Wie züchtet man Forellen zu Hause?

Forelle zählt zu den schmackhaftesten und teuersten Fischarten. Unter den richtigen Bedingungen kann man sie selbst züchten. Allerdings eignen sich nicht alle Forellenarten für die Haltung zu Hause. Wer in diesem Bereich tätig werden möchte, muss sich daher eingehend mit der Technik und den Besonderheiten der Forellenzucht auseinandersetzen.

Was benötigt man zur Forellenzucht?

Die Ausrüstungsanforderungen für die Forellenzucht sind die gleichen wie für andere Fischarten. Wer Forellen züchten möchte, muss Folgendes anschaffen oder bereitstellen:

• ein Teich oder ein Schwimmbecken;
• RAS (für den Heimgebrauch);
• Steuergeräte.

Sobald die notwendigen Bedingungen geschaffen sind, werden die Jungfische gekauft. Die Anzahl der Jungfische hängt von der Größe des Aufzuchtbeckens ab. Für die Jungfische werden Futtermischungen und Ergänzungsmittel benötigt.

Die Zucht und der Verkauf von Forellen sind kein teures Geschäft. Allerdings benötigt man für den Einstieg Startkapital. Praktische Kenntnisse der Fischzucht im eigenen Garten sind ebenfalls unerlässlich. Das Überleben der Forellen hängt von Wasserqualität, Temperatur, Fütterung und vielen weiteren Faktoren ab. Ohne Erfahrung in diesem Bereich sind die Erfolgsaussichten minimal.

Welche Forellenart sollte ich züchten?

Es gibt etwa 20 Forellenarten, aber nur wenige lassen sich zu Hause züchten. Die Haltung von Forellen ist dadurch erschwert, dass sie Raubfische sind. Bevor man mit der Forellenzucht beginnt, sollte man daher sicherstellen, dass man über ausreichend finanzielle Mittel für die Fütterung verfügt.

Jede Forellenart hat ihre eigenen Haltungsansprüche. Es ist wichtig, sich im Voraus zu entscheiden, welche Art man züchten möchte, um die passenden Bedingungen zu gewährleisten.

Regenbogenforellen (Mikizha), Bach- oder Seeforellen (oder Braunforellen), Eisenham-Forellen, Arktische Saiblinge und Schwarzbarsche sind im Roten Buch aufgeführt, daher ist ihre Haltung gesetzlich verboten (Strafgesetzbuch der Russischen Föderation, Artikel 258.1).

Regenbogen

Regenbogenforellen stammen aus Nordamerika. Sie sind an kalte Temperaturen gewöhnt, gedeihen aber in wärmeren Bedingungen. Die optimale Haltungstemperatur für Regenbogenforellen liegt zwischen 16 und 18 Grad Celsius (61 bis 64 Grad Fahrenheit). Diese Fischart bietet mehrere Vorteile:

• Die Jungfische wiegen nicht mehr als 30 Gramm, wodurch sie sich leichter in jungem Alter halten lassen;
• Innerhalb eines Jahres können die Fische bis zu 125 Gramm wiegen;
• Junge Weibchen können bis zu 800 Eier legen.

Ein Nachteil der Regenbogenforelle ist, dass sie erst mit etwa drei Jahren die Geschlechtsreife erreicht. Daher ist die Forellenzucht in den ersten Lebensjahren nicht möglich.

Männchen sind an einem breiten, irisierenden Streifen zu erkennen, der mit Beginn der Pubertät sichtbar wird. Für die Forellenzucht empfiehlt es sich, die Weibchen bis zum Erreichen der Geschlechtsreife zu behalten. In diesem Alter können sie bis zu 3000 Eier legen. Die Jungfische schlüpfen im Frühling.

Bach

Bachforellen wachsen langsamer als Regenbogenforellen und bekommen weniger Nachkommen. Im ersten Lebensjahr erreichen Jungfische nur ein Gewicht von 25 Gramm. Um 500 Gramm zu erreichen, muss eine Forelle mindestens drei Jahre alt sein.

Zu den Vorteilen der Bachforelle gehören:

• Ein ausgewachsener Fisch erreicht ein Gewicht von 12 Kilogramm;
• Das Weibchen ist in der Lage, bis zu 1500 Eier zu produzieren;
• Ein Ei hat einen Durchmesser von nur 7 Millimetern, daher benötigen sie nicht viel Platz zur Aufbewahrung.

Bachforellen erreichen die Geschlechtsreife mit drei Jahren. Durch eine Erhöhung der Wassertemperatur auf 8 Grad Celsius lässt sich die Inkubationszeit auf 65 Tage verkürzen. Werden die Eier in 2 Grad Celsius kaltem Wasser gelagert, beträgt die Inkubationszeit etwa 200 Tage. Die Jungfische schlüpfen im Herbst.

