Die besten Petersiliensorten für den Anbau

Gärtner und Landwirte bauen gerne verschiedene Kräuter in ihren Gärten an. Petersilie ist bekannt für ihren würzigen Geschmack und ihr unverwechselbares Aroma, das Gerichten eine besondere Note verleiht. Je nach Sorte reifen die Kräuter jedoch unterschiedlich schnell, daher ist es wichtig zu wissen, welche Petersiliensorte man für den eigenen Garten wählen sollte.

Fruchtbar

Eine mittelfrühe Wurzelsorte. Die Reifezeit beginnt 130 Tage nach dem Erscheinen der ersten grünen Blätter. Die Pflanze bildet eine halboffene Rosette mit 11–20 Blättern. Die Früchte sind spitz zulaufend und erreichen eine Länge von 20 cm. Petersilie wiegt bis zu 100 g.

Die Pflanze hat einen ausgezeichneten Geschmack und kann frisch verzehrt oder als Haupt- und Hauptgang hinzugefügt werden.

Lockig

Eine frühreife, blattreiche Sorte, die 50–70 Tage nach der Keimung reift. Diese krausblättrige Sorte besticht nicht nur durch ihren köstlichen, würzigen Geschmack, sondern auch durch ihr attraktives Aussehen – sie wird häufig als Gartenpflanze oder zur Gartengestaltung angebaut.

Die Blätter sind gekräuselt und bilden eine dichte Rosette, die dekorativ wirkt. Nach dem Schneiden eignen sie sich hervorragend zum Garnieren von Salaten und Festtagsgerichten. Die Blätter sind fest, lange haltbar und welken nicht, wodurch ihr intensives Aroma erhalten bleibt.

Perlen

Eine frühreife Sorte mit einer halbaufrechten Rosette, die bis zu 39 cm hoch wird. Die Reifezeit beträgt 55–60 Tage ab Keimung. Die Blätter sind mittelgroß, grün und zart duftend. Diese Sorte eignet sich sowohl zum Frischverzehr als auch zum Einfrieren.

Die Sorte Biser ist für ihren beeindruckenden Ertrag bekannt – 1,7–2 kg Grünzeug können pro Quadratmeter geerntet werden. Gärtner schätzen sie außerdem wegen ihrer Trockenheits- und Frostresistenz.

Titan

Eine frühreife, ertragreiche Sorte. Die Ernte beginnt bereits nach 45 Tagen. Für eine gute Keimung sind Bodentemperaturen von 17–20 °C erforderlich. Die ersten Triebe erscheinen 2–3 Wochen nach der Aussaat. Diese Sorte zeichnet sich durch eine große Rosette aus, die eine Höhe von bis zu 50 cm oder mehr erreicht. Die Blätter sind spindelförmig und dunkelgrün. Petersilie ist aromatisch und schmackhaft.

Es wird empfohlen, die Samen in leicht sauren, gut gedüngten Boden auszusäen. Die Pflege umfasst regelmäßiges Gießen, Jäten und das Stutzen der Blätter. Auch nach der Verarbeitung behält Petersilie ihre Farbe.

Liedchen

Eine frühreife Blattpetersilie. Die halbaufrechte Rosette erreicht eine Höhe von bis zu 40 cm und bildet über 40 glatte, grüne Blätter. Jede Pflanze wiegt 40–50 g. Die volle Reife wird 57–60 Tage nach der Keimung erreicht. Die Blattpetersilie eignet sich zum Frischverzehr als Vitaminzusatz in Gerichten, zum Einmachen von Gemüse und zum Trocknen. Sie hat ein kräftiges Aroma und einen würzigen Geschmack.

Die Aussaat erfolgt im zeitigen Frühjahr, ab April. Eine Winteraussaat ist ebenfalls möglich, Ende Oktober oder Anfang November. Für den Frischverzehr werden die Blätter geerntet, sobald sie 10–12 cm hoch sind; zum Trocknen werden sie während des Knospenansatzes geerntet.

