Blattsalat ist eine der beliebtesten Sorten und erfreut sich aufgrund seines hervorragenden Geschmacks und seiner Pflegeleichtigkeit großer Beliebtheit. Seine einzigartigen Eigenschaften machen ihn ideal für den Anbau in verschiedenen Klimazonen. Es ist wichtig, die Eigenschaften, Vor- und Nachteile dieser Pflanze genau zu studieren und ihr die gebührende Aufmerksamkeit zu schenken.
Ursprungsgeschichte
Es handelt sich um eine vom niederländischen Unternehmen Rijk Zwaan im Jahr 2013 entwickelte Chicorée-Salatsorte vom Frisée-Typ. Sie eignet sich sowohl für die Weiterverarbeitung als auch für den Verkauf auf dem Frischmarkt.
Einführung in die Vielfalt
Exact ist eine ausgezeichnete Wahl für alle, die frische, grüne Blätter schätzen. Diese Sorte ist äußerst hitze- und kälteresistent sowie resistent gegen Krankheiten und Schädlinge und daher unter verschiedensten Bedingungen zuverlässig.
Die Pflanze gedeiht sowohl im Freiland als auch im Gewächshaus. Die Reifezeit beträgt 48–56 Tage. Sie ist sehr lange haltbar und behält ihre Frische über einen langen Zeitraum. Der durchschnittliche Ertrag liegt bei 5,5–6 kg pro Quadratmeter.
Beschreibung von Aussehen und Geschmack
Die Pflanze ist kompakt: Sie erreicht eine Höhe von etwa 19 cm und einen Durchmesser von bis zu 20 cm. Besondere Merkmale:
- Das Gewicht variiert zwischen 500 und 750 g.
- Die Rosette ist halb aufrecht und besteht aus großen, breit rautenförmigen, hellgrünen Blättern mit glänzender Oberfläche.
- Die Kante weist eine charakteristische, stark gewellte Form mit gezackten Schnitten auf, und die Struktur selbst ist scharfkantig.
- ✓ Resistenz gegenüber plötzlichen Temperaturschwankungen, was bei Blattsalaten selten ist.
- ✓ Fähigkeit, die knackige Struktur der Blätter auch nach längerer Lagerung zu erhalten.
Diese Eigenschaften machen diese Sorte besonders attraktiv für Liebhaber frischer und knackiger Salate. Das Grün hat einen süßen und delikaten Geschmack, ganz ohne Bitterkeit.
Die gesundheitlichen Vorteile von Exact-Blattsalat
Es ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen, darunter Vitamin A, Vitamin K, Vitamin C und Vitamin E. Es enthält Kalium, Magnesium, Eisen und Kalzium, die für die normale Funktion des Körpers unerlässlich sind.
Vorteilhafte Eigenschaften:
- Der hohe Vitamin-C-Gehalt stärkt und verbessert den Hautzustand dank seiner antioxidativen Eigenschaften, die schädliche freie Radikale bekämpfen und vorzeitiger Hautalterung vorbeugen. Zudem stärkt er die körpereigenen Abwehrkräfte und hilft, verschiedenen Infektionen und Krankheiten vorzubeugen.
- Vitamin A erhält die Augengesundheit, verbessert das Sehvermögen im Dunkeln und beugt altersbedingten Veränderungen vor.
- Aufgrund seines niedrigen Kaloriengehalts und hohen Ballaststoffgehalts hilft es, das Gewicht zu halten und erzeugt ein Sättigungsgefühl.
- Vitamin K beugt Blutgerinnseln vor und verbessert die Durchblutung, wodurch das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringert wird.
- Zahlreiche Antioxidantien schützen den Körper vor freien Radikalen und beugen so der Entstehung verschiedener Krankheiten, einschließlich Krebs, vor.
Agrartechnische Feinheiten
Die Pflanze bevorzugt lockeren, fruchtbaren und gut durchlässigen Boden. Vor dem Pflanzen sollte der Boden 20–30 cm tief aufgelockert und mit Kompost oder Humus angereichert werden. Der pH-Wert sollte neutral oder leicht sauer sein.
- ✓ Die optimale Bodentemperatur für die Aussaat sollte nicht unter +5°C liegen.
- ✓ Der Boden sollte vor dem Pflanzen bis zu einer Tiefe von mindestens 25 cm aufgelockert werden, um eine gute Belüftung der Wurzeln zu gewährleisten.
Salat gedeiht am besten an sonnigen oder halbschattigen Standorten. Vermeiden Sie schattige Plätze, da dies das Wachstum verlangsamen und die Qualität der Blätter beeinträchtigen kann.