Kauf von Pommes frites

Die Jungfische werden von spezialisierten Forellenzuchten bezogen. Ihr Preis richtet sich nach ihrem Gewicht. Bei Forellen liegt der Preis zwischen 250 und 400 Rubel pro Kilogramm. Je kleiner die Jungfische, desto teurer sind sie.

Laut Statistik überlebt ein Zehntel der jungen Forellen nicht, egal wie komfortabel die Haltungsbedingungen sind.

Eine günstigere Methode zur Forellenzucht ist der Kauf von Eiern. Allerdings wird es für Unerfahrene schwierig sein, daraus Fische aufzuziehen. In diesem Fall ist es sicherer, ausgewachsene Forellen mit einem Gewicht von 200 Gramm zu kaufen, die nach einer gewissen Zeit laichen und ihre eigenen Jungfische aufziehen.

Auswahl eines Standorts für die Forellenzucht

Die Wahl des Standorts für die Forellenzucht hängt vom Alter der Fische ab. Die gängigsten Methoden zur Haltung dieser Art sind:

• Käfige;
• Teich;
• RAS.

Käfige eignen sich am besten für Jung- und ausgewachsene Fische. Es wird empfohlen, Eier getrennt zu halten. Zur Wachstumsförderung können kombinierte Haltungsmethoden eingesetzt werden. Das maximal zulässige Volumen der Anlage variiert. Für Käfige und Teiche beträgt diese Grenze 100 Kubikmeter, während sie für Kreislaufanlagen (RAS) nur 60 Kubikmeter beträgt.

Käfige

Käfige gelten als die kostengünstigste Methode zur Forellenhaltung. Dazu wird ein spezieller Teich verwendet. Um den Teich herum werden Pfähle aufgestellt, die mit einem Metall- oder Nylonnetz bespannt sind. Die Konstruktion ähnelt einem Kescher.

Die Käfige werden im offenen Wasser installiert und bieten den Fischen einen natürlichen Lebensraum. Der maximale Durchmesser einer solchen Konstruktion beträgt 20 Meter, die Tiefe mindestens 6 Meter. Die benötigte Tiefe der Käfige richtet sich nach der Tiefe des Gewässers, in dem sie installiert sind. Der Abstand zwischen Käfig und Gewässergrund muss mindestens 1 Meter betragen. Zur Befestigung der Konstruktion kann ein Anker verwendet werden.

Käfige werden nach der Art des Wassers klassifiziert, in dem sie installiert sind. Bei Verwendung von Warmwasser sind sie strömungsfrei konstruiert. Diese Anlagen sind in der Regel automatisiert.

Kaltwasserkäfige sind:

• Abschnitt;
• Ponton;
• stationär.

Für die Installation solcher Anlagen werden Seen im Norden genutzt. Meerwasserkäfige gibt es als Ponton- und automatisierte Ausführungen. Diese Option eignet sich am besten für die Forellenzucht.

Teich

Für die Forellenzucht werden zwei Teichtypen genutzt: natürliche Teiche und solche, in denen die Fische von Hand aufgezogen werden. Natürliche Teiche eignen sich weniger für die Forellenzucht, da es recht schwierig ist, die für diese Fischart notwendigen Bedingungen zu schaffen.

Wilderer stellen eine zusätzliche Bedrohung dar, und Schutz vor ihnen kann nur gewährleistet werden, wenn sich der Teich auf Privatgrundstück befindet. Der Vorteil eines natürlichen Teichs besteht darin, dass die Fische nicht gefüttert werden müssen.

Die Grundvoraussetzungen für einen selbstgebauten Teich sind Strömung und die richtige Temperatur. Strömung fördert die Sauerstoffanreicherung und den Abtransport von Abfallstoffen. Die richtige Temperatur begünstigt das schnellere Wachstum der Forellen. Die Fütterung der Fische ist in einem solchen Teich unerlässlich.

Der größte Nachteil eines selbstgebauten Teichs ist, dass man die Eier manchmal selbst befruchten muss.

Mehr über die Besonderheiten der Auswahl von Weibchen zur Eiergewinnung für die Aufzucht von Jungfischen erfahren Sie in diesem Video:

Kreislauf-Aquakultursysteme

Ein Kreislauf-Aquakultursystem (RAS) ist eine beliebte, aber teure Methode der Forellenzucht. Ein RAS umfasst eine Reihe von Geräten, die notwendig sind, um die erforderlichen Bedingungen zu gewährleisten. Fischzucht in einem BeckenDie

Die Installation besteht aus:

• Wasserfilter;
• Pumpanlagen;
• Reinigungs- und Desinfektionssysteme;
• Gasaustauschgerät;
• Heizgeräte.