Bravo

Eine frühreife russische Sorte, die für ihre Pflegeleichtigkeit geschätzt wird. Das Grün ist 65 Tage nach der Keimung erntereif. Die langen, aufrechten Triebe der Sträucher erleichtern die Ernte erheblich.

Die Blätter sind tief gewellt und leuchtend grün. Die Blattstiele sind lang und bilden eine Rosette aus gekräuselten Blättern. Das Aroma ist würzig und fein, und das Grün ist saftig und angenehm im Geschmack. Um die Unversehrtheit des Gemüsestrauchs zu erhalten, werden die Blattstiele mit den Blättern bis zum Ansatz zurückgeschnitten – dies fördert die schnelle Regeneration und erhöht den Ertrag.

Bordovikskaya

Eine mittelfrühe Sorte. Vom Erscheinen der ersten grünen Blätter bis zur vollen Reife vergehen 130 Tage. Sie eignet sich für die Langzeitlagerung. Die Blätter sind dunkelgrün und saftig. Eine reife Wurzel wiegt zwischen 150 und 200 g.

Das Wurzelgemüse ähnelt im Aussehen einer Karotte. Das Fruchtfleisch ist weiß, sehr aromatisch, schmackhaft und zugleich unverwechselbar. Es ist frostbeständig und behält sein verkaufsfähiges Aussehen auch bei längerem Transport und Lagerung.

Aster

Die Keimung dauert 55–65 Tage. Diese frühreife Sorte bildet eine halbaufrechte, dichte Rosette mit zahlreichen großen, grünen Blättern. Krause Petersilie ist nicht nur bei Hobbygärtnern, sondern auch bei Landwirten, die sie im großen Stil anbauen, beliebt. Die Sorte Astra reift mit ihrer Wurzel, die nicht zum Verzehr geeignet ist.

Nach der Ernte treibt das Laub zügig wieder aus. Diese Sorte ist für ihren hohen Ertrag – bis zu 5 kg pro Quadratmeter – sehr geschätzt. Ihr Aroma ist unverwechselbar und intensiv. Dieses würzige Kraut eignet sich sowohl für den Anbau im Innen- als auch im Außenbereich.

Gloria

Die frühreife Sorte Gloria bildet eine hohe Rosette von 25–40 cm Höhe. Aus dieser Rosette entwickeln sich 20–25 dunkelgrüne Blätter mit einem ausgeprägten Aroma. Die Ernte erfolgt 60–65 Tage nach der Keimung.

Die Aussaat erfolgt von April bis zum Ende der Saison. Die Blätter werden nach Bedarf regelmäßig geerntet. Diese Sorte liefert einen guten Ertrag – 1,5–1,7 kg frisches Grün pro Quadratmeter.

Rialto

Eine frühreife, ertragreiche Petersiliensorte. Geeignet für Freiland- und Gewächshausanbau. Ideal für die Bundkultur. Marktreife nach 95–100 Tagen ab Keimung. Die Blätter sind glatt, zart und dunkelgrün. Nach dem Schneiden wachsen sofort neue Blätter nach.

Die Wurzeln sind klein und stark verzweigt. Lässt man die Rhizome über den Winter im Boden, kann man im Frühjahr früh frische Petersilie ernten. Petersilie ist aromatisch und hat einen feinen Geschmack. Das Grün kann frisch verzehrt, eingelegt oder getrocknet werden.

Mooskrause 2

Eine frühreife Sorte, die 55–60 Tage nach der Keimung reift. Die Rosette ist halb ausgebreitet, mit großen, gewellten Blättern und glänzender Oberfläche. Die Blätter sind hellgrün.

Diese Sorte duftet angenehm und passt hervorragend zu Suppen und Beilagen. Das Grün wächst nach dem Schneiden schnell nach. Sie eignet sich sowohl für den Anbau im Freiland als auch im Gewächshaus. Der Ertrag pro Quadratmeter liegt zwischen 7,9 und 8,4 kg.

