Holstein-Friesian-Rinderrasse: Merkmale, Produktivität, Pflege, Haltung und Zucht

Holstein-Friesian-Kühe sind in erster Linie Milchkühe, können aber bei artgerechter Fütterung und Pflege auch eine beträchtliche Menge Fleisch liefern. Die Haltung und Fütterung dieser Kühe ist anspruchsvoll, doch ihre hohe Milchleistung macht sie sehr begehrt.

Ursprungsgeschichte

Die Holstein-Friesian-Kuh entstand durch die Kreuzung friesischer Rinder mit ursprünglich aus Deutschland stammenden Bullen. Im 1. Jahrhundert in Friesland, das sich heute über folgende Gebiete erstreckt:

• Nordholland;
• Groningen;
• Friesland.

Siedler aus Deutschland kamen mit ihren Kühen dorthin. Friesische Kühe waren damals hell, die Kühe der Siedler hingegen schwarz. Kühe und Bullen paarten sich und brachten Kälber zur Welt, die als Holstein-Friesian bezeichnet wurden.

Hysterische Aufzeichnungen belegen, dass die Tiere bis zu einem Lebendgewicht von 1.500 kg aufgezogen wurden. Innerhalb derselben Rasse gab es Gewichtsunterschiede, die jedoch von der Bodenbeschaffenheit und der Grasqualität abhingen.

Im Mittelalter wurden Holstein-Kühe häufig mit anderen Rassen gekreuzt, um noch mehr Fleisch und Milch zu gewinnen.

Fast alle Milchviehrassen wurden irgendwann einmal mit Holstein-Rindern gekreuzt. Eine Ausnahme bilden Rinder von Jersey und Guernsey, da die Kreuzung mit importierten Rindern in diesen Gebieten gesetzlich verboten war.

Lebensraum der Holstein-Friesian-Kühe

Heute sind Holstein-Friesian-Kühe in folgenden Städten beliebt:

• Woronesch;
• Wolgograd;
• Lipetsk.

Obwohl in den folgenden Städten durchgehend kalte Winter herrschen, hat sich diese Rasse an das Leben dort angepasst:

• Altai;
• Region Krasnojarsk;
• Chakassien.

Rot-weiße Kühe sind am häufigsten in der Ukraine und in Kasachstan anzutreffen, während schwarz-weiße Kühe am häufigsten in Belarus vorkommen.

Beschreibung und Aussehen

Die Holstein-Friesian-Kuh galt einst als Milch- und Fleischrasse, wird heute aber überwiegend als Milchrasse betrachtet. Dies liegt daran, dass ihre Fleischausbeute deutlich geringer ist als die von Fleischrindern.

Holstein-Friesian-Bullen haben einen bösartigen Charakter.

Ein ausgewachsener Bulle erreicht eine Widerristhöhe von 160 cm, während Kühe dieser Rasse bis zu 145 cm groß werden. In einigen Fällen erreichen Bullen sogar 180 cm. Die Fellfarbe der Rinder kann variieren.

• schwarz und gescheckt;
• rotgescheckt;
• bläulich-gescheckt.

Die letztgenannte Farbe ist äußerst selten. Die blaue Färbung entsteht durch die Vermischung schwarzer und weißer Haare. Aus der Ferne wirkt die Kuh bläulich, tatsächlich ist sie jedoch schwarz-weiß gesprenkelt. Die häufigste Fellfarbe bei Holstein-Friesian-Rindern ist Schwarz-Weiß. Schwarz-Weiße Rinder sind für ihre höhere Milchleistung im Vergleich zu rot-weißen Rindern bekannt. Rot-Weiße Rinder geben zwar weniger Milch, haben aber einen höheren Fettgehalt als schwarz-weiße Rinder.

Welche Kriterien eignen sich zur Unterscheidung von Holstein-Friesian-Kühen?

• Der Kopf ist leicht und waagerecht;
• länglicher Körper;
• Am Hals befindet sich ein kleiner Höcker;
• Der Brustkorb ist tief und breit;
• Das Kreuzbein ist breit und der Rücken lang;
• gerade Kruppe;
• Die Beine sind weit gespreizt und richtig positioniert;
• Das Euter ist schalenförmig, groß und weist deutlich sichtbare Adern auf.

Die Milchproduktion lässt sich anhand der Euterform und der Ausprägung der Adern bestimmen. Ist das Euter groß und unregelmäßig geformt, gibt die Kuh wenig Milch. Ein gesundes Euter, das viel schmackhafte Milch produziert, ist becherförmig mit gleichmäßig entwickelten Lappen. Die Zitzen sind klein und weich. Ein Teil des Euters ragt zwischen den Hinterbeinen hervor, wobei der untere Teil parallel zum Boden verläuft und bis zu den Kniegelenken reicht.

