Die vom Züchtungsunternehmen entwickelte Sorte Diamant gewährleistet hohe Sellerieerträge unter verschiedenen Witterungsbedingungen und Anbaumethoden. Diese Sorte zeichnet sich durch erhöhte Resistenz gegen das unerwünschte, vorzeitige Wachstum übermäßiger Stängel aus und bietet Schutz vor vielen häufigen Krankheiten dieser Kulturpflanze.
Ursprungsgeschichte
In Russland begann der Sellerieanbau im 18. Jahrhundert. Während der Sowjetzeit wurde besonderes Augenmerk auf Wurzelsellerie-Sorten gelegt, woraus die Sorte Diamant entstand. Sie wurde 1993 in das staatliche Sortenregister eingetragen.
Einführung in die Vielfalt
Diamant ist eine zweijährige Pflanze mit einem großen Wurzelstock und wenigen Adventivwurzeln. Dadurch ist sie ideal für Gärtner, da sie nur wenig Aufwand bei der Ernte erfordert. Diamant ist zudem frostbeständig.
Diamant ist eine halbwüchsige Selleriesorte. Im Gegensatz zu anderen Sorten fehlen ihr fleischige Stängel und lange Blätter, denen die für ihr charakteristisches Aroma verantwortliche Anthocyanfärbung fehlt. Obwohl diese Sorte kein ausgeprägtes Aroma besitzt und selten als Gewürz verwendet wird, ist sie wegen ihrer großen Wurzeln sehr geschätzt.
Sie wird in ganz Russland erfolgreich und weit verbreitet angebaut. Sie neigt nicht zur Bildung von Grünmasse und ist resistent gegen Krankheiten wie Septoria und Rhizomfäule. Im Haus bleibt sie bis zu einer Woche frisch.
Beschreibung des Aussehens
Die Pflanze hat eine niedrige Krone und ist nur leicht verzweigt. Trotz ihrer geringen Größe schützen die Blätter der Diamantwurzel sie wirksam vor frühen Frühjahrsfrösten, sodass diese Sorte auch im Freien angebaut werden kann, ohne dass Ernteausfälle am Ende der Saison befürchtet werden müssen.
Sortenmerkmale:
- Die Wurzeln sind rund, zur Hälfte aus dem Boden sichtbar und von gräulich-gelber Farbe.
- Wie andere Selleriesorten besitzt auch Diamant ein Pfahlwurzelsystem. Sein besonderes Merkmal ist jedoch das nahezu vollständige Fehlen von Seitenwurzeln.
- Das durchschnittliche Gewicht einer essbaren Wurzelgemüses liegt zwischen 200 und 1200 g, das maximal gemessene Gewicht erreicht bei intensiver Fütterung 3 kg.
- Die Diamant-Sorte ist leicht an ihren Blättern zu erkennen, die fest und glänzend sind. Sie sind dunkelgrün und fühlen sich fest an.
- Mittelgroße Blattstiele verbinden das Laub mit dem oberen Teil der Wurzel, der über den Boden hinausragt.
- Die Frucht ist grau, weiß oder hellgelblich und zeichnet sich durch eine unebene, holprige Oberfläche und ein weißliches, poröses Fruchtfleisch aus.
- Die Länge der Wurzelknolle kann zwischen 4 und 10-15 cm variieren, ihr Durchmesser kann 10-20 cm erreichen.
Geschmackseigenschaften und Anwendung
Die Selleriesorte Diamant ist so beschaffen, dass alle Pflanzenteile verwendbar sind. Die Wurzeln dienen als Grundlage für diverse Gerichte, die Blätter werden als Zutat in Soßen und in der traditionellen Medizin verwendet. Auch die Kosmetikindustrie benötigt Blätter und Wurzeln dieser Pflanze.
Reifezeit und Ertrag
Diamant ist eine mittelfrühe Selleriesorte. Von der Aussaat bis zur Ernte vergehen etwa 150–165 Tage. Diese Selleriesorte zählt zu den ertragreichsten: Im industriellen Anbau können bis zu 10 kg Wurzelgemüse pro Quadratmeter Anbaufläche geerntet werden. Im Hausgarten liegt der Ertrag bei 2,8–5 kg.
Sorten mit ähnlichen Eigenschaften
| Name | Wachstumsperiode (Tage) | Wurzelform | Zellstofffarbe | Resistenz gegen Blühfähigkeit |
|---|---|---|---|---|
| Diamant | 150-165 | Gerundet | Weiß | Hoch |
| Monarch | 170-180 | Gerundet | Weiß | Durchschnitt |
| Albin | 140-150 | Abgerundet-abgeplattet | Weiß | Hoch |
| Apfel | 120-130 | Abgeflacht | Weiß | Niedrig |
Diamant bietet mehrere ähnliche Sorten an, die Sie anpflanzen können, falls Sie keine Samen dieser Sellerieart kaufen können.
