Dill ist eine einjährige, krautige Pflanze, die pflegeleicht und frostbeständig ist. Dank dieser Eigenschaften lässt sie sich problemlos im Freien anbauen. Doch selbst bei einer so anspruchslosen Pflanze ist es wichtig, die geltenden Anbaurichtlinien zu beachten.
Optimale Bedingungen für den Anbau von Dill
Vor der Aussaat von Dill müssen folgende Bedingungen beachtet werden:
- Nachbarschaft mit anderen Nutzpflanzen auf dem GeländeDill verträgt sich gut mit fast allen Gemüsesorten, aber man sollte darauf achten, das Grün nicht zu nah an den Stängeln zu pflanzen, da der Dill sonst die gesamte Feuchtigkeit und alle Nährstoffe entzieht.
Mit Ausnahme von Sellerie eignet sich jede Kulturpflanze als Vorstufe zu diesem Grünzeug. Wird Dill angebaut, auch zur Saatgutgewinnung, sollte kein Fenchel in der Nähe gepflanzt werden, da diese Pflanzen leicht Kreuzbestäubung verursachen.
- TemperaturObwohl Dillsamen bei Temperaturen von 3-5 Grad Celsius keimen, empfiehlt es sich, sie erst bei einer Lufttemperatur von 16-18 Grad Celsius auszusäen.
- Geeigneter BodenFür eine reiche Dillernte sollte Dill in gut durchfeuchtetem, tiefgründig gelockertem und neutralem Boden gepflanzt werden. Der pH-Wert des Bodens ist ebenfalls wichtig: Unter 6,3 keimt Dill schlecht. Böden mit Dolomit oder Kalk sind für diese Kulturpflanze ungeeignet.
- BeleuchtungBei der Wahl eines Standorts für die Dillpflanzung sollten sonnige Beete bevorzugt werden, obwohl die Pflanze auch im Halbschatten gut gedeiht.
- ✓ Die optimale Tiefe der Bodenbearbeitung im Herbst sollte mindestens 25 cm betragen, um eine gute Belüftung zu gewährleisten.
- ✓ Der pH-Wert des Bodens sollte unbedingt im Bereich von 6,3 bis 7,0 liegen. Für eine genaue Bestimmung ist die Verwendung eines pH-Meters zwingend erforderlich.
Zu den Vorteilen des Dillanbaus im Freiland gehören:
- einfache Wartung und Ernte;
- unbegrenzter Platz;
- Die Pflanze erhält mehr Vitamine und Nährstoffe.
Vermeiden Sie es, frühblühende Dillsorten im späten Frühjahr oder frühen Sommer zu pflanzen. Denn die Pflanze bildet bereits nach 15 Stunden Tageslicht Blütenstängel.
Pflanztermine
Dill liefert mehrere Ernten pro Saison und kann daher vom Frühling bis zum Spätherbst ausgesät werden. Der optimale Pflanzzeitpunkt hängt von den Zielen des Gärtners ab: Wer aromatische Blätter ernten möchte, pflanzt im Frühling und Herbst, wer hingegen samenhaltige Dolden ernten will, im Sommer.
Da Dillsamen Frost gut vertragen, können sie direkt nach der Schneeschmelze im Freien ausgesät werden, sobald die Lufttemperatur über 5 Grad Celsius liegt. Die Aussaat kann von Ende April bis Mitte Mai erfolgen. Dies ist zu jedem Zeitpunkt im Sommer möglich.
Im Herbst werden Dillsamen von Oktober bis November, also vor dem ersten Frost, ausgesät, damit sie keine Zeit zum Keimen haben. Dill wird vor dem Winter gepflanzt. um im Frühling möglichst früh das erste Grün zu erhalten.
Die Nachsaat kann während der gesamten Saison erfolgen.
Bodenvorbereitung
Die Vorbereitung des Bodens für die Aussaat von Dillsamen erfordert mehrere Arbeitsschritte:
- Im Herbst Den Boden tiefgründig umgraben und düngen (Humus, Kuhmist oder Vogelkot, etwa einen halben Eimer pro Quadratmeter). Bei mineralischen Düngemitteln Superphosphat oder Kaliumsalz verwenden (200 g bzw. 150 g pro Quadratmeter).
- Im Frühling Lockern Sie die Beete gründlich auf, damit Flüssigkeit und Luft die Samen ungehindert erreichen können.
