Die Feinheiten des Anbaus des Kamillenkürbisses

Der Kamillenkürbis zeichnet sich durch eine Reihe einzigartiger Eigenschaften aus und besticht durch sein exquisites Aroma. Dank seines intensiven Geschmacks, der großen Früchte und der satten orangen Farbe ist er bei Gemüseliebhabern sehr begehrt. Kamille ist eine buschige Pflanze mit langen Stängeln, die traditionell im Freien angebaut wird.

Die Geschichte und der Ursprung des Kamillenkürbisses

Im 19. Jahrhundert wurde der Kamillenkürbis erstmals in Europa entdeckt. Zur gleichen Zeit arbeiteten Forscher und Züchter an der Entwicklung verschiedener Sorten mit ungewöhnlichen Eigenschaften. In einem deutschen Labor entdeckte ein Züchter ungewöhnliche Muster auf einem der Kürbisse.

Nach eingehender Analyse wurde deutlich, dass es sich nicht um einen bloßen Zufall handelte, sondern um das Ergebnis einzigartiger genetischer Veränderungen. Wissenschaftler widmeten der Struktur und den Eigenschaften des Gemüses viel Zeit und nannten es „Romashka“ (Kamille) aufgrund seiner Ähnlichkeit mit der gleichnamigen Blume.

Kamille erfreute sich sofort großer Beliebtheit bei Landwirten und Hobbygärtnern. Heute wird sie weltweit angebaut und findet Verwendung in der Küche, als Dekorationselement und in der Kosmetikindustrie. Ihr einzigartiges Aussehen und ihr hoher Nährstoffgehalt machen sie bei vielen zu einem Favoriten.

Beschreibung von Früchten und Pflanzen

Sie zeichnet sich durch ihre länglichen Stängel aus, und ihre Blätter haben eine satte grünliche Farbe. Aus dem Wurzelsystem wachsen zwei bis drei Stängel.

Weitere charakteristische Merkmale:

• Die Form der Frucht ähnelt einem leicht abgeflachten Kreis;
• Das Gewicht eines reifen Kürbisses liegt zwischen 3 und 8-8,5 kg, was auf seine beträchtliche Größe hinweist;
• Farbe – orangerot;
• Der Kürbis wird in Segmente unterteilt;
• Das Fruchtfleisch hat einen satten Orangeton und erreicht eine Dicke von 10 cm;
• Früchte mit einer ungewöhnlichen und einprägsamen Textur – ihre Oberfläche ist mit Erhebungen unterschiedlicher Größe und Form bedeckt, was ihnen ein strukturiertes Aussehen verleiht und sie von anderen Sorten abhebt;
• Das süße Fruchtfleisch eignet sich ideal zur Zubereitung köstlicher Getränke, Breie, Aufläufe und Ähnlichem. Es kann getrocknet, eingefroren und konserviert werden.

Kamille ist aufgrund ihrer reichhaltigen Zusammensetzung und der damit verbundenen zahlreichen positiven Eigenschaften eine ausgezeichnete Wahl für die Ernährung von Kindern:

• Kamille ist reich an Vitamin C, das starke antioxidative Eigenschaften besitzt und das Immunsystem stärkt. Regelmäßiger Verzehr stärkt die körpereigenen Abwehrkräfte, verringert das Risiko von Virus- und Bakterieninfektionen und beugt Erkältungen und Grippe vor.
• Es ist außerdem reich an Vitamin A, das für die Hautgesundheit unerlässlich ist. Dieses Vitamin trägt zur Verbesserung von Hautton und -struktur bei und beugt Falten und anderen Anzeichen der Hautalterung vor.
• Kürbis enthält Beta-Carotin, das im Körper in Vitamin A umgewandelt wird. Beta-Carotin hat eine starke antioxidative Wirkung, schützt die Haut vor freien Radikalen und fördert ihre Erhaltung und Gesundheit.
• Kamille ist reich an Ballaststoffen, die für eine gesunde Magen-Darm-Funktion unerlässlich sind. Ballaststoffe fördern eine normale Darmtätigkeit, beugen Verstopfung vor und tragen zur Optimierung des gesamten Verdauungssystems bei.
• Kürbis enthält Verdauungsenzyme, die die Nährstoffaufnahme verbessern und die Verdauung fördern. Der Verzehr von Kürbis kann daher ein wichtiger Beitrag zur Vorbeugung von Magenproblemen, Verdauungsstörungen und Dysbiose sein.