Pflege und Wartung

Holstein-Kühe benötigen komfortable Bedingungen, frische Luft und einen sauberen Stall. Die richtige Pflege stärkt ihre Immunität und Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten. Daher ist es unerlässlich, Ställe mit guter Belüftung zu bauen und diese gründlich zu reinigen.

Im Winter leben sie in warmen, offenen Ställen. Der Bauer muss ihnen Einstreu zur Verfügung stellen, und in nördlichen Regionen werden Ställe mit isolierten Wänden gebaut. Die Tiere legen großen Wert auf Sauberkeit, daher müssen ihre Ställe zweimal täglich gereinigt werden.

Holstein-Kühe fressen und trinken nicht, wenn das Futter schmutzig ist, und sie fressen auch kein ungewaschenes Gemüse oder trinken kein mit Stroh verunreinigtes Wasser. Unsachgemäße Haltung beeinträchtigt die Milchproduktion und -menge.

Wird maschinell gemolken, ist das Euter innerhalb von 3 Minuten vollständig ausgemolken. Nach dem Melken muss das Euter auf Milchreste überprüft werden. Es ist wichtig, keine Milch im Euter zurückzulassen, da dies zu Beschwerden führen kann. MastitisDie

Fütterung

Die Fütterung wird individuell angepasst, da Kälber sehr wählerisch beim Fressen sind. Ab dem zweiten Lebensmonat, wenn die Kälber keine Kolostrum mehr trinken, beginnen sie selbstständig zu fressen. Sie erhalten gewaschenes und geschältes Gemüse (400 Gramm pro Tag) und Kraftfutter. Außerdem bekommen sie Haferflocken, jeweils 100 Gramm.

Ab einem Alter von 4 Monaten sollten Heu und Getreide in die Ernährung des Kalbs aufgenommen werden; im Alter von sechs Monaten frisst das Kalb täglich Folgendes:

• 3 kg Heu;
• 1 kg Wurzelgemüse;
• 7 kg Silage;
• 1 kg Konzentrat.

Mit sechs Monaten wiegt eine Färse 155 kg und ein Bulle 180 kg. Danach werden die Kälber auf die normale Kuhfütterung umgestellt. Kühe sollten ausreichend Trocken- und Nassfutter erhalten.

Fütterungsnormen für Kühe während der Laktationsperiode:

Während der ersten Laktationsperiode sollte die Färse wie folgt gefüttert werden:

Im Sommer fressen die Tiere frisches Gras, sollten aber vor dem Weidegang 1,5 kg Heu erhalten. Dieselbe Menge sollte vor dem Schlafengehen verfüttert werden. Während der Milchproduktion erhält die Färse Mischfutter; steigt die Milchleistung der Kuh, kann die Futtermenge erhöht werden.

Nach drei Laktationen stabilisiert sich die Milchproduktion der Kuh und sie wird produktiv. Ab diesem Zeitpunkt ändert sich ihr Fütterungsplan. Um den Fettgehalt ihrer Milch zu erhöhen, erhält sie Mischfutter und Sonnenblumenmehl. Für höhere Milcherträge wird ihr Folgendes angeboten:

• Kartoffel;
• Melasse;
• Karotte;
• Rote Beete.

Um eine ordnungsgemäße Funktion des Magen-Darm-Trakts zu gewährleisten, werden Kühe wie folgt gefüttert:

Im Sommer wird das Kraftfutter durch saftiges, frisches Gras ersetzt, von dem eine Kuh bis zu 100 kg pro Tag fressen kann. Die Menge an Stroh und Heu bleibt gleich. Steigt die Milchleistung, wird die Futterration angepasst.

Zucht

Diese Kühe sind darauf gezüchtet, maximale Energie für die Milchproduktion aufzuwenden. In letzter Zeit traten Schwierigkeiten beim Import dieser Rasse nach Russland auf. Diese Schwierigkeiten führten nicht zu den gewünschten Ergebnissen.

• geringe Milchleistung;
• Probleme während der Geburt;
• Stoffwechselstörung.

Chenery veröffentlichte ein Zuchtbuch, in dem die Holstein-Friesian-Rinderrasse aufgeführt war. Bald darauf begann man in zwölf amerikanischen Bundesstaaten mit der Zucht dieser Kühe.

Produktivität

Die Produktivität dieser Kuhrasse hängt direkt von ihrem Herkunftsland ab. So produzieren Kühe in den USA zwar viel Milch, diese hat aber einen niedrigen Fett- und Proteingehalt. Bei Nährstoffmangel kann der Milchfettgehalt selbst bei artgerechter Fütterung auf bis zu 1 % sinken.