- Ein paar Tage vor dem Pflanzen der Samen Das Wasser sickert in den Boden der Beete ein.
- Zwei Wochen vor dem Pflanzen Kompost in einer Menge von 5 kg pro Quadratmeter hinzufügen.
- Einen Monat nach der Keimung die Pflanzen mit einer Harnstofflösung (10 g pro 10 l Wasser) düngen.
Nach Abschluss der Vorbereitungsarbeiten können Sie mit dem Pflanzen der Dillsamen der ausgewählten Sorte beginnen.
Auswahl einer Vielfalt
Bei der Auswahl einer Dillsorte zum Anpflanzen sollten Sie deren Eigenschaften genau prüfen. Manche Sorten bilden üppiges Laub, andere hingegen Blütenstängel und eignen sich eher zur Samengewinnung. Diese Sorten unterscheiden sich nicht nur in ihrer Verwendung, Wuchshöhe und Blütenform, sondern auch in ihrer Reifezeit.
Frühreifende Sorten
| Name | Reifezeit | Ausbeute (kg/m²) | Buschhöhe (cm) |
|---|---|---|---|
| Gribovsky | 30-45 Tage | 1 | 25 |
| Weiter | 38-40 Tage | 2-2,5 | 30 |
| Redoute | 1,5 Monate | 1.3 | 35 |
Dazu gehören folgende:
- Gribovsky (Von der Keimung bis zur ersten Blatternte vergehen 30–45 Tage.) Diese Pflanze ist anspruchslos an die Witterungsbedingungen: Selbst in kalten Sommern bildet der Strauch reichlich hochwertiges Laub. Die Samen dieser Sorte können mehrmals, von April bis Juli, ausgesät werden. Die Rosettenhöhe des Gribovsky-Dills beträgt bis zu 25 cm. Das Laubgewicht einer einzelnen Pflanze kann bis zu 1 kg erreichen. Die Sorte ist resistent gegen viele Krankheiten und Schädlinge.
- Weiter (Von der Keimung bis zur Ernte: 38–40 Tage). Diese Sorte ist sehr ertragreich: Pro Quadratmeter werden 2–2,5 kg Grünfutter geerntet. Dalniy-Dill wird kommerziell angebaut. Charakteristisch für diese Sorte ist der wachsartige Belag auf den Blättern. Dalniy ist resistent gegen Krankheitserreger und verträgt auch starken Regen ohne zu lagern.
- Redoute (Die erste Ernte erfolgt 1,5 Monate nach der Keimung.) Im Laufe der Saison werden 1,3 kg Blätter pro Quadratmeter geerntet.
Frühreife Sorten bilden schnell doldenförmige Blütenstände aus: Diese bilden sich schneller, als die Blätter reifen. Deshalb können sie keine großen Mengen an Grünzeug produzieren.
Mittelfrühe Sorten
| Name | Reifezeit | Ausbeute (kg/m²) | Buschhöhe (cm) |
|---|---|---|---|
| Amazonas | 1,5 Monate | 2,5 | 40 |
| Max | 1,5 Monate | 4 | 45 |
| Regenschirm | 40-48 Tage | 2 | 50 |
Bekannte Vertreter dieser Gruppe sind:
- AmazonasEs wird empfohlen, die Aussaat Ende April oder Anfang Mai vorzunehmen. Die erste Ernte der Blätter erfolgt etwa 1,5 Monate nach der Keimung. Im Laufe der Saison können 2,5 kg Blätter pro Quadratmeter geerntet werden.
- MaxDie Samen dieser Sorte werden ausgesät, sobald die Temperatur 8 Grad Celsius oder mehr erreicht hat. Die Blätter können 1,5 Monate nach der Keimung geerntet werden. Das Gesamtgewicht des Laubs beträgt bis zu 4 kg pro Quadratmeter.
- RegenschirmEine Hybridsorte, die sich durch ihre sattgrünen Blätter mit tiefen Einschnitten auszeichnet. Die Pflanzen erreichen ihre kommerzielle Reife 40–48 Tage nach der Keimung. Pro Quadratmeter und Saison werden etwa 2 kg Grün geerntet.
Mittel- bis spätsommerliche Sorten
| Name | Reifezeit | Ausbeute (kg/m²) | Buschhöhe (cm) |
|---|---|---|---|
| Frost | 45-57 Tage | 2.7 | 170 |
| Borey | 39-55 Tage | 4.2 | 120-130 |
Diese Pflanzen reifen langsam und benötigen etwa 45–57 Tage. Zu den beliebten Sorten gehören:
- FrostDiese Sorte erreicht eine Höhe von 1,7 m und bildet große, gewölbte Dolden. Pro Quadratmeter und Saison werden etwa 2,7 kg Grün geerntet.