Kelly mit lockigen Blättern

Die frühreife, blättrige Petersiliensorte Krause Kelly gilt als eines der schmackhaftesten Kräuter – ihr intensives Aroma und ihr angenehmer Geschmack verfeinern eine Vielzahl von Gerichten. Die volle Reife erfolgt 50–70 Tage nach der Aussaat.

Zu den Vorzügen dieser Sorte zählen eine dichte, üppige, gekräuselte Krone, leuchtend grüne Blätter und ein langer Blattstiel. Die Samen werden in sehr feuchte, warme Erde ausgesät. Da die Sorte Wärme bevorzugt, werden die Samen in der ersten Woche unter Plastikfolie aufbewahrt, um zusätzliches Licht zu gewährleisten.

Adler

Eine mittelfrühe Wurzelpetersilie. Die Wurzel ist kegelförmig und weiß. Sie zeichnet sich durch guten Geschmack und hohe Handelsqualität sowie Resistenz gegen Krankheiten, Frost und Trockenheit aus. Die Wurzel erreicht eine Länge von 25–30 cm und ein Gewicht von 130 g. Die Früchte reifen in 120–130 Tagen.

Die Rosette aus dunkelgrünen Blättern ist saftig, dicht, duftend und zart. Die Aussaat erfolgt von April bis Juni oder von September bis Oktober. Die Ernte findet im Mai bzw. September statt. Ein Quadratmeter Ertrag liegt bei 4 bis 9 Kilogramm. Die Pflege ist einfach: gießen und den Boden auflockern.

Grüner Kristall

Eine spät reifende, vielseitig verwendbare Sorte. Die Blattrosette ist halb aufrecht. Die großen, grünen Blätter sind hocharomatisch und treiben nach dem Schnitt gut wieder aus. Die Zeit von der Keimung bis zur vollen Reife beträgt 150–170 Tage.

Zartes Aroma

Die mittelfrühe Sorte „Tender Aroma“ reift 120–130 Tage nach der Keimung. Die Blattrosette ist gut entwickelt, halbaufrecht und besteht aus zahlreichen großen, dunkelgrünen Blättern. Das Aroma ist angenehm und kräftig, der Geschmack gut.

Der Vorteil dieser Sorte liegt in ihrem guten Ertrag: Pro Quadratmeter können 2,5–3 kg Grünzeug geerntet werden. Die Sorte ist widerstandsfähig gegen widrige Witterungsbedingungen und Kälte.

Festival

Eine frühreifende Sorte mit einer gut entwickelten Rosette aus 30–60 dunkelgrünen Blättern, einem ausgeprägten Aroma und einem angenehmen Geschmack dank der enthaltenen ätherischen Öle. Diese Sorte eignet sich sowohl für den Frischverzehr als auch zum Trocknen. Die Reifezeit beträgt 55–60 Tage.

Die Blätter werden geerntet, sobald sie eine Höhe von 10–12 cm erreicht haben. Sollen sie getrocknet werden, erfolgt die Ernte während des Knospenstadiums. Zu den positiven Eigenschaften zählen Frostresistenz und Widerstandsfähigkeit gegen einige Krankheiten.

Slawisch

Eine frühreife, ertragreiche Sorte. Gärtner können bis zu 3,8 kg pro Quadratmeter ernten. Das Grün ist 70–80 Tage nach dem Erscheinen der ersten Blätter voll ausgereift. Es wächst nach der Ernte gut nach. Jede Pflanze wiegt 100–110 g.

Petersilie wird im frühen Frühling (zweite Aprilhälfte), im Hochsommer (Ende Juli) und im Spätherbst (vor dem Winter) ausgesät. Die Sorte bevorzugt fruchtbare, tiefgründige, lockere Lehm- und Sandlehmböden. Zwiebeln, Tomaten und Gurken eignen sich am besten als Vorpflanzen. Die Pflege besteht aus Unkrautbekämpfung und Düngung nach dem Vereinzeln der Pflanzen.

