Wie kann man Nektarkürbisse selbst anbauen?

Der Nektarkürbis ist eine Muskatnuss-Sorte, die für ihren hohen Ertrag und ihren exquisiten Geschmack bekannt ist. Diese vielseitige Sorte eignet sich ideal für verschiedene Verarbeitungsmethoden, darunter die Herstellung von frischem Saft. Dank ihrer guten Witterungsbeständigkeit ist sie unverzichtbar für Gärtner in Gebieten mit unbeständigem Klima.

Beschreibung der Sorte und der Pflanze

Nectar besitzt eine mittlere Wirkstoffkonzentration und eignet sich daher für verschiedene Anbaubedingungen. Die Ranken der Pflanze