Die besten Milchkuhrassen

Wenn eine Kuh zur Milchproduktion angeschafft wird, ist die Wahl einer Milchviehrasse entscheidend. Es gibt bestimmte Kriterien für die Auswahl solcher Tiere. Es existieren viele Milchviehrassen, jede mit ihren eigenen Eigenschaften. Um die beste Wahl zu treffen, ist es notwendig, sich mit den Merkmalen der einzelnen Rassen vertraut zu machen.

Kriterien für die Auswahl von Milchkühen

Idealerweise kauft man Nutztiere mit den entsprechenden Dokumenten. Ein tierärztlicher Pass und Dokumente, die die Rasse des Tieres bestätigen, sind erforderlich. Für den Transport des Tieres können ein tierärztliches Attest und eine Bescheinigung der örtlichen Behörden notwendig sein. Es empfiehlt sich außerdem, einen Vertrag mit dem Verkäufer abzuschließen.

Neben den Papieren ist es beim Kauf einer Kuh wichtig, auch auf ihr Aussehen zu achten. Besonders wichtig ist das Euter. Es kann becherförmig, wannenförmig oder ziegenförmig sein. Die becherförmige Form wird bevorzugt. Das Euter sollte groß genug, aber nicht zu stark hängen, da es sonst die Bewegungsfreiheit des Tieres einschränkt und das Verletzungsrisiko erhöht.

Alle Viertel des Euters sollten gut entwickelt und frei von tiefen Furchen sein. Es ist wichtig, das Euter abzutasten, da Lockerheit und Körnigkeit Qualitätsmerkmale sind. Ist das Euter fleischig, ist es unterentwickelt. Die Zitzenform ist zylindrisch, die optimale Länge beträgt 60–80 mm. Sie sollten glatt sein. Kratzer, Risse oder Geschwüre sind ein schlechtes Zeichen.

Die Milchadern sind wichtig – sie sind am Euter und am Unterbauch sichtbar. Ein Qualitätsmerkmal bei der Sichtprüfung sind ihre Dicke und Elastizität, die auf ihre Entwicklung hinweisen.

Neben dem Euter sollten Sie bei der Auswahl einer Kuh auch auf folgende Faktoren achten:

• Der Körper des Tieres sollte tonnenförmig und langgestreckt, aber nicht hängend sein. Der Kopf sollte leicht, länglich und möglichst fleischig sein. Ein gut entwickelter Hals, zahlreiche Hautfalten und ein harmonisches Verhältnis zum Körper sind wichtig.
• Es ist wichtig, auf die Hörner zu achten. Sie sollten dünn und richtig positioniert sein.
• Das Skelett sollte stabil, aber nicht grob sein.
• Die Muskulatur ist relativ schwach entwickelt, die Beine sollten aber gerade, kräftig und weit auseinander stehen.
• Achten Sie auf die Form des Brustkorbs. Er sollte breit und tief sein, was auf eine gesunde Herz- und Lungenentwicklung hinweist. Der Abstand zwischen den Rippen sollte groß sein, und die Rippen sollten in einem Winkel zur Wirbelsäule stehen – ein Zeichen für ein gut entwickeltes Verdauungssystem.
• Es ist wichtig, auf die Hinterhand des Tieres zu achten. Sie sollte breit und ebenmäßig sein. Die Breite der Kruppe ist entscheidend für eine problemlose Geburt.

