Großköpfiger Kopfsalat zählt zu den interessantesten und begehrtesten Blattsalaten für den Gartenanbau. Dank seiner Größe und seines hervorragenden Geschmacks erfreut er sich großer Beliebtheit bei Hobbygärtnern und Köchen. Bei richtiger Anbauweise kann er eine reiche Ernte bescheren.
Einführung in die Vielfalt
Dies ist eine der interessantesten und nützlichsten Blattgemüsesorten. Sie hat einen angenehmen Geschmack und einen hohen Mineralstoffgehalt. Ihre reichhaltige Zusammensetzung macht sie zu einem wertvollen Bestandteil einer gesunden Ernährung. Sie enthält viele wertvolle Inhaltsstoffe:
- Vitamine A, C und K. Vitamin A unterstützt gesunde Haut und Sehkraft, Vitamin C stärkt das Immunsystem und Vitamin K ist wichtig für Knochen und Blutgefäße.
- Mineralien. Kalium hilft, den Blutdruck zu normalisieren, Kalzium stärkt Knochen und Zähne, Magnesium unterstützt das Nervensystem und Eisen ist notwendig, um Anämie vorzubeugen.
- Faser. Unterstützt die Verdauungsgesundheit und trägt zur Normalisierung des Blutzuckerspiegels bei.
- Folsäure. Wichtig für den Zellstoffwechsel und die Gesundheit des Nervensystems.
Vorteilhafte Eigenschaften:
- stärkt das Herz-Kreislauf-System und verringert das Risiko von Herzerkrankungen;
- Hilft dabei, die körpereigenen Abwehrkräfte zu stärken und Infektionen zu bekämpfen;
- hilft, den Hämoglobinspiegel im Blut zu verbessern und so der Entwicklung einer Anämie vorzubeugen;
- Sorgt für gesunde Haut und verbessert das Sehvermögen, wodurch die Entwicklung von Nachtblindheit und anderen Augenproblemen verhindert wird.
- Normalisiert die Verdauung, beugt Verstopfung vor und trägt zur Verbesserung des Stoffwechsels bei.
Diese mittelfrühe Sorte reift in 54–67 Tagen. Sie zeichnet sich durch gute Schossfestigkeit aus und ist daher für den Anbau attraktiv. Der durchschnittliche Ertrag liegt bei etwa 4,6 kg pro Quadratmeter.
Beschreibung von Aussehen und Geschmack
Die Pflanze bildet eine halbaufrechte Rosette von 15 bis 20 cm Höhe und 31 bis 36 cm Durchmesser. Ein einzelner Kopf wiegt zwischen 300 und 320 g. Die Blätter sind rundlich, hellgrün mit einem gelblichen Schimmer. Ihre Ränder sind leicht gewellt und die Oberfläche ist rau. Sie sind knackig und haben einen feinen Geschmack.
Verwendung
Die Großkohlsorte eignet sich für den Frischverzehr, Salate, Vorspeisen und warme Gerichte. Man kann sie auch trocknen und einfrieren und daraus leckere Smoothies und gesunde Getränke zubereiten.
Salat pflanzen
Der Anbau dieser Pflanze ist sehr einfach. Sie benötigt wenig Pflege und passt sich problemlos an verschiedene Bedingungen an, was sie zu einer ausgezeichneten Wahl für erfahrene und unerfahrene Gärtner gleichermaßen macht.
Arbeitszeit
Pflanzen Sie die Setzlinge von der zweiten Aprilhälfte bis zum ersten Zehntel Mai unter Glas oder ins Freiland und vom zweiten Zehntel Mai bis zum dritten Zehntel Juni. Der genaue Zeitpunkt hängt von der Region und den Wetterbedingungen ab.
Bodenbeschaffenheit für die Bepflanzung
Bereiten Sie den Pflanzplatz vor. Lockern Sie den Boden auf und arbeiten Sie verrotteten Mist oder Kompost (10 kg pro Quadratmeter) ein. Geben Sie im Frühjahr beim Auflockern des Bodens 5 g Kaliumsulfat, 20 g Superphosphat und 20–40 g Düngemittellösung pro Quadratmeter hinzu.
Größe des Pflanzlochs
In 0,5–1 cm tiefe Furchen säen. Der Abstand zwischen den Beeten sollte mindestens 40 cm betragen, der Abstand zwischen den Pflanzen in einer Reihe 30 cm.
Landeplatz
Wählen Sie einen offenen, hellen Standort. Der Boden sollte locker und fruchtbar sein und wichtige Mikronährstoffe sowie organische Substanz enthalten. Zucchini, Gurken, Frühkohl und Kartoffeln eignen sich gut als Vorpflanzen für Salat.
- ✓ Der pH-Wert des Bodens sollte unbedingt zwischen 6 und 7 liegen; Abweichungen können zu einer schlechten Nährstoffaufnahme führen.
- ✓ Der Boden muss mindestens 3 % Humus enthalten, um eine ausreichende Nährstoffversorgung der Pflanze zu gewährleisten.
Erforderlicher Boden
Der Boden sollte fruchtbar, locker, mäßig feucht und humusreich sein. Lehmige, Schwarzerde- oder Kalkböden mit einem pH-Wert von 6–7 sind am besten geeignet.
Vorbereitung und Aussaat von Samen
Weichen Sie die Sämlinge 2–3 Stunden in einer rosa Kaliumpermanganatlösung ein. Verteilen Sie die Lösung anschließend gleichmäßig auf der Substratoberfläche, ohne sie zu bedecken, sondern nur bis zu 10 mm tief. Pflanzen Sie die Samen in die vorbereiteten Furchen.