Berlinia

Die frühreife Wurzelpetersilie Berlinia erreicht ihre endgültige Größe in 95–100 Tagen. Ihre kegelförmigen Wurzeln werden bis zu 20 cm lang. Das Fruchtfleisch ist knackig und cremeweiß. Wurzeln und Blätter sind hocharomatisch. Jede Wurzel wiegt etwa 100 g.

Die Blätter sind groß und hoch. Diese Sorte lässt sich gut lagern, ohne an Geschmack oder Marktfähigkeit einzubüßen. Gärtner schätzen sie wegen ihrer Schossfestigkeit, Kälte- und Trockenheitsresistenz. Die Aussaat erfolgt von April bis zum Ende der Saison. Diese Sorte eignet sich auch für die Winteraussaat im Dezember, um eine frühe Keimung im Frühjahr zu gewährleisten.

Petra

Eine krause Petersiliensorte, die 95–100 Tage nach dem Austrieb erntereif ist. Die Pflanze ist wüchsig, bildet eine gut entwickelte Blattrosette und hat dunkelgrünes, gekräuseltes Laub. Das Laub wächst nach der Ernte schnell nach. Diese Sorte zeichnet sich durch hohe Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten und widrige Witterungsbedingungen aus.

Reichhaltiges Aroma und angenehmer Geschmack. Dank ihres gleichmäßigen, schnellen Wachstums eignen sich diese Blattgemüse hervorragend zur Treibhauskultur in Gewächshäusern. Der Ertrag liegt bei 2,3 kg pro Quadratmeter.

Duftend

Eine frühreifende Sorte mit leuchtend grünen Blättern und glänzender Oberfläche. Die Ernte beginnt bereits 75 Tage nach der Keimung. Die Pflanze bildet eine aufrechte, dichte Rosette. Das Erntegewicht pro Strauch liegt zwischen 40 und 100 g.

Zu den Vorteilen der Sorte Aromatnaya gehört das sofortige Austreiben neuer, kräftiger Blätter nach dem Schneiden. Bei richtiger Pflege können Sie reiche Ernten einfahren und köstliches, aromatisches Grün genießen, das jedes Gericht verfeinert.

Kombi

Diese Blattsorte der Petersilie trägt ihren Namen zu Recht. Das vielseitige Kraut wird nicht nur zum Verfeinern von Salaten verwendet, sondern auch in anderen Gerichten, beispielsweise in Konfitüren. Außerdem dient es zur Herstellung von Kräutersaucen.

Eine frühreife Sorte, deren Wurzeln 60–65 Tage nach der Keimung ausreifen. Eine einzelne krautige Pflanze liefert etwa 60–80 Gramm aromatisches Grün. Die Blattrosette ist halbaufrecht und besteht aus zahlreichen großen, breit dreieckigen, grünen Blättern. Das Aroma ist exquisit. Der Ertrag ist hoch: Pro Quadratmeter können 2,8 bis 4,9 kg Petersilie geerntet werden.

Italienischer Riese

Diese frühreife Petersiliensorte mit glatten Blättern wird für ihren hohen Ertrag, das schnelle Nachwachsen nach dem Schneiden und ihr angenehmes Aroma geschätzt. Die Blätter sind in 65–70 Tagen erntereif. Das durchschnittliche Gewicht einer Petersilie beträgt 75–85 g. Die Pflanze bildet eine große, halbaufrechte Rosette mit dreieckigen, dunkelgrünen Blättern. Das Aroma ist herb und angenehm.

Zu den Vorteilen dieser Sorte zählt ihr gutes Wachstum auch im Schatten, was den Anbau sehr einfach macht. Bei richtiger Pflege können Gärtner 2 bis 5 kg pro Quadratmeter ernten. Die Pflanze keimt langsam aufgrund der hohen Konzentration an ätherischen Ölen in der Samenschale. Die ersten Triebe erscheinen in der Regel innerhalb von 2 bis 3 Wochen.

