Merkmale und Regeln für die Sonnenblumenernte

Die Qualität von Sonnenblumenkernen hängt maßgeblich vom Zeitpunkt und der korrekten Ernte ab. Verschiedene landwirtschaftliche Faktoren und Lagerbedingungen beeinflussen die Eigenschaften der Kerne und des daraus gewonnenen Öls.

Wann werden Sonnenblumen geerntet?

Es gibt keine exakten Kalendertermine für die Sonnenblumenernte. Je wärmer das Klima, desto früher sollte die Ernte beginnen. Fristen Die Eigenschaften hängen vom Reifegrad der Samen ab. Sorten und Wetterbedingungen.

Im ganzen Land beginnt die optimale Erntezeit für Sonnenblumen Mitte August und dauert bis Ende September.

Die Reinigungszeit wird anhand der folgenden Faktoren gewählt:

• Bei 80 % der Pflanzen hat sich das Endstadium der Reife erreicht, und der Feuchtigkeitsgehalt der Samen beträgt höchstens 10-11 %.
• Bei heißem Wetter beginnt die Ernte früher, um Produktivitäts- und Ertragseinbußen zu vermeiden.
• Wenn das Feld mit Unkraut überwuchert oder von Pilzinfektionen befallen ist, muss eine Austrocknung durchgeführt werden.
• Verfügt der Landwirt über eine Trocknungsanlage, kann die Ernte bereits bei einer Luftfeuchtigkeit von 20 % beginnen.

Es ist wichtig, nicht nur den Beginn, sondern auch das Ende der Ernte zu bestimmen – so lassen sich Verluste durch Samenverlust vermeiden.

Wie kann man feststellen, ob die Samen reif sind oder nicht?

Bei der Bestimmung des Erntezeitpunkts von Sonnenblumen berücksichtigen Landwirte den Reifegrad der Samen. Sobald die Pflanzen reif sind, kann die Ernte beginnen (wetterabhängig). Fachleute ziehen zudem bestimmte technische Parameter in ihre Überlegungen zur Bestimmung der Erntereife von Sonnenblumen heran.

Anzeichen für reife Samen:

• Die Pflanze ist nicht grün, sondern völlig ausgetrocknet und vergilbt.
• Sonnenblumen mit reifen Samen riechen nicht.
• Die Samenkörbchen hängen nach unten.
• Alle Blütenblätter am Rand des Korbes verfärben sich braun, gelbe gibt es praktisch keine mehr.
• Die Samen in den reifen Körbchen sind noch nicht abgefallen, sondern voll ausgereift und deutlich verdickt.
• Die Farbe ist schwarz, manchmal mit einem gräulichen Schimmer oder weißlichen Streifen, die charakteristisch für diese Sorte sind.

Sonnenblumenkerne beginnen etwa 40 Tage nach der Blüte zu reifen, wenn die physiologische Reife erreicht ist. Mit zunehmender Reife der Pflanzen stoppt die Nährstoffaufnahme, und der Feuchtigkeitsgehalt sinkt auf 20 % – dies ist das Stadium der wirtschaftlichen Reife.

Reifegrad der Samen

Vor der Ernte achten die Landwirte auf den Reifegrad des Saatguts, der durch den Feuchtigkeitsgehalt der Samen und Ähren bestimmt wird.

Reifungsphasen:

• Gelb. Die grünen Ähren nehmen auf der Rückseite eine zitronengelbe Farbe an und weisen einen Feuchtigkeitsgehalt von 85–88 % auf. Die Samen im gelben Stadium sind gut entwickelt und haben einen Feuchtigkeitsgehalt von 30–40 %.
• Braun. In diesem Stadium verfärben sich die Körbe braun, ihr Feuchtigkeitsgehalt beträgt 40-50% und der Feuchtigkeitsgehalt der Samen 10-12%.
• Vollreif. Die Ernte trocknet vollständig. Der Feuchtigkeitsgehalt der Ähren beträgt 18–20 %, der der Samen 7–10 %.

Die Ernte beginnt, sobald die meisten Pflanzen (80 %) braun sind. Sollen die Samen länger gelagert werden, beträgt ihr optimaler Feuchtigkeitsgehalt 9–10 %.

Eine verzögerte Ernte führt zu Ertragsverlusten von 5–8 %. Die getrockneten Samen fallen schnell ab. Vögel, Nagetiere und verschiedene Schädlinge erhöhen die Verluste zusätzlich.

