Khrustik-Salat ist eine wunderbare Kohlsorte, die Liebhaber von frischem Blattgemüse begeistern wird. Dieser Salat ist eine Bereicherung für jeden Garten, jedes Ferienhaus oder jeden Schrebergarten. Er ist sehr einfach anzubauen und daher auch für unerfahrene Gärtner eine kluge Wahl.
Beschreibung des Khrustik-Salats
Die Pflanze besitzt eine halb aufrechte Rosette und einen geschlossenen Blütenkopf. Die maximale Höhe des Blütenkopfes beträgt 22 cm, sein Durchmesser bis zu 30 cm. Der Blütenkopf wiegt etwa 220 g. Die Blätter sind groß bis mittelgroß, leicht blasig, dunkelgrün, abgeflacht und stumpf dreieckig.
- ✓ Widerstandsfähigkeit gegen Stängelverlust auch bei langen Tageslichtstunden.
- ✓ Fähigkeit, die knackigen Eigenschaften der Blätter auch nach der Ernte zu erhalten.
Die Blattränder sind leicht gewellt und weisen an den Spitzen kleine Einkerbungen auf. Der Kopf ist rund, glatt und dicht und im Schnitt grünlich-weiß.
Schöpfungsgeschichte
Der Khrustik-Salat wurde 2014 von Züchtern des renommierten Agrarunternehmens Gavrish entwickelt. Autoren der Sorte Khrustik: Gavrish S.F., Gavrish D.S., Tsiunel A.M., Tsiunel M.M., Baranov A.V. Lesen Sie mehr über andere beliebte Sorten. HierDie
Dieser Kopfsalat kann in fast allen Regionen des Landes angebaut werden, einschließlich der nördlichen, fernöstlichen, Wolga-Wjatka-, West- und Ostsibirischen Regionen.
Geschmack und Zweck
Khrustik-Salat gilt als einer der schmackhaftesten unter seinen Konkurrenten. Seine Blätter sind knackig und haben einen hervorragenden Geschmack, ohne Bitterkeit oder Säure – perfekt für frisches Blattgemüse.
Hauptmerkmale
Es handelt sich um eine spät reifende Sorte. Von der Keimung bis zur Blattreife vergehen 85–95 Tage. Pro Quadratmeter können 3 bis 3,5 kg frisches Grün geerntet werden.
Für den Anbau im Freiland und in Folientunneln wird die Salatsorte Khrustik empfohlen.
Für und Wider
Khrustik bietet zahlreiche Vorteile und praktisch keine Nachteile. Diese beziehen sich hauptsächlich auf die Anbaubedingungen und sind daher relativ zu betrachten. Es handelt sich um eine wirklich erfolgreiche Sorte, die jedem Kräuterliebhaber uneingeschränkt empfohlen werden kann.
Vorteile:
Nachteile:
Wie pflanzt man Salat?
Khrustik-Salat wird an einem sonnigen, warmen Standort ohne Schatten angebaut. Er kann direkt ins Freiland gesät oder aus Setzlingen gezogen werden.
- ✓ Die optimale Bodentemperatur für die Aussaat von Khrustik-Salatsamen sollte nicht unter +5°C liegen.
- ✓ Um Krankheiten vorzubeugen, ist es notwendig, für eine gute Luftzirkulation um die Pflanzen herum zu sorgen und deren Verdickung zu vermeiden.
So pflanzt man Salat:
- Die Aussaat für Jungpflanzen erfolgt im März/April, die Direktsaat im April/Mai. Der genaue Zeitpunkt hängt vom lokalen Klima ab. Die Jungpflanzen werden im Mai, nach den letzten Frösten, ins Freiland gepflanzt.
- Das optimale Pflanzmuster beträgt 30 x 30 cm. Die Pflanztiefe liegt bei 1–1,5 cm. Salat kann auch in parallelen Furchen gesät werden. Die Samen mit Erde bedecken und gießen.
- Ist das Wetter nicht warm genug, werden die Pflanzen mit Plastikfolie abgedeckt. Sobald die Sämlinge keimen, wird die Abdeckung entfernt.
- Der Boden in der Region wird vorgegraben und mit organischem Material (Kompost, altem Humus, Torf) und Mineraldünger angereichert. Bei der Pflanzung in schwerem Lehm- oder Tonboden werden während des Umgrabens großzügige Mengen Sand und Torf beigemischt, um ein üppiges Wachstum zu fördern.