Bogatyr

Eine frühreife Sorte, die 70–80 Tage nach der Aussaat reift. Die Wurzeln sind cremefarben, kegelförmig und spitz zulaufend. Das Fruchtfleisch ist saftig, zart und weiß. Eine reife Frucht wiegt bis zu 110 g. Zu ihren Vorteilen zählen Schattentoleranz, exzellenter Geschmack, ausgeprägtes Aroma und guter Ertrag.

Die Aussaat erfolgt im zeitigen Frühjahr im Freiland. Die Erntezeit erstreckt sich von Mai bis September. Die Sorte bevorzugt leichte, humusreiche Böden. Bogatyr ist eine feuchtigkeitsliebende Sorte. Die Pflege umfasst Bewässerung, Unkrautbekämpfung und die Bearbeitung der Zwischenräume zwischen den Reihen. Pro Quadratmeter können bis zu 3 kg Ertrag geerntet werden.

Zucker

Wurzelpetersilie ist eine frühreife Sorte, die sich durch hohe Erträge und eine kurze Wachstumsperiode auszeichnet – die Blätter reifen bereits 100 Tage nach der Aussaat. Es handelt sich um eine zweijährige Pflanze, wobei die Wurzeln im ersten Jahr und die Achänen im zweiten Jahr reifen. Die Wurzeln erreichen eine Länge von bis zu 30 cm. Die Blätter sind länglich und dreieckig, die Blüten grünlich-gelb.

Die Aussaat erfolgt im April/Mai. Ein Quadratmeter kann bis zu 3,5 Kilogramm Grünzeug liefern. Die Pflege umfasst Düngen, Vereinzeln und Jäten, Bewässern, Auflockern des Bodens und Entfernen von Unkraut.

Natalka

Eine frühreifende Sorte, die sich durch eine kräftige Blattrosette auszeichnet. Die Blätter sind groß und grün. Die grüne Masse wiegt etwa 45–70 g. Petersilie erreicht ihre volle Reife in 55–65 Tagen.

Zu ihren positiven Eigenschaften zählen die Zartheit und Saftigkeit ihrer Blätter sowie ihr intensives Aroma, das auf den Gehalt an ätherischen Ölen und Vitaminen zurückzuführen ist. Die Sorte ist sehr kälteresistent. Petersilie kann frisch, getrocknet oder gefroren verwendet werden. Der Ertrag liegt bei 1,8 bis 2,8 kg pro Quadratmeter.

Schäferin

Eine spät reifende Sorte, die für ihren guten Ertrag geschätzt wird. Von der Keimung bis zur vollen Reife benötigt sie bis zu 150 Tage. Die Blattrosette ist ausladend und trägt 20 bis 40 Blätter. Die Wurzel ist kegelförmig mit einer Spitze und erreicht eine Länge von 20 bis 30 cm.

Das Fruchtfleisch des Wurzelgemüses ist saftig, süß und weiß. Eine einzelne Pflanze, einschließlich Blätter und Wurzeln, wiegt 80–100 g. Das Wurzelgemüse selbst wiegt 30–70 g. Die gesamte Pflanze ist essbar. Pro Quadratmeter können bis zu 3,2 kg Ertrag geerntet werden.

Königlicher Samt

Eine mittelfrühe Sorte. Diese krause Petersilie bildet eine ausladende Blattrosette. Sie eignet sich sowohl für den Anbau im Freien als auch im Gewächshaus und benötigt von der Aussaat bis zur vollen Reife 130 Tage. Die Blätter sind klein, am Rand gewellt und hellgrün. Ein besonderes Merkmal dieser Sorte ist ihr hoher Mineralstoffgehalt.

Die Vorteile der Sorte Royal Velvet liegen in ihrer Trockenheitstoleranz, dem Erhalt ihrer wertvollen Inhaltsstoffe im getrockneten Zustand und ihrem geringen Wärmebedarf. Die Pflanze gedeiht am besten auf lockeren, humusreichen Böden. Von der Anpflanzung auf schweren Lehmböden wird abgeraten. Zwiebeln, Kartoffeln und Gurken eignen sich als ideale Vorpflanzen. Die Aussaat erfolgt im April sowie vor dem Winter. Bei der Düngung empfiehlt sich eine sparsame Stickstoffdüngung.

