Die Petersilie 'Astra', bekannt für ihre krausen Blätter, ist eine beliebte Wahl in der heimischen Küche. Ihr aromatisches Grün wird geschätzt, während die Wurzeln ungenutzt bleiben. Unter den vielen verfügbaren Sorten gilt 'Astra' als die begehrteste. Für ein erfolgreiches Wachstum dieser Pflanze ist es wichtig, einige Aspekte ihrer Pflege zu beachten.
Geschichte der Varietät
Die Petersiliensorte Astra mit ihren charakteristischen gekräuselten Blättern wurde von den renommierten Pflanzenzüchtern Yuri Alekseev, Petr Klapst und Jiří Horaj entwickelt. Nach Abschluss aller erforderlichen Tests wurde die Sorte 1997 für den breiten Einsatz zugelassen.
Eine Idee von krauser Petersilie
Dieses aromatische Kraut verleiht Gerichten einen einzigartigen Geschmack und ein ansprechendes Aroma. Die Blätter lassen sich im frischen Zustand gut lagern.
Um die Haltbarkeit der Ernte zu verlängern, werden reife Blätter sorgfältig geschnitten, gehackt und eingefroren. Diese Petersilie eignet sich hervorragend zum Verfeinern von Salaten und warmen Gerichten im Winter.
Beschreibung der Pflanze
Diese Aster zeichnet sich durch ihre vielen großen Blätter aus. Sie bildet eine kompakte, leicht erhöhte Rosette. Die Blätter sind von einem satten Dunkelgrün und haben stark gewellte Ränder.
Die Blattstiele sind mittellang und nicht violett gefärbt. Das Laub fühlt sich weich an, und jede Pflanze wiegt zwischen 70 und 80 Gramm. Nach dem Rückschnitt erholt sich die Petersilie schnell und treibt wieder aus. Die Wurzel ist schlecht lagerfähig.
Geschmacksmerkmale und Zweck
Astra hat einen einzigartigen Geschmack, bei dem sich Süße harmonisch mit einer leichten Petersilienbitterkeit verbindet und so eine helle und angenehme Kombination entsteht.
Das Gemüse findet breite Verwendung in der Küche, sowohl in warmen als auch in kalten Gerichten und Vorspeisen. Die knackigen, zarten Blätter dienen oft als elegante Garnitur.
Reifung und Ertrag
Diese Sorte zeichnet sich durch ihre frühe Reife aus: Vom Austrieb bis zur Entwicklung des reifen Grüns vergehen je nach Witterung nur 50–60 Tage. Die Ernte beginnt im Mai und dauert die gesamte Saison über an, wobei mehrmals geerntet wird.
Bodenanforderungen
Für den erfolgreichen Anbau von Astra-Petersilie ist die Wahl des richtigen Standorts entscheidend. Die Pflanze bevorzugt sonnige Plätze mit gut durchlässigem, sandigem Lehmboden und einem neutralen pH-Wert. Astra-Petersilie ist frosthart, sodass die Aussaat auch in kühleren Jahreszeiten möglich ist.
- ✓ Für optimales Wachstum sollte der pH-Wert des Bodens strikt zwischen 6,0 und 7,0 liegen.
- ✓ Der Boden muss mindestens 3 % organische Substanz enthalten, um Nährstoffe zu liefern.
Resistenz gegen Krankheiten und Schädlinge
Werden die Anbaumethoden nicht sorgfältig beachtet, kann Astra-Petersilie anfällig für verschiedene Krankheiten sein. Zu den häufigsten Erkrankungen zählen:
- Echter Mehltau, eine bekannte Pilzkrankheit;
- Stolbur und Cercospora, die die Blätter der Pflanze befallen;
- Rost, der als rote oder gelb-orange Flecken erscheint;
- Septoria, die die unteren Blätter befällt und sich schnell an der Pflanze ausbreitet;
- Phoma, die sich durch Fäulnisflecken und braune Flecken auf den Blättern äußert.
| Krankheit | Resistenz von Astra-Petersilie | Kontrollmaßnahmen |
|---|---|---|
| Echter Mehltau | Durchschnitt | Behandlung mit Fungiziden bei den ersten Anzeichen |
| Septoria | Niedrig | Entfernung befallener Blätter, Behandlung mit kupferhaltigen Präparaten |
Zu den gefährlichen Schädlingen gehören:
- Möhrenfliege und Zikade;
- Stängelnematode;
- Melonenlaus.
