Mamont-Dill ist eine vielseitige Sorte, die hohe Erträge mit einer langen Erntezeit verbindet. Er wächst robust und buschig, hat große, aromatische Blätter und blüht langsamer, sodass Sie länger frische Kräuter genießen können. Er eignet sich hervorragend zum Frischverzehr, zum Einlegen und zum Anbau für Gewürze oder Saatgut.
Beschreibung und Eigenschaften der Dillsorte Mamont
Die Pflanze wurde vom russischen Pflanzenzüchter A. N. Kononov entwickelt. Im Jahr 2002 bestand sie erfolgreich alle erforderlichen Tests und wurde in das staatliche Sortenregister aufgenommen. Seitdem wird sie von Gärtnern im ganzen Land aktiv angebaut.
Morphologische Merkmale
Die Pflanzen zeichnen sich durch einen kräftigen, aufrechten Stamm und eine halbaufrechte Rosette aus. Das Laub entwickelt sich kräftig und ist sehr dicht.
Unterscheidungsmerkmale:
- Blätter - groß, graugrün, mit einer ausgeprägten Wachsschicht;
- Triebhöhe – ist 150-160 cm;
- Regenschirme – Es bilden sich große Blütenstände, die jedoch relativ spät erscheinen;
- Gewicht - Zum Zeitpunkt der Ernte der Blattgemüse beträgt das Gewicht einer Pflanze etwa 7-8 g und steigt bis zur vollen biologischen Reife auf 21-24 g an.
Reifezeit und Ertrag
Die Sorte Mamont hat eine kurze Wachstumsperiode – von der Keimung bis zur Ernte der Blätter vergehen nur 38–42 Tage. Beim Anbau als Gewürz verlängert sich diese Periode auf 86 Tage.
Hauptmerkmale der Kultur:
- Dank ihrer frühen Marktreife können die Blattgemüse schnell geerntet werden. Die späte Blütenstandsbildung ermöglicht eine längere Ernte der saftigen und aromatischen Blätter.
- Die buschige Wuchsform sorgt für kompaktes Wachstum, fördert das aktive Wachstum der Grünmasse und steigert die Gesamtproduktivität.
- Kräftiges Laub und Beständigkeit gegen Vergilbung gewährleisten ein langanhaltend frisches Aussehen.
- Die Blätter bleiben auch nach einiger Zeit nach dem Schneiden zart und saftig.
Die Erträge erreichen 1,7 kg pro Quadratmeter für Blattgemüse und bis zu 3 kg pro Quadratmeter bei der Verwendung als Gewürz. Diese Sorte wird wegen ihres intensiven Aromas und des gleichbleibenden Ertrags geschätzt.
Boden- und Klimaanforderungen, Regionalität
Die Pflanze gedeiht am besten auf leichten, gut durchlässigen Böden mit neutralem oder leicht saurem pH-Wert. Der hohe Humusgehalt des Bodens fördert die Entwicklung eines kräftigen Wurzelsystems und üppigen Laubwerks. Zur Verbesserung der Struktur schwerer Lehmböden wird die Zugabe von Sand und Humus empfohlen.
Befolgen Sie die Empfehlungen:
- Die Pflanze liebt Licht, daher ist Sonnenlicht für gesundes Wachstum und einen ausgeprägten Blattduft unerlässlich. Bei Lichtmangel streckt sie sich in die Länge, und die Blätter verlieren ihre Farbsättigung. Wenn das natürliche Licht nicht ausreicht, kann künstliches Licht verwendet werden.
- Für mäßige und regelmäßige Bewässerung sorgen, insbesondere während der Wachstumsphase. Staunässe erhöht das Risiko von Pilzkrankheiten, während zu trockener Boden zu vorzeitigem Schossen und Ertragseinbußen führen kann.
