Dill wird üblicherweise im Frühjahr ausgesät, doch manche Gärtner bevorzugen die Aussaat vor dem Winter, um eine frühe Ernte zu gewährleisten. Lesen Sie weiter, um mehr über die Vorgehensweise und die für die Herbstaussaat geeigneten Sorten zu erfahren.
Zoneneinteilung
Dill ist eine so anspruchslose Pflanze, dass sie in verschiedenen Klimazonen gedeiht. Sie liefert sowohl im Norden als auch im Süden Ernte. Um jedoch sicherzustellen, dass der Dill keimt, ist es wichtig, die folgenden Aussaattermine im Herbst je nach Region einzuhalten:
- für den Ural - Ende Oktober;
- für Sibirien - die zweite Oktoberhälfte;
- für Moskau und die Region Moskau - die ersten Novembertage;
- Für südliche Regionen – Mitte November und später.
Auswahl einer Vielfalt
| Name | Reifezeit | Krankheitsresistenz | Aroma |
|---|---|---|---|
| Aurora | 20-25 Tage | Hoch | Gesättigt |
| Gribovsky | 30-38 Tage | Durchschnitt | Stark |
| Grenadier | 30-35 Tage | Hoch | Mäßig |
| Ein frühes Wunder | 30-35 Tage | Hoch | Gesättigt |
| Vologda-Spitze | 40-45 Tage | Hoch | Einfach |
Frühe Sorten eignen sich für die Aussaat im Herbst; sie bringen junges Grün 2 Wochen früher hervor als Pflanzen, die im Frühjahr ausgesät werden.
Für die Winteraussaat geeignete Sorten:
- Aurora — Von der Aussaat bis zur Ernte der zarten Blätter vergehen nur 20-25 Tage. Die Blätter haben ein intensives Aroma.
- Gribovsky Diese Sorte ist hinsichtlich der Temperatur am wenigsten anspruchsvoll. Das dunkelgrüne Laub mit bläulichem Schimmer wird 30–38 Tage nach dem Auflaufen geerntet.
- Grenadier Die Blätter werden nach 30–35 Tagen geerntet. Es handelt sich um eine pflegeleichte Sorte mit grünem Laub und recht großen Segmenten.
- Ein frühes Wunder — Schneiden Sie die Pflanze zurück, sobald sie 20–30 cm hoch ist, also 30–35 Tage nach dem Auflaufen. Die Sorte ist resistent gegen niedrige und hohe Temperaturen sowie gegen die meisten Krankheiten.
- Vologda-Spitze Die Ernte erfolgt 40–45 Tage nach der Pflanzung. Diese winterharte Sorte verträgt Temperaturschwankungen gut und ist resistent gegen Stängelbildung.
Aurora-Variante
Gribovsky-Sorte
Grenadier-Variante
Sorte "Frühes Wunder"
Vologda-Spitzenvarietät
Wer jedoch ständig frisches Grünzeug ernten möchte, sollte auch mittel- und spätreifende Sorten anpflanzen:
- Amazonas — eine mittelfrühe Sorte. Das saftige und aromatische Grün wird nach 50–55 Tagen geerntet. Die Pflanze ist anspruchslos hinsichtlich Boden und Klima.
- Regenschirm — eine mittelfrühe Sorte, die nach 34–37 Tagen geerntet wird. Die Pflanze ist gut witterungsbeständig und resistent gegen Krankheiten und Schädlinge.
- Feuerwerk Die Ernte dauert 55–60 Tage. Diese Sorte zeichnet sich dadurch aus, dass ihre Blätter nie gelb werden und sie selten schießt. Daher erfolgt die Ernte in zwei bis drei Etappen.
- Borey — eine spät reifende Sorte. Die Pflanze ist hochwüchsig und erreicht eine Höhe von bis zu 140 cm. Die Blätter dieser Sorte vergilben selten. Das Grün wird 45–55 Tage nach dem Auflaufen geerntet.