Züchter kreuzen Holstein-Friesian-Kühe mit Zebu-Bullen, um einen höheren Milchfettgehalt zu erzielen. Das Ergebnis ist ein schwarz-weißes Fell und ein Milchfettgehalt von bis zu 5 %.

Die durchschnittliche Milchleistung englischer Kühe liegt bei 10.500 Litern pro Jahr, wird aber durch Zusätze, insbesondere Hormone zur Steigerung der Milchproduktion, erreicht. Diese Milch ist jedoch arm an Eiweiß und Fett.

Russisch-europäische Kühe haben eine etwas geringere Milchleistung – bis zu 8.000 Liter pro Jahr. Auf russischen Milchviehbetrieben produziert eine schwarzbunte Kuh 7.300 bis 7.500 Liter Milch pro Jahr mit einem Fettgehalt von 3,8 %. Rotbunte Kühe hingegen geben nur 4.000 Liter pro Jahr mit einem Fettgehalt von knapp 4 %. Die Schlachtausbeute liegt bei 50 %, was für eine Milchkuh durchaus respektabel ist.

Die Milchmenge, die während der Laktation produziert wird, variiert. Nach der Geburt wird Kolostrum gebildet, das sich in Konsistenz und Farbe von der Milch unterscheidet. Das Kalb muss Kolostrum erhalten, maximal 5 Liter pro Tag. Danach wird die Kuh dreimal täglich gemolken.

Nach etwa anderthalb Monaten gibt die Kuh Milch, die nicht nur das Kalb ernährt, sondern auch zum Trinken und Verkaufen genutzt wird. Diese Periode dauert vier Monate, danach wird die Kuh erneut gedeckt. Während der Trächtigkeit nimmt die Milchproduktion allmählich ab, und drei Monate vor dem Kalben wird die Kuh nicht mehr gemolken.

Für diese Kuhrasse ist das Melkregime wichtig, wenn eine Kuh melken Wenn man Kühe täglich zur gleichen Zeit füttert, steigt ihre Milchleistung. Auch die Haltungsbedingungen beeinflussen die Milchmenge; Holstein-Rinder bevorzugen Wärme und mäßige Luftfeuchtigkeit. Aus diesem Grund geben Kühe in Kuba die meiste Milch.

Diese Rasse gilt nicht als frühreif, da sie erst mit zwei Jahren ihr erstes Kalb gebären kann. Ein Weibchen kann bis zu 14 Mal trächtig werden und gebären. Die Tragezeit beträgt 285 Tage, die Säugezeit bis zu 305 Tage.

Ein neugeborenes Kalb wiegt zwischen 40 und 50 Kilogramm, und eine Färse kann nur ein Kalb austragen. Unter artgerechten Fütterungs- und Haltungsbedingungen erreicht es mit einem Jahr und drei Monaten ein Lebendgewicht von 360 kg. Nach diesem Alter ist die Bullenhaltung unwirtschaftlich, da ihr Gewicht stagniert oder sogar abnimmt. Daher werden Bullen in diesem Alter geschlachtet.

Kälberpflege

In den ersten Lebenstagen sind Kälber schwach und anfällig für Krankheiten, daher benötigen sie besondere Pflege. Innerhalb von 14 Tagen gewöhnen sie sich an das Leben und die Umgebung. Kälber dürfen nur mit sauberen Händen angefasst werden.

Kälber sollten in einem warmen Raum gehalten werden, da plötzliche Temperaturschwankungen sie krank machen können. Der Stall sollte im Sommer kühl und im Winter warm sein. Die Einhaltung optimaler Luftfeuchtigkeit und Temperatur ist ebenfalls wichtig.

Für und Wider

Diese Tiere sind nicht besonders robust; sie vertragen Hitze schlecht, was zu einer geringeren Milchleistung führt. Züchter arbeiten seit vielen Jahren an ihrer Wetterresistenz, verbessern ihre Kühe aber auch heute noch.

Vorteile von Holstein-Friesian-Kühen:

Die Nachteile sind folgende:

Bewertungen der Landwirte

Nachfolgend finden Sie Erfahrungsberichte von Landwirten, die Holstein-Friesian-Kühe in ihrem privaten Hof halten.

Es gibt nicht mehr viele Holstein-Friesian-Kühe, da sie teuer sind und nicht an alle Wetterbedingungen angepasst sind. Ihre Produktivität hängt stark vom jeweiligen Land, der Futterqualität und der Haltung ab. Ihre Fleischausbeute ist geringer als die von Fleischrindern, aber höher als die mancher Milchviehrassen.

Häufig gestellte Fragen