Kochsalat ist eine beliebte Sorte, die sich dank ihres hervorragenden Geschmacks und ihrer Pflegeleichtigkeit bei Hobbygärtnern verdientermaßen einen Namen gemacht hat. Er liefert hohe Erträge und ist widerstandsfähig gegenüber verschiedenen Witterungsbedingungen, wodurch er sich für den Anbau in nahezu jeder Region eignet. Die richtige Pflege ist jedoch unerlässlich.
Auswahl
Der Zulassungsantrag Nr. 58367 wurde am 12. Januar 2012 eingereicht. Der Urheber der Sorte ist das Unternehmen „RIJK ZWAAN ZAADTEELT EN ZAADHANDEL BV“ mit Sitz in Burgemeester Crezeelaan 40, Postfach 40, 2678 ZG De Lier, Niederlande.
Einführung in die Vielfalt
Diese Kulturpflanze zeichnet sich durch ihre gute Widerstandsfähigkeit gegenüber widrigen Witterungsbedingungen und verschiedenen Krankheiten aus und eignet sich daher für ein breites Klimaspektrum. Die Sorte ist sowohl für den Freilandanbau als auch für den Gewächshausanbau geeignet.
Kuk passt sich gut an verschiedene Bodentypen und -bedingungen an und liefert auch bei minimalem Pflegeaufwand hohe Erträge. Es ist reich an Nährstoffen und enthält wichtige gesundheitsfördernde Bestandteile.
Es besteht aus:
- Vitamine. Hoher Gehalt an Vitamin A, C, K und B-Vitaminen, die zur Stärkung des Immunsystems, zur Verbesserung des Sehvermögens, zur Erhaltung gesunder Haut und zur Unterstützung von Stoffwechselprozessen im Körper beitragen.
- Mineralien. Enthält Kalzium, Magnesium, Kalium und Eisen, die wichtig für die Knochengesundheit, die normale Herzfunktion und eine verbesserte Durchblutung sind.
- Antioxidantien. Carotinoide und Flavonoide schützen die Zellen vor oxidativem Stress und verringern das Risiko chronischer Krankheiten.
- Ballaststoffe. Ballaststoffe verbessern die Magen-Darm-Funktion, normalisieren die Verdauung und tragen zur Aufrechterhaltung eines gesunden Blutzuckerspiegels bei.
Diese kalorienarme Sorte eignet sich hervorragend für eine ausgewogene Ernährung und zur Gewichtskontrolle. Sie reift in 20–25 Tagen und ist sehr ertragreich mit einem durchschnittlichen Ertrag von 2,6 kg pro Quadratmeter.
Merkmale der Pflanze und Geschmack
Sie erreicht eine Höhe von bis zu 12 cm, der Blütenstand einen Durchmesser von bis zu 18 cm und wiegt etwa 350 g. Die Blattrosette ist halbaufrecht bis anliegend angeordnet, die Blätter sind mittelgroß (10–12 cm). Sie sind länglich mit zugespitzten Enden, dunkelgrün, an den Rändern leicht gewellt, leicht blasig und weisen 5–6 Blattadern auf.
Anbau und Pflege
Bereiten Sie den Standort für die Pflanzung vor. Wählen Sie einen hellen Platz mit lockerem, fruchtbarem Boden. Lockern Sie den Boden vor der Aussaat auf, entfernen Sie Unkraut und mischen Sie organischen Dünger (Humus oder Kompost) unter.
- ✓ Der pH-Wert des Bodens sollte für eine optimale Nährstoffaufnahme zwischen 6,0 und 7,0 liegen.
- ✓ Der Boden muss gut durchlässig sein, um Staunässe und Wurzelfäule zu vermeiden.
Ratschlag:
- Die Aussaat sollte ab Ende April im Freiland erfolgen, wenn sich der Boden auf +10-12°C erwärmt hat, oder alternativ kann die Anzucht im Sämlingsverfahren erfolgen.
- Säen Sie die Samen 0,5–1 cm tief und lassen Sie einen Reihenabstand von 25–30 cm. Der optimale Pflanzabstand beträgt 10–15 cm.
- Um eine frühere Ernte zu erzielen, sollten die Pflanzen mit Folie oder Agrofasern abgedeckt werden.
In Gewächshäusern und Frühbeeten kann die Veranstaltung ganzjährig durchgeführt werden, wobei die Temperatur- und Luftfeuchtigkeitswerte konstant gehalten werden müssen.
- × Vermeiden Sie das Gießen während der heißesten Tageszeit, um Blattverbrennungen und eine schnelle Verdunstung des Wassers zu verhindern.
- × Verwenden Sie kein kaltes Wasser direkt aus einem Brunnen oder Bohrloch, da dies die Pflanzen stressen kann.
Befolgen Sie die Pflegeempfehlungen:
- Sorgen Sie für eine mäßige Luftfeuchtigkeit und vermeiden Sie Austrocknung oder Staunässe. Gießen Sie regelmäßig, aber mäßig, am besten morgens oder abends, mit warmem, abgestandenem Wasser. Gießen Sie die Pflanze direkt an den Wurzeln und achten Sie darauf, dass kein Wasser auf die Blätter gelangt, um Krankheiten vorzubeugen.
- Sobald die Sämlinge gekeimt sind und die Pflanzen eine Höhe von 5-7 cm erreicht haben, sollten die Pflanzen ausgedünnt werden, wobei nur die kräftigsten und gesündesten Exemplare übrig bleiben.
- Lockern Sie den Boden, um die Luftzirkulation zu verbessern und Unkraut zu entfernen.
- Während der Vegetationsperiode sollten 1-2 Gaben komplexer mineralischer Düngemittel mit hohem Stickstoffgehalt ausgebracht werden, um das Wachstum der Grünmasse anzuregen.
- Zur Vorbeugung von Krankheiten und Schädlingen sollten Sie sichere biologische Präparate oder Aufgüsse auf Basis von Knoblauch- und Zwiebelschalen verwenden.
- Die Kulturpflanze verträgt eine Bodenmulchabdeckung gut, da diese dazu beiträgt, die Feuchtigkeit im Boden zu halten und das Unkrautwachstum zu unterdrücken.
Rezensionen
Die Salatsorte „Cook“ ist eine ausgezeichnete Wahl für Anfänger und erfahrene Gärtner gleichermaßen. Dank ihrer Pflegeleichtigkeit, guten Ernte und ihres angenehmen Geschmacks erfreut sie sich immer größerer Beliebtheit in Hausgärten. Sie eignet sich ideal für Vorspeisen und zum Garnieren von Gerichten und behält ihre Qualität auch nach der Ernte. Wichtig ist dabei die Einhaltung einfacher Anbaumethoden.