- Um die Qualität des Blattgemüses zu verbessern und sein Wachstum anzuregen, verwenden Sie einen Komplexdünger mit Stickstoff, Phosphor und Kalium. Dieser Dünger ist besonders in der Anfangsphase des Wachstums und nach jeder Ernte wirksam. Halten Sie sich an die Dosierungsanleitung, um Geschmack und Marktfähigkeit des Blattgemüses nicht zu beeinträchtigen.
Kulinarische Verwendung
Dank ihres buschigen Wuchses und der langsamen Blütenbildung können die Blätter während ihres Wachstums wiederholt geerntet werden. Junge Blätter haben eine zarte Textur und ein intensives Aroma und eignen sich daher ideal zum Frischverzehr oder als Zutat in Salaten, Suppen und warmen Gerichten.
Das Grünzeug behält sein Aroma gut beim Einfrieren, Trocknen und Einmachen. Mammutbaum wird häufig zum Einlegen und Fermentieren von Gemüse verwendet, und seine Samen dienen als Gewürz. Sie finden außerdem Verwendung in der Süßwaren- und Parfümherstellung.
Informationen zu Herstellern, Auswahlmerkmale
Pflanzgut ist im Handel von in- und ausländischen Herstellern erhältlich. Einer der Pioniere ist das deutsche Unternehmen Satimex, und in Russland wird es unter der Marke POISK weit verbreitet vertrieben, was seine große Beliebtheit bei Hobbygärtnern bestätigt.
Bei der Auswahl von Saatgut sollten folgende Faktoren berücksichtigt werden:
- Reputation des Herstellers;
- Verfügbarkeit von Qualitätszertifikaten;
- Informationen zum Ablaufdatum.
Achten Sie auf die Unversehrtheit der Verpackung und die entsprechenden Kennzeichnungen. Das Produktsortiment kann je nach Saison und Region variieren. Informieren Sie sich daher am besten auf der offiziellen Website des Herstellers oder bei dessen Vertretern über die aktuelle Verfügbarkeit und Verpackungsinformationen.
Viele Online-Shops bieten bequeme Lieferoptionen wie Post- und Kurierdienste an und verkaufen Saatgut in verschiedenen Packungsgrößen. Kundenbewertungen helfen Ihnen, eine fundierte Entscheidung zu treffen und hochwertiges Saatgut zu kaufen.
Aussaat
Für Gärtner, die eine zuverlässige Ernte von Mamont-Dill anstreben, ist die Aussaat vor dem Winter ideal. Diese Methode ermöglicht der Pflanze eine natürliche Stratifizierung und sorgt für gleichmäßige Triebe im Frühjahr.
Für eine frühere Ernte von Blattgemüse empfiehlt es sich, Setzlinge vorzuziehen: Säen Sie die Samen im April in Anzuchtschalen aus und pflanzen Sie die Jungpflanzen ins Freiland, sobald es dauerhaft warm ist. Die erste Ernte junger Blattgemüse kann bereits Ende Mai eingebracht werden.
Grundvoraussetzungen:
- Die Sorte Mammoth bevorzugt lockere, fruchtbare Böden und sonnige Standorte.
- Im Tiefland und auf schweren, dichten Böden gedeiht die Kulturpflanze schlecht.
- Um die Bodenstruktur zu verbessern, sollte der Boden vorab mit Humus und einem Mehrnährstoffdünger angereichert werden. Bei der Aussaat kann Superphosphat oder Nitrophoska in die Furchen gegeben werden. Unter günstigen Bedingungen keimen die Sämlinge in 8–9 Tagen.
Die Zeitspanne von der Keimung bis zur Ernte beträgt etwa sechs Wochen. Um eine Ernte in der zweiten Sommerhälfte zu gewährleisten, säen Sie in den ersten zehn Julitagen nach – so können Sie im August und September frischen Dill ernten.
