Ungewöhnlicher Spaghettikürbis: Beschreibung, Anpflanzung und Anbau

Spaghettikürbis wird alle begeistern, die gerne Neues im Garten ausprobieren. Seine leicht süßen Früchte sind nicht nur außergewöhnlich lecker, sondern auch gesund. Erfahren Sie, wie Sie diesen besonderen Kürbis in Ihrem Garten anbauen und pflegen und wie er sich von anderen Sorten unterscheidet.

Spaghettikürbis: Sortenbeschreibung

Es ist kein Zufall, dass dieser Kürbis „Spaghetti“ oder „Makkaroni“ genannt wird – mit zunehmender Reife wird sein Fruchtfleisch faserig. Die dünnen, gelben Fasern sehen Nudeln zum Verwechseln ähnlich. Nach dem Kochen verstärkt sich diese Ähnlichkeit noch.

Dieser ungewöhnliche Kürbis ist erst seit Kurzem in Russland aufgetaucht, erfreut sich aber bereits großer Beliebtheit bei Hobbygärtnern. Genau genommen ist der „Spaghetti“-Kürbis gar kein echter Kürbis, sondern eine Kreuzung aus Kürbis und Zucchini.

Eine andere Bezeichnung für Spaghetti-Kürbis ist einfach „Kürbis“. Dieses Wort stammt aus einer indianischen Sprache und bedeutet so viel wie „roh gegessen“.

Spaghettikürbis

Spaghetti-Kürbiskerne

So sieht das Fruchtfleisch eines reifen Spaghettikürbisses aus.

Produktivität und andere Merkmale

Kurzbeschreibung der Spaghetti-Sorte:

• Anlage. Sie besitzt ein kräftiges Wurzelsystem und benötigt viel Platz. Die Ranken sind lang und erreichen eine Länge von bis zu 4,5 m. Die Stängel sind hohl und mit steifen Haaren bedeckt.
• Blätter. Groß, grün, ausladend. Sie sehen aus wie gewöhnliche Kürbiskronen.
• Blumen. Groß, leuchtend gelb oder orange.
• Obst. Die Frucht ist rund oder oval. Ihre Schale ist hell- bis dunkelgelb. Das Fruchtfleisch ist faserig, mittelfest, leuchtend gelb oder orange und duftet nach Vanille und Walnuss. Die Frucht kann bis zu 30 cm lang werden. Im Inneren befinden sich längliche Samen.

Spaghetti-Fruchtfleisch ist kalorienarm und enthält nur 25 kcal pro 100 g.

Merkmale der Sorte:

• Blühen. Sie dauert von Juni bis Oktober. Dies sind die Daten für die zentrale Zone; in anderen Regionen werden sie je nach Klimabedingungen angepasst.
• Frühe Reife. Zwischen Keimung und Ernte vergehen etwa zwei Monate. Die Wachstumsperiode dauert 110–120 Tage.
• Produktivität. Ein einzelner Strauch trägt bis zu zehn Kürbisse. Das durchschnittliche Fruchtgewicht beträgt 4 kg. Ein Strauch liefert 20–30 kg Kürbisse.
• Lagerung. Die Kürbisse können bis zu zwei Monate gelagert werden. Um ihre Haltbarkeit zu verlängern, sollten sie vor der Lagerung gründlich in der Sonne getrocknet werden. Die optimale Lagertemperatur liegt zwischen 3 und 10 °C.

Vor- und Nachteile

Vorteile der Spaghetti-Sorte:

Nachteile:

Anbau von Spaghettikürbis

Die Aussaat erfolgt vorwiegend in südlichen Regionen im Freien. In gemäßigten Klimazonen empfiehlt sich die Anzucht von Jungpflanzen, da dies die Fruchtbildung beschleunigt und die Jungpflanzen vor Frost schützt.

Auswahl von Erde und Pflanzgefäß

Die beste Methode, Sämlinge anzuziehen, ist die Verwendung von Torfquelltöpfen. Dadurch entfällt das Umpflanzen. Kürbissämlinge vertragen das Umpflanzen nicht gut, daher sollten sie nur in Ausnahmefällen umgepflanzt werden.

Falls Sie keine Torfquelltöpfe haben, können Sie auch normale Holzkisten verwenden. Füllen Sie diese mit einer Mischung aus Blumenerde und Pflanzsubstrat, die Sie im örtlichen Gartencenter kaufen können – eine Universalerde oder Gurkenerde eignen sich dafür.

