Maximus-Salat ist eine vielseitige und edle Zutat, die als Basis für zahlreiche Gerichte dient. Er vereint hervorragenden Geschmack mit ausgezeichneten agronomischen Eigenschaften. Seine Saftigkeit und knackige Textur haben diese Sorte bei Hobbygärtnern beliebt gemacht. Für eine reiche Ernte ist die richtige und sorgfältige Pflege unerlässlich.
Einführung in die Vielfalt
Hierbei handelt es sich um eine geköpfte Sorte von Romano, die 2008 von Rijk Zwaan Zaadteelt En Zaadhandel BV entwickelt und 2010 zur Verwendung zugelassen wurde.
Der durchschnittliche Ertrag beträgt etwa 5,2 kg pro Quadratmeter. Die Kulturpflanze ist resistent gegen Trockenheit und Schossen und praktisch unempfindlich gegenüber Randverbrennungen und innerer Nekrose.
Der Salat besitzt eine Reihe positiver Eigenschaften:
- Es ist kalorienarm und daher eine ausgezeichnete Wahl für Menschen, die auf ihr Gewicht achten.
- Enthält bis zu 95 % Wasser, was dazu beiträgt, den Körper mit Flüssigkeit zu versorgen und einen normalen Flüssigkeitshaushalt aufrechtzuerhalten.
- Es ist eine Quelle der Vitamine A, C und K, die wichtig für gesunde Haut, Sehkraft und Immunsystem sind.
- Reich an Kalium, Kalzium und Magnesium, normalisieren sie den Blutdruck, stärken Knochen und Muskelfunktion.
- Die enthaltenen Antioxidantien helfen, freie Radikale zu bekämpfen und so das Risiko chronischer Krankheiten zu verringern.
- Aufgrund seines hohen Ballaststoffgehalts verbessert es die Verdauung und normalisiert den Blutzuckerspiegel.
- Vitamine und Mineralstoffe helfen, das Immunsystem zu stärken und den Körper vor Infektionen zu schützen.
- Antioxidantien und Kalium fördern die Herz-Kreislauf-Gesundheit.
Die Reifezeit dieser Sorte beträgt 70 bis 80 Tage von der Aussaat bis zur Ernte. Dadurch lassen sich schnell frische, knackige Kohlköpfe ernten, was sie zu einer idealen Wahl für den Sommergarten macht.
Beschreibung von Aussehen und Geschmack
Die Pflanze bildet eine aufrechte oder halbaufrechte Blattrosette, die eine Höhe von etwa 35 cm erreicht. Die Blütenköpfe sind länglich-oval, etwa 30 cm im Durchmesser und wiegen bis zu 760 g. Die Blätter sind groß, elliptisch, mit leicht gewelltem Rand und leicht blasiger Oberfläche.
Die Blätter variieren in der Farbe von Grün bis Dunkelgrün. Der Geschmack ist angenehm und erfrischend. Das Gemüse wird in Vorspeisen, Burgern und Wraps, Gemüsemischungen und beim Servieren von Aufschnitt usw. verwendet.
Anpflanzen und Wachsen
Der Kopfsalat (Salat maximus) bevorzugt sonnige bis halbschattige Standorte mit guter Luftzirkulation. Optimal ist ein leichter, gut durchlässiger Boden, der mit organischem Dünger angereichert ist. Staunässe sollte vermieden werden.
- ✓ Der pH-Wert des Bodens sollte für eine optimale Nährstoffaufnahme im Bereich von 6,0-7,0 liegen.
- ✓ Der Boden muss mindestens 3 % organische Substanz enthalten, um die notwendige Struktur und Wasserspeicherfähigkeit zu gewährleisten.
