Die Jaroslawler Rasse steht hinsichtlich Milchleistung und Fettgehalt an erster Stelle und hat eine Lebenserwartung von etwa 20 Jahren. Nach zehn Laktationen ist die Kuhhaltung jedoch nicht mehr rentabel, da die Milchproduktion und die Fruchtbarkeit abnehmen.
Ursprungsgeschichte
Die Jaroslawler Rinderrasse entstand im 19. Jahrhundert in der Oblast Jaroslawl. Ihre Geschichte weist keine Spuren von Selektionszucht auf. Die Züchter folgten einfach den überlieferten Zuchtpraktiken. Damals stand die Milchproduktion im Vordergrund, und die Zuchtbullen wurden gut gefüttert. Die Jaroslawler Rasse wurde 1933 offiziell in das Zuchtbuch aufgenommen, doch die Bemühungen zur Verbesserung ihres Aussehens sowie ihrer Milch- und Fleischproduktion dauern bis heute an.
Ein wenig über die Rasse
Die ausgewachsene Jaroslawler Rasse erreicht eine Schulterhöhe von 127 cm. Kälber wiegen bei der Geburt 30 kg, nehmen aber schnell an Gewicht zu. Mit sechs Monaten erreichen sie 180 kg und mit einem Jahr 350 kg. Eine ausgewachsene Färse kann 500 kg und ein Bulle 650 kg wiegen. Zuchttiere sind in der Regel größer und wiegen lebend zwischen 800 und 1200 kg.
Charakter und Aussehen
Die Kühe aus Jaroslawl sind typischerweise schwarz, können aber auch rot-weiß oder schwarz-weiß sein. Ihre Hauptmerkmale sind die dünnen, niedrigen Hufe und die hellen Hörner, die an den Spitzen dunkler werden. Ihr Gesicht ist weiß mit dunklen „Brillenflecken“. Ihre Köpfe sind schmal und schlank.
Die Jaroslawler Kuh zeichnet sich durch einen charakteristischen, milchigen Körperbau mit kräftigen Knochen und einem langgestreckten Körper mit kantiger Gesamtform aus. Sie besitzt eine dünne Unterhautfettschicht, und die Muskulatur ist sowohl bei Kühen als auch bei Bullen nicht sehr ausgeprägt.
Darüber hinaus gibt es weitere Merkmale der Jaroslawler Rinder:
- schmales, aber tiefes Brustbein;
- ein ziemlich breites Hinterteil;
- Der Hals ist lang und von Falten bedeckt;
- Der Widerrist ist hoch;
- Der Bauch ist groß, die Rippen stehen weit auseinander.
Gesicht, Bauch, Schwanzspitze und Beine sind weiß, die Nase ist überwiegend schwarz.
Verbreitung
Früher war die Jaroslawler Rinderrasse in folgenden Gebieten beliebt:
- Jaroslawl;
- Ivanovskaya;
- Kalininskaya;
- Wolgograd;
- Kostroma;
- Tjumen.
Am 1. Januar 1985 gab es in Russland 800.000 Kühe und Bullen der Rasse Jaroslawl. Die Rasse wurde entwickelt, um die hohe Nachfrage nach Milch und Fleisch zu decken, und zwar durch Zucht in folgenden russischen Städten:
- Moskau;
- Sankt Petersburg;
- Jaroslawl.
Produktive Eigenschaften
Die Kühe aus Jaroslawl sind sehr produktiv, insbesondere in Bezug auf die Milchproduktion. Darüber hinaus zeichnen sie sich durch hervorragende Fortpflanzungseigenschaften aus und sind nach der Geburt ausgezeichnete Mütter.
Milch
Der größte Vorteil dieser Rasse ist ihre hohe Milchleistung. Diese Kühe haben gut entwickelte, runde Euter. Eine Kuh kann 3.000 bis 6.000 Liter schmackhafte Milch pro Jahr geben. Rekordkühe erreichen sogar bis zu 12.000 Liter Milch jährlich. Eine Färse, die zum ersten Mal kalbt, produziert 2.200 kg Milch in 12 Monaten.