In den nördlichen Regionen ist die übermäßige Feuchtigkeit das Hauptproblem bei der Sonnenblumenernte. Der Feuchtigkeitsgehalt der Samen liegt bei 12–14 %, aber aufgrund der Witterungsbedingungen beginnt die Ernte typischerweise bei einem Feuchtigkeitsgehalt von 18–22 %.

Austrocknungseffekt

Die Trocknung von Pflanzengewebe mithilfe von Chemikalien beschleunigt die Reifung und erleichtert die maschinelle Ernte. Diese landwirtschaftliche Praxis wird 5–15 Tage vor der Ernte durchgeführt.

Die Austrocknung wird bei Sonnenblumen in der Reifephase eingesetzt. Entscheidend ist die rechtzeitige Anwendung, da eine zu frühe Austrocknung den Ertrag deutlich reduziert, während eine zu späte Anwendung ihre Wirksamkeit vollständig aufhebt.

Wann man Sonnenblumentrocknung einsetzen sollte:

• Um überschüssige Feuchtigkeit von den Samen auf Feldern zu entfernen, auf denen Pflanzen Samen in verschiedenen Reifestadien tragen.
• Im Falle eines starken Unkrautbefalls, der während der Ernte Schmutz und Feuchtigkeit in die Ernte einbringt.
• Wenn die Samen einen normalen Feuchtigkeitsgehalt aufweisen, die Pflanzen selbst, also ihre Stängel und Kappen, aber zu viel Feuchtigkeit enthalten, wird dies die Qualität des Produkts negativ beeinflussen.
• Wenn es notwendig ist, die Sonnenblumenernte zu beschleunigen, beispielsweise um eine andere Kulturpflanze anzubauen.

Verarbeitungseffekt:

• gleichzeitige Reifung der Pflanzen;
• Die Reinigungstermine wurden um etwa eine Woche näher zusammengeführt;
• Steigerung des Ernteertrags;
• Schaden durch Krankheiten verringern;
• höherer Ölertrag pro Hektar;
• Steigerung der Produktivität landwirtschaftlicher Maschinen und Senkung der Treibstoffkosten.

Bedingungen für die Austrocknung:

• Die Blütenköpfe haben sich braun verfärbt. Erntezeit: 1,5 Wochen.
• Die Bodenfeuchtigkeit der Kulturpflanzen beträgt 25-30%.
• Feldbearbeitung am Morgen, bei trockenem und sonnigem Wetter.

Zu den empfohlenen Produkten gehören Edil, Reglon, Magnesiumchlorat und Glyphosat. Sie werden üblicherweise 2–4 Wochen vor der Ernte angewendet.

Wie erntet man?

Die Ernte wird mit Mähdreschern wie dem Don-1500, dem Neva und anderen eingebracht. Diese sind mit Schneidwerken ausgestattet, die für das Schneiden von Pflanzen in verschiedenen Höhen, auch an liegenden Pflanzen, geeignet sind.

Ein Mähdrescher ist ein landwirtschaftliches Gerät, das die Einsatzmöglichkeiten von Mähdreschern erweitert und deren Effizienz steigert.

Empfohlene technische Parameter:

• Stoppelhöhe nach der Ernte – nicht mehr als 20 cm;
• Prozentsatz des Ertragsverlustes - 2,5 %;
• Zerkleinerung der Samen - bis zu 1%.

Welche Arten von Schnittern gibt es?

• Montiert. Hierbei handelt es sich um professionelle Sonnenblumenerntegeräte. Universalmodelle eignen sich für alle Mähdrescher, während Spezialmodelle für bestimmte Mähdreschermarken entwickelt wurden.
• Getreide. Ein herkömmlicher Mähdrescher ist für die Sonnenblumenernte ungeeignet, da die unpassende Größe der Haspel erhebliche Ertragsverluste verursacht. Um diese Verluste zu vermeiden, werden spezielle Anbaugeräte, sogenannte Heber, eingesetzt.

