Der Azart-Salat vereint Praktikabilität und hervorragenden Geschmack. Seine Beliebtheit bei Gärtnern und Köchen verdankt er nicht nur seiner hohen Produktivität und Widerstandsfähigkeit gegenüber widrigen Bedingungen, sondern auch seiner Vielseitigkeit. Bei richtiger Pflege kann er die Widerstandsfähigkeit der Pflanze und den Ertrag steigern.
Einführung in die Vielfalt
Diese Kräutersorte ist ideal für Liebhaber frischer Kräuter. Sie hat einen angenehmen, nicht bitteren Geschmack und ist daher bei vielen Gärtnern im ganzen Land sehr beliebt. Dank ihrer Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten und Schädlinge ist sie leicht anzubauen.
Azart, 1992 von Rimma Alexandrowna Komarowa und Alexander Swiridowitsch Borodkin gezüchtet, ist eine halbstämmige Kohlsorte mit vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten. Diese mittelfrühe Sorte reift in 45–65 Tagen und gedeiht sowohl im Freiland als auch im Gewächshaus.
Beschreibung von Aussehen und Geschmack
Diese robuste Pflanze erreicht eine Höhe von 25 bis 27 cm und einen Durchmesser von 31 bis 32 cm. Ein einzelner Strauch wiegt 230 bis 250 g. Die Rosette ist hochwüchsig und trägt große, fächerförmige, grüne Blätter.
Die Ränder sind fein gezackt, die Oberfläche leicht schaumig und ölig. Die Blätter sind knackig und duften frisch. Der Geschmack ist angenehm süß und ohne Bitterkeit.
Die Vor- und Nachteile des Azart-Salats
Azart kombiniert einen niedrigen Kaloriengehalt mit einer reichhaltigen chemischen Zusammensetzung und ist daher eine beliebte Wahl für die diätetische Ernährung. Es bietet zahlreiche gesundheitliche Vorteile, darunter:
- Anregung der Verdauung;
- Normalisierung der Blutzusammensetzung;
- Stärkung der Wände der Blutgefäße;
- Erhaltung jugendlicher und gesund aussehender Haut, Haare und Nägel;
- leichte harntreibende Wirkung;
- positive Wirkung auf das Nervensystem und Anregung der Gehirnaktivität;
- Immununterstützung;
- Vorbeugung von Bluthochdruck;
- Normalisierung des Stoffwechsels;
- Aktivierung der Geweberegeneration auf zellulärer Ebene;
- Verbesserung der Laktation und der Qualität der Muttermilch bei Frauen;
- Genesung von einer schweren Krankheit.
Übermäßiger Salatkonsum kann zu vermehrter Gasbildung führen. Darüber hinaus sollte Salat bei Menschen mit chronischen Erkrankungen wie Gastritis, Pankreatitis, Colitis, Magen- und Darmgeschwüren, Enteritis, Urolithiasis, Gicht, Arthritis und Arthrose nur mit Vorsicht genossen werden.
Anwendung
Mit etwas Salz, Gewürzen und Dressing wird die Kultur zu einer vollwertigen Mahlzeit. Um sättigender zu sein und den Nährwert zu erhalten, kann sie ergänzt werden mit:
- Käse;
- gekochte Eier;
- Avocado;
- Nüsse und Samen (Leinsamen, Sesamsamen, Kürbiskerne);
- gekochtes Hähnchen oder mageres Fleisch.
Der Salat harmoniert hervorragend mit einer Vielzahl von Gemüsesorten und Kräutern. Er dient als Garnitur, wird als Beilage serviert oder passt zu Fleisch, Geflügel und Fisch. Auch in cremigen Suppen, gekocht oder geschmort findet er Verwendung.
Um die Festigkeit und Saftigkeit der frischen Blätter zu erhalten, waschen Sie sie unmittelbar vor dem Kochen in kaltem Wasser.
Anbau des Azart-Salats
Unabhängig von der Anbaumethode benötigt die Pflanze keine aufwendige oder arbeitsintensive Pflege. Ihre agronomischen Ansprüche bleiben ähnlich, egal ob sie im Freien oder in Innenräumen angebaut wird.
- ✓ Die optimale Bodentemperatur für die Aussaat sollte nicht unter +5°C liegen.
- ✓ Um eine Nitratansammlung in den Blättern zu verhindern, sollten Sie während der aktiven Wachstumsphase auf die Verwendung von Stickstoffdüngern verzichten.
Aus Samen im Freiland
Salat kann direkt aus Samen gezogen werden, ohne dass Setzlinge verwendet werden. Je nach Klima sät man ihn von Anfang April bis Mitte Mai. Für ausgewachsene Rosetten empfiehlt sich ein Pflanzabstand von 20–25 cm zwischen den Pflanzen und 30–35 cm zwischen den Reihen.