Der Fettgehalt der Milch liegt bei 4,5 %, was ein guter Wert ist. Das Produkt wird häufig nicht nur frisch, sondern auch zur Herstellung von Käse, Kefir, Hüttenkäse und Butter verwendet, sowohl im privaten als auch im industriellen Bereich. Bei einer Milchmenge von über 6.000 kg steigt der Fettgehalt auf 5,20 %.
Fleisch
Die Rinder aus Jaroslawl gelten als schwer, doch im Hinblick auf die Fleischproduktion findet keine Zuchtauswahl statt. Daher beträgt die Fleischausbeute nach der Schlachtung nur 45 %. Eine proteinreichere Fütterung (Getreide, hochwertige Kleie) kann die Fleischausbeute steigern.
Jaroslawler Kühe zeichnen sich durch gute Fruchtbarkeit und hohe Kälberproduktivität aus. Sie tragen ihre Kälber problemlos, und 90 % der Kälber sind gesund. Ein neugeborenes Kalb wiegt 30 kg. Bei Säugezeit und guter Pflege nimmt es täglich 800 Gramm zu. Ein einjähriges Bullenkalb kann 400 kg wiegen.
Kühe halten
Jaroslawler Kühe benötigen keine besondere Aufmerksamkeit, Pflege oder Haltungsbedingungen. Dennoch sind einige Empfehlungen zur Pflege erwähnenswert:
- Am Ende des Herbstes sollte der Kuhstall isoliert und desinfiziert werden;
- Es muss sichergestellt werden, dass es im Raum nicht zieht;
- Die Fenster sind hoch eingebaut;
- Die Hygiene der Kuh ist wichtig, insbesondere das Waschen des gesamten Körpers und das Justieren der Beine;
- Um zu verhindern, dass die Tiere krank werden, müssen die Räumlichkeiten täglich gereinigt werden;
- Um Mastopathie zu vermeiden, sollte bei weiblichen Tieren die Einstreu regelmäßig gewechselt werden.
- In der Scheune muss die Lufttemperatur überwacht werden; hohe Messwerte dürfen nicht zugelassen werden;
- Die Kuh sollte zu einer bestimmten Zeit gemolken werden;
- In der Nähe des Wandergebiets sollte sich ein See oder Fluss befinden;
- In den ersten Tagen weiden die Tiere 2 Stunden lang, die Weidezeit wird dann allmählich auf 16 Stunden erhöht;
- Einmal im Monat ist es notwendig, einen Tierarzt zu rufen, um die Tiere untersuchen zu lassen und die notwendigen Impfungen systematisch durchzuführen.
Im Bereich, in dem die Rinder leben werden, müssen 3 Gebäude errichtet werden:
- Kuhstall. Sie wird aus Lehmziegeln, Ziegeln oder Baumstämmen gebaut. Wenn man eine Scheune aus Ziegeln baut, ist das Gebäude kalt, und die Tiere können in der kalten Jahreszeit krank werden.
Beim Bau muss der Flächenbedarf pro Kuh berechnet und anschließend mit der Gesamtzahl der Kühe multipliziert werden. Eine Kuh benötigt 6 Quadratmeter; plant man die Aufzucht einer Färse, sollte man 10 Quadratmeter einplanen.
Es wird empfohlen, den Boden zu isolieren oder zumindest eine dicke Einstreuschicht auszulegen, die zudem ein Gefälle von 3 Zentimetern aufweisen sollte. Im Inneren sollte ein Bereich für einen 1,7 x 1,1 Meter großen Stall abgetrennt werden, vor dem ein Futter- und ein Tränkebehälter installiert werden. - Mistlagerung. Hierfür genügt es, ein Quadrat von 2,5 mal 2,5 Metern abzustecken, wobei zu berücksichtigen ist, dass pro Jahr etwa 10 Tonnen Mist von einem Nutztier entfernt werden.
- Schuppen zur Lagerung von Futtermitteln. Es kann aus gewöhnlichen Brettern gebaut werden. Der Heuvorrat wird in einem Raum mit den Maßen 10 x 4 x 3 Meter gelagert. Alternativ kann das Heu auch einfach unter einem kleinen Unterstand gestapelt werden.