Berlin

Diese Petersiliensorte ist besonders bei Hobbygärtnern beliebt, die sie als Gewürz und zum Verfeinern von Pickles und Marinaden verwenden. Die Wurzel ist cremefarben, erreicht einen Durchmesser von 4–5 cm und eine Länge von 20–30 cm. Sie wiegt 50–110 g. Von der Aussaat bis zur Reife vergehen 140–150 Tage. Die Erntezeit ist von Juni bis September.

Diese Sorte zeichnet sich durch Winterhärte und Wurzelstabilität aus. Sie ist nach der Ernte lange haltbar. Der Ertrag pro Quadratmeter liegt zwischen 4 und 6 kg.

Esmeralda

Eine frühreife, blattreiche Sorte. Die Rosette besteht aus über 30 reifen, gewellten, grünen Blättern. Die Keimung bis zur Marktreife dauert 65–70 Tage. Die Rosette erreicht eine Höhe von über 20 cm. Die Aussaat erfolgt im Freien Ende April. Vor der Aussaat sollten die Samen 48–72 Stunden in einem feuchten Tuch eingeweicht werden.

Das Aroma ist angenehm und der Geschmack gut. Dies ist auf das in den Blättern enthaltene ätherische Öl zurückzuführen. Petersilienblätter werden für den Frischverzehr geerntet, sobald sie 10–12 cm lang sind; zum Trocknen werden sie während der Knospenbildung geerntet. Eine Pflanze wiegt durchschnittlich 45–50 g. Im Durchschnitt liefert ein Quadratmeter zwischen 800 g und 1,2 kg Blattgrün.

Gemeines Blatt

Eine zweijährige, kraus wachsende Pflanze mit einem verzweigten, geraden Stängel und einer verdickten, spindelförmigen Wurzel. Die Wurzel erreicht eine Länge von 30 cm bis 1 m. Diese Sorte ist sowohl frisch als auch getrocknet als Gewürz für Salate und andere Gerichte beliebt.

Diese frühreife Sorte benötigt von der Keimung bis zur Reife 70–80 Tage. Sie eignet sich für den Anbau im Haus, auf dem Balkon oder im Freien. Die Rosette ist gut entwickelt und bildet 40–100 dunkelgrüne Blätter. Die Aussaat erfolgt im zeitigen Frühjahr, im Hochsommer und vor dem Winter. Das Abdecken der Sämlinge mit Frischhaltefolie beschleunigt die Keimung und führt innerhalb von 2–3 Wochen zur vollständigen Reife.

Brise

Diese frühreife Sorte benötigt 80 Tage vom Blattaustrieb bis zur vollen Reife. Sie zeichnet sich durch eine hohe, aufrechte Rosette aus, die bis zu 75 cm hoch wird. Die Blätter sind nach dem Rückschnitt lange haltbar und behalten dabei ihr hohes Aroma und ihre Marktfähigkeit.

Der Wert dieser Sorte liegt in ihrem Ascorbinsäuregehalt. Pro Quadratmeter können bis zu 2,5 kg Erntegut erzielt werden. Das Gras wächst nach dem Mähen schnell wieder nach.

Karneval

Diese frühreife Sorte benötigt 90–100 Tage bis zur vollen Reife. Sie zeichnet sich durch eine große Blattrosette mit 40 bis 100 Blättern aus. Das Laub treibt nach dem Schnitt schnell wieder aus. Die Blätter sind glatt, klein und dunkelgrün. Sie duftet angenehm und schmeckt würzig und gut.

Petersiliensamen werden im frühen Frühling (Mitte bis Ende April), im Hochsommer (Ende Juli) und im späten Winter (Oktober) ausgesät. Die wichtigsten Pflegemaßnahmen sind Unkrautbekämpfung und Ausdünnen.