- Anna — eine mittelfrühe Sorte mit sehr duftendem Laub, das nach 42-52 Tagen geerntet wird.
- Alligator — eine mittelfrühe Buschsorte, deren Blätter nach 42–45 Tagen geerntet werden. Diese niedrig wachsende Pflanze bildet lange Zeit keine Dolden und liefert daher ein Vielfaches des Ertrags anderer Sorten.
- Buyan Es handelt sich um eine Strauchsorte mit später Reifezeit. Das Laub wird 60–75 Tage nach der Aussaat geerntet. Die Pflanze wächst sehr schnell, sodass nicht mehr als 30 Sträucher pro Quadratmeter stehen bleiben. Die Blätter sind dunkelgrün mit einem bläulichen Schimmer und von einer deutlich sichtbaren Wachsschicht überzogen.
Amazonas-Vielfalt
Regenschirmvielfalt
Grußvielfalt
Borey-Sorte
Anna-Variante
Alligatorart
Buyan-Sorte
Weitere Informationen zu Dillsorten finden Sie hier.HierDie
Wann pflanzt man Dill?
Dill benötigt 10–14 Stunden Tageslicht zum Gedeihen. Weniger Licht verlangsamt sein Wachstum und seine Entwicklung. Daher wird er im Herbst ausgesät, wenn die Tage deutlich kürzer geworden sind.
Je nach Klimabedingungen erfolgt die Aussaat vom 20. Oktober bis Mitte November. Dieser Zeitraum ist flexibel, und Gärtner sollten bei der Pflanzung vor allem die Umgebungstemperatur berücksichtigen.
Da Dillsamen bei +3°C zu keimen beginnen, werden sie ausgesät, wenn die Temperatur nicht über diesen Wert steigt. Das heißt, die Samen werden bei einer Tagestemperatur von 0…+3°C und einer Nachttemperatur von -3…-2°C in den Boden gesät, um ihre Keimung zu verhindern.
Sie erfahren auch im Voraus, ob wärmeres Wetter vorhergesagt wird. Wenn die Samen keimen, würde ein weiterer Kälteeinbruch die gesamte Ernte vernichten.
Auswahl eines Standorts
Wählen Sie für die Beete einen sonnigen Standort, der etwas Schatten verträgt, und leichten Boden. Dill verträgt weder Schatten noch Staunässe, da dies den Ertrag und den Gehalt an ätherischen Ölen der Pflanze negativ beeinflusst.
Dill gedeiht am besten neben Tomaten, Hülsenfrüchten, Kartoffeln und Kohl. Er sollte jedoch nicht nach Karotten und Sellerie gepflanzt werden. Auch die Pflanzung neben Fenchel wird nicht empfohlen, da es zur Kreuzbestäubung kommt, was den Geschmack beider Pflanzen verändert.
Dill bevorzugt neutrale Böden. In sauren Böden verfärben sich seine Blätter gelb, in alkalischen Böden nehmen sie einen rötlichen Schimmer an.
Betten vorbereiten
Sobald der Standort festgelegt ist, werden die Beete umgegraben und gejätet. Bei Bedarf kann organischer Dünger in einer Menge von 5 kg pro Quadratmeter ausgebracht werden. Dill neigt dazu, Nitrate anzureichern, daher sollte man es nicht übertreiben und nicht mehr als die empfohlene Menge verwenden. Wurde die Fläche rechtzeitig mit Stallmist gedüngt, ist kein zusätzlicher Dünger erforderlich.
Landung
Bei der Aussaat im Herbst erhöht sich der Verbrauch um 25 %. Die Samen werden trocken in feuchte Erde gesät. Eine zusätzliche Saatgutvorbereitung ist nicht erforderlich, da Gärtner kein Interesse an schneller Keimung haben.
- × Die Aussaat in zu nassen Boden führt zur vorzeitigen Keimung der Samen und zu deren Absterben beim ersten Frost.