- ✓ Stellen Sie sicher, dass die Stallfläche mindestens 6 Quadratmeter pro Kuh beträgt.
- ✓ Prüfen Sie, ob der Boden ein Gefälle von mindestens 3 cm aufweist, um den Wasserablauf zu gewährleisten.
Pflege
Eine Kuh, die gerade gekalbt hat, benötigt besondere Pflege. Die Futtermenge sollte täglich gesteigert und dann allmählich wieder auf die vorherige Menge reduziert werden. In den ersten drei Tagen sollte das Tier fünfmal täglich gefüttert werden. Vor jedem Melken muss das Euter mit warmem Wasser gewaschen und nur mit warmen Händen massiert werden, da es sonst zu Entzündungen kommen kann. MastitisDie
Um eine hohe Milchleistung zu erzielen, sollte das Melken täglich zur gleichen Zeit erfolgen, wobei das Euter vorher sanft massiert wird. Um Probleme zu vermeiden, sollte bis zum letzten Tropfen gemolken und anschließend nochmals sanft massiert werden.
Ernährung
Bei der Ernährung der Kühe und Bullen in Jaroslawl ist die Bereitstellung von Schüttgut wichtig, die Futteraufnahme muss jedoch überwacht werden. Die Fütterung richtet sich nach dem verfügbaren Futter.
Milchkühe dieser Rasse können die Hälfte ihrer Gesamtration als Schüttgut aufnehmen, im Sommer sogar noch mehr – 68 %. Raufutter (Heu, Stroh, Spreu und Spreu) kann 30 bis 50 % ausmachen.
- × Vermeiden Sie abrupte Umstellungen von Winter- auf Sommerfutter, da dies zu einer Verringerung der Milchproduktion führen kann.
- × Um eine Pansenblähung zu vermeiden, sollten Kühe nach Regen oder Tau nicht gefüttert werden.
Die Tabelle beschreibt die Unterschiede in der Fütterung je nach Jahreszeit, Produktivität, Trächtigkeit, Milchleistung usw.
| Jahreszeit (Winter und Sommer) | Fütterungsmerkmale im Zusammenhang mit der Fortpflanzung | Besonderheiten der Ernährung während Schwangerschaft und Stillzeit | Fohlenkühe füttern | Fütterung der Kühe während der Melkzeit | Fütterung während der Weideperiode |
| Im Winter sollten Kühe und Bullen zu 33 % mit Silage, zu 33 % mit Heulage und zu 10 % mit Zuckerrüben gefüttert werden. Im Sommer sollte Grünfutter zwei Drittel der Gesamtfuttermenge ausmachen. | Die Menge an Kraftfutter oder Mehl richtet sich nach der Menge des Hauptfutters (Gras oder Heu) in der Ration und der Milchmenge. Beträgt die Milchleistung beispielsweise 4,5 Tonnen oder mehr pro Jahr, erhält die Kuh Kraftfutter (geschrotetes Kraftfutter). | Etwa anderthalb Monate vor dem erwarteten Kalbetermin werden die Kühe aus Jaroslawl abgesetzt. Dies sollte schrittweise erfolgen, und auch die Futterumstellung sollte behutsam erfolgen. Saftiges Futter – Gras, Silage, Rüben und Kraftfutter (Mehl, Mischfutter) – wird reduziert, bis nur noch Heu übrig bleibt. Die Wasseraufnahme wird ebenfalls reduziert: Gibt die Kuh viel Milch, können ihr drei Eimer Wasser pro Tag gegeben werden, gibt sie wenig Milch, reichen zwei. | Sieben Tage vor der Geburt werden saftige Futtermittel, Wurzelgemüse, Silage und Konservierungsstoffe vollständig weggelassen. In dieser Zeit sind ausschließlich Mischgras und Wiesenheu erlaubt. Drei Tage nach der Geburt erhält die Kuh schrittweise Silage, Heulage und Wurzelgemüse in zunehmender Menge. | Die Futteraufnahme steigt mit zunehmender Milchproduktion, bis die Kuh mehr Milch gibt. Heu, Silage und Heulage können unbegrenzt verfüttert werden. Bei durchschnittlicher Milchleistung wird die Kuh zweimal täglich gefüttert, bei hoher Milchleistung dreimal täglich. | Die Umstellung der Tiere auf die Weide sollte schrittweise erfolgen, um einen Rückgang der Milchproduktion zu vermeiden. Anfangs werden die Kühe für 2-3 Stunden im Freien gehalten, nachdem sie die Hälfte ihres Futters erhalten haben. |
Lesen Sie mehr über die Einzelheiten der Kälberfütterung von Geburt an. HierDie
Krankheiten
Das wichtigste Merkmal der Jaroslawler Kuh ist ihre starke Immunität. Sie werden fast nie krank und können Infektionen sogar verhindern. LeukämieExperten gehen davon aus, dass diese Rasse am wenigsten anfällig für diese Krankheit ist. Erkrankt ein Tier der Herde, bleiben die anderen gesund. Eine infizierte Kuh wird nicht behandelt, sondern sofort geschlachtet.