Pflegehinweise
Für eine gute Salaternte ist die richtige Pflege wichtig. Diese Pflanze benötigt Bewässerung, Düngung, Unkrautbekämpfung und die Auflockerung des Bodens.
- × Vermeiden Sie das Gießen während der heißesten Tageszeiten, um Blattverbrennungen vorzubeugen.
- × Verwenden Sie zum Gießen kein kaltes Wasser, da dies Stress für die Pflanzen verursachen kann.
So pflegen Sie Salat:
- Für saftige, aromatische und bitterfreie Blätter benötigt Salat ausreichend Wasser. Wassermangel tritt besonders häufig bei heißem Wetter auf. In lockerem, gut durchlässigem Boden sollte Salat zweimal täglich – morgens und abends – gegossen werden.
Salat kann entweder an den Wurzeln oder auf den Blättern gegossen werden. Durch Besprühen bleiben die Salatblätter fest, frisch und sauber. Dabei ist jedoch Vorsicht geboten, um zu vermeiden, dass die Köpfe benetzt werden. - Nach dem Bewässern werden die Zwischenräume zwischen den Reihen gejätet und aufgelockert, um die Bildung einer harten Bodenkruste zu verhindern, die den Sauerstofftransport zu den Wurzeln behindern würde.
- Khrustik-Salat ist ein Kopfsalat und benötigt daher Düngung. Dies ist besonders wichtig auf nährstoffarmen Böden. Flüssige organische Düngemittel wie verdünnte Königskerzen- und Holzasche sowie Kräuteraufgüsse sind empfehlenswert. Konzentrierte Mineraldünger, insbesondere stickstoffhaltige, sollten vermieden werden.
- Der Dünger wird abends gleichzeitig mit dem Gießen ausgebracht. Je nach Bodenfruchtbarkeit und Zustand des Salats erfolgen ein bis zwei weitere Düngergaben pro Saison.
Schädlings- und Krankheitsbekämpfung
Khrustik ist resistent gegen Stammfäule und weist eine recht hohe Immunität gegen verschiedene Krankheiten auf. Unter ungünstigen Wachstumsbedingungen und bei mangelnder Pflege können die Pflanzen jedoch von Schwarzbeinigkeit (die durch Überwässerung verursacht wird), Grauschimmel, Weißschimmel und Falschem Mehltau befallen werden.
Zur Bekämpfung von Salatkrankheiten werden hauptsächlich vorbeugende Maßnahmen eingesetzt:
- Für eine angemessene Bewässerung sorgen. Der Boden sollte nicht übermäßig bewässert werden.
- Fruchtfolge. Kohl oder Gurken gelten als die besten Vorpflanzen für Salat. Es wird nicht empfohlen, Salat nach Sellerie und Petersilie anzubauen.
- Verwendung von Fungizidpräparaten. Vor der Aussaat wird die Fläche mit Fitosporin oder einer Kaliumpermanganatlösung bewässert.
- Ausdünnen der Sämlinge. Zu hohe Pflanzendichte und Schatten beeinträchtigen Wachstum und Entwicklung von Salat. Es wird außerdem empfohlen, beschädigte Pflanzen aus den Beeten zu entfernen.
Ernte und Lagerung von Salat
Die Sorte Khrustik wächst, wie es für diese Art von Salat typisch ist, sehr schnell und neigt dazu, zu üppig zu wachsen. Am besten isst man die Salatblätter frisch; man kann sie eine Zeit lang im Kühlschrank aufbewahren. Wenn der Salat zu üppig wächst, werden die Blätter rau und zäh.
Salat erntet man am besten abends oder morgens. Die Köpfe werden aus der Erde gezogen oder abgeschnitten, sobald sie fest sind. Ob die Köpfe reif sind, lässt sich durch leichtes Drücken mit der Handfläche feststellen. Beim Abschneiden sollten 2–3 flachgedrückte Blätter und ein 1–1,5 cm langer Stiel stehen bleiben.
Bei 0 °C ist der Salat mindestens 3 Wochen haltbar. Optimale Luftfeuchtigkeit: 96–98 %. In verschlossenen Plastik- oder Glasbehältern bleibt der Salat lange frisch.
Rezensionen
Khrustik-Salat ist die ideale Wahl für Liebhaber von frischem Blattgemüse und Kohlsorten. Dieser wunderbare Salat besticht durch seinen hervorragenden Geschmack und ist sehr pflegeleicht und einfach anzubauen, was ihn zu einer wertvollen Wahl sowohl für unerfahrene Gärtner als auch für diejenigen macht, die Blattgemüse kommerziell anbauen.