Hauptmerkmale

Kamille ist eine mittelfrühe Sorte. Die Aussaat erfolgt im frühen Frühling, und die Zeit von der Aussaat bis zur Ernte beträgt 80 bis 100 Tage, sodass die Ernte bei richtiger Pflege bis zum Frühherbst abgeschlossen sein kann.

Um festzustellen, ob die Früchte erntereif sind, sollten Sie auf eine Reihe von Kriterien achten:

• Beurteilen Sie die Farbe des Kürbisses – sie sollte ein kräftiges Orange sein;
• Überprüfen Sie den Stiel – er sollte trocken und hart sein;
• Ein wichtiges Anzeichen für die Reife ist der Klang, den der Kürbis beim leichten Antippen erzeugt – er sollte dumpf und angenehm sein.

Erwarten Sie nicht, dass alle Kürbisse einer Pflanze gleichzeitig reif sind. Die Reifung erfolgt nach und nach, ernten Sie die Früchte daher, sobald sie reif sind. Es empfiehlt sich, den Kürbis mit einem scharfen Werkzeug vom Stiel zu trennen und einen kleinen Stielansatz stehen zu lassen, um die Haltbarkeit zu verlängern.

Aussaat und Aufzucht von Setzlingen

Vor der Aussaat alle Behälter und Werkzeuge gründlich desinfizieren. Neue Behälter sollten ausgespült, gebrauchte hingegen über Nacht in einer Desinfektionslösung aus einer Deochlor-Tablette auf 5 Liter Wasser eingeweicht und anschließend gründlich getrocknet werden.

Der ideale Zeitpunkt für die Aussaat in Zentralrussland ist die letzte Aprilhälfte oder der erste Mai. In günstigeren Klimazonen, wo Kürbisse bereits Anfang Mai im Freien gepflanzt werden können, sollte die Aussaat für Jungpflanzen zwischen dem 20. März und dem 5. April erfolgen.

Arbeitsprozess:

1. Bereiten Sie das Substrat vor. Für die optimale Mischung verwenden Sie 25–30 % dreijährigen Torf mit neutralem pH-Wert, die gleiche Menge Rasenerde, 30–35 % Humus und 5 % verrottetes Sägemehl oder Kokosfasern. Geben Sie pro 10 kg Erdmischung 0,5 Teelöffel Trichoderma Veride-Pulver hinzu.
   Wer mag, kann sein eigenes Substratrezept zusammenstellen, wichtig ist aber, dass es leicht und gut durchlüftet ist. Die Erde sollte gründlich vermischt werden.
2. Bereiten Sie Behälter mit einem Fassungsvermögen von 300 bis 500 ml und Abflusslöchern vor. Füllen Sie die Erde hinein und besprühen Sie sie mit warmem, abgestandenem Wasser, bis sie vollständig durchfeuchtet ist.
3. Legen Sie einen Samen in die Mitte des Feldes, schräg im 45-Grad-Winkel und 2 cm tief, und bedecken Sie ihn mit einer Schicht trockener Erde. Drücken Sie die Erde um den Samen herum leicht an. Gießen von oben ist nicht erforderlich.
4. Decken Sie die Sämlinge mit Folie ab, bis die Triebe erscheinen.
5. Sobald die Keimlinge erscheinen, entfernen Sie die Abdeckung und stellen Sie die Pflänzchen an einen warmen Ort mit einer Temperatur von etwa 22 Grad tagsüber und bis zu 17-18 Grad nachts.

Während des Wachstums der Sämlinge sind zwei zusätzliche Düngungen notwendig:

• Die erste Behandlung erfolgt 10 Tage nach der Keimung mit einer Calciumnitratlösung.
• Die zweite Gabe erfolgt 10 Tage nach der ersten, wobei ein vollständiger Mineralstoffkomplex verwendet wird, der alle notwendigen Nährstoffe enthält.

Überweisen

Der Boden im Gewächshaus oder Gemüsegarten sollte feucht, nährstoffreich und gut durchmischbar sein. Um dies zu erreichen, empfiehlt es sich, 25 kg Kompost pro Quadratmeter einzuarbeiten. Vergessen Sie nicht, einen Mineraldünger zu verwenden. Am besten eignen sich Fertican Universal oder Fertican für Frühjahrs- und Sommerpflanzungen, die in einer Dosierung von 75–85 g pro Quadratmeter angewendet werden sollten.

Der Transplantationsprozess:

1. Legen Sie etwa 20-25 cm hohe Beete an, damit sich der Boden schneller erwärmt.
2. In diese Löcher formen Sie tiefe Löcher, deren Abmessungen der Höhe der Anzuchtbehälter und der Breite des Wurzelsystems des Sämlings entsprechen, und geben jeweils einen Erdklumpen hinein.
3. Pflanzen Sie nach üblicher Weise, gießen Sie anschließend, bedecken Sie die Erde im Beet mit Torf und schützen Sie sie mit einer Vliesabdeckung.