Die Sämlinge können auch in einzelnen Bechern oder Töpfen mit einem Durchmesser von 6 cm vorgezogen werden.

Anzuchterde kann durch Mischen von Torf, Humus und Sägemehl im Verhältnis 2:1:1 hergestellt werden. Geben Sie pro Kilogramm Mischung einen Teelöffel Nitrophoska hinzu. Vor dem Pflanzen Der Boden muss desinfiziert werden.Die

Optimaler Zeitpunkt für die Aussaat von Samen

Die Aussaat für Jungpflanzen beginnt üblicherweise Mitte April. Die Setzlinge werden in der zweiten Maihälfte ins Freiland gepflanzt. Diese Empfehlungen gelten für gemäßigte Klimazonen. In anderen Regionen sollten die klimatischen Bedingungen angepasst werden.

Die Aussaat erfolgt Ende Mai im Freiland.

Saatgut für die Aussaat vorbereiten

Die Samen können im örtlichen Supermarkt gekauft oder im Herbst von Früchten gesammelt werden. Sie werden bei Zimmertemperatur getrocknet. Das Trocknen im Backofen wird nicht empfohlen, da dies die Samen abtötet. Bewahren Sie die Samen bis zur Aussaat im Frühjahr an einem dunklen, trockenen Ort, am besten in einem Leinenbeutel, auf.

Vor der Aussaat die Samen vorbereiten:

• Sortieren Sie die Samen. Nur große Samen sind geeignet; kleine und leere Samen werden aussortiert.
• Die Samen in warmem Wasser einweichen und über Nacht ziehen lassen.
• Nehmen Sie die Samen aus dem Wasser und wickeln Sie sie für 2–3 Tage in ein feuchtes Tuch. Um die Keimung zu beschleunigen, befeuchten Sie das Tuch gelegentlich mit Wasser.
• Die gekeimten Samen sollten drei Tage lang im Kühlschrank gelagert werden, damit sie aushärten.
• Um die Samen zu desinfizieren, weichen Sie sie eine halbe Stunde lang in einer 2%igen Kaliumpermanganatlösung ein.

Die gekeimten Samen sind bereit zum Einpflanzen – Sie können sie in Töpfe mit Erde oder direkt ins Freiland pflanzen.

Aussaat von Setzlingen

Sobald die Behälter gefunden und die Samen vorbereitet sind, kann man mit der Aussaat der Setzlinge beginnen:

• Wenn Sie Anzuchtkästen verwenden, geben Sie Sägemehl auf den Boden. Dadurch speichert die Erde die Feuchtigkeit länger.
• Füllen Sie den Behälter großzügig mit Substrat und Wasser.
• Stechen Sie kleine Löcher in den Boden, 4-5 cm tief. Die Abstände zwischen den Löchern betragen 2-3 cm.
• Pflanzen Sie die Samen und bedecken Sie sie mit Erde.
• Bewässern Sie die Pflanzen mit einer Sprühflasche.
• Mit einem transparenten Material abdecken – Glas oder Folie.
• Stellen Sie die Schachteln mit den Samen in einen Raum mit einer Temperatur von +25 °C.

Pflege von Sämlingen

Merkmale der Sämlingspflege:

• Um ein Vergeilen der Sämlinge zu verhindern, entfernen Sie die Folie, sobald die Triebe erscheinen.
• Sämlinge brauchen Licht – stellen Sie sie an einen hellen Platz. Ein nach Süden ausgerichtetes Fensterbrett ist ideal.
• Die optimale Temperatur sollte zwischen 15 und 25 °C liegen. Ist es zu warm, wachsen die Sämlinge zu hoch, ist es zu kalt, verkümmern sie und werden krank.
• Gießen Sie die Sämlinge regelmäßig; lassen Sie die Erde nicht austrocknen. Verwenden Sie warmes, abgestandenes oder abgekochtes Wasser und achten Sie darauf, dass kein Wasser auf die Blätter gelangt.
• Düngen Sie die Sämlinge eine Woche nach der Keimung. Bereiten Sie eine Lösung zu: Geben Sie 2 Gramm Nitrophoska in einen Liter Wasser. Gießen Sie den Flüssigdünger unter die Wurzeln; vermeiden Sie, dass er auf die Blätter gelangt, da diese verbrennen. Alternativ können Sie die Sämlinge mit einer Königskerzenlösung (10 Teile Wasser auf 1 Teil Königskerze) düngen.
• Beginnen Sie 14 Tage vor dem Auspflanzen der Setzlinge mit der Abhärtung. Stellen Sie sie täglich ins Freie. Beginnen Sie mit 20 Minuten und steigern Sie die Dauer auf 2–3 Stunden.