- Monarch. Die Größe und das Gewicht dieser Wurzelknolle sind vergleichbar mit denen der bekannten Diamant-Sorte. Das Fruchtfleisch der Monarch ist weiß, aber fester. Im Gegensatz zur Diamant-Sorte dunkelt die Monarch-Sorte bei steigenden Temperaturen nach. Diese Sorte zählt zu den mittelfrühen Sorten.
- Albin. Diese Selleriesorte entwickelt große Wurzeln von bis zu 12-14 cm Länge und 13-15 cm Durchmesser, die bis zu 1 kg wiegen können. Albin ist eine mittelfrühe Sorte.
- Apfel. Die Wurzeln dieser Sorte sind etwas leichter als die der Sorte Diamant und wiegen zwischen 150 und 450 g. Die Wurzel des Apfelselleries ist nicht rund, sondern leicht abgeflacht. Diese Sorte gilt als frühreif und eignet sich daher für den Anbau im Freien ohne Vorsaat.
Grundregeln des Anbaus
Die Pflanze kann entweder durch Aussaat in Freilandbeeten oder durch die Verwendung von Jungpflanzen vermehrt werden. Letztere Methode ermöglicht eine etwas frühere Ernte, ist aber für den großflächigen Anbau von Diamant nicht empfehlenswert.
Vorbereitung zur Landung
Trotz seiner ausgezeichneten Frostresistenz empfiehlt es sich, Diamant aus Sämlingen zu ziehen. Dadurch verkürzt sich die Zeit bis zum Erscheinen der ersten grünen Triebe um zwei Wochen. Sortieren Sie die Samen nach dem Kauf und verwenden Sie nur diejenigen, die beim Eintauchen in warmes Wasser auf den Boden sinken.
- ✓ Der Feuchtigkeitsgehalt des Saatguts sollte 8 % nicht überschreiten, um eine langfristige Lagerung zu gewährleisten.
- ✓ Die Keimungsenergie muss mindestens 85 % betragen, um die Keimung zu gewährleisten.
- ✓ Keine mechanische Beschädigung der Samenschale
- ✓ Einheitliche Farbe und Größe des Saatguts
Leere Samen keimen nicht und können entsorgt werden. Gute Samen sollten vor der Aussaat behandelt werden. Die Samen sind mit ätherischen Ölen überzogen, die die Keimung behindern können. Um den Prozess zu beschleunigen, kann man sie mit Luftblasen besprühen.
- Legen Sie die Samen für einen Tag in sauerstoffreiches Wasser.
- Anschließend 30 Minuten in einer hellrosa Kaliumpermanganatlösung einweichen.
- Anschließend wird es für 18 Stunden in eine wachstumsfördernde Lösung eingetaucht.
- Anschließend sollten die Samen gewaschen werden.
- × Verwendung eines zu starken Sauerstoffstroms, was zu mechanischen Schäden an den Samen führt
- × Eine Überschreitung der Begasungszeit um mehr als 24 Stunden führt zu vorzeitiger Keimung.
- × Verwendung von unbehandeltem Leitungswasser mit hohem Chlorgehalt
- × Nichteinhaltung der Wassertemperatur (optimalerweise +20-22°C)
Aussaat und Pflege
Die Aussaat für Jungpflanzen erfolgt in den letzten zehn Februartagen. Bitte beachten Sie einige Besonderheiten dieser Sorte:
- Zuerst bereitet man eine Mischung aus Laubkompost, Humus oder verrottetem Kompost und Torf vor und streut dann die Samen 1,5 cm tief aus. Da die Samen der Diamantpflanze sehr klein sind und sich daher nur schwer in Reihen pflanzen lassen, sollten sie willkürlich verteilt werden.
- Um die Keimung zu gewährleisten, sollte die Temperatur zwischen +17…+20°C liegen.
- Zwei Wochen nach der Keimung können Sie mit dem Umpflanzen beginnen. Dafür benötigen Sie einen größeren Topf mit vorbereiteter Erde. Ziehen Sie mit einem Stift oder kleinen Töpfen Furchen in die Erde. Nehmen Sie die Keimlinge anschließend mit einem Esslöffel oder Teelöffel aus der Erde.
- Nun sollte die Temperatur auf +16°C gesenkt werden, und nach einer weiteren Woche sollten die Sämlinge auf einen verglasten Balkon gestellt werden, wo sie bei +8…+10°C gehalten werden.