- × Vermeiden Sie übermäßiges Bewässern des Bodens, da dies zur Entwicklung von Pilzkrankheiten führt.
- × Vermeiden Sie es, Petersilie nach Karotten oder Sellerie zu pflanzen, da diese häufig von Schädlingen und Krankheiten befallen werden.
Anbau und Pflege
Diese Sorte ist zuverlässig frostbeständig. Die Aussaat kann im frühen Frühjahr erfolgen, wobei der Vorgang in mehrere Etappen unterteilt wird, oder im Herbst, da sie niedrige Temperaturen verträgt.
Krause Petersilie wurzelt an einem neuen Standort leicht. Sie benötigt keine besonderen Wachstumsbedingungen oder aufwendige Pflege und eignet sich daher fast ganzjährig zum Anbau.
Regeln:
- Optimale Wachstumsbedingungen für diese Sorte sind sandige Lehmböden, aber auch Ton- oder Lehmböden eignen sich. Für einen hohen Ertrag ist ein heller und offener Standort wichtig.
- Beginnen Sie die Vorbereitung des Beetes früh im Herbst. Entfernen Sie Pflanzenreste, ebnen Sie die Fläche ein, graben Sie sie um und bringen Sie Kompost aus. Im Frühjahr behandeln Sie die Beete gegen Krankheitserreger und Schädlinge und düngen sie mit Mineraldünger, um den Ertrag zu steigern.
- Die empfohlene Saattiefe beträgt etwa 1 cm, da zu tiefes Säen die Keimung beeinträchtigen kann. Für die Sorte Astra beträgt der empfohlene Abstand zwischen den Samen innerhalb einer Reihe 5–8 cm und zwischen den Reihen 25–35 cm.
- Vor dem Keimen ist es hilfreich, Petersiliensamen 2–3 Tage in warmem Wasser einzuweichen. Anschließend sollten sie wieder getrocknet werden, um die Keimung zu fördern. Um die notwendige Luftfeuchtigkeit in den Anzuchtgefäßen zu gewährleisten, decken Sie diese mit dicker Folie oder Glas ab und erzeugen Sie so einen Treibhauseffekt.
- Für die Anzucht von Samen benötigen Sie ein hochwertiges, nährstoffreiches und desinfiziertes Substrat. Am besten eignet sich eine fertige Erdmischung, die bereits alle notwendigen Elemente enthält und keiner zusätzlichen Düngung oder Behandlung bedarf.
- Die Pflege dieser Pflanze ist einfach, erfordert aber Regelmäßigkeit. Krause Petersilie benötigt regelmäßiges Gießen und sollte gelegentlich umgegraben werden. Staunässe sollte jedoch vermieden werden, um Pilzkrankheiten und Fäulnis vorzubeugen.
Positive und negative Eigenschaften
Die Petersiliensorte Astra zeichnet sich durch ihre einzigartigen Eigenschaften aus. Zu ihren wichtigsten Vorteilen zählen:
Diese Pflanze ist außerdem für ihre langen Blätter bekannt, die entweder süß oder bitter schmecken können. Diese Sorte hat keine nennenswerten Nachteile.
Rezensionen
Die Petersiliensorte Astra ist bekannt für ihren hohen Ertrag, ihren hervorragenden Geschmack und ihre Kälteresistenz. Allerdings ist sie anfällig für Schädlinge und Krankheiten, weshalb eine vorbeugende Spritzung im Frühjahr unerlässlich ist.