Worauf Sie beim Kauf eines Sonnenblumenernters achten sollten:

1. Bei der Auswahl eines Anbaugeräts sind die Abmessungen des Mähdreschers zu berücksichtigen. Geräte in der benötigten Größe können erworben oder direkt beim Hersteller bestellt werden. Die Mindestbreite des Schneidwerks beträgt 4 m.
2. Die Ausrüstung wird mithilfe spezieller Flansche am Mähdrescher befestigt. Stellen Sie vorher sicher, dass diese zum Mähdreschergehäuse passen.
3. Es wird empfohlen, Schneidwerke mit hydraulischen Hub- und Senksystemen einzusetzen. Dieses System lässt sich vom Mähdrescher aus einstellen und vereinfacht den Erntevorgang erheblich, wodurch Zeit gespart wird. Der Nachteil sind höhere Energiekosten.
4. Es empfiehlt sich, den Mähdrescher mit einer Auffangwanne auszustatten – dies reduziert Ernteverluste.

Die Technologie zur Sonnenblumenernte ähnelt der Ernte von Getreide (Weizen, Gerste usw.):

1. Das Feld wird gemäht und in Reihen unterteilt. Diese Arbeiten werden 2-3 Tage vor dem Eintreffen der Mähdrescher erledigt.
2. Zufahrtswege für die Geräte werden eingerichtet.
3. Sonnenblumen werden mit einem Anbau-Mähdrescher gemäht.
4. Sie verbrennen die Stoppeln.

Bei kleinen Sonnenblumenbeständen – wie sie in Gärten oder kleinen Gemüsebeeten vorkommen – sind handgeführte Erntegeräte notwendig. Sie alle funktionieren nach demselben Prinzip: Durch Schlagen auf den Blütenkopf werden die Samen aus der Sonnenblume gelöst.

Manuelle Geräteoptionen:

• Spieße. Geeignet für Landwirte, die Sonnenblumen im großen Stil zur Ölgewinnung anbauen. Ein solcher Drehspieß wird typischerweise auf 4–8 Hektar großen Flächen eingesetzt. Er besteht aus einem 200-Liter-Metallfass. Schweißstäbe im Inneren des Fasses sorgen dafür, dass die Sonnenblumen beim Drehen des Spießes daran haften bleiben.
  In die Seiten des Fasses werden Löcher geschnitten, damit die Körner herausfallen können. Die Körbe werden hineingestellt, und der Dreschvorgang beginnt. Das Gerät eignet sich zum Dreschen von trockenem Getreide mit einem Feuchtigkeitsgehalt von 6 %. Rohes Getreide lässt sich nur sehr schwer dreschen. Unter dem Fass kann ein Heizelement angebracht werden, um die Körner zu trocknen oder zu rösten.
• Bein von einem Hocker. Dieses Werkzeug reicht aus, um die Ernte mehrerer Beete zu verarbeiten. Das Hockerbein hat das ideale Gewicht und die perfekte Form für diese Aufgabe. Um die Samen herauszulösen, stülpen Sie einen Beutel über die Sonnenblumenköpfe und schlagen Sie mit einem Hammer darauf.
  Zehn bis fünfzehn Schläge genügen, um alle Samen in einen Beutel zu befördern. Alternativ kann man die Kappen auch auf einen Haufen sammeln und die Samen im Sitzen herausklopfen.
• Tasche. Die Sonnenblumenköpfe werden abgeschnitten und in einen Plastiksack gegeben. Der Sack wird mindestens fünf Minuten lang mit einem Stock, beispielsweise einem Schaufelstiel, geschlagen. Anschließend wird der Sack geöffnet und die leeren Köpfe entnommen. Ein Ventilator wird vor dem Rohmaterial aufgestellt, um Verunreinigungen zu entfernen.
• Polyethylen. Dies ist eine altmodische Methode, für die man einen Stock und etwas Wachstuch benötigt, das an beiden Seiten des Beetes ausgebreitet wird. Der Gärtner geht die Reihen entlang und schlägt mit dem Stock die Samen aus den Köpfen.

Verzögerungen bei den Erntearbeiten

Eine verzögerte Sonnenblumenernte ist inakzeptabel, da sie zu erheblichen Verlusten führt. Angesichts der vielen Nährstoffe, die Sonnenblumen dem Boden entziehen, müssen sie für einen maximalen Ertrag angebaut werden – Ernteverluste sind daher nicht hinnehmbar.