Häufige Krankheiten, an denen Jaroslawler Kühe selten leiden:
| Name der Krankheit | Beschreibung |
| Paratuberkulöse Enteritis | Das Tier infiziert sich über den Magen-Darm-Trakt; es behält seinen Appetit, entwickelt aber 24 Stunden lang Durchfall. Wird die Erkrankung nicht umgehend behandelt, kann die Kuh an Erschöpfung sterben. |
| Vibriose | Diese Krankheit ist chronisch. Während der Paarung kann sich das Tier bei seinem Partner infizieren, was zu einer Fehlgeburt führen kann. |
| Stomatitis | Bei dieser Erkrankung handelt es sich um einen Entzündungsprozess im Mund. Sie kann durch den Verzehr von groben Lebensmitteln oder Chemikalien, die die Mundschleimhaut schädigen können, verursacht werden. |
| Ösophagusobstruktion | Diese Erkrankung kann auftreten, wenn große Stücke Wurzelgemüse verzehrt werden, wenn beim Essen starke Angstzustände auftreten oder wenn ein Krampf auftritt; die Speiseröhre kann durch einen Fremdkörper blockiert werden. |
| Narbenschwellung | Der Pansen kann anschwellen, wenn die Kuh nach Regen oder Tau Futter frisst oder wenn sie minderwertiges Futter frisst. |
Kälberhaltung
Für ein neugeborenes Kalb ist die richtige Pflege wichtig:
- Sobald die Kuh das Kalb mit ihrer Zunge ableckt, wird es in einen separaten Käfig gesetzt, der auf einer dicken Strohschicht liegt, und die Raumtemperatur muss mindestens 12 Grad betragen.
- In den ersten Tagen sollten Kälber etwa 7 Mal am Tag frische Milch zum Trinken bekommen, beginnend mit einem halben Liter und anschließend auf 3 Liter steigernd.
- Am Tag nach der Geburt empfiehlt es sich, etwa einen Liter warmes, sauberes Wasser zu geben;
- Die Bettwäsche wird jeden Morgen und Abend gewechselt;
- Das Fütterungsgeschirr wird gewaschen und mit kochendem Wasser abgebrüht;
- Das Kalb wird etwa 3 Monate lang in einem separaten Käfig gehalten und dann zur Kuh gesetzt; dazwischen muss jedoch eine Trennwand sein.
Es ist nicht ratsam, Kälber mit anderen Tieren auf die Weide zu lassen, da die Gefahr eines Wurmbefalls besteht. Kälber wachsen schließlich heran und werden als Jungtiere bezeichnet, die eine etwas andere Pflege benötigen:
- Den Stall ausmisten und das Kalb waschen.
- Wechseln Sie die Einstreu zweimal täglich.
- Rechtzeitige und rationale Ernährung.
- Reinigung der Futter- und Wassernäpfe nach jeder Mahlzeit.
Jungtiere müssen dreimal täglich gefüttert werden; sie lieben saftiges Futter und Heu mit Kraftfutter.
