre flüssig.

Kann man Honigwaben essen?

Honigwaben sind essbar, jedoch müssen bestimmte Bedingungen beachtet werden. Honig ohne entsprechende Erfahrung selbst aus den Waben zu gewinnen und dabei alle seine wertvollen Eigenschaften zu erhalten, ist schwierig.

Ein wichtiger Faktor hierbei ist die korrekte Trennung der Pollenschicht. Bienenbrot Auch Propolis kann bei der Honiggewinnung verloren gehen – all diese Bestandteile sollten nicht am Boden der Waben zurückbleiben. Daher ist die beste Methode, alle wertvollen Eigenschaften der Honigwabe zu nutzen, laut den meisten Imkern, sie wie Kaugummi zu kauen.

Es wird empfohlen, kleine, etwa 2 x 2 cm große Stücke der Honigwabe langsam zu kauen. Kauen Sie so lange, bis der süße Geschmack verschwunden ist, was in der Regel etwa 10 Minuten dauert. Das restliche Wachs kann auch länger gekaut werden; es besitzt viele positive Eigenschaften, verliert dabei aber seinen Geschmack. Spucken Sie das Wachs nach dem Kauen einfach aus; schlucken Sie es nicht.

Der Verzehr einer kleinen Menge Wachs verursacht keine gesundheitlichen Probleme. Darüber hinaus ist natürliches Wachs ein hervorragendes Absorptionsmittel und eignet sich daher effektiv zum Aufnehmen und Entfernen vieler Schadstoffe.

Wachs kann sich nur dann negativ auf den menschlichen Körper auswirken, wenn es absichtlich in großen Mengen konsumiert wird und in bestimmten Einzelfällen, wie z. B. bei fortgeschrittenem Krebs, Diabetes, aktiver Gastritis, Urolithiasis und Cholelithiasis sowie erhöhter Körpertemperatur.

Honig in der Volksmedizin

In der traditionellen Medizin wird Honigwabenmaterial seit langem verwendet. Es stärkt das Immunsystem, erhöht den Hämoglobinspiegel, regt den Appetit an und fördert die körperliche und geistige Entwicklung bei Kindern.

Wabenhonig wird zur Behandlung von Erkrankungen der Schilddrüse, der Atemwege, des Magen-Darm-Trakts, des Herzens und der Blutgefäße eingesetzt. Er fördert den Stoffwechsel und normalisiert den Blutdruck. Außerdem ist er beliebt zur Vorbeugung von Karies und zur Unterstützung bei Nikotinsucht.

Wabenhonig ist ein äußerst wertvolles Naturprodukt, das seit Jahrhunderten von Menschen sowohl als Nahrungsmittel als auch zu medizinischen Zwecken genutzt wird. Er wirkt sich positiv auf die Gesundheit der meisten Menschen aus. Sofern keine Gegenanzeigen bestehen, lohnt sich der regelmäßige Verzehr von Wabenhonig – er verbessert Ihre Gesundheit deutlich und schmeckt zudem köstlich.

Häufig gestellte Fragen