Beachten Sie die Anbauregeln:
- Säen Sie die Samen im Freien oder im Gewächshaus aus. Im zeitigen Frühjahr, sobald der Boden 10 °C erreicht hat, können Sie die Samen direkt ins Beet säen. Für eine frühe Ernte empfiehlt sich die Aussaat vom Spätwinter bis zum Frühjahr. Wählen Sie alle zwei bis drei Wochen neue Pflanzstellen, um eine kontinuierliche Ernte zu gewährleisten.
- Bereiten Sie den Standort vor: Lockern Sie den Boden 20–25 cm tief auf und entfernen Sie Unkraut und Steine. Geben Sie organischen Dünger (Kompost oder Humus) hinzu, um den Boden mit Nährstoffen anzureichern.
- Bei der Aussaat im Gewächshaus die Samen in Anzuchtgefäßen oder -schalen 1–2 cm tief aussäen. Achten Sie auf eine gleichmäßige Verteilung. Im Freiland Furchen im Abstand von 30 cm ziehen und die Samen 1–2 cm tief aussäen. Innerhalb der Reihe einen Abstand von 20–25 cm einhalten.
- Den Boden großzügig mit warmem Wasser befeuchten.
Die Pflanzenpflege umfasst eine Reihe von landwirtschaftlichen Maßnahmen:
- Bewässerung. Gießen Sie die Pflanzen regelmäßig, besonders bei trockenem Wetter. Halten Sie die Erde feucht, aber vermeiden Sie Staunässe.
- Topping. Komplexe Mineraldünger 2-3 Wochen nach der Keimung ausbringen. Die Anwendung alle 3-4 Wochen wiederholen.
- Unkraut jäten. Entfernen Sie regelmäßig Unkräuter, die mit dem Salat um Nährstoffe und Wasser konkurrieren könnten.
- Belüftung. Wenn Sie Pflanzen in einem Gewächshaus anbauen, sorgen Sie für gute Belüftung, um Feuchtigkeitsansammlungen und Krankheiten vorzubeugen.
- × Vermeiden Sie das Gießen während der heißesten Tageszeit, um Blattverbrennungen und Wasserverlust durch Verdunstung zu verhindern.
- × Vermeiden Sie übermäßiges Bewässern des Bodens, da dies zur Entwicklung von Pilzkrankheiten führen kann.
Der Kopfsalat 'Maximus' besitzt ein starkes Immunsystem, kann aber bei unsachgemäßer Pflege anfällig für Krankheiten und Insektenbefall sein:
| Schädling/Krankheit | Symptome | Behandlungsmethoden |
| Blattlaus | Die Blätter verfärben sich gelb, rollen sich ein und es treten klebrige Absonderungen auf. | Behandlung mit Insektiziden, zum Beispiel Confidor. |
| Nacktschnecken | Beschädigte Blätter mit charakteristischen Merkmalen. | Fallen aufstellen, mit speziellen Präparaten besprühen. |
| Peronosporose | Gelbe Flecken auf der Oberseite, graue Beschichtung auf der Unterseite. | Einsatz von Fungiziden wie Alirin-B. |
| Echter Mehltau | Weißer Belag, Vergilbung und Absterben der Blätter. | Verwendung von Fungiziden auf Schwefel- oder Kupferbasis. |
| Fusarium | Welken und Vergilben, Welken der Pflanzen. | Entnahme der betroffenen Proben, Behandlung mit Fundazol. |
| Randverbrennungen | Braune Ränder deuten möglicherweise auf Austrocknung hin. | Den Boden befeuchten und das Bewässerungsschema beachten. |
Rezensionen
Der Kopfsalat 'Maximus' besitzt viele positive Eigenschaften und ist daher bei Hobbygärtnern sehr beliebt. Er zeichnet sich durch hohe Erträge, Robustheit und exzellenten Geschmack aus. Dank seiner reichen Ernte bei minimalem Pflegeaufwand erfreut sich diese Sorte immer größerer Beliebtheit. Mit ein paar einfachen Regeln und Empfehlungen lassen sich auch qualitativ hochwertige Pflanzen anbauen.