• Wichtig sind die Dünne und die Länge des Schwanzes, der bis zum Sprunggelenk reichen sollte.
• Achten Sie auf die Wirbel. Für eine hohe Milchproduktion müssen sie verlängert sein.
• Achten Sie bei der Auswahl einer Kuh auf deren Haut. Die Haut einer guten Kuh sollte sich leicht falten lassen, aber dennoch elastisch sein. Sie sollte kein Unterhautfettgewebe fühlbar sein.
• Um festzustellen, wie leicht das Melken geht, sollte die Kuh gemolken werden. Es ist wichtig, das Tier nach dem Melken zu untersuchen, da das Euter deutlich geschrumpft und elastischer geworden sein sollte. Auf der Rückseite des Euters sollten sich Hautfalten bilden. Gibt die Kuh wenig Milch, bleibt das Euter nach dem Melken nahezu unverändert.
• Es ist wichtig, das Alter des Tieres, einen möglichen Trächtigkeitsstatus und die Anzahl der Laktationen (falls vorhanden) zu kennen. Kühe erbringen in der vierten oder fünften Laktation die besten Leistungen. Das ungefähre Alter des Tieres lässt sich bestimmen, indem man die Jahresringe am Hornansatz zählt und zwei addiert (das Standardalter für die erste Kalbung). Ist die Färse jünger als anderthalb Jahre, kann das Alter anhand der Hornlänge ermittelt werden. Zieht man von den gemessenen Zentimetern einen ab, erhält man das Alter in Monaten.
• Achten Sie auf den Zustand der Kuh. Ein gesundes Tier ist aufmerksam, hat klare Augen und keine Anzeichen von Entzündungen. Ein sicherer Gang, kein Husten und ein weiches, glattes Fell sind wichtig. Nervöses Verhalten sowie dünner werdende Haut und Fell sind Anzeichen für einen ungesunden Zustand.
• Eine gesunde Kuh sollte einen guten Appetit haben.

Auch der Kauf einer gesunden Kuh garantiert keine gute Milchleistung. Um diese zu erzielen, muss das Tier artgerecht und ausreichend gefüttert werden, und die Haltungs- und Pflegevorschriften müssen eingehalten werden.

Liste der Milchkuhrassen und ihrer Eigenschaften

Heute sind viele Kuhrassen für ihre gute Milchleistung bekannt. Folgende Rassen gelten hinsichtlich ihrer Leistung als die vorteilhaftesten:

Ayrshire-Rasse

Diese Rinderrasse stammt aus Schottland und wurde im 18. Jahrhundert entwickelt. Die Tiere zeichnen sich durch ihr rot-weißes Fell aus.

Ayrshire-Rinder zeichnen sich durch einen wohlproportionierten Körperbau, eine robuste Konstitution und ein feines, aber kräftiges Knochengerüst aus. Die Rasse hat einen hellen, trockenen Kopf mit länglichem Gesicht und großen Hörnern. Ausgewachsene Tiere können bis zu 550 kg wiegen.

Diese Rasse ist aufgrund ihrer hohen Produktivität und hervorragenden Milchqualität attraktiv. Ayrshire-Kühe erreichen früh die Geschlechtsreife, sind robust und akklimatisieren sich schnell.

Diese Kühe können bis zu 7.000 kg Milch mit einem Fettgehalt von bis zu 4,3 % produzieren. Der Proteingehalt kann bis zu 3,5 % betragen. Aufgrund des hohen Fettgehalts kann das Produkt kleine Fettkügelchen enthalten.

Holländische Kühe

Diese Sorte wurde vor über drei Jahrhunderten entwickelt. Sie zeichnet sich durch hohe Milch- und Fleischleistung, schnelles Wachstum und Anpassungsfähigkeit an verschiedene Klimazonen aus.

Es gibt mehrere Linien der niederländischen Pferderasse: die Friesen, die Groninger und die Maas-Rhein-Isel. Die Friesen sind die am weitesten verbreitete Variante. Diese Tiere sind weiß mit schwarzen Flecken.

Ein ausgewachsenes Exemplar kann bis zu 650 kg wiegen. Sie sind massig gebaut und robust. Die Holländische Rasse zeichnet sich durch kurze Beine und gut entwickelte Muskulatur aus.

Niederländische Kühe haben große, schalenförmige Euter. Sie können bis zu 4.000–5.000 kg Milch pro Jahr geben. Der Fettgehalt ihrer Milch liegt bei etwa 4 %, der Proteingehalt bei bis zu 3,5 %. Lesen Sie hier mehr über diese Kuhrasse. HierDie

Holstein-Rasse

Diese Rasse ist die weltweit am weitesten verbreitete Milchviehrasse. Sie ist seit Mitte des 19. Jahrhunderts bekannt. Ursprünglich stammt die Rasse aus Holland, erlangte aber durch die Zucht in den Vereinigten Staaten und Kanada große Popularität.

Holstein-Kühe zeichnen sich durch ihren robusten Körperbau aus. Sie haben einen breiten und tiefen Brustkorb sowie eine gerade, lange und dennoch breite Hinterhand. Ausgewachsene Tiere können bis zu 700 kg wiegen.

