Italian Giant ist eine beliebte, mittelfrühe Sorte der glattblättrigen Petersilie, die im Ausland gezüchtet wurde. Zu ihren Hauptvorteilen zählen hohe Erträge, ein angenehmes Aroma und schnelles Blattwachstum.
Petersiliensorte „Italienischer Riese“
Petersiliensamen „Italienischer Riese“
Die Petersiliensorte „Italienischer Riese“ zeichnet sich durch hohen Ertrag, beschleunigtes Blattwachstum nach dem Schneiden und ein angenehmes Aroma aus.
Beschreibung und Eigenschaften der italienischen Riesenpetersilie
Die Pflanze ist eine recht große, halbaufrechte Rosette mit dunkelgrünen, dreieckigen Blättern mit tiefen Einschnitten und einem dichten Stängel.
Der Strauch kann 30–60 cm hoch werden und bildet 20–25 Blätter pro Pflanze. Petersilie hat ein unverwechselbares, würziges Aroma und einen ausgezeichneten Geschmack.
Wert
Viele Gärtner bevorzugen diese Petersiliensorte wegen ihrer Größe, ihres enormen Ertrags und ihrer Fähigkeit, nach dem Schneiden schnell wieder grün zu werden.
Diese italienische Riesenpetersilie ist äußerst robust und gedeiht selbst an dunklen Standorten – ein großer Vorteil beim Anbau. Ein einzelner Petersilienstrauch kann bis zu 75–85 g wiegen.
Produktivität
Die hohe Ertragsfähigkeit der italienischen Riesensorte ist eine ihrer Stärken. Unter optimalen Anbau- und Pflegebedingungen liefert sie 2 bis 5 kg Grünzeug pro Quadratmeter und Saison. Selbst wenn diese Bedingungen nicht erfüllt sind und sie im Schatten angebaut wird, erzielt sie einen höheren Ertrag als andere Sorten.
Keimzeit
Aufgrund der besonderen Eigenschaften von Petersiliensamen, die einen hohen Anteil an ätherischen Ölen enthalten, keimen sie nicht schnell. Bei regelmäßigem Gießen, ausreichend Feuchtigkeit und Wärme keimen die Samen in 15–20 Tagen. Ist der Boden hingegen trocken, kann die Keimung bis zu einem Monat dauern.
| Verfahren | Einweichzeit | Effizienz |
|---|---|---|
| Warmes Wasser | 24 Stunden | Durchschnitt |
| Alkoholbad | 15-20 Minuten | Hoch |
| Stimulans | Gemäß den Anweisungen | Hoch |
Dieser Prozess kann durch äußere Einflüsse beschleunigt werden, indem man im Vorfeld Folgendes tut:
- Die Samenschale 24 Stunden lang in etwa 45 °C warmem Wasser einweichen.
- Eine schnellere Option ist ein Alkoholbad. Wodka löst ätherische Öle innerhalb von 15-20 Minuten auf.
- Anschließend legt man den Samen in eine schwache Lösung von Kaliumpermanganat, Aloe-vera-Saft oder dem stimulierenden Präparat Heteroauxin. Diese fördern ein beschleunigtes Wachstum.
- Trocknen Sie die Samen anschließend, damit sie beim Aussäen nicht zusammenkleben oder an Ihren Fingern kleben bleiben.
Bei richtiger Vorgehensweise keimt die Petersilie innerhalb einer Woche. Diese Methode eignet sich jedoch nur für die Frühjahrsaussaat. Wenn Sie die Pflanze im Herbst aussäen möchten, sind diese Schritte nicht nötig, da bis zum Frühjahr genügend Zeit für die Keimung bleibt.
Aussaat
Petersilie sät man am besten im Frühling, aber da sie pflegeleicht ist, kann man sie auch im Sommer oder Herbst pflanzen. Wenn man eine frühe Ernte wünscht, dann Petersilie vor dem Winter aussäenDie Samen werden in diesen Zeiten am besten aufgenommen:
- im Frühling, Ende April oder Anfang Mai;
- im Sommer, Ende Juli;
- Oktober, November.
Dies sind allgemein anerkannte Zeitpunkte für die Aussaat von Petersilie, aber alles hängt von den Besitzern sowie den klimatischen Bedingungen in der jeweiligen Region ab.
Frostbeständigkeit
Wie viele Petersiliensorten verträgt auch die Italienische Riesenpetersilie Frost gut und gedeiht bei Temperaturen bis zu -10 Grad Celsius. Dadurch ist eine Ernte praktisch das ganze Jahr über möglich.
Vor- und Nachteile der Sorte
Die italienische Riesenparsilie hat folgende Vorteile:
- ausgezeichnete Frostbeständigkeit;
- frühe Reife;
- Ernte das ganze Jahr über;
- Anspruchslos im Schatten wachsend;
- hoher Ertrag;
- schnelles Wachstum der Vegetation nach dem Schnitt;
- Aus Rhizomen sprießendes Grün.
Der einzige Nachteil dieser Sorte ist die langsame Keimung der Samen.