Feinheiten der Fürsorge
Die Pflege der Mamont-Sorte ist recht einfach und erfordert nicht viel Aufwand. Die Befolgung grundlegender Richtlinien trägt jedoch zu einer gesunden und reichen Ernte bei:
- Bewässerung. Gießen Sie die Pflanze regelmäßig, besonders während der Keimung und des aktiven Wachstums. Die Erde sollte feucht, aber nicht nass sein. Gießen Sie direkt an die Wurzeln und vermeiden Sie es, die Blätter zu benetzen, um Krankheiten vorzubeugen.
- Verdünnung. Sobald die Sämlinge gekeimt sind, sollten die Pflanzen vereinzelt werden, sodass ein Abstand von etwa 15–20 cm zwischen ihnen entsteht. Dies gewährleistet eine gute Luftzirkulation und gibt jeder Pflanze genügend Platz zum Wachsen.
Wiederholen Sie diesen Vorgang gegebenenfalls mehrmals, um ein zu dichtes Pflanzenwachstum zu vermeiden und ein kräftiges Pflanzenwachstum zu fördern. - Topping. Zur Düngung von Mammut-Dill eignen sich organische Düngemittel wie Königskerzen- oder Hühnermistaufguss, verdünnt mit Wasser. Komplexe Mineraldünger sind wirksam; wenden Sie diese gemäß der Gebrauchsanweisung an.
- Auflockern und Unkraut jäten. Regelmäßiges Auflockern des Bodens fördert die Luftzirkulation und beugt Krustenbildung vor. Unkraut sollte umgehend entfernt werden, damit es dem Dill nicht Nährstoffe und Feuchtigkeit entzieht.
Krankheiten und Schädlinge
Die Pflanzen können von Wurzelläusen befallen werden, einem Parasiten, der oft zusammen mit infiziertem Saatgut ins Beet gelangt. Um einem Befall vorzubeugen, sollte das Pflanzgut vor der Aussaat 15 Minuten lang in einer schwachen Kaliumpermanganatlösung eingeweicht werden. Diese Behandlung verringert das Risiko von Insektenbefall und Infektionen.
Die Fusariumwelke ist eine besonders gefährliche Krankheit des Dills. Sie tritt bei plötzlichen Temperaturschwankungen, hoher Luftfeuchtigkeit und Kälteeinbrüchen auf. Befallene Pflanzen welken, vergilben und stellen ihr Wachstum ein.
Für und Wider
Die Sorte gilt als vielseitig, da sie nicht nur im Freien, sondern auch in Gewächshäusern und auf Balkonen erfolgreich angebaut werden kann. Doch das ist noch nicht alles. Weitere Vorteile von Mamont sind:
Zu den Nachteilen zählen laut Gärtnern die langsame Entwicklung der Stängel.
Vergleichende Analyse mit anderen Dillsorten
Unter den vielen beliebten Sorten zeichnet sich Mamont durch seine ausgewogenen Eigenschaften aus. Im Gegensatz zu frühreifenden Sorten wie Kibray und Gerkules hat sie eine mittlere Reifezeit, was längere Erntezeiten ohne Qualitätseinbußen ermöglicht.
Einer der Hauptvorteile von Mamont ist die langsame Blütenbildung, wodurch das Grün länger zart und duftend bleibt als bei Sorten, die schnell Stängel bilden. Im Vergleich zu Superdukat oder Khanak behält sie das intensive, klassische Dillaroma.
Die Sorte „Mammoth“ bildet eine große, kräftige Pflanze mit dichtem Laub und einer üppigen Rosette, was man von kompakteren Sorten wie „Ornamental“ oder „Wild“ nicht behaupten kann. Ihre graugrünen Blätter unterscheiden sich optisch vom hellgrünen Laub der Sorten „Almaz“ oder „Salute“.
Rezensionen
Mammut-Dill besticht durch seine Widerstandsfähigkeit gegenüber widrigen Bedingungen und seinen beständigen Ertrag. Sein üppiges Laub und die saftigen Blätter behalten lange ihr attraktives Aussehen, und sein klassisches, intensives Aroma macht ihn vielseitig in der Küche einsetzbar. Bei richtiger Pflege können Sie die ganze Saison über reiche Ernten einfahren.