Zucht
Eine wichtige Voraussetzung für gute Produktiveigenschaften der Jaroslawler Rassen ist die richtige Vorbereitung auf das Kalben:
- rechtzeitiges Anlaufen des Melkens (Einstellen des Melkens), dies sollte erfolgen, wenn die Milchmenge auf eineinhalb Liter sinkt;
- sachgemäße Fütterung und Pflege der Kuh von der letzten Melkung bis zur Geburt (2 Monate vor dem voraussichtlichen Geburtstermin);
- Im Winter dürfen trächtige Färsen nur Wasser mit Zimmertemperatur trinken;
- Das Futter muss sorgfältig überwacht werden, es darf keine Fäulnis oder Windeldermatitis enthalten.
- Zwei Wochen vor der Geburt sollten fettreiche Futtermittel vom Speiseplan gestrichen werden (dies sollte geschehen, wenn das Euter an Größe zugenommen hat und der Bauch sich gesenkt hat);
- Unmittelbar vor der Geburt sollte der Stall gründlich gereinigt werden.
- Das Melken sollte 2 Monate vor dem voraussichtlichen Geburtstermin eingestellt werden.
- Verzichten Sie 2 Wochen vor der Geburt auf fettreiche Lebensmittel.
- Vor der Geburt des Kalbs sollte der Stall gründlich gereinigt werden.
Unmittelbar nach der Geburt wird das Kalb der Mutter zum Ablecken angeboten. Verweigert die Kuh dies, sollte es mit Stroh abgerieben und zum Trocknen an einen warmen Ort gebracht werden. Eine halbe Stunde nach der Geburt erhält die Kuh sauberes, warmes Wasser mit Salzzusatz (100 Gramm Salz pro Eimer Wasser).
Nach der Geburt müssen Stroh und Mist vergraben und verbrannt werden.
Für und Wider
Jede Rinderrasse hat ihre Vor- und Nachteile. Die Jaroslawler Rasse gilt heute hinsichtlich Milchleistung und Fettgehalt als die beste. Zu den Vorteilen der Jaroslawler Kuh zählen:
- Bescheidenheit in Bezug auf Ernährung und Lebensbedingungen;
- Sie fressen nicht viel und bleiben trotzdem gesunde Tiere;
- fähig, negativen Natureinflüssen standzuhalten;
- Ein gutes Immunsystem hilft, gefährliche Krankheiten zu verhindern;
- Rekordhalter für die Produktion großer Mengen Milch mit hohem Fett- und hohem Eiweißgehalt;
- Gute Gene führen bei Kreuzung mit anderen Rassen zur Vererbung einer guten Milchleistung;
- hohe Reproduktionsrate bei Kühen; während der gesamten reproduktiven Periode können sie bis zu 5 Kälber zur Welt bringen;
- Tiere dieser Rasse können überall erworben werden, insbesondere in allen Regionen und Gebieten Russlands.
Nun zu den Nachteilen:
- schmaler und eingefallener Brustkorb;
- Die Muskulatur ist schlecht entwickelt;
- Tiere können weder lange Zeit grasen noch weite Strecken zurücklegen;
- Kleinwuchs;
- ein breites, schlecht proportioniertes Hinterteil und ein dachförmiges Kreuzbein, weshalb die Kuh nicht in der Lage sein wird, ein großes Kalb alleine zu gebären;
- niedrige und dünne Beine, wodurch sich das Tier leicht verletzen kann, insbesondere Knochenbrüche erleiden kann;
- Unmittelbar nach der Geburt fällt die Kuh um und bleibt lange Zeit in horizontaler Position liegen, da sie nicht aufstehen kann.
- Die Rasse wird zur Milchproduktion gezüchtet; die Haltung zur Fleischgewinnung ist nicht rentabel.
Bewertungen der Landwirte
Kühe gelten zwar nicht als besonders schön, aber das ist nicht das wichtigste Kriterium. Entscheidend ist ihre hohe Milchleistung, was man von Fleisch nicht behaupten kann. Da sie leicht sind und wenig Futter benötigen, ist dies vorteilhaft für die Rinderzucht. Außerdem sind sie nicht wählerisch beim Fressen, was sich ebenfalls positiv auf ihr Leben auswirkt.