- × Die Verwendung von frischem Mist als Dünger vor der Aussaat erhöht das Krankheitsrisiko.
Pflanzmethoden:
- Fächerförmig. Die Samen werden fächerförmig über das Beet verstreut, Reihen sind in diesem Fall nicht erforderlich.
- Schleife.Die Samen werden in Reihen ausgesät. Der Abstand zwischen den Reihen hängt von der Sorte ab – je kräftiger und höher die Pflanze, desto größer der Abstand zwischen den Reihen.
| Pflanzmethode | Samenverzehr | Frostbeständigkeit |
|---|---|---|
| fächerförmig | Hoch | Durchschnitt |
| Schleife | Mäßig | Hoch |
Unabhängig von der gewählten Methode sollten die Samen 3–3,5 cm tief ausgesät werden. Das ist 1–1,5 cm tiefer als bei der Frühjahrsaussaat und notwendig, um Frostschäden zu vermeiden. Nach der Aussaat werden die Beete gemulcht. Dadurch wird verhindert, dass sich eine harte Kruste auf der Bodenoberfläche bildet und die Samen verfaulen.
- ✓ Die Mulchschicht sollte mindestens 5 cm dick sein, um einen wirksamen Frostschutz zu gewährleisten.
- ✓ Verwenden Sie ausschließlich organisches Mulchmaterial (Stroh, Sägemehl, Laub), das den Luftaustausch nicht behindert.
Folgender Landealgorithmus wird befolgt:
- Standortwahl;
- Bodenvorbereitung – Ausheben, Auflockern, Düngen, Einebnen;
- Aussaat;
- Aussaat;
- Den Boden mit Heu oder Sägemehl mulchen.
Ein erfahrener Gärtner erklärt im folgenden Video die Regeln für die Aussaat von Dill vor dem Winter:
Pflege von Dill
Die Pflanze benötigt im Herbst keine Pflege. Frühe Sorten benötigen im Frühjahr keine Düngung, sofern alle Düngemittel im Herbst vor der Aussaat ausgebracht wurden. Andere mittel- und spätsommerliche Sorten benötigen mineralische Düngemittel mit Phosphor und Kalium.
Sobald die ersten Triebe erscheinen, lockern Sie vorsichtig die Erde zwischen den Reihen. Gießen Sie den Dill je nach Bodenfeuchtigkeit ein- bis zweimal wöchentlich. Er sollte weder zu viel gegossen noch austrocknen. Vereinzeln Sie die Pflanzen im Laufe des Wachstums und entfernen Sie Unkraut umgehend.
Krankheiten und Schädlinge
Im Herbst gepflanzte Pflanzen treiben recht früh aus. Die meisten Schädlinge befinden sich noch in der Ruhephase und haben keine Zeit, dem Dill zu schaden. Dasselbe gilt für Krankheitserreger, insbesondere solche, die von Insekten übertragen werden. Bei richtiger Pflege – sparsame Pflanzung, lockerer Boden und Unkrautbekämpfung – wird Dill selten krank.
Ernte und Lagerung
Sobald das Grün sprießt, wird es geerntet und wie vorgesehen verwendet. Bei frühen Sorten kann bereits nach 35 Tagen eine reiche Ernte eingebracht werden. Das Grün wird morgens geerntet, nachdem der Tau abgetrocknet ist.
Dill lässt sich gut getrocknet und gefroren aufbewahren; manche Hausfrauen bestreuen ihn mit Salz und lagern ihn in Gläsern, aber normalerweise werden die ersten Blätter – reich an Vitaminen und Nährstoffen – schnell frisch verzehrt.
Die Winteraussaat hat ihre Vorteile. Diese Dillsorte bildet ein unglaublich kräftiges Laub, blüht lange nicht und schießt nicht. Außerdem ist sie frostbeständig und kann zwei Wochen früher geerntet werden.