Dank der Kreislaufanlage wird das Wasser im Becken gereinigt und mit Sauerstoff angereichert. Um einen einwandfreien Betrieb zu gewährleisten, verwendet die Anlage speziell zugekauftes Futter anstelle von natürlichem Futter. Der Hauptvorteil besteht darin, dass Fütterung und Wasserbedingungen manuell gesteuert werden können. Die Beckentemperatur lässt sich manuell regulieren. Das Risiko einer Kontamination von außen wird minimiert.

Um mehr darüber zu erfahren, wie eine private Forellenzucht aussieht und funktioniert, sehen Sie sich dieses Video an:

Ausrüstung für den Anbau

Sie können zu Hause geeignete Bedingungen für die Aufzucht von Forellen schaffen, indem Sie Folgendes verwenden:

• ein Gasgenerator, der Wasser mit Sauerstoff und Ozon anreichert;
• Wasserumwälzpumpen;
• Reinigungsfilter;
• automatische Zuführsysteme;
• Geräte zur Bestimmung des Säure- und Chlorgehalts in einem Stausee.

Wer Fische aus Eiern und Jungfischen aufziehen möchte, benötigt zusätzliche Brutgeräte. Eimer und Netze sind ebenfalls notwendig, um Forellen zu fangen und zu transportieren.

Bei der Verwendung von RAS müssen Sie die meisten Geräte nicht separat kaufen.

Wachstumszyklus und Technologie

Die Aufzucht von Forellen ist ein langwieriger Prozess. Um sicherzustellen, dass die Jungfische über mehrere Jahre hinweg die Größe ausgewachsener Tiere erreichen, müssen geeignete Bedingungen geschaffen werden. Die für die Forellenzucht verwendete Ausrüstung eignet sich auch für andere Fischarten. Der Unterschied liegt in den spezifischen Bedingungen. Daher empfiehlt es sich, zunächst die Merkmale des natürlichen Lebensraums der Forelle zu untersuchen.

Chemische Zusammensetzung von Wasser

Die geeignete chemische Zusammensetzung des Wassers zur Haltung von Forellen umfasst folgende Standards:

• Sauerstoffgehalt – von 7 bis 11 Milligramm pro Liter (der erforderliche Wert wird durch eine Belüftungssäule bereitgestellt);
• pH-Wert - nicht niedriger als 6,5 und nicht höher als 8 (wenn er unter den zulässigen Wert fällt, stellt der Fisch die Fortpflanzung ein, wenn er darüber steigt, kann die Forelle sterben);
• Nitratkonzentration – bis zu 100 Milligramm pro Liter (ein Wert über diesem Wert stellt ein Risiko für Fische dar);
• Ammoniakgehalt – 0,1 Milligramm pro Liter;
• Härteindex – von 8 bis 12;
• Kohlendioxidgehalt – bis zu 35 Milligramm pro Liter;
• Chlorgehalt – bis zu 0,01 Milligramm pro Liter.

Zum Testen chemischer Indikatoren werden spezielle Geräte verwendet, die in Baumärkten erhältlich sind.

Fütterung von Jungfischen und ausgewachsenen Fischen

Die richtige Fütterung entscheidet darüber, wie lange es dauert, bis die Jungfische ausgewachsen sind und wie schmackhaft sie werden. Forellenfutter gibt es in zwei Varianten: als Biofutter und als Trockenfutter. Mit Biofutter schmeckt der Fisch besser.

Um Fischfleisch eine rote Farbe zu verleihen, sollte Canthaxanthin dem Futter zugesetzt werden.

Die Fütterung von Jungfischen und ausgewachsenen Fischen unterscheidet sich. Forellen sollten vom Moment des Schlüpfens an gefüttert werden. Die Ernährung der Jungfische besteht aus:

• Zooplankton (Zugabe von Eigelb ist erlaubt);
• Fleisch- und Fischmehl;
• Fischöl.

Sie können einen Brei aus verschiedenen Futtermitteln zubereiten. Die optimale Anzahl der Fütterungen pro Tag sollte neun nicht überschreiten. Für tausend Tiere werden etwa 90 Gramm Futter benötigt. Spezielles schwimmendes und sinkendes Futter ist im Handel erhältlich und erleichtert die Fütterung.

Adulte Tiere können sowohl mit Trocken- als auch mit Lebendfutter gefüttert werden. Das Verhältnis dieser Futterarten ist annähernd gleich, wobei Lebendfutter überwiegt. Die Nahrung für ausgewachsene Fische besteht aus:

• Hackfleisch vom Tier;
• Fischabfälle;
• Garnele;
• Wasserschnecken;
• Insekten.