Flugzeug

Eine spät reifende Blattpetersilie. Die Ernte erfolgt nach 70–140 Tagen. Geeignet für den Frischverzehr. Die Pflanze gedeiht am besten auf fruchtbaren, lockeren Lehm- oder sandigen Lehmböden. Die Blattrosette ist halbaufrecht, dreieckig, groß und dunkelgrün.

Die Aussaat im Freien erfolgt Ende April/Anfang Mai, Ende Juli und Oktober/November. Die Sorte ist hitze- und frostbeständig sowie krankheitsresistent. Sie zeichnet sich durch einen angenehmen, vollen Geschmack und ein ausgeprägtes Aroma aus. Um ein schnelles Wachstum zu fördern, sollten die Pflanzen vereinzelt, gegossen und der Boden zwischen den Reihen aufgelockert werden. Der Ertrag liegt bei 2,8–3 kg pro Quadratmeter.

Alba

Eine spät reifende tschechische Wurzelpetersilie. Die volle Reife erfolgt 170–180 Tage nach der Keimung. Die Blattrosette ist halbaufrecht und mitteldicht. Die Wurzel ist länglich und kegelförmig, erreicht eine Länge von 20–25 cm und einen Durchmesser von bis zu 8 cm. Sie hat eine glatte Oberfläche und ein weißes, aromatisches und schmackhaftes Fruchtfleisch. Das Gewicht beträgt 200–300 g.

Die Aussaat erfolgt Ende April/Anfang Mai sowie im Oktober/November. Tomaten, Gurken und Zwiebeln eignen sich am besten als Vorpflanzen. Diese Sorte zeichnet sich durch gute Lagerfähigkeit und Frostresistenz aus. Der Ertrag liegt bei 4–5 kg pro Quadratmeter.

Das Finale

Eine mittelfrühe Sorte mit exzellentem Geschmack und Aroma. Von der Keimung bis zur vollen Reife benötigt sie 125–130 Tage. Die Pflanze ist klein und bildet Wurzeln mit einem Gewicht von 150–200 g. Die Wurzeln sind kegelförmig und erreichen eine Länge von bis zu 22 cm und einen Durchmesser von bis zu 2,5 cm.

Sowohl die Wurzeln als auch die Blätter sind essbar und werden zum Garnieren von Speisen verwendet, da sie ein angenehmes Aroma und einen feinen Geschmack verleihen. Pro Quadratmeter können bis zu 2,5 kg geerntet werden. Petersilie ist gut lagerfähig und behält ihr ansprechendes Aussehen.

Sandwichladen

Die Petersilie 'Buterbrodnaya' ist eine frühreife Sorte, die sich durch ihre Kälteresistenz auszeichnet. Von der Keimung bis zur vollen Reife benötigt sie 60–80 Tage. Die Blätter sind mittelgroß, dreieckig und haben ein ausgeprägtes Aroma. Das Grün ist reich an Vitaminen.

Petersilie wird frisch und getrocknet verzehrt und zum Einlegen, Konservieren sowie zum Garnieren von Salaten und anderen Gerichten verwendet. Das Grün ist lange haltbar. Der typische Ertrag liegt bei 3,5–4,5 kg pro Quadratmeter. Die Samen werden vor dem Winter ausgesät. oder Ende April. Es empfiehlt sich, für die Pflanzung lehmigen und fruchtbaren Boden zu wählen. Die Pflege besteht aus Auflockern, Wässern und Jäten des Bodens.

Gigantella

Eine frühreife Sorte. Von der Keimung bis zur vollen Reife benötigt sie 67–77 Tage. Die Wurzeln sind weiß, erreichen eine Länge von 25–30 cm und ein Gewicht von bis zu 200 g. Die Sorte ist frost- und kälteresistent und eignet sich für den Anbau im Schatten. Die Blätter sind saftig, zart und aromatisch.