In Russland kann eine Kuh dieser Rasse bis zu 7.500 kg Milch pro Jahr geben. Die Milchleistung hängt von Klima und Fütterung ab. Der durchschnittliche Fettgehalt der Milch liegt bei 3,7–3,8 %, der Proteingehalt bei 3 %.

Jersey-Rasse

Diese Rasse zählt zu den ältesten Milchviehrassen und wurde bereits im 16. Jahrhundert durch Reinzucht entwickelt.

Jersey-Kühe sind rot oder braun mit weißen Abzeichen. Sie haben einen kantigen Körperbau, sind robust und muskulös, aber dennoch schlank und zierlich. Ihr Kopf ist klein und leicht, mit einem kurzen Gesicht. Ein ausgewachsenes Tier kann bis zu 400 kg wiegen.

Jersey-Kühe haben viele Vorteile, darunter einen hohen Fett- und Proteingehalt in ihrer Milch und eine gute Akklimatisierung.

Trotz ihrer geringen Größe ist die Jersey-Rasse für ihre hohe Milchleistung bekannt und produziert jährlich bis zu 4.500 kg Milch. Der Fettgehalt kann bis zu 7 % und der Eiweißgehalt 4,2 % erreichen. Die Milch kann einen gelblichen Schimmer und große Fettkügelchen aufweisen.

Rote dänische Kühe

Diese Rasse entstand Anfang des 19. Jahrhunderts durch die Kreuzung mehrerer Rassen – Angler, Ballum, Nordschleswig und Shorthorn. Die Rinder haben ein rotes Fell mit weißen Abzeichen.

Dänische Rotvieh-Rinder zeichnen sich durch ihre Größe, ihren robusten Körperbau, ihre kurzen Beine und ihren tiefen, breiten Körper aus. Charakteristisch für diese Rasse ist der helle Kopf auf dem langen, schlanken Hals. Ein ausgewachsenes Tier kann 600–800 kg wiegen.

Neben hoher Produktivität und gutem Milchfettgehalt besticht die dänische Rotviehrasse durch ihre frühe Reife und gute Anpassungsfähigkeit an alle Bedingungen.

Die dänische Rotviehrasse weist eine beachtliche Milchleistung von bis zu 4.800 kg pro Jahr auf. Der Milchfettgehalt liegt bei bis zu 5 %, der Proteingehalt bei bis zu 3,7 %.

Suksun-Kühe

Diese Rasse wurde im 19. Jahrhundert entwickelt. Sie entstand durch die Kreuzung von Dänischen Rotvieh und einer lokalen Kuhrasse.

Suksun-Rinder sind typischerweise rot, kommen aber in verschiedenen Rottönen vor. Diese Rinder zeichnen sich durch einen kompakten und kräftigen Körperbau, einen tiefen, schmalen Brustkorb, einen hellen Kopf auf einem mittellangen Hals, einen leicht gestreckten Körper und ein starkes Skelett aus. Ausgewachsene Tiere können ein Gewicht von 500 kg erreichen.

Die Hauptvorteile dieser Rasse sind ihre gute Anpassungsfähigkeit an raue Klimazonen, ihre Resistenz gegen gefährliche Krankheiten, ihre robuste Konstitution und ihre lange Fortpflanzungsfähigkeit.

Die Milchleistung der Suksun-Rasse kann bis zu 3.700 kg erreichen. Der Milchfettgehalt kann bis zu 4 % und der Proteingehalt bis zu 3,1 % betragen.

Tagil-Rasse

Diese Rasse wurde Ende des 18. Jahrhunderts im Ural entwickelt. Es gibt sie in verschiedenen Farben, wobei schwarze oder schwarz-weiße Kühe am häufigsten vorkommen. Auch rote und rot-weiße Exemplare sind anzutreffen.

Die Tagil-Rasse zeichnet sich durch eine mittlere Größe, einen langgestreckten Körper und einen tiefen, aber schmalen Brustkorb aus. Diese Kühe haben einen mittelgroßen Kopf an einem geraden, langen Hals. Charakteristisch für die Tagil-Rasse sind unterentwickelte Muskeln und eine Fehlstellung der Beine. Ein ausgewachsenes Tier kann 500–700 kg wiegen.

