Merkmale des Ducat-Salats und seine agronomischen Anforderungen

Ducat-Salat erfreut sich dank seines einzigartigen Geschmacks und seiner einfachen Anzucht großer Beliebtheit bei Hobbygärtnern und gesundheitsbewussten Genießern. Diese Sorte besticht durch ihr attraktives Aussehen und ihren angenehm würzigen Geschmack. Um eine reiche Ernte zu gewährleisten, ist es wichtig, die Eigenschaften der Pflanze zu kennen und sie richtig zu pflegen.

Zuchtgeschichte

Entwickelt wurde die Sorte im Jahr 2002 von den Züchtern M. M. Tsiunele und S. F. Gavrish vom Forschungsinstitut für Gemüsepflanzenzüchtung und der Züchtungsfirma Gavrish. Im Jahr 2003 wurde sie offiziell registriert und in das staatliche Register der Züchtungserfolge aufgenommen.

Einführung in die Vielfalt

Die Ducat-Brunnenkresse ist ideal für alle, die frisches Grün lieben. Sie hat einen angenehmen Geschmack und ist einfach anzubauen, was sie zu einer hervorragenden Wahl für den Garten macht. Diese frühreife Sorte liefert bereits nach 18 Tagen die erste Ernte und bringt bis zu 1,8 kg saftiges Grün pro Quadratmeter.

Die Blätter sind reich an den Vitaminen A, C und K und enthalten nennenswerte Mengen an Kalium, Kalzium, Eisen und Antioxidantien. Sie stärken das Immunsystem, verbessern die Haut- und Knochengesundheit, tragen zur Normalisierung des Stoffwechsels bei und unterstützen das Herz-Kreislauf-System.

Merkmale des Aussehens und des Geschmacks

Die halbaufrechte Rosette besteht aus eiförmigen, grünen Blättern mit gewellten Rändern. Sie erreichen eine Länge von 12 cm und eine Breite von 3 cm. Die Pflanze wird 21 cm hoch und 20 cm breit. Ein einzelner Kopf wiegt zwischen 15 und 20 g. Der Salat hat einen würzigen, einzigartigen Geschmack.

Wann pflanzt man Brunnenkresse?

Die Pflanze kann fast ganzjährig angebaut werden, die optimale Pflanzzeit im Freien ist jedoch im Frühling und Frühherbst. Säen Sie die Samen von April bis August ins Freiland, sobald der Boden 6–8 °C erreicht hat. Für eine regelmäßige Ernte sollten Sie alle 10–15 Tage nachsäen.

Anpflanzen von Brunnenkresse-Setzlingen

Wählen Sie flache Gefäße oder Kisten mit Abflusslöchern. Füllen Sie diese mit leichter, lockerer Erde, die reich an organischem Material ist. Die Samen sind klein, daher sollten sie nicht zu tief besät werden – eine dünne Erdschicht von maximal 0,5 cm genügt. Der optimale Abstand zwischen den Samen beträgt etwa 2 cm.

Befolgen Sie die Empfehlungen:

• Decken Sie die Behälter mit Plastikfolie oder Glas ab, um einen Treibhauseffekt zu erzeugen, und stellen Sie sie an einen hellen Ort bei einer Temperatur von 18 bis 22 °C. Die ersten Triebe erscheinen nach 3–5 Tagen; danach können Sie die Abdeckung entfernen.
• Die Pflanze benötigt viel Licht, daher sollten Sämlinge täglich 12–15 Stunden Licht erhalten. Reicht das natürliche Licht nicht aus, können Pflanzenlampen verwendet werden.
• Regelmäßig, aber mäßig gießen – der Boden sollte feucht, aber nicht durchnässt bleiben.

Nach 10-14 Tagen, wenn 2-3 echte Blätter erscheinen, können die Sämlinge an einen endgültigen Standort im Freiland verpflanzt oder in Töpfen weiterwachsen gelassen werden.

Brunnenkresse aus Samen ziehen

Säen Sie die Samen flach aus. Bedecken Sie sie leicht mit Erde und drücken Sie diese sanft an. Der optimale Abstand zwischen den Samen beträgt 1–2 cm, damit sich die Pflanzen nicht gegenseitig beschatten. Halten Sie die Erde mäßig feucht.

Die Pflanzen keimen bei Temperaturen ab +6 °C, optimale Wachstumsbedingungen herrschen jedoch bei +15 bis +18 °C. Wenn Sie Salat auf der Fensterbank anbauen, sorgen Sie für ausreichend Licht, insbesondere im Winter.

Pflege

Brunnenkresse gedeiht an sonnigen Standorten, benötigt aber nur wenig Pflege für reiche Ernten. Um den Ertrag zu maximieren, sollten einfache Gartenpraktiken angewendet werden.

Bewässerung

Besprühen Sie die Sämlinge regelmäßig und halten Sie die Erde feucht. Vermeiden Sie, dass Luft und Erde austrocknen, da dies zu einer schnellen Alterung der Pflanzen führt: Die Blätter werden rau und bitter, die Stängel verlängern sich und es bilden sich Blütenstände. Stellen Sie die Töpfe nicht in die Nähe von Wärmequellen.