Wachstumsregeln
Petersilie ist eine pflegeleichte Pflanze, die keine besonderen Wachstumsbedingungen benötigt. Sie gedeiht in nahezu jeder Umgebung. Viele behaupten sogar, dass Petersilie an schattigen Standorten besonders zarte und aromatische Sprossen hervorbringt.
Vorbereitung zur Landung
Um eine höhere Produktivität und üppigere Wuchsform der Italienischen Riesenpetersilie zu gewährleisten, sollten die Beete im Voraus mit leichtem, humusreichem Boden vorbereitet werden. Bei geplanter Aussaat im Frühjahr sollte die Vorbereitung bereits im Herbst beginnen, indem der Boden mit organischen Düngemitteln und Mineralien angereichert wird.
- ✓ Der optimale pH-Wert des Bodens sollte im Bereich von 6,0-6,5 liegen, um eine maximale Nährstoffaufnahme zu gewährleisten.
- ✓ Der Boden muss gut durchlässig sein, um Staunässe und Wurzelfäule zu vermeiden.
Düngen Sie die Beete kurz vor der Aussaat mit Harnstoff, Salpeter oder Kalium-Phosphor-Dünger. Die Samen sollten beim Aussäen mindestens 1,5 cm tief in die Erde gelegt und in einem Abstand von 20 cm gesät werden.
Manche Gärtner verwenden eine Art Förderbandmethode, bei der regelmäßig neue Samen in die Beete gegeben werden. Dieser Vorgang wird alle drei Wochen wiederholt. Diese Methode kann bis in den späten Herbst angewendet werden, eignet sich aber nur für Blattpetersilie.
Vermehrung durch Wurzeln
Blattpetersilie kann aus Wurzeln, die im Winter im Boden überwintert haben, neue Triebe bilden. Diese neuen Triebe schmecken genauso gut wie aus Samen gezogene Pflanzen. Viele Gärtner nutzen diesen Vorteil: Während die neue Ernte sprießt, liefert die letztjährige Petersilie frisches Grün.
Wurzelgemüse wird zusammen mit den Rhizomen ausgegraben, einige Sorten bleiben jedoch im Boden, um nach dem Winter frisches Grün zu liefern. Es ist anzumerken, dass diese Methode nicht immer effektiv ist, da verschiedene Faktoren die Keimung beeinträchtigen können:
- übermäßige Bodenfeuchtigkeit, die zur Fäulnis des Wurzelsystems beiträgt;
- Im Winter ist es warm, regnerisch und feucht;
- strenger Frost und fehlende Schneedecke.
Bei starkem Frost können Sie die Wurzeln vor dem Einfrieren schützen, indem Sie den Boden mit einer Schicht Heu, Stroh oder Sägemehl bedecken.
Dauerhafte Fläche
Manche betrachten Petersilie als einjährige, andere als zweijährige Pflanze, im Grunde ist aber beides richtig. Im ersten Jahr wird sie ausgesät, im zweiten Jahr durch Wurzelvermehrung vermehrt, woraufhin sie Samen bildet, aus denen neue Triebe wachsen. Viele nutzen dies und legen schließlich ein separates Beet für den dauerhaften Anbau an.
Diese Anbaumethode für Petersilie ist die einfachste und unter Gärtnern am weitesten verbreitete, erfordert aber etwas mehr Pflege, da die Pflanzen regelmäßig gejätet werden müssen. Mit der Zeit bedeckt die Petersilie die gesamte Fläche und bildet einen geschlossenen grünen Teppich, der das Unkrautwachstum hemmt.
Diese Anbaumethode für die italienische Riesenpflanze eignet sich jedoch nur für den Hausgebrauch. Da die Beete mehrjährige Pflanzen enthalten, entsprechen sie nicht den Anforderungen des kommerziellen Anbaus.
Pflegehinweise
Die Petersiliensorte Italian Giant benötigt regelmäßiges Jäten, Auflockern des Bodens, Ausdünnen, Bewässern und Düngen.
Lockern und Jäten
Die Bodenbearbeitung im Petersilienbeet erfolgt mit kleinen Geräten: Hacken, Spitzhacken, Rechen und Flachmessern. Am besten arbeitet man bei trockenem Wetter, da dies dazu beiträgt, dass die Unkrautwurzeln schneller austrocknen und absterben.
Falls nötig, können Sie das Gras von Hand entfernen, um die Petersilienwurzeln nicht zu beschädigen.
Durch das Auflockern des Bodens kann dieser besser atmen und die Feuchtigkeit bei heißem Wetter besser speichern. Wie oft aufgelockert werden muss, hängt von der Bodenbeschaffenheit ab; daher sollte dies nach Bedarf erfolgen. Es ist außerdem wichtig, die Wurzelgemüse zu beobachten: Sind sie sichtbar, verfärben sich die Spitzen der grünen Triebe dunkel oder gelb.
Nach dem Jäten und Auflockern des Bodens empfiehlt es sich, die Oberfläche abzudecken. Mulchschicht, bis zu 3 cm dick. Es fördert die langfristige Feuchtigkeitsspeicherung und verhindert das Auftreten einiger Unkräuter.