Ein helles, sonniges Beet ist ideal. Die Pflanze verträgt direktes Sonnenlicht und Windböen. Ein fruchtbares, humusreiches und lockeres Substrat ist optimal. Der optimale pH-Wert liegt bei neutral bis leicht alkalisch (6–7).
Zur Pflege von Pflanzen gehören folgende Tätigkeiten:
- Bewässern Sie die Büsche einmal pro Woche.
- Bei heißem Wetter sollte man sich häufiger eincremen und die Abstände halbieren.
- Gieße die Setzlinge abends.
- Stellen Sie das Gießen 10-12 Tage vor der Ernte ein, damit das Grünzeug saftiger wird und der Geschmack intensiver ist.
- Die erste Düngung sollte 2 Wochen nach dem Auflaufen der Sämlinge mit einem komplexen Mineraldünger mit niedrigem Stickstoffgehalt erfolgen.
- Die zweite Düngung sollte zu Beginn der Kopfbildung mit einem Dünger mit hohem Kalium- und Phosphorgehalt erfolgen.
Zweimal düngen. Sobald die Sämlinge 6–8 cm groß sind, einen mineralischen Stickstoffdünger oder ein geeignetes Hausmittel anwenden. Sobald sich der Kopf zu bilden beginnt, einen Mehrnährstoffdünger verwenden.
Aus Samen auf der Fensterbank
Das Pflanzmaterial wird in Töpfe oder andere Behälter mit einem Fassungsvermögen von 1-2 Litern gegeben. Die Pflanzen können ganzjährig auf einer Fensterbank kultiviert werden; in lichtarmen Jahreszeiten wird zusätzliches Licht durch Pflanzenlampen bereitgestellt.
- × Vermeiden Sie es, Salattöpfe länger als 6 Stunden am Tag direkter Sonneneinstrahlung auf Fensterbänke zu stellen, da dies zu Blattverbrennungen führen kann.
- × Verwenden Sie zum Gießen kein kaltes Wasser, da dies Stress für die Pflanzen verursachen und ihr Wachstum verlangsamen kann.
Befolgen Sie diese Empfehlungen:
- Verwenden Sie eine Universalerde für Sämlinge und achten Sie darauf, dass sich am Boden des Pflanzgefäßes eine Drainageschicht befindet.
- Säen Sie die Samen 1 cm tief aus, um einen „Gewächshauseffekt“ zu erzielen und direkte Sonneneinstrahlung zu vermeiden. Die Keimung dauert 4–6 Tage.
- Sobald die Sämlinge erscheinen, stellen Sie den Behälter an einen hellen Ort.
Die optimale Wachstumstemperatur liegt bei 16-20 °C. Temperaturen bis zu 6-8 °C vertragen die Pflanzen besser als anhaltende Hitze und niedrige Luftfeuchtigkeit.
Bei der Anzucht aus Samen im Haus die Sträucher alle 2–3 Tage gießen und alle 1,5–2 Wochen düngen. Bei extremer Hitze besprühen. Bei der Wahl des Düngers darauf achten, dass sich Nitrate in den Blättern anreichern, daher eine Überdüngung mit Stickstoff vermeiden.
Salaternte
Ernten Sie die Rosetten, sobald sie die gewünschte Größe erreicht haben und eine satte grüne Farbe angenommen haben. Pflücken Sie die Blätter nach Bedarf, beginnend mit den äußeren. Schneiden Sie den Blütenkopf an der Wurzel ab, um alle Pflanzenteile zu entfernen.
Positive und negative Eigenschaften
Informieren Sie sich im Vorfeld über die Vor- und Nachteile der Kultur, um mögliche Schwierigkeiten zu vermeiden. Azart hat viele Vorteile:
Es wurden keine objektiven Mängel festgestellt, die die Beliebtheit des Salats wesentlich beeinträchtigen könnten. Gärtner sehen die einzige Einschränkung in der geringen Eignung der Blätter für die langfristige Lagerung im Frischzustand, was typisch für alle Blattgemüse ist.
Rezensionen
Der Azart-Salat hat sich aufgrund seiner hervorragenden Eigenschaften und seiner einfachen Kultivierung verdientermaßen einen Namen gemacht. Er eignet sich sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Gärtner, da er nur minimale Wachstumsbedingungen benötigt. Um jedoch qualitativ hochwertige Pflanzen und eine reiche Ernte zu gewährleisten, ist die Einhaltung wichtiger Regeln und die Anwendung geeigneter Anbaumethoden unerlässlich.