- BoreyDie Blätter werden 39–55 Tage nach der Keimung geerntet. Die Stängel erreichen eine Höhe von 1,2–1,3 m. Die Sorte zeichnet sich durch ihre Krankheitsresistenz aus. Pro Quadratmeter können bis zu 4,2 kg geerntet werden.
Es gibt etwa 70 bekannte Dillsorten. Um die ganze Saison über frische Kräuter ernten zu können, empfehlen Gärtner, mehrere Sorten mit unterschiedlichen Reifezeiten anzupflanzen.
Landung
Dill kann mit Samen und Setzlingen angepflanzt werden.
Anzucht aus Samen
Da Dill eine anspruchslose Kulturpflanze ist, liefert er auch ohne vorheriges Einweichen eine Ernte, allerdings hängen Qualität und Quantität direkt von der Aufbereitung des Saatguts ab.
- × Das Einweichen von Samen in Wasser bei Temperaturen über 50 Grad kann zum Absterben der Samen führen.
- × Die Verwendung einer unverdünnten Kaliumpermanganatlösung zur Desinfektion von Samen kann deren Schale beschädigen.
Um die Keimung der Samen zu beschleunigen, sollten Sie vor dem Einpflanzen in die Erde Folgendes beachten:
- Das Material in einen Stoffbeutel geben und in 50 Grad warmes Wasser legen.
- Das Wasser muss alle 4-5 Stunden gewechselt werden.
- Am nächsten Tag sind die Samen bereit für die Aussaat im Freiland.
Um das Material von möglichen Schädlingen zu befreien, muss es in eine Kaliumpermanganatlösung gelegt und 2 Stunden lang darin belassen werden.
Vor der Aussaat sollten nicht nur die Samen, sondern auch der Boden vorbereitet werden: Ziehen Sie Furchen in dem ausgewählten Bereich und bewässern Sie diese zur Desinfektion mit einer schwachen Kaliumpermanganatlösung.
Dill kann dicht ausgesät werden, ohne das Beet in Beete zu unterteilen, oder in Reihen. Bei der Reihensaat werden die Pflanzen in Reihen mit einem Abstand von 20 cm ausgesät. Die Samen selbst werden dicht, im Abstand von 5 cm, ausgesät.
Die Samen sollten, auch wenn sie im Winter gepflanzt werden, nicht tiefer als 2-3 cm in die Erde gelegt werden.
Anzucht aus Sämlingen
Wenn Sie Dillsetzlinge im Freien auspflanzen möchten, verwenden Sie frühe Buschdillsorten. Deren Samen werden zunächst in Töpfen oder Anzuchtkästen (auf der Fensterbank oder im Gewächshaus) ausgesät. Dill sollte ins Freiland verpflanzt werden, sobald die Setzlinge eine Höhe von 3–4 cm erreicht haben.
Für die Anzucht von Dill aus Setzlingen empfehlen wir die Sorte Almaz. Die Samen sollten etwa einen Monat vor dem Auspflanzen (Anfang bis Mitte April) ausgesät werden.
Zum Keimen der Sämlinge ziehen Sie Furchen von maximal 1 cm Tiefe in die Erde und setzen die Samen in einem Abstand von 0,5–1 cm. Lassen Sie zwischen den Reihen 1,5–2 cm Platz.
Nach dem Einpflanzen die Samen gießen, den Behälter oder Topf mit Frischhaltefolie abdecken und an einen warmen Ort stellen. Die empfohlene Temperatur liegt bei 20–25 Grad Celsius.
Informationen darüber, wie und wann man Dill aussät, finden Sie im folgenden Video:
Pflege von Dill im Freiland
Dill benötigt nicht viel Aufwand oder Zeit, aber wenn man die richtigen landwirtschaftlichen Richtlinien befolgt, wird diese Pflanze den Gärtner sicherlich mit einer saftigen und reichen Ernte belohnen.
Bewässerung
Dillpflanzen sollten regelmäßig und gründlich gegossen werden, da sie ohne Feuchtigkeit nicht richtig wachsen und austreiben. Vermeiden Sie Staunässe, da dies den Geschmack beeinträchtigt.
