Der Barlach-Salat zählt zu den attraktivsten Sorten und besticht nicht nur durch seine leuchtende Farbe, sondern auch durch seinen überraschenden Geschmack. Er ist bei Liebhabern von frischem Gemüse sehr beliebt und eignet sich ideal für den Anbau im Freiland und im Gewächshaus. Besonders hervorzuheben sind sein hoher Ertrag und sein geringer Pflegeaufwand. Minimale Pflege ist sein Schlüssel zum Erfolg.
Einführung in die Vielfalt
Die blattreiche Sorte wurde 2016 von Rijk Zwaan Zaadteelt En Zaadhandel BV gezüchtet und zwei Jahre später in das Sortenregister aufgenommen. Diese relativ neue Sorte hat bereits Anerkennung bei Anbauern und Verbrauchern gefunden. Die Pflanze ist resistent gegen Stängelbildung.
Zu den positiven Eigenschaften dieser Pflanze zählen ihr hoher Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen (Vitamin A, C und K), die zu gesunder Haut und Sehkraft beitragen und das Immunsystem stärken. Das Blattgemüse ist reich an Antioxidantien und Ballaststoffen, die die Verdauung fördern und den Cholesterinspiegel senken. Es ist kalorienarm.
Beschreibung von Aussehen und Geschmack
Der Kopfsalat erreicht einen Durchmesser von 15–18 cm und eine Höhe von 12–15 cm. Ein einzelner Kopf wiegt zwischen 115 und 200 g. Die Blätter sind in einer halbaufrechten Rosette angeordnet, klein und elliptisch. Sie sind an der Basis hellgrün und zur Spitze hin dunkelrot.
Anpflanzen und Wachsen
Für einen erfolgreichen Anbau dieser Kulturpflanze ist es wichtig, bestimmte Anforderungen zu erfüllen. Hier sind die grundlegenden Empfehlungen:
- Wählen Sie helle Standorte, die Pflanzen vertragen aber auch Halbschatten. Am besten eignet sich ein Standort mit Morgensonne und etwas Schatten am Nachmittag.
- Die Pflanze bevorzugt leichten, fruchtbaren Boden mit guter Luftdurchlässigkeit und neutralem pH-Wert (6–7). Vermeiden Sie stehendes Wasser, da Staunässe zu Krankheiten führen kann.
- Bereiten Sie den Boden vor, indem Sie ihn 20–25 cm tief umgraben und 3–4 kg organischen Dünger (Humus oder Kompost) pro Quadratmeter einarbeiten. Zur Verbesserung der Bodenstruktur verwenden Sie mineralische Dünger mit Stickstoff, Phosphor und Kalium. Geben Sie im Herbst organische Substanz hinzu und düngen Sie im Frühjahr vor der Aussaat mit Stickstoff.
- ✓ Die optimale Bodentemperatur für die Aussaat sollte nicht unter +10°C, aber nicht über +12°C liegen, um Stress für die Pflanzen zu vermeiden.
- ✓ Der Abstand zwischen den Pflanzen sollte nach dem Ausdünnen strikt 10-15 cm betragen, um ausreichend Platz für das Wachstum zu gewährleisten.
Schritt-für-Schritt-Algorithmus:
- Säen Sie die Samen direkt ins Freiland oder ziehen Sie Jungpflanzen vor. Tun Sie dies, wenn der Boden 10–12 °C warm ist. Säen Sie die Samen 1–1,5 cm tief und lassen Sie einen Reihenabstand von 20–25 cm.
- Sobald die Sämlinge erscheinen, sollten die Pflanzen ausgedünnt werden, sodass ein Abstand von 10-15 cm zwischen ihnen entsteht.
- Um das Wachstum zu beschleunigen, decken Sie die Beete mit Agrofaser oder Folie ab.
Pflegen Sie Ihre Pflanzen umfassend. Befolgen Sie diese einfachen Schritte:
- Gießen Sie die Sämlinge regelmäßig, aber vermeiden Sie Staunässe. Gießen Sie direkt an die Wurzeln, damit kein Wasser auf die Blätter tropft und diese nicht verbrennen. Verwenden Sie warmes, abgestandenes Wasser.
- Lockern Sie regelmäßig den Boden um die Pflanzen herum, um die Wurzelbelüftung zu verbessern und Unkraut zu entfernen, das das Wachstum behindern könnte.
- Düngen Sie erstmals 10–14 Tage nach der Keimung mit einem Stickstoffdünger, um das Blattwachstum anzuregen. Verwenden Sie anschließend komplexe Mineraldünger mit niedrigem Stickstoffgehalt und hohem Phosphor- und Kaliumanteil.
- × Vermeiden Sie die Verwendung von kaltem Wasser zum Gießen, da dies die Pflanzen stressen und ihr Wachstum verlangsamen kann.
- × Vermeiden Sie übermäßiges Gießen, insbesondere während der aktiven Wachstumsphase, um Wurzelfäule vorzubeugen.
Die häufigsten Krankheiten, die die Kulturpflanzen befallen, sind Wurzelfäule, Echter Mehltau und Falscher Mehltau. Bei den ersten Anzeichen einer Krankheit sollten Fungizide wie Fundazol, Hom oder Bordeauxbrühe eingesetzt werden.
| Verfahren | Effizienz | Gültigkeitsdauer |
|---|---|---|
| Knoblauchaufguss | Hohe Wirksamkeit gegen Blattläuse | 3-5 Tage |
| Biopräparat Fitoverm | Hohe Wirksamkeit gegen Raupen | 7-10 Tage |
| Asche | Mittel gegen Schnecken | Vor dem ersten Regen |
Die Hauptschädlinge der Barlach sind Blattläuse, Schnecken und Raupen. Knoblauch- oder Tabakaufgüsse sowie das biologische Produkt Fitoverm sind wirksam. Asche oder Kaffeesatz um die Pflanzen herum helfen, Schnecken fernzuhalten.
Vermeiden Sie es, Salat mehrere Jahre hintereinander am selben Standort anzubauen (nutzen Sie Fruchtwechsel). Achten Sie auf ausreichende Bewässerung und gute Belüftung. Jäten Sie regelmäßig Unkraut und lockern Sie den Boden auf.
Rezensionen
Barlach-Salat ist eine hervorragende Wahl für alle, die ihren Speiseplan mit frischem und gesundem Grün bereichern möchten. Sein exzellenter Geschmack und die einfache Anzucht machen ihn zu einem echten Gewinn für Gärtner aller Erfahrungsstufen. Die richtige Pflege ist unerlässlich, damit die Pflanzen resistent gegen Schädlinge und Krankheiten sind und reiche Ernten ermöglicht werden.