Kandierte Karotten sind eine ideale Wahl für Anfänger und erfahrene Gärtner gleichermaßen. Ihr hervorragender Geschmack, die einfache Anzucht und ihre Vielseitigkeit machen sie perfekt für vielfältige kulinarische Experimente. Bei richtiger Pflege können sie groß werden und hohe Erträge liefern.
Einführung in die Vielfalt
Diese neue Sorte wurde 2022 eingeführt. Sie ist eine Kreuzung der Sorten Berlikum und Nantskaya. Die Tsukat-Karotte ist vielseitig verwendbar und aufgrund ihrer hervorragenden Sorteneigenschaften bei Gärtnern sehr beliebt.
Merkmale des Erscheinungsbildes der Pflanze und der Wurzelgemüse
Die kandierte Frucht zeichnet sich durch ihre ausladende Blattrosette aus. Die Blätter sind fein eingeschnitten, grün und mittellang. Die Wurzeln sind lang, spindelförmig, leicht spitz zulaufend und haben eine zugespitzte Basis.
Sie wiegen zwischen 118 und 160 Gramm und erreichen eine Länge von bis zu 25 cm. Die Wurzeloberfläche ist leicht gerippt. Das Fruchtfleisch ist saftig und zart, und der Geschmack wird als gut bis ausgezeichnet bewertet.
Zweck und Geschmack der Knollen
Kandierte Karotten zeichnen sich nicht nur durch ihren hervorragenden Geschmack, sondern auch durch ihre vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten aus. Sie eignen sich ideal für eine Vielzahl von Gerichten. Ihr süßer Geschmack wird besonders geschätzt, wodurch sie sowohl roh als auch gekocht verzehrt werden können.
Es wird verwendet:
- Als Bestandteil frischer Salate oder einfach als gesunder Snack.
- Sie werden gekocht, geschmort oder im Ofen gebacken und dienen als Beilage zu verschiedenen Gerichten oder Fleischgerichten.
- Sie werden konserviert, wodurch ihre positiven Eigenschaften über lange Zeit erhalten bleiben.
- Zum Langzeitlager einfrieren, ohne dass Geschmack und Nährstoffe verloren gehen.
- Zur Herstellung von Thymianbündeln. Die kompakten, schmackhaften Bündel werden als Garnitur oder zum Kochen verwendet.
Anbau und Pflege
Der Anbau von kandierten Karotten ist ein faszinierender Prozess, der spezifisches Wissen und Sorgfalt erfordert. Wichtige Aspekte des Anbaus:
- Bevorzugt lockeren, gut durchlässigen Boden mit neutralem pH-Wert. Säen Sie die Samen tief (10–15 cm) in gut aufgelockerte Beete. Legen Sie sie in eine Tiefe von etwa 1–2 cm und lassen Sie einen Abstand von 5–7 cm zwischen den Pflanzen.
- Wählen Sie einen sonnigen Standort, die Pflanze gedeiht aber auch im Halbschatten. Der Boden sollte reich an organischem Material und frei von Steinen sein, um eine gleichmäßige und unbeschädigte Wurzelentwicklung zu gewährleisten.
- Halten Sie den Boden während der Keimung und des frühen Wachstums feucht, um die Wurzelbildung zu fördern. Bewässern Sie die Karotten anschließend mäßig, um Wurzelfäule vorzubeugen. Gießen Sie Karotten regelmäßig, insbesondere in Trockenperioden.
- Pflanzen benötigen zusätzliche Nährstoffe, insbesondere Stickstoff, Phosphor und Kalium. Düngen Sie vor dem Pflanzen und während der Wachstumsphase gemäß den Anweisungen auf der Verpackung.
- Lockern Sie regelmäßig die Erde um die Pflanzen herum, damit Luft an die Wurzeln gelangt und Unkrautwuchs verhindert wird. Entfernen Sie Unkraut, das mit den Karotten um Nährstoffe und Wasser konkurrieren könnte.
- × Übermäßiges Gießen, nachdem die Wurzeln zu wachsen beginnen, führt zu Rissen in ihnen.
- × Ungleichmäßige Bodenfeuchtigkeit führt zur Verzweigung von Wurzelgemüse.
Rezensionen
Die Tsukat-Karotte gehört zur Familie der Wurzelgemüse und erfreut sich aufgrund ihres hervorragenden Geschmacks, ihrer Krankheitsresistenz und ihrer Vielseitigkeit zunehmender Beliebtheit. Diese Hybridsorte vereint die besten Eigenschaften. Bei richtiger Pflege belohnt sie mit reichen Ernten und großen Früchten.