Die Attraktivität der Tagil-Rasse liegt in ihrer Anpassungsfähigkeit an raue Klimazonen und ihrer guten Milchleistung. Diese Kühe geben problemlos Milch und können ihr Leben lang Milch produzieren.

Tagil-Kühe produzieren bis zu 4.500 kg Milch. Ihre Milch kann einen Fettgehalt von 4,2 % und einen Proteingehalt von 3,5 % erreichen.

Kholmogory-Rasse

Diese Rasse wird seit dem 18. Jahrhundert gezüchtet. Tiere dieser Rasse sind robust und gesund. Einer Theorie zufolge liegt dies an ihrer Aufzucht in einem rauen Klima, einer anderen an der Kreuzung mit einer niederländischen Rasse.

Zu den Vorteilen der Tiere aus Kholmogory gehören ihre Anpassungsfähigkeit an das raue Klima und ihre hohe Widerstandsfähigkeit gegen gefährliche Krankheiten.

Kholmogory-Rinder sind aufgrund ihres muskulösen Körperbaus, ihres schweren, groben Skeletts und ihrer schlanken, länglichen Köpfe attraktiv. Die Tiere sind weiß mit großen schwarzen Flecken. Ein einzelnes Tier kann bis zu 550 kg wiegen.

Eine Kholmogory-Kuh kann bis zu 5.000 kg Milch pro Jahr geben. Ihr durchschnittlicher Fettgehalt beträgt 3,7 % und ihr Proteingehalt 3,4 %.

Schwarz-weiße Rasse

Die Farbe dieser Kühe lässt sich bereits aus dem Namen der Rasse ableiten.

Diese reinrassigen Tiere zeichnen sich durch eine robuste Konstitution, einen langgestreckten und wohlproportionierten Körperbau sowie einen länglichen Kopf mit einem ausgeprägten Gesichtsprofil aus. Ausgewachsene Tiere können bis zu 650 kg wiegen.

Die Rasse zeichnet sich durch eine Reihe von Vorteilen aus. Dazu gehören eine ausgezeichnete Gesundheit der Rinder, eine schnelle Anpassungsfähigkeit an verschiedene Bedingungen sowie eine hohe Milch- und Fleischleistung.

Die Schwarzbunte Rasse wird in zwei Typen unterteilt: Sibirisches und Uralisches Schwein. Ersteres zeichnet sich durch einen kleinen Körperbau aus und gibt bis zu 5.000 kg Milch pro Jahr. Der Fettgehalt liegt bei bis zu 3,9 %. Die Uralische Rasse hat einen trockenen, leichten Körperbau und gibt bis zu 3.800 kg Milch. Der Fettgehalt kann bis zu 4 % erreichen. Der durchschnittliche Eiweißgehalt der Milch beträgt 3,2 %.

Jaroslawler Kühe

In Russland gilt diese Rasse als eine der besten Milchrinderrassen. Sie wurde im 19. Jahrhundert entwickelt.

Die Jaroslawler Rasse zeichnet sich durch ein weißes Fell mit schwarzen Abzeichen aus. Die Tiere haben einen kantigen Körperbau, kräftige Knochen und eine gut entwickelte Körpermitte. Der Kopf ist schlank und leicht, mit einem länglichen Gesicht und hellen Hörnern. Ausgewachsene Tiere können bis zu 500 kg wiegen.

Diese Rasse zeichnet sich durch eine hohe Milchleistung von bis zu 4.500 kg pro Jahr aus. Der Fettgehalt der Milch liegt bei bis zu 4,4 %, der Proteingehalt bei 3,8 %. Diese Eigenschaften sind die Hauptvorteile der Rasse.

Die Wahl einer Milchkuh erfordert besondere Sorgfalt. Wichtig ist nicht nur die Beschaffung der notwendigen Dokumente, sondern auch eine gründliche Untersuchung des Tieres, die anhand verschiedener Kriterien beurteilt werden muss. Bei der Auswahl einer Milchkuhrasse sollten die rassespezifischen Merkmale berücksichtigt werden.

Häufig gestellte Fragen