- Die Mischungskomponenten werden zur Desinfektion 30 Minuten lang bei einer Temperatur von +80°C mit Dampf behandelt.
- Um die Belüftung zu verbessern, sollte Perlit im Verhältnis 1:5 zum Bodenvolumen hinzugefügt werden.
- Zur pH-Wert-Normalisierung 100 g Holzasche pro 10 l Mischung hinzufügen.
- Befeuchten Sie den Boden einen Tag vor der Aussaat auf eine Luftfeuchtigkeit von 60-65%.
Die Wurzeln von Diamant-Sämlingen sind besonders empfindlich und anfällig für Beschädigungen. Daher empfiehlt es sich, sie vor dem Umpflanzen zu wässern, um das Wurzelsystem zu schützen.
- • Ein nächtlicher Temperaturabfall auf +12-14°C stimuliert die Entwicklung des Wurzelsystems.
- • Der Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht sollte 4-6 °C betragen, um die Pflanzen abzuhärten.
- • Verwendung von Thermometern mit einer Abweichung von höchstens 0,5 °C zur präzisen Kontrolle
- • Erhöhen Sie die Temperatur beim Umsetzen der Sämlinge auf den Balkon schrittweise um 1-2 °C pro Tag.
Pflanzung im Freiland
Wenn die Sämlinge 60 Tage alt sind, können sie ins Freiland umgepflanzt werden. Die Raute sollte vier bis sechs Blätter und ein gut entwickeltes Wurzelsystem haben. Anleitung:
- Der Abstand zwischen den Pflanzen in einer Reihe beträgt 30-35 cm, der Abstand zwischen den Reihen 20-25 cm.
- Für Diamond ist es wichtig, die vorbereitete Erde im Gartenbeet mit einer dünnen Schicht Sägemehl zu bestreuen, um das Unkrautwachstum einzuschränken und das Jäten zu erleichtern.
- Nach dem Einpflanzen muss jede Pflanze großzügig gegossen werden.
- ✓ Die Hauptwurzel ist mindestens 8–10 cm lang und weist gut entwickelte Seitenwurzeln auf.
- ✓ Die Dicke der Stammbasis am Wurzelhals beträgt 3-4 mm.
- ✓ Internodien nicht länger als 1,5–2 cm für einen kompakten Wuchs der Pflanze
- ✓ Fehlen von etiolierten (verlängerten) Abschnitten des Stängels
Pflege einer Pflanze im Freiland
Die Pflege der Selleriesorte Diamant erfordert die Aufrechterhaltung einer optimalen Bodenfeuchtigkeit von etwa 55 % um die Pflanze herum. Für eine effiziente Wassernutzung empfiehlt sich ein Tropfbewässerungssystem mit 2 bis 4 Litern Wasser pro Pflanze und Bewässerung.
- × Platzierung der Tropfer näher als 5 cm an den Wurzelhals der Pflanze
- × Verwendung eines Systemdrucks über 1,5 Atmosphären zur Verhinderung von Bodenerosion
- × Verwendung von ungefiltertem Wasser, was zur Verstopfung der Tropfer führt
- × Ungleichmäßige Wasserverteilung entlang des Bettes aufgrund eines falschen Gefälles
Sellerie verträgt weder Regen noch Staunässe, daher genügt es, ihn dreimal pro Woche zu gießen, insbesondere wenn es nicht regnet.
Weitere Pflegemaßnahmen:
- Adventivwurzeln, die an der Bodenoberfläche erscheinen, können bei Bedarf entfernt werden. Wichtig ist jedoch, alle Seitentriebe zu entfernen, die schief stehen oder nicht aufrecht wachsen, um eine gesunde Wurzelentwicklung zu gewährleisten und den Kontakt mit dem Boden zu verhindern (dies kann beim Gießen oder Regen zu Infektionen und Fäulnis führen).
- Wurde das Beet bei der Bepflanzung gedüngt, ist keine zusätzliche Düngung erforderlich. Andernfalls können Kräuter- oder Ascheaufgüsse zur Bodenanreicherung verwendet werden.
In der Anfangsphase des Selleriewachstums werden dem Boden Stickstoffverbindungen wie Harnstoff zugesetzt. Sobald die Pflanze Wurzeln bildet, wird der Stickstoff durch Phosphor und Kalzium ersetzt. - Um Unkraut zu entfernen, empfiehlt es sich, alle zwei Wochen zu jäten – dies ist das maximale Intervall.
- Wenn die Pflanzen gemulcht werden, was sehr empfehlenswert ist, können Sie Holzspäne, Laub- oder Grasschnitt oder getrockneten Pflanzenkompost mit Torfzusatz verwenden. Eine 5 cm dicke Mulchschicht spendet Unkraut Schatten und hemmt so dessen Wachstum.