Folgen verspäteter Reinigung:

• Die Samen, die eine genetisch lockere Struktur aufweisen, fallen aus den Ähren. Bei windigem Wetter erhöht sich das Risiko des Samenausfalls, da die Ähren dann aneinanderstoßen.
• Pflanzen fallen um und Stängel brechen, da sie beim Austrocknen spröde werden. Sonnenblumen werden von Mäusen beschädigt, Samen von Vögeln angepickt und Stängel von Wildschweinen zertrampelt.
• Mit dem Austrocknen der Sonnenblumenköpfe beginnen diese, von Krankheiten befallen zu werden. Dies führt dazu, dass sie sich teilweise oder vollständig vom Stiel lösen. Krankheiten, die Sonnenblumenköpfe befallen, beeinträchtigen die Qualität der Samen, verringern deren Ölgehalt und das Tausendkorngewicht und erhöhen den Säuregehalt.

Innerhalb von fünf Tagen steigt der Samenverlust um 50–100 %. Nach zwei Wochen erhöht er sich um das Zehn- bis Zwölffache. Bleiben Sonnenblumen auf dem Feld liegen, steigt der Feuchtigkeitsgehalt der oberirdischen Pflanzenteile, einschließlich der Blütenköpfe, wodurch die Samen vermehrt abfallen.

Die Ernte muss so schnell wie möglich erfolgen; je länger sie dauert, desto größer sind die Verluste durch natürliches Dreschen. Je trockener die Samen sind, desto höher sind die Verluste.

Wie lagert man Sonnenblumenkerne richtig?

Sonnenblumenkerne benötigen besondere Lagerbedingungen. Das größte Problem und die größte Gefahr für die Ernte ist eine hohe Luftfeuchtigkeit. Bei dieser erwärmt sich der Samen, wodurch sich Mikroorganismen extrem schnell vermehren können.

Die Haltbarkeit von Saatgut hängt im Wesentlichen von folgenden Faktoren ab:

• Unversehrtheit der Hüllen. Proben mit beschädigter Beschichtung sind ungeschützt vor Mikroben.
• Müll. Es erhöht die Hygroskopizität und trägt somit zur Erhöhung des Feuchtigkeitsgehalts der Rohstoffe bei. Der maximal zulässige Verunreinigungsgrad beträgt 2 %.

Für eine optimale Lagerung benötigen Sonnenblumenkerne nicht nur günstige Lagerbedingungen, sondern auch eine sorgfältige Vorbereitung. Sie werden vorgetrocknet und auf eine Temperatur von maximal 10 °C abgekühlt. Die maximale Haltbarkeit von Sonnenblumenkernen beträgt sechs Monate.

Phasen der Sonnenblumenkernaufbereitung:

• Screening. Aus der im Feld gesammelten Masse werden hohle Exemplare, Ablagerungen und Unkrautreste entfernt.
• Kalibrierung. Man unterscheidet zwei Arten von Saatgut: Saatgut für die Weiterverarbeitung und Saatgut für die Weiterverarbeitung.
• Trocknen. Es verhindert das Verrotten von Rohstoffen und verlängert die Haltbarkeit von Sonnenblumenkernen.

Zur Reinigung von Rohmaterialien werden ZAV-20-Systeme oder ähnliche Anlagen eingesetzt. Die Nachreinigung erfolgt mit den Sekundär- und Endreinigungssystemen SVU-5 oder SM-4. Die Kalibrierung wird mit pneumatischen Sortiertischen PSS-2.5 und BPSU-3 durchgeführt.

Optimale Bedingungen:

• Reinheitsgrad - 99%;
• Luftfeuchtigkeit - 60%;
• Temperatur - minus 25°C;
• Rohmaterialfeuchtigkeit - 7%;
• ständige Belüftung des Raumes;
• Der optimale Temperaturbereich liegt bei +7…+10 °C.

Speichermethoden:

• in bis zu 1 m hohen Hügeln mit einem Saatgutfeuchtegehalt von 7-8%;
• in Säcken - bis zu sechs Lagen, bei 10% Luftfeuchtigkeit;
• in belüfteten Scheunen.

Eine rechtzeitige und sachgemäße Sonnenblumenernte steigert den Ertrag deutlich und reduziert unnötige Saatgutverluste. Die Einhaltung des Erntezeitpunkts, der verwendeten Technologie und der Lagerbedingungen trägt dazu bei, Verderb und Qualitätsminderung des Rohmaterials zu verhindern.

Häufig gestellte Fragen