Jadesalat ist ein beliebtes Blattgemüse. Er ist besonders bei Hobbygärtnern beliebt, die Wert auf Frische und hochwertige Produkte legen. Dank seiner einfachen Anzucht, seines intensiven Geschmacks und seines Nährwertes eignet er sich ideal für den Anbau im Freien oder im Gewächshaus. Wenn Sie die Pflegehinweise beachten, können Sie sich die ganze Saison über an knackigem Grün erfreuen.
Einführung in die Vielfalt
Der von der japanischen Firma Sakata entwickelte Jadesalat eignet sich dank seines angenehmen Geschmacks und seiner zarten, weichen Textur ideal für eine Vielzahl von Gerichten und zum Einmachen. Jadesalat ist eine mittelfrühe Sorte mit langer Haltbarkeit. Die Zeit von der Keimung bis zur Ernte beträgt 60–70 Tage.
Nützliche Eigenschaften der Sorte:
- Hoher Gehalt an Vitaminen (A, C, K).
- Reich an Mineralien (Kalzium, Magnesium, Kalium).
- Es ist kalorienarm und daher eine ausgezeichnete Wahl für eine ausgewogene Ernährung.
- Antioxidative Eigenschaften, die zur Stärkung des Immunsystems beitragen.
- Verbesserte Verdauung dank hohem Ballaststoffgehalt.
Gärtner ernten etwa 3 kg Grünzeug pro Quadratmeter. Die Sorte ist widerstandsfähig gegen widrige Witterungsbedingungen, was zu einer stabilen Ernte beiträgt. Die Möglichkeit der Ernte in mehreren Etappen erhöht den Gesamtertrag.
Beschreibung von Aussehen und Geschmack
Die Pflanze bildet eine halbaufrechte Rosette aus großen, gelblich-grünen Blättern mit fiederteiligem Rand und konkaver Oberfläche. Der Salat erreicht eine Höhe von etwa 20 cm, der Kopfdurchmesser kann 20–25 cm betragen. Sein Gewicht liegt zwischen 170 und 220 g.
Das Geschmacksprofil dieser Sorte ist beeindruckend. Die Blätter haben einen delikaten, weichen und vollen Geschmack und eignen sich daher ideal für eine Vielzahl von Gerichten und Konserven.
Anpflanzen und Wachsen
Für einen erfolgreichen Anbau ist ein sonniger, gut belüfteter Standort wichtig. Das Beet sollte vor starkem Wind geschützt und bei Regen nicht überschwemmt werden.
- ✓ Der pH-Wert des Bodens sollte unbedingt zwischen 6 und 7 liegen; für eine genaue Messung verwenden Sie ein pH-Meter.
- ✓ Der Boden sollte mindestens 3 % organische Substanz enthalten; überprüfen Sie dies vor der Pflanzung mit einer Bodenanalyse.
Befolgen Sie diese Empfehlungen:
- Bevorzugt werden leichte, nährstoffreiche und gut durchlässige Böden mit einem neutralen oder leicht sauren pH-Wert (pH 6-7).
- Graben Sie den Boden um und fügen Sie organische Düngemittel (Kompost oder Humus) hinzu, um seine Struktur zu verbessern und seine Fruchtbarkeit zu erhöhen.
- Säen Sie die Samen direkt ins Freiland oder verwenden Sie Jungpflanzen. Die optimale Saattiefe beträgt bei der Direktsaat 0,5–1 cm, bei der Verwendung von Jungpflanzen 1–2 cm. Für eine frühe Ernte säen Sie Ende März oder Anfang April, wenn die Bodentemperatur 10–15 °C erreicht hat.
- Um eine gute Belüftung zu gewährleisten, sollte ein Abstand von 30-40 cm zwischen den Reihen und 15-20 cm zwischen den Pflanzen eingehalten werden.
- Gießen Sie die Sämlinge regelmäßig: Der Boden sollte mäßig feucht sein, um Wurzelfäule zu vermeiden.
- Pflanzen benötigen zusätzliche Nährstoffe, insbesondere während aktiver Wachstumsphasen. Verwenden Sie komplexe Mineraldünger oder organische Verbindungen.
- Wenn die Samen dicht gesät werden, sollten die Pflanzen ausgedünnt werden, sodass nur die kräftigsten stehen bleiben.
- Befolgen Sie die Fruchtfolge: Pflanzen Sie Salat nicht länger als eine Saison am selben Standort.
- Sorgen Sie für optimale Luftfeuchtigkeit und gute Belüftung in Gewächshäusern und Freilandbeeten.
- Befallene Pflanzen und verbliebene Erntereste nach der Ernte entfernen, um die Ausbreitung von Krankheiten zu verhindern.
- × Vermeiden Sie das Gießen am Abend, um die Entstehung von Pilzkrankheiten zu verhindern.
- × Verwenden Sie kein kaltes Wasser direkt aus dem Brunnen, lassen Sie es sich auf Umgebungstemperatur erwärmen.
Rezensionen
Jade-Salat zählt zu den beliebtesten Eichblattsalat-Sorten. Sein hervorragender Geschmack und seine vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten in der Küche haben viele Hobbygärtner und Feinschmecker begeistert. Er eignet sich ideal für den Anbau im Freien und im Gewächshaus. Um eine reiche Ernte zu erzielen, ist es wichtig, die Eigenschaften der Sorte zu kennen und sie richtig zu pflegen.