Darüber hinaus wirkt der Mulch als Langzeitdünger: Nach dem Befeuchten zersetzt er sich und reichert den Boden mit organischem Material an, das die Pflanzen schnell aufnehmen. Dadurch reduziert sich der Wasserbedarf um das Zwei- bis Dreifache, was besonders für Ferienhausbesitzer von Vorteil ist, die ihren Garten nur am Wochenende nutzen können.
- Phase 3-4 Blätter: Blattdüngung mit 0,1%iger Harnstofflösung
- Beginn der Wurzelbildung: Ausbringung von Superphosphat (20 g/m²) mit Einarbeitung bis in eine Tiefe von 5-7 cm
- Phase des aktiven Wurzelwachstums: Kaliumnitrat (15 g/m²) bei Bewässerung
- 3 Wochen vor der Ernte: Düngung einstellen, um die Haltbarkeit zu verbessern
Ernte und Lagerung
Zur Ernte die Pflanzen ausgraben und sorgfältig überschüssiges Grün sowie neu gebildete Triebe an den Wurzeln entfernen. Vor der Lagerung die Schnittstellen trocknen. Es ist wichtig, dass alles Grün entfernt wird, da sonst während der Lagerung neue Triebe austreiben können.
Eine gängige Empfehlung zur Lagerung von Sellerie ist eine Temperatur zwischen 4 °C und 10 °C. Große Selleriestangen sollten separat gelagert und mit Vermiculit, Sägemehl oder Sand abgedeckt werden. Zur Konservierung des Gemüses ist ein dunkler Raum erforderlich.
- • Halten Sie eine relative Luftfeuchtigkeit von 90-95% aufrecht, um ein Austrocknen zu verhindern.
- • Regelmäßige Belüftung des Lagerraums zur Entfernung von Ethylengasen
- • Verwendung von perforierten Polyethylenbeuteln zur Schaffung eines Mikroklimas
- • Legen Sie das Wurzelgemüse in einer Schicht aus, um gleichmäßige Temperaturverhältnisse zu gewährleisten.
Krankheiten und Schädlinge
Trotz ihrer relativen Infektionsresistenz kann eine geschwächte Immunität zu Krankheiten führen. Diamant-Selleriewurzeln sind anfällig für Krankheiten und Schädlinge wie Virusmosaik, Schwarzbeinigkeit, Kernfäule, Weißfäule, Schneckenbefall, Weiße Fliegen, Möhrenfliegen und Erdraupen.
Verhütung
Zunächst ist es wichtig zu wissen, dass die meisten Diamantkrankheiten durch Fliegen, Schnecken und Erdraupen übertragen werden. Daher ist regelmäßige Schädlingsbekämpfung unerlässlich. Um unerwünschte Folgen zu vermeiden, empfiehlt es sich, einige Grundregeln zu beachten:
- Sellerie sollte rechtzeitig nachgepflanzt werden, um Überbelegung zu vermeiden.
- Pflanzen nähren, damit sie ihre Abwehrkräfte erhalten;
- Richtig bewässern und Staunässe vermeiden, da diese zur Entstehung von Fäulnisprozessen beitragen kann;
- Behandeln Sie die Pflanzen regelmäßig mit biologischen Präparaten und einer Kaliumpermanganatlösung.
Kampf
Um das Problem zu beheben, empfiehlt sich die Verwendung biologischer Produkte. Der Einsatz von Chemikalien kann zu Vergiftungen führen, da Blätter und Wurzeln der Diamantpflanze essbar sind.
Zum Schutz der Pflanzen vor verschiedenen Krankheiten sollten Sie biologische Produkte wie Trichodermin, Fitosporin, Biofungizid Planriz und in kalten Klimazonen und bei hoher Luftfeuchtigkeit Fitodoctor verwenden.
Zur Insektenbekämpfung empfiehlt sich die Verwendung pflanzenbasierter Insektizide. Dazu gehören Bitoxybatsin, Fitoverm, Gapusin und Lepidocide.
Positive und negative Eigenschaften
Die Selleriesorte Diamant gedeiht dank ihrer schnellen Anpassungsfähigkeit an lokale Bedingungen fast überall in Russland. Diese Sorte bietet zahlreiche Vorteile. Trotz dieser Vorteile weist sie jedoch auch einige Nachteile auf.
Rezensionen
Diamant kann in ganz Russland angebaut werden. Die Sorte ist sehr frostbeständig und gedeiht daher auch in den an Sibirien angrenzenden Gebieten. Im Gegensatz zu anderen Selleriesorten bildet Diamant keine zusätzlichen Wurzeln.