Besonderheiten:
- Säen Sie die Samen direkt ins Freiland oder ziehen Sie Jungpflanzen vor. Für die Direktsaat empfiehlt sich das zeitige Frühjahr oder der Herbst. Ziehen Sie Furchen und säen Sie die Samen 1–2 cm tief, mit einem Reihenabstand von 20–30 cm.
- Für die Anzucht die Samen in mit Anzuchterde gefüllte Töpfe geben und mit Frischhaltefolie abdecken, bis die Keimlinge erscheinen. Sobald die Keimlinge sichtbar sind, benötigen sie Licht. Die ausgewachsenen Pflanzen können dann ins Freiland umgepflanzt werden.
Gewährleisten Sie eine umfassende Pflege der Pflanzen. Befolgen Sie einfache landwirtschaftliche Praktiken:
- Bewässern Sie Ihre Pflanzen regelmäßig, besonders bei heißem Wetter. Gießen Sie direkt an die Wurzeln, vermeiden Sie aber Tropfwasser. Der Boden sollte mäßig feucht, aber nicht nass sein.
- Düngen Sie Ihren Salat alle 3–4 Wochen mit einem mineralischen Volldünger oder organischem Material (z. B. Kompost). Zu viele Nährstoffe können zu einer Nitratanreicherung in den Blättern führen.
- Entfernen Sie vergilbte oder kranke Stellen, um Krankheiten vorzubeugen und die Luftzirkulation zu verbessern. Schützen Sie die Pflanzen gegebenenfalls vor starker Sonneneinstrahlung oder Frost.
- Jäten Sie die Fläche regelmäßig, um Unkraut zu entfernen, das mit dem Salat um Nährstoffe und Wasser konkurrieren könnte. Durch regelmäßiges Auflockern des Bodens wird die Belüftung und Drainage verbessert.
- × Vermeiden Sie das Gießen während der heißesten Tageszeiten, um Blattverbrennungen vorzubeugen.
- × Vermeiden Sie stehendes Wasser, um die Entstehung von Pilzkrankheiten zu verhindern.
Die Pflanze besitzt ein starkes Immunsystem, aber wenn sie nicht ordnungsgemäß gepflegt wird, kann sie unter Krankheiten und Insektenbefall leiden:
- Blattlaus. Es saugt den Pflanzensaft aus den Blättern, wodurch diese sich verformen und welken können. Insektizide wie Actellic oder Karbofos sowie natürliche Heilmittel wie Knoblauch- oder Tabakaufguss können Abhilfe schaffen.
- Schnecken und Nacktschnecken. Sie fressen Blätter und hinterlassen dabei Spuren. Verwenden Sie spezielle Köder, zum Beispiel Pellets mit Metalldekor, und legen Sie Barrieren aus Asche oder gelöschtem Kalk um das betroffene Gebiet herum aus.
- Raupen. Sie verursachen erhebliche Schäden. Wirksame Bekämpfungsmaßnahmen umfassen den Einsatz biologischer Insektizide wie Baktofit oder Dendrobacillin, die die Schädlinge bekämpfen, ohne die Pflanze zu schädigen.
- Peronosporose (Falscher Mehltau). Es zeigt sich als graue Flecken auf der Unterseite, die später einen weißen Belag entwickeln können. Fungizide wie Metalaxyl oder Ridomil Gold sind wirksam. Vorbeugung ist wichtig: Vermeiden Sie Staunässe und sorgen Sie für gute Belüftung.
- Echter Mehltau. Charakteristisch ist ein weißer, pudriger Belag, der zum Welken der Triebe führt. Fungizide wie Skor oder Topaz helfen, das Problem zu beheben. Entfernen Sie regelmäßig befallene Blätter und achten Sie auf ausreichend Abstand zwischen den Trieben, um die Luftzirkulation zu verbessern.
- Rauschbrand. Es zeigt sich als dunkle Flecken am Stängelansatz, die zu Fäulnis und zum Absterben der Pflanze führen können. Kupferhaltige Produkte wie HOM oder Bordeauxbrühe können Abhilfe schaffen. Vorbeugend wirken ausreichendes Gießen und die Verwendung von sterilem Pflanzgut.
Rezensionen
Der Kopfsalat „Exact“ ist eine ausgezeichnete Wahl für alle, die Wert auf Frische und Geschmack legen. Dank seiner Pflegeleichtigkeit und seines hohen Nährwertes ist er vielseitig und einfach anzubauen. Mit einfachen Pflanz- und Pflegehinweisen können Sie reiche Ernten und qualitativ hochwertige Pflanzen mit hervorragendem Geschmack erzielen.