Die Aussaat erfolgt im Freiland auf tiefgründig gelockerten, feuchten Böden. Die Aussaat erfolgt von April bis Juni und von September bis Oktober. Zur Pflege gehört das gründliche Auflockern der Reihenabstände im Herbst und das Anhäufeln mit Erde vor dem Winter. Der Ertrag liegt bei 4 bis 9 kg pro Quadratmeter.

Omas Gartenbeet

Eine frühreifende Sorte mit einer kompakten, dicht belaubten Rosette, die bis zu 25 cm hoch wird. Die Blätter sind groß, aromatisch und dunkelgrün. Petersilie erreicht ihre volle Reife 65–70 Tage nach der Keimung.

Säen Sie die Samen 1 cm tief ins Freiland. Vereinzeln Sie die Sämlinge, sobald sie 2–3 Laubblätter haben. Schneiden Sie das Laub im Sommer mehrmals zurück und düngen Sie nach jedem Schnitt. Die Pflanzen benötigen regelmäßiges Gießen, Jäten und Auflockern des Bodens.

Konika

Eine mittelfrühe Sorte, die nach 122–130 Tagen ab Keimung reift. Die Wurzeln sind breit, ähneln einem umgedrehten Dreieck und sind weiß. Jede Wurzel wiegt bis zu 95 g und erreicht eine Länge von 25 cm. Die grünen Blätter sind mittelgroß und schmal dreieckig. Der Blattstiel ist mittellang.

Das Wurzelgemüse und das Blattgemüse duften angenehm. Die Sorte ist anspruchslos und pflegeleicht. Das Wurzelgemüse lässt sich gut lagern. Ein Quadratmeter liefert etwa 1,5 Kilogramm Blattgemüse und bis zu 2,3 ​​Kilogramm Wurzelgemüse.

Guten Morgen

Eine mittelfrühe Unterlagensorte. Die volle Reife erfolgt 125–135 Tage nach der Keimung. Die Blattrosette ist aufrecht und erreicht eine Höhe von 33–35 cm. Die Blätter sind dunkelgrün, lang, breit und dreieckig. Der Blattstiel ist lang.

Die Wurzeln sind lang, schmal schräg dreieckig und weisen gräulich-weiße Lentizellen auf. Jede Wurzel wiegt 60–100 g. Das Aroma ist dezent, der Geschmack jedoch angenehm. Ein Quadratmeter liefert 2,5–3,4 kg Wurzeln und bis zu 2,5 kg grünes Laub.

Tabelle der Sorten nach Kriterien

Die Tabelle listet Petersiliensorten und ihre Reifezeiten auf. Dies hilft Ihnen, schnell zu entscheiden, welche Kräuter Sie in Ihrem Garten, Hof oder in der Nähe Ihres Hauses anpflanzen möchten:

Petersiliensorte	Reifezeit (Tage)
Fruchtbar	130
Zucker	100
Berlin	140-150
Bordovikskaya	130
Aster	55-65
Esmeralda	65-70
Gemeines Blatt	70-80
Brise	80
Bogatyr	70-80
Karneval	90-100
Lockig	55-70
Perlen	55-60
Titan	45-50
Duftend	75
Bravo	65
Gloria	60-65
Rialto	95-100
Kombi	60-65
Sandwichladen	60-80
Italienischer Riese	65-70
Mooskrause 2	55-60
Adler	120-130
Grüner Kristall	150-170
Zartes Aroma	120-130
Festival	55-60
Slawisch	70-80
Berlinia	95-100
Schäferin	150
Königlicher Samt	130
Flugzeug	70-140
Curly Kelly	50-70
Alba	170-180
Das Finale	125-130
Petra	95-100
Liedchen	57-60
Natalka	55-65
Gigantella	67-77
Omas Gartenbeet	65-70
Konika	122-130
Guten Morgen	125-135

Unter den zahlreichen Petersiliensorten können Sie diejenige auswählen, die Ihren Reifezeiten und anderen Anforderungen am besten entspricht. Manche essen nur das Grün, andere bevorzugen die Wurzelsorten und genießen so das knackige, köstliche Wurzelgemüse.

Häufig gestellte Fragen