Verpflanzen von Sämlingen ins Freiland

Merkmale beim Pflanzen von Setzlingen:

• Fristen. Die Setzlinge werden etwa einen Monat nach der Aussaat ins Freiland gepflanzt. Die Anzahl der Tage seit der Aussaat ist jedoch nicht ausschlaggebend – die Außentemperatur muss konstant über null Grad liegen. Die Setzlinge sollten mindestens zwei voll entwickelte Blätter haben.
• Handlung. Wählen Sie den Standort entsprechend der Größe der Pflanze – Spaghettikürbis benötigt viel Platz. Er gedeiht am besten an fruchtbaren, sonnigen Standorten; im Schatten trägt er keine Früchte.
• Vorgänger und Nachbarn. Spaghettikürbis gedeiht gut nach Tomaten, Kartoffeln und Hülsenfrüchten. Vermeiden Sie es, ihn nach Gurken, Patissonkürbis und Zucchini anzubauen. Er kann jedoch neben diesen Pflanzen sowie neben Melonen, Mais und Erbsen gepflanzt werden. In der Nähe dieser Pflanzen angebaut, liefert der Kürbis gute Erträge und ist resistent gegen Krankheiten.

Der Boden wird im Herbst vorbereitet:

• Die Fläche wird mit Mist gedüngt - 4 kg werden pro Quadratmeter ausgebracht.
• Die Beete werden umgegraben.
• Bei saurem Boden 200 g Asche pro Quadratmeter hinzufügen.

Die Reihenfolge beim Pflanzen der Setzlinge:

• Einen halben Monat vor der Pflanzung sollte die Fläche mit schwarzer Folie abgedeckt werden, damit sich der Boden besser erwärmen kann.
• Bohren Sie Löcher mit einer Tiefe von 10-12 cm. Der Abstand zwischen den Löchern beträgt 80 cm.
• Gießen Sie die Pflanzlöcher mit heißem Wasser. Sobald das Wasser eingezogen ist, pflanzen Sie die Setzlinge ein. Wurden die Setzlinge in Torfquelltöpfen vorgezogen, muss die Erde nicht von den Wurzeln abgeschüttelt werden. Wurden sie in Töpfen gezogen, sollten Sie die Setzlinge vorsichtig behandeln, damit etwas Erde an den Wurzeln haftet.
• Bedecken Sie die Wurzeln mit Erde und drücken Sie diese mit der Hand fest.

Am besten pflanzt man Setzlinge bei bewölktem Wetter oder abends.

Pflege und Anbau von Spaghettikürbis

Damit der Spaghettikürbis eine volle Ernte hervorbringt, muss die Pflanze zusätzlich zu den üblichen landwirtschaftlichen Praktiken ausgegeizt werden.

Bewässerung: Wassermenge und Zeitpunkt

Besonderheiten beim Bewässern von Spaghettikürbis:

• Junge Setzlinge, die gerade erst in die Erde gepflanzt wurden, werden gegossen, sobald die Erde austrocknet.
• Bewässerungsmenge: 8 Liter pro Pflanze.
• Es wird empfohlen, alle 3–4 Tage zu gießen. Bei heißem Wetter sollte die Gießhäufigkeit verdoppelt werden.
• Die beste Zeit zum Gießen ist morgens und abends.
• Gießen Sie den Kürbis an der Wurzel – Blätter und Stängel sollten nicht feucht werden.
• Diese Sorte ist trockenheitsresistent und verträgt Staunässe nicht gut. Überwässerung führt zu Pilzkrankheiten.

Düngung

Die Pflanze verträgt Dünger gut. Düngen Sie sie bereits zwei Wochen nach dem Pflanzen. Sie können Spaghetti-Kürbis mit folgenden Düngemitteln versorgen:

• Verwenden Sie eine fertige, im Handel erhältliche Mischung – verdünnen Sie diese gemäß der Anleitung mit Wasser. Diese Mischungen enthalten alle notwendigen Nährstoffe für eine junge Pflanze.
• Nitroammophoska. Es wird im Verhältnis 15 g pro 10 Liter Wasser verdünnt.
• Hühnermistlösung. Mit Wasser im Verhältnis 1:4 verdünnen.