Topdressing

Sobald die ersten Blätter erscheinen, düngen Sie mit einer Harnstofflösung (25 g Harnstoff in 10 Litern Wasser auflösen). Besprühen Sie den Salat damit. Eine Woche später bereiten Sie eine weitere Lösung zu: 10 g Ammoniumsulfat, 10 g Kaliumsalz und 20 g Superphosphat pro 10 Liter Wasser. Gießen Sie damit das Substrat.

Nach der Ernte die Volldüngung wiederholen, um das Wachstum neuer Sämlinge zu fördern. Für zusätzliche Nährstoffe eine schwache Konzentration von Rainbow-Flüssigdünger verwenden.

Vermehrung der Brunnenkresse

Die einfachste und effektivste Methode ist die Aussaat – Samen haben eine hohe Keimrate und keimen selbst bei niedrigen Temperaturen. Sie können sie im Freiland, in Töpfen oder auf der Fensterbank aussäen. Gehen Sie dabei genauso vor wie bei der Anzucht von Setzlingen.

Krankheiten und Schädlinge der Brunnenkresse

Die Kulturpflanze kann anfällig für bestimmte Probleme sein. Um eine gesunde Ernte zu gewährleisten, ist es wichtig, die wichtigsten Krankheiten und Methoden zur Insektenbekämpfung zu kennen:

• Wurzelfäule - Tritt aufgrund von Überwässerung und mangelhafter Drainage auf. Symptome sind Welke und Wurzelfäule. Vermeiden Sie Überwässerung und sorgen Sie für gute Drainage.
• Falscher Mehltau - Zu den Symptomen gehören gelbliche Flecken auf den Blättern, die sich anschließend mit einem grauen Belag überziehen. Befallene Pflanzen sollten entfernt und Fungizide eingesetzt werden.
• Schwarzbein - Eine Krankheit, die Jungpflanzen befällt. Sie äußert sich durch Dunkelfärbung und Fäulnis des Stängels am Wurzelhals. Ursachen können Staunässe und dichte Pflanzung sein. Vereinzeln Sie die Sämlinge und achten Sie auf die Bodenfeuchtigkeit.
• Blattlaus - Kleine Insekten saugen den Pflanzensaft aus den Blättern, wodurch diese sich verformen und absterben. Seifenlösung oder biologische Insektizide sind wirksam.
• Kreuzblütler-Flohkäfer - Kleine Käfer, die Löcher in Blätter fressen. Mit einem Aufguss aus Asche oder Tabak besprühen.
• Schnecken und Nacktschnecken - Sie beschädigen die Blätter und hinterlassen große Löcher. Stellen Sie Fallen auf und sammeln Sie die Schädlinge von Hand ein. Achten Sie darauf, den Boden zu mulchen.

Um Krankheiten und Schädlingsbefall vorzubeugen, sollten Sie die richtigen Gartenpraktiken anwenden. Kontrollieren Sie Ihre Pflanzen regelmäßig, um sie rechtzeitig behandeln zu können.

Wie wählt man ein Qualitätsprodukt aus und lagert es richtig?

Die Blätter sollten hellgrün, frisch und fest sein. Vermeiden Sie Blätter mit gelben, welken oder beschädigten Stellen. Das Fehlen von Flecken und Fäulnis ist ein wichtiges Frischezeichen. Hochwertiges Blattgemüse hat ein charakteristisches frisches und würziges Aroma. Ein unangenehmer Geruch deutet darauf hin, dass das Produkt nicht mehr frisch ist.

Hilfreiche Tipps:

• Prüfen Sie das Verpackungs- und Verfallsdatum. Die Niere muss unversehrt und unbeschädigt sein.
• Wählen Sie Lebensmittel, die in perforierten Behältern verpackt sind, damit die Luft zirkulieren kann.
• Im Kühlschrank bei einer Temperatur von +1…+4°C aufbewahren. Dies trägt dazu bei, die Frische zu erhalten und ein schnelles Welken zu verhindern.
• Um ein Austrocknen zu verhindern, besprühen Sie das Papiertuch, in das das Gemüse eingewickelt ist, leicht mit Wasser. Dies trägt dazu bei, den optimalen Feuchtigkeitsgehalt zu erhalten.
• Die Blätter sollten innerhalb von 5–7 Tagen nach dem Kauf verzehrt werden. Je länger sie gelagert werden, desto mehr verlieren sie an Frische und Nährstoffen.

Rezensionen

Ducat-Salat ist eine hervorragende Wahl, um Abwechslung in den Speiseplan zu bringen und bietet Anfängern im Gemüseanbau eine wunderbare Gelegenheit, die Freude am Gärtnern zu entdecken. Dank seiner einfachen Pflege und seines hohen Nährwertes ist er ideal für alle, die Wert auf frische und natürliche Zutaten legen. Bei richtiger Pflege liefert er reiche Ernten.

Häufig gestellte Fragen