Die empfohlene Flüssigkeitsmenge beträgt 20-30 Liter pro Quadratmeter.
Gießen empfiehlt sich abends oder bei kühlem, bewölktem Wetter.
Topdressing
Während der Wachstumsperiode wird kein Dünger verwendet. Alle Düngemittel werden vor dem Pflanzen der Dillsamen oder -setzlinge in den Boden eingearbeitet.
Eine Düngung während der Wachstumsperiode ist nur dann notwendig, wenn die Pflanze langsam wächst. In diesem Fall genügt eine leichte Düngung. Verfärbt sich die Pflanze gelb, deutet dies auf Stickstoffmangel hin.
Unkraut jäten und auflockern
Das erste Jäten sollte erfolgen, sobald der Strauch gut angewachsen ist. Solange er noch schwach ist, sollte regelmäßig gejätet werden. Anschließend kann dies alle zwei Wochen wiederholt werden.
Das Auflockern erfolgt bis zu einer Tiefe von 5 cm, nachdem die Pflanze Wurzeln geschlagen hat. Ist der Boden bereits locker, ist kein weiteres Umgraben erforderlich.
Schutz in der Hitze
An extrem heißen Tagen kann Dill welken. Um dies zu verhindern, können Sie eine Art Schutzdach über Ihre Kräuterbeete errichten.
Schädlings- und Krankheitsbekämpfung
Am häufigsten wird die Ernte von Pilzkrankheiten befallen:
- Echter Mehltau;
- Cercospora-Blattfleckenkrankheit;
- Rauschbrand.
Ihre Entstehung steht im Zusammenhang mit schlechter Bodenbeschaffenheit, übermäßiger Feuchtigkeit und unzureichender Fruchtfolge. Zur Bekämpfung der Fäulnis wird eine Fundazol-Lösung empfohlen.
Um das Auftreten von Krankheiten und Schädlinge Der Boden muss vor der Bepflanzung mit Biofungiziden behandelt werden.
Dillsträucher werden nicht von Schädlingen befallen, die speziell auf sie abzielen. Sie werden von Insekten angegriffen, die benachbarte Nutzpflanzen parasitieren. Deshalb ist es wichtig, die Pflanzflächen im Voraus zu planen.
Ernte und Lagerung
Das Grün sollte von Sträuchern geerntet werden, die noch keine Dolden gebildet haben, also solange die Pflanze jung ist. In diesem Fall sind die Blätter dicht gedrängt und haben eine angenehme grüne Farbe. Sobald die Dolden erscheinen, werden sie gröber und verlieren sowohl ihr Aussehen als auch ihren Geschmack.
Regeln für das Sammeln von Dill:
- Zuerst müssen Sie die Beete mit jungen Trieben ausdünnen;
- Zuerst schneidet man das Grün der unteren Strauchschicht ab, dann die Seitentriebe und schließlich alles andere;
- Falls Samen benötigt werden, wird der Strauch mit den ausgebildeten Schirmen mit einer Schere an der Wurzel abgeschnitten oder aus dem Boden gezogen.
Frische Dillblätter sind nicht lange haltbar: Sie verlieren schnell ihre Festigkeit und werden gelb. Bündel des Krautes halten sich im Kühlschrank maximal eine Woche und bei Zimmertemperatur etwa zwei Tage.
Wenn Sie Dill länger aufbewahren möchten, frieren Sie die geernteten Blätter nach dem Waschen, Trocknen und feinen Hacken ein. Anschließend portionieren Sie sie in Gefrierbeutel und legen diese in den Gefrierschrank.
Dill lässt sich auch trocknen. Am besten tut man dies im Halbschatten, indem man ihn auf einem Tuch ausbreitet. Sobald die Blätter welk sind, trocknet man sie im Backofen bei niedriger Temperatur (40–50 Grad Celsius) fertig. Getrockneter Dill sollte in Gläsern mit dicht verschlossenen Deckeln aufbewahrt werden.
Getrocknete und gefrorene Kräuter können bis zu einem Jahr gelagert werden. Die aus den Dolden gesammelten Samen sind bis zu 2-3 Jahre haltbar.
Dill bildet bei richtiger Pflege im Freiland reichlich Grün. Achten Sie bei der Sortenwahl auf die Reifezeit. Beachten Sie außerdem, dass manche Dillsorten schnell blühen und sich daher nur zur Samengewinnung eignen.