Düngen Sie den Kürbis alle zwei Wochen mit verschiedenen Düngemitteln. Beispiele hierfür sind Superphosphat, Harnstoff, Ascheaufguss und Hühnermist.

Belag

Damit die Pflanze viele große Früchte trägt, müssen ihre Ranken rechtzeitig zurückgeschnitten werden. Andernfalls wachsen sie auf 6–8 Meter Länge heran und bringen nur wenige Früchte hervor.

An jedem Trieb sollten maximal vier Seitentriebe verbleiben; alle anderen müssen entfernt werden. Kneifen Sie die Spitze jedes Triebs ab, indem Sie vom Ansatz der Ranke aus sechs Blätter zählen.

Unkraut jäten und auflockern

Der Boden wird regelmäßig aufgelockert – nach jedem Regen und jeder Bewässerung. Durch diese Auflockerung kann Sauerstoff gut eindringen, den die Kürbiswurzeln in großen Mengen benötigen. Aufgelockerter Boden lässt außerdem Wasser und Dünger leichter durch.

Unkraut wird beim Pflügen entfernt. Sobald der Kürbis wächst, ist kein weiteres Jäten mehr nötig – die wüchsige Pflanze unterdrückt das Unkrautwachstum. Allerdings muss er alle drei Wochen angehäufelt werden.

Ernte, Lagerung und Verwendung von Feldfrüchten

Die Obsternte erfolgt üblicherweise in der zweiten Septemberhälfte oder der ersten Oktoberhälfte. Im Allgemeinen dauert es etwa vier Monate von der Aussaat bis zur Fruchtreife. Das erste Anzeichen für die Erntezeit ist welkes grünes Laub.

Bei kühlen Sommern verwelken die Blätter nicht, aber es ist trotzdem Zeit, die Früchte zu ernten.

Die gesammelten Kürbisse werden in der Sonne getrocknet und 3-4 Monate lang an einem kühlen, dunklen Ort gelagert. SpeicherregelnDie

Spaghettikürbis ist köstlich. Er kann sein:

• Im Ofen backen – eine halbe Stunde reicht aus, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen;
• braten;
• 20 Minuten kochen lassen;
• zum Erhalt;
• Grillen – in Scheiben.

Krankheiten und Schädlinge

Wie alle Gartenpflanzen ist auch der Spaghettikürbis nicht immun gegen Krankheiten und Schädlingsbefall.

Krankheiten des Spaghettikürbis und Bekämpfungsmaßnahmen:

Die wichtigsten Schädlinge des Kürbisses:

• Blattlaus;
• Nacktschnecken;
• Weiße Fliege;
• Spinnmilben.

Das Bestäuben der Setzlinge mit Asche direkt nach dem Pflanzen hilft gegen diese Insekten. Besprühen mit einem Aufguss aus Zwiebeln und Knoblauch hilft gegen Milben. Actellic kann verwendet werden, jedoch spätestens 20 Tage vor der Ernte.

Mögliche Schwierigkeiten beim Anbau

Der Anbau von Spaghettikürbis ähnelt dem Anbau von normalen Kürbissen. Dennoch gibt es einige Unterschiede und Herausforderungen beim Anbau:

• Die Pflanze blüht unaufhörlich. Die Triebe wachsen ständig. An den Haupt- und Seitentrieben wachsen zahlreiche Früchte. Es ist wichtig, die Triebe regelmäßig zu stutzen, um die Pflanze in Form zu bringen und ihr Wachstum in bestimmte Richtungen einzuschränken.
• Bei regnerischem und kühlem Wetter reifen die meisten Früchte nicht, und diejenigen, die reifen, verfaulen während der Lagerung.

Spaghetti-Kürbis-Bewertungen

Der Anbau von Spaghettikürbis ist nicht einfach, besonders in Regionen mit unbeständigen, kühlen und regnerischen Sommern. Doch mit Engagement und der strikten Einhaltung der richtigen Anbautechniken lassen sich hervorragende Früchte ernten.

Häufig gestellte Fragen