Agrartechnische Feinheiten
Für eine gute Ernte ist es wichtig, bestimmte Empfehlungen zu befolgen. Halten Sie sich an einfache Pflegemaßnahmen, um mögliche Probleme zu vermeiden und die Abwehrkräfte Ihrer Pflanzen zu stärken.
Bewässerung
Gießen Sie die Pflanze mäßig und regelmäßig. Die Erde sollte leicht feucht bleiben, Staunässe jedoch vermeiden, um Wurzelfäule vorzubeugen. Verwenden Sie warmes, abgestandenes Wasser. Gießen Sie in Furchen oder Löcher und achten Sie darauf, dass die Blätter nicht nass werden.
- × Vermeiden Sie das Gießen während der heißesten Tageszeiten, um Blattverbrennungen vorzubeugen.
- × Verwenden Sie kein kaltes Wasser direkt aus dem Brunnen, da dies die Pflanzen stressen kann.
Dünger
Die Pflanzen benötigen ausreichend Nährstoffe. Verwenden Sie organische Düngemittel (Kompost oder verrotteten Mist) und komplexe Mineraldünger mit Stickstoff, Phosphor und Kalium. Düngen Sie die Pflanzen 2–3 Wochen nach dem Auflaufen und wiederholen Sie dies bei Bedarf.
Andere Veranstaltungen
Regelmäßiges Vereinzeln der Sämlinge ist wichtig, um einen optimalen Pflanzabstand zu gewährleisten. Dies fördert ein gesundes Wachstum und verhindert zu dichtes Pflanzen. Lockern Sie den Boden regelmäßig auf, um die Belüftung zu verbessern und Verkrustungen vorzubeugen.
Krankheiten und Schädlinge des Salats
Die Pflanze besitzt ein starkes Immunsystem, kann aber in manchen Fällen, beispielsweise bei unsachgemäßer Pflege, anfällig für Insektenbefall und Krankheiten sein. Eine umgehende Behandlung ist wichtig.
| Krankheit/Schädling | Symptome | Verhütung | Kampf |
| Echter Mehltau | Es befällt Kohlköpfe, Triebe und Blätter und hemmt deren Entwicklung und Wachstum. Auf den betroffenen Stellen bildet sich ein weißer, pudriger Belag, der besonders während der Blüte und Reifezeit an den Samenständen auffällt.
Die Krankheit entwickelt sich aktiv bei starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht.
| Beachten Sie die Regeln der Fruchtfolge, vermeiden Sie dichte Anpflanzungen, entfernen Sie befallene Pflanzenteile umgehend und räumen Sie die Fläche am Ende der Vegetationsperiode von Pflanzenresten. | Vor der Aussaat das Beet mit einer Kupfersulfatlösung (5 Liter pro Quadratmeter) wässern. Befallene Pflanzen nicht mit Chemikalien behandeln. |
| Grau- und Weißfäule | Verursacht durch den Botrytis-Pilz, befällt sie Blätter und Triebe und bildet braune, nekrotische Flecken, die sich rasch ausbreiten. Die Weißfäule dringt in Blätter und Triebe ein und bildet einen weißen, schuppigen Belag.
Beide Krankheiten treten besonders häufig bei feuchtem und regnerischem Wetter auf. | Halten Sie sich an die Regeln der Fruchtfolge, entfernen Sie Unkraut und kranke Blätter, räumen Sie die Fläche im Herbst von Pflanzenresten und überwachen Sie den Stickstoffgehalt im Boden. | Um die Ansammlung giftiger Substanzen im Laub zu verhindern, sollte auf chemische Behandlungen verzichtet werden. Vor dem Pflanzen das Beet mit einer Kupfersulfatlösung (5 Liter pro Quadratmeter) besprühen. |
| Blattlaus | Es befällt Triebe, Blüten und Blätter und verursacht Verfärbungen, Einrollen und mosaikartige Färbung. Dies schwächt das Laub und begünstigt die Entwicklung von Viruserkrankungen. | Locken Sie natürliche Feinde der Blattläuse an, indem Sie nektarproduzierende Pflanzen (z. B. Karotten, Dill, Phacelia) anpflanzen und diese so lange wie möglich in der Blütephase halten. | Besprühen Sie die Pflanzen mit Aufgüssen aus grünen Kartoffelblättern (1,2 kg pro 10 l Wasser), Zwiebelschalen (200 g pro 10 l Wasser) oder grünen Löwenzahnblättern (400 g pro 10 l Wasser). |
| Salatfliege | Sie stellt eine Gefahr für Samenpflanzen dar, da sie an Blütenständen nagt und Samen beschädigt. Die Larven, die in den Boden wandern, erschweren die Schädlingsbekämpfung. | Beschädigte Blütenstände entfernen und die Stelle im Herbst umgraben. | Zur effektiven Bekämpfung der Larven verwenden Sie das Präparat BI-58 und behandeln Sie die Pflanzen mit einer Konzentration von 0,2 % (20 g pro 10 l Wasser). |
| Bedeutet | Konzentration | Effizienz | Gültigkeitsdauer |
|---|---|---|---|
| Grüne Kartoffelblätter | 1,2 kg pro 10 Liter Wasser | Hoch | 3-5 Tage |
| Zwiebelschale | 200 g pro 10 Liter Wasser | Durchschnitt | 2-3 Tage |
| Grüne Löwenzahnblätter | 400 g pro 10 Liter Wasser | Niedrig | 1-2 Tage |
Rezensionen
Großkopfkohl ist eine zuverlässige Wahl für alle, die mit minimalem Aufwand eine hochwertige Grünkohlernte erzielen möchten. Seine großen, knackigen Blätter und die einfache Anzucht machen ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für Liebhaber frischer Salate und alle, die sich auf den Winter vorbereiten. Mit einfachen Anbautechniken können Sie reiche Ernten einfahren.