Verdünnung
Wie viele andere Gartenpflanzen, die im Beet angebaut werden, muss auch Petersilie regelmäßig ausgedünnt werden. Mit zunehmendem Wachstum nimmt die Petersilie den jüngeren Trieben das Sonnenlicht. Dies führt zu einem Mangel an Feuchtigkeit und Mineralien, was ihr Wachstum verlangsamt und sie unansehnlich macht.
Bewässerung
Die italienische Riesenpetersilie verträgt weder zu viel noch zu häufiges Gießen, aber der Boden sollte auch nicht austrocknen. Beides beeinträchtigt Wachstum und Fruchtbildung, daher ist ein ausgewogenes Verhältnis von Wasser und Feuchtigkeit ratsam. Zu viel Wasser führt zu Wurzelfäule und schädigt das Laub.
Trockener Boden hemmt die Entwicklung der Pflanze. Gießen Sie Petersilie daher bei heißem Wetter alle 3–4 Tage. Bei feuchtem, regnerischem Wetter sollte man besser aufs Gießen verzichten. Mäßige Feuchtigkeit ist entscheidend für gesundes Wachstum und eine gute Entwicklung. Gießen Sie also nicht zu viel, dann werden Sie eine reiche Ernte haben.
Topdressing
Die italienische Riesenpetersilie benötigt monatliche Düngung. Üblicherweise wird sie mit einer Phosphatlösung in einer Dosierung von 5 g pro Liter abgekochtem Wasser gedüngt. Ist der Boden jedoch bereits gedüngt, ist eine zusätzliche Düngung nicht notwendig und kann der Pflanze in manchen Fällen sogar schaden.
- × Vermeiden Sie die Verwendung von frischem Mist, da dieser die Wurzeln der Pflanze verbrennen kann.
- × Überschreiten Sie nicht die empfohlene Dosis an Stickstoffdünger, um eine Verschlechterung des Geschmacks des Grüns zu vermeiden.
Zu viel organische Substanz im Boden kann dazu führen, dass aus einer einzigen Wurzel zusätzliche Triebe wachsen, was Risse oder Wurzelkrümmungen zur Folge haben kann. Enthält der Boden zu viel Stickstoff, wächst Petersilie zwar buschiger, verliert aber an Geschmack und Aroma.
Beim Anbau auf nährstoffarmen Böden kann während des Wachstums und der Entwicklung der Pflanze gedüngt werden. Anhand der Bodenbeschaffenheit lässt sich die Anzahl der notwendigen Düngergaben während der Fruchtbildungsphase bestimmen, um den erwarteten Petersilienertrag zu erzielen. In solchen Fällen werden am häufigsten folgende Lösungen und Komponenten zur Düngung verwendet:
- Düngemittel auf Basis von Stickstoff, Kalium und Phosphor;
- Holzasche;
- kombinierte mineralische und organische Zusammensetzungen.
Ernte und Lagerung
Petersilie kann geerntet werden, sobald sie reif ist. Wählen Sie junge Triebe, da diese viel schmackhafter und aromatischer sind. Ausgewachsene Triebe haben drei Blätter.
Das Grünzeug sollte bis zur Wurzel zurückgeschnitten werden, um in den kommenden Monaten eine dichtere Ernte zu gewährleisten. Vor Wintereinbruch muss die gesamte Ernte eingebracht werden, damit die Wurzeln im Frühjahr eine reiche Ausbeute an köstlichem Grünzeug liefern.
Petersilie lässt sich zur längeren Lagerung einfrieren oder an einem trockenen Ort trocknen. Für den täglichen Gebrauch sollte die geerntete Petersilie bei Temperaturen zwischen 0 und 5 Grad Celsius (32 bis 41 Grad Fahrenheit) aufbewahrt werden. So bleiben Frische, Geschmack und Aroma 12 bis 15 Tage lang erhalten. Höhere Temperaturen können zum Verfaulen oder Keimen führen.
Krankheiten und Schädlinge
Produkte von Fitoverm oder Iskra Bio können Schädlinge wie Zikaden, Fliegen und Karottenflöhe bekämpfen. Fitosporin und kupferhaltige Verbindungen wie Chloroxid und Kupfersulfat schützen die Kulturpflanzen vor folgenden Krankheiten:
- Echter Mehltau;
- weißer Fleck;
- Blattrost;
- Pilzerkrankungen.
Um Krankheiten und Schädlingsbefall vorzubeugen, ist es notwendig, Unkräuter regelmäßig zu entfernen – sie sind deren Hauptverbreiter.
Eine Übersicht der aufgeführten und weiterer Krankheiten sowie Schädlinge der Petersilie finden Sie in dieser ArtikelDie
Rezensionen
Wer schon einmal versucht hat, italienische Riesenpetersilie anzubauen, wird dieser Sorte zweifellos den Vorzug geben, da sie gegenüber anderen Sorten, einschließlich Blattpetersilie, viele Vorteile bietet.