Zwergdill ist eine wunderbare, frühe Sorte mit exzellentem Geschmack und einem reichhaltigen, würzigen Aroma. Er wächst sehr klein und liefert dennoch einen hohen Ertrag. Vor allem aber ist die Zwergsorte vielseitig und für jeden Zweck geeignet.
Wer hat den Zwergdill gezüchtet?
Die Zwergsorte wurde 2013 entwickelt. Züchter der Sorte ist die Agrofirm Aelita LLC. Autoren: N. V. Nastenko, V. G. Kachainik, M. N. Gulkin.
Die Sorte eignet sich für den Anbau in fast allen Regionen des Landes, einschließlich der nördlichen und fernöstlichen Regionen.
Beschreibung der Zwergsorte
Die Pflanze besitzt eine Blattrosette am Stängelansatz. Die Blätter sind lang, dunkelgrün und tief eingeschnitten. Die Endglieder sind mittellang, abgeflacht und fadenförmig. Der Stängel ist dick, mittellang, dunkelgrün mit einem bläulichen Schimmer und einer wachsartigen Schicht.
Während der Blütezeit erreicht Dill eine Höhe von 75–85 cm. Zur Erntezeit wiegt die Pflanze etwa 20 g. Später, wenn Dill als Gewürz geerntet wird, kann die Pflanze bis zu 60–75 cm wiegen. Die Dolden des Zwergdills sind groß und gewölbt und haben zahlreiche Blütenblätter.
Eigenschaften
Die frühreifende Dillsorte Dwarf zeichnet sich durch hervorragende agronomische Eigenschaften aus und eignet sich ideal für den Anbau zu Lebensmittel- und kommerziellen Zwecken.
Produktivität
Diese Sorte gilt als ertragreich. Ihr durchschnittlicher Ertrag liegt bei der Ernte als Blattgemüse bei 0,9-2 kg/m² und bei der Ernte als Gewürz bei 2,8-3,2 kg/m².
Der Ertrag wird maßgeblich von der Qualität der Pflege, ihrer Korrektheit und Regelmäßigkeit beeinflusst.
Kältebeständigkeit
Die Zwergsorte ist recht winterhart und kann daher in verschiedenen Klimazonen erfolgreich angebaut werden. Allerdings verträgt dieser Dill keine Trockenheit und benötigt regelmäßige Bewässerung.
Geschmack und Verwendung
Zwergdill besitzt hervorragende Geschmackseigenschaften – er hat einen äußerst angenehmen und delikaten Geschmack und ein reichhaltiges, dillartiges Aroma.
Diese vielseitige Sorte wird frisch verzehrt, Salaten, Vor- und Hauptgerichten beigefügt und als Gewürz in Konfitüren verwendet. Sie wird auch getrocknet und eingefroren und Marinaden für Fleisch und Fisch beigemischt.
Für und Wider
Zwergdill ist bei Gärtnern aus gutem Grund beliebt – er bietet viele Vorteile, die sowohl für Liebhaber dieser Kulturpflanze als auch für diejenigen, die Kräuter zum Verkauf anbauen, wertvoll sind.
Landung
Für eine gute Dillernte sind die richtige Vorbereitung und Aussaat unerlässlich. Zwergdill wird üblicherweise direkt ins Beet gesät; Setzlinge werden nicht zur Anzucht verwendet.
Saatgutvorbereitung
Es wird empfohlen, Saatgut vor der Aussaat vorzubereiten, insbesondere selbst gezogenes. Gekauftes Saatgut ist in der Regel sofort aussaatbereit, da es bereits behandelt wurde. Andernfalls sollte es 24 Stunden in Wasser eingeweicht, anschließend 3–4 Stunden in einer 1%igen Kaliumpermanganatlösung desinfiziert und danach mit klarem Wasser abgespült werden.
Bodenvorbereitung
Zwergdill gedeiht am besten auf leichten, lehmigen oder sandigen Lehmböden mit neutralem Säuregehalt, die fruchtbar und gut durchfeuchtet sind.