Fünf Tage nach dem Pflanzen, sobald sich die Kürbisse an ihren neuen Standort gewöhnt haben, legen Sie eine Schicht Stroh um jede Pflanze und entfernen Sie die Vliesabdeckung. Grobe Sägespäne oder Holzspäne können ebenfalls verwendet werden.

Während der Kürbis wächst, bildet er Triebe, die die Ernte tragen. Diese Triebe ruhen auf einer Schicht Stroh oder Heu und behalten so ihren Geschmack, da sie nicht mit dem Boden in Berührung kommen. In Regenperioden beugt dieser Schutz dem Verfaulen der Fruchtknoten und der reifen Kürbisse vor.

Weitere Pflege

Um große Kürbisse zu züchten, empfiehlt es sich, nur ein oder zwei Stängel stehen zu lassen und alle überflüssigen Triebe zu entfernen. Sobald jede Ranke drei Früchte trägt, sollten diese abgeknipst werden. Dadurch konzentrieren sich die Nährstoffe auf die Entwicklung der Kürbisse und nicht auf das Laub.

Gießen Sie rund um das Beet, aber nicht direkt an den Wurzeln. Am besten legen Sie einen flachen Graben um das Beet an, in dem Sie gießen. So können die Wurzeln das Wasser schon von Weitem wahrnehmen und sich dorthin orientieren, wodurch ihre Struktur gestärkt wird.

Besonderes Augenmerk sollte auf die Fütterung gelegt werden, die nach folgendem Schema erfolgt:

• Die erste Düngung erfolgt, sobald die Pflanze 5 Blätter ausgebildet hat. Verwenden Sie Stickstoff.
• Das nächste Mal, wenn sich die Triebe zu bilden beginnen, und dann alle 10 Tage. In diesen Fällen sind komplexe Mischungen erforderlich.
• Im Juni empfiehlt sich die Verwendung von Kompost oder Gülle, die mit Wasser im Verhältnis 1:10 gemischt wird.
• Ab Juli wird auf mineralische Ernährung umgestellt:
  • erstens – 2 Esslöffel Ammoniumsulfat pro 10 Liter Wasser;
  • zweitens – Kaliumsulfat in einer Menge von 2 Esslöffeln pro 10 Liter Wasser;
  • drittens – 1 EL Kaliummonophosphat pro 10 Liter Wasser;
  • Viertens ein Mineralkomplex für Kürbisse, Zucchini und Gurken, wie z. B. Produkte von Agricola, Zdraven Turbo und andere ähnliche Produkte, der gemäß den Anweisungen des Düngemittelherstellers verdünnt werden sollte.
• Kürbis reagiert auch gut auf Blattdüngung mit Harnstoff (Carbamid) in einer Dosierung von 1 Teelöffel pro 10 Liter Wasser. Dieser Dünger sollte alle zwei Wochen angewendet werden.
• Um die langfristige Haltbarkeit von Kürbissen zu gewährleisten, wird empfohlen, sie monatlich mit Calciumnitrat im Verhältnis von 2 Teelöffeln pro 10 Liter Wasser zu besprühen.

Resistenz gegen Krankheiten und Schädlinge

Der Kamillenkürbis ist recht resistent gegen verschiedene Krankheiten. Allerdings kann er gelegentlich von Pilzbefall, wie beispielsweise Anthraknose, Mehltau und verschiedenen Fäulnisarten, befallen werden. Diese Krankheiten treten vor allem bei übermäßiger Feuchtigkeit auf.

Um betroffene Pflanzen zu retten, müssen stark beschädigte Blätter vorsichtig entfernt und anschließend mit Fungiziden behandelt werden.

Melonenblattläuse, Drahtwürmer und Rüsselkäfer gehören zu den Schädlingen, die diesen Kürbis ernsthaft bedrohen. Um sie zu bekämpfen, sollten sie zunächst von Hand entfernt und anschließend mit Insektiziden behandelt werden.

Rezensionen

Der Romashka-Kürbis ist eine echte Sorte, keine Hybride, sodass Sie Ihr eigenes Saatgut für die Aussaat in der nächsten Saison gewinnen können. Diese Sorte zeichnet sich durch gute Erträge, ausgezeichnete Krankheitsresistenz und Toleranz gegenüber verschiedenen Witterungsbedingungen aus.

Häufig gestellte Fragen