Ballaststoffe werden auch im Fischfutter verwendet. Sie bieten Forellen keinen Nährwert, lockern aber andere Futtermittel auf und machen sie dadurch besser verdaulich.

Temperatur

Die Temperaturregulierung in einem natürlichen Gewässer ist schwierig. Daher empfiehlt es sich, Forellen in einer Kreislaufanlage zu halten. Je nach Alter der Fische sind folgende Temperaturen geeignet:

• von +6 bis +12 Grad Celsius – für die Kaviarreifung;
• von +10 bis +14 Grad Celsius – zum Frittieren;
• von +14 bis +16 Grad Celsius – für ausgewachsene Fische.

Die Temperaturen steigen allmählich an, während die Forellen wachsen.

Pflege- und Wachstumsstandards

Damit Forellen gut gedeihen, sollten einige Tipps beachtet werden. Das Wasser muss die richtige Temperatur haben und ausreichend Sauerstoff enthalten. Es ist wichtig, die Filter auf ihre Funktionstüchtigkeit zu überprüfen – verschmutztes Wasser kann den Fischen schaden.

Es empfiehlt sich, kleine und große Fische zu trennen und in getrennten Becken zu halten. Dadurch wird sichergestellt, dass die schwächeren Fische mehr Futter erhalten und schneller wachsen. Während der Laichzeit sollten die kräftigsten Fische zur Zucht ausgewählt werden.

Im normalen Entwicklungsstadium wiegt eine Regenbogenforelle:

• 30 Gramm – im Alter der Jungfische;
• 125 Gramm – Jährlinge;
• 200 Gramm – Fisch, der zwei Jahre oder älter ist.

Bachforellen entwickeln sich langsamer, daher sind die für sie angegebenen Werte im gleichen Alter niedriger.

Krankheitsprävention

Zeigt einer der Fische Krankheitsanzeichen, sollte er von den anderen in ein separates Becken umgesetzt und beobachtet werden. Um das Krankheitsrisiko zu verringern, verwenden Sie frisches Futter ohne Baumwollsamenmehl, kontrollieren Sie regelmäßig das Wasser und vermeiden Sie es, Jungfische und ausgewachsene Tiere zusammen zu halten.

Die charakteristischen Anzeichen von Infektionskrankheiten sind:

• Änderung der Schuppenfarbe;
• langsame Bewegungen;
• reduzierter Nahrungsbedarf.

Beim Kauf von Fischbrut oder Jungfischen wird davon abgeraten, diese in bestehende Fischbestände freizulassen. Sie sollten für eine gewisse Zeit in Quarantäne gehalten werden, um sicherzustellen, dass sie frei von Krankheiten sind.

Häufige Fehler in der Forellenzucht

Zu den häufigsten Fehlern, die unerfahrene Fischzüchter machen, gehören:

• Mangelnde, ständige Qualitätskontrolle des Wassers, in dem die Forellen gehalten werden;
• Kauf von billigem Futter (es besteht die Gefahr, dass sich der Fischbestand halbiert);
• Einsparungen bei der Größe des Stausees, in dem sich die Forellen befinden (die Besatzdichte sollte den maximal zulässigen Wert nicht überschreiten);
• Verwendung minderwertiger oder gebrauchter Ausrüstung (schon die geringste Fehlfunktion kann Forellen ernsthaften Schaden zufügen);
• Kauf von Jungfischen aus nicht registrierten Zuchtbetrieben.

Die Forellenzucht sollte strikt nach Anleitung erfolgen. Dadurch lassen sich die meisten Fehler vermeiden.

Kosten und Rentabilität

Die Gründung einer Forellenzucht erfordert je nach Aufzuchtmethode zwischen 1,5 und 3 Millionen Rubel. Etwa 400.000 Rubel werden für den Kauf von Jungfischen und Futter benötigt. Die Einstellung erfahrener Mitarbeiter ist empfehlenswert. Deren Gesamtlohn beträgt ca. 300.000 Rubel. Die restlichen Mittel werden für die Ausstattung des Teichs verwendet.

Die Rentabilität dieses Geschäfts liegt bei 9 %. Eine Tonne Forellen erzielt im Durchschnitt einen Preis von 155.000 Rubel. Große Zuchtbetriebe sind weniger rentabel als kleinere.

Die Forellenzucht im eigenen Garten kann ein lukratives Geschäft sein. Allerdings dauert es zwei bis drei Jahre, bis sich die Investition amortisiert. Dafür benötigt man nicht nur Fachkenntnisse in der Fischzucht, sondern auch viel freie Zeit. Andernfalls sind die Erfolgsaussichten gering.

Häufig gestellte Fragen