Merkmale der Baustellenvorbereitung:
- Der Pflanzort wird unter Berücksichtigung der Fruchtfolge ausgewählt. Am besten eignen sich Getreidearten sowie Kohl und Gurken als Vorfrüchte für Dill. Von einer Pflanzung nach Sellerie wird abgeraten.
- Der Boden für die Dillpflanzung wird im Herbst vorbereitet. Die Fläche wird von Pflanzenresten und Unkraut befreit und anschließend spatentief umgegraben.
- Beim Umgraben wird organisches Material hinzugefügt: 4-5 kg Kompost oder Humus pro 1 m².
- Im Frühjahr, einige Wochen vor der Aussaat, wird der Boden erneut bearbeitet. Er wird gründlich mit einem Rechen aufgelockert, mit Mineraldünger angereichert und die Oberfläche eingeebnet, um optimale Bedingungen für die Keimung zu schaffen. In dieser Phase empfiehlt es sich, 20–30 g Stickstoff, 30–40 g Phosphor und 20–30 g Kaliumdünger pro Quadratmeter auszubringen.
Aussaat in die Erde
Dill wird je nach regionalem Klima Ende April oder Anfang Mai ausgesät. Wählen Sie offene, helle Standorte für die Pflanzung, da die Zwergsorte volle Sonne bevorzugt.
Merkmale der Zwergdill-Pflanzung:
- Die Samen werden 1-2 cm tief in die Erde gesät.
- Die Abstände zwischen benachbarten Reihen betragen 15 bis 20 cm, zwischen den Pflanzen in den Reihen 5 bis 10 cm.
- Nach der Aussaat wird die Fläche mit warmem, abgestandenem Wasser bewässert (Besprengung).
Um eine kontinuierliche Dillversorgung zu gewährleisten, sollte Dill alle 2-3 Wochen neu ausgesät werden.
Pflege
Zwergdill benötigt lediglich die übliche Pflege gemäß den Anbaurichtlinien. Besondere Aufmerksamkeit sollte der Bewässerung gelten, da diese maßgeblich die Menge und Qualität der Ernte bestimmt.
Bewässerung
Das Gießen von Dill ist besonders in Trockenperioden wichtig. Der Boden sollte leicht feucht gehalten werden, Staunässe sollte jedoch vermieden werden. Bei Trockenheit muss der Dill fast täglich gegossen werden; in regnerischen Sommern reicht es, seltener zu gießen.
Der optimale Wasserverbrauch pro Quadratmeter liegt bei 8 bis 12 Litern. Bei heißem Wetter erhöht sich der Verbrauch um das Zwei- bis Dreifache. Bei Tropfbewässerung beträgt der Wasserverbrauch in Trockenperioden 20 bis 30 Liter pro Quadratmeter.
Topdressing
Es wird empfohlen, Zwergdill zweimal pro Saison zu düngen – vor der Aussaat und nach dem Erscheinen der ersten Triebe. Sie können sowohl mineralische Dünger als auch verschiedene organische Materialien wie Kompost, Humus, verrotteten Mist, Hühnermist und Kräuteraufgüsse (z. B. Brennnessel, Beinwell) verwenden.
Geeignete Mineraldünger für Dill sind Superphosphat, Ammoniumnitrat, Harnstoff und verschiedene Kaliumdünger. Achten Sie beim Düngen darauf, dass die Düngelösung nicht mit den Pflanzen in Berührung kommt. Besprühen Sie den Dill nach dem Düngen mit Wasser und gießen Sie ihn anschließend.
Schutz vor Krankheiten
Zwergdill besitzt ein recht robustes Immunsystem, kann aber unter ungünstigen Bedingungen anfällig für verschiedene Infektionen, meist Pilzinfektionen, werden. Bei feuchtem Wetter, plötzlichen Temperaturschwankungen und Nährstoffmangel kann Dill anfällig für Schwarzbeinigkeit, Echten Mehltau, Fusariumwelke, Cercospora-Blattfleckenkrankheit, Falschen Mehltau und andere Krankheiten werden.
Zur Vorbeugung von Dillkrankheiten wird Folgendes empfohlen:
- Schaffen Sie günstige Wachstumsbedingungen: Wählen Sie einen sonnigen Standort mit fruchtbarem Boden. Ist der Boden sauer, muss er gekalkt werden.
- Dill sollte nicht mehrere Jahre hintereinander am selben Standort angebaut werden; er sollte im Wechsel mit Hülsenfrüchten, Melonen und Nachtschattengewächsen angebaut werden.
- Dünnen Sie die Beete aus, damit sie nicht zu dicht werden. Jäten und düngen Sie die Pflanzen regelmäßig.
Schädlingsbekämpfung
Zwergdill kann von Blattläusen, Schildläusen, Schirmmotten, Möhrenfliegen und anderen Schädlingen befallen werden. Zur Bekämpfung dieser Schädlinge werden häufig traditionelle Heilmittel eingesetzt.
Folgende vorbeugende Maßnahmen sind besonders wirksam gegen Insektenschädlinge, die Dill befallen:
- Besprühen mit einem Aufguss aus Löwenzahn, Brennnessel oder Knoblauch.
- Das Anpflanzen von aromatischen Kräutern in der Nähe – Salbei, Lavendel und Thymian – deren starker Duft Insektenschädlinge wirksam abwehrt.
- Das Umgraben der Beete im Herbst trägt dank der niedrigen Temperaturen dazu bei, viele der im Boden überwinternden Larven abzutöten.
Die Verwendung chemischer Insektizide zum Besprühen von Dill wird nicht empfohlen.
Womit kann man Dill besprühen?
- Mit Seifenwasser — Es wird zubereitet, indem man 100 g Waschmittel in 10 Litern heißem Wasser auflöst. Man kann der Lösung 150–200 g Holzasche hinzufügen.
- Mit Rainfarnaufguss. Zur Zubereitung werden 15 g getrocknete Blätter und Blüten mit Wasser übergossen und 24 Stunden lang ziehen gelassen.
- Zwiebelaufguss. Übergießen Sie die Zwiebelschalen mit einem Liter Wasser und geben Sie einige zerdrückte Knoblauchzehen hinzu. Lassen Sie die Mischung 5–6 Stunden ziehen und mischen Sie dann geriebenes Waschmittel unter. Besprühen Sie die Sträucher abends (jeden zweiten Tag) mit der so entstandenen Mischung.
- Biofungizide. Beispiele hierfür sind Fitoverm, Enterobacterin usw.
Ernte- und Lagermethoden
Die Ernte beginnt vor der Blüte, wenn die Blätter zart und duftend sind. Das Grün wird abgeschnitten, beginnend an den unteren Triebspitzen und dann an den Seitentrieben. Die Blattrosette wird zurückgeschnitten, wobei der Vegetationspunkt erhalten bleibt – neue Triebe erscheinen bald.
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Dill aufzubewahren:
- Einfrieren. Die Kräuter werden gewaschen, getrocknet und gehackt. Anschließend werden sie auf einem Tablett oder in Formen oder Schalen verteilt und eingefroren. Gefrorener Dill kann in Beutel verpackt werden. So hält er sich etwa ein Jahr.
- Trocken. Dill wird in einem elektrischen Dörrgerät bei 60 °C getrocknet, bis die Stängel brüchig werden. Alternativ kann man ihn im Backofen oder unter einem Baldachin trocknen. Getrockneter Dill und Samen werden in Gläsern oder Papiertüten verpackt und an einem dunklen, trockenen Ort aufbewahrt.
- SalzDas Grünzeug wird gewaschen, getrocknet, gehackt, mit grobem Salz bestreut und in sterilisierte Gläser gefüllt. Bei Bedarf Salz nachfüllen. Die Gläser mit Nylondeckeln verschlossen im Kühlschrank aufbewahren und sind bis zu 10 Monate haltbar.
Rezensionen
Zwergdill ist eine zuverlässige Sorte, die Ihnen unter allen Bedingungen frische Kräuter liefert. Wichtig ist, ihn rechtzeitig zu gießen und die richtigen Anbaumethoden zu beachten. Diese Sorte ist sehr nahrhaft und vielseitig verwendbar – sie kann für den Eigenbedarf und den Verkauf angebaut, frisch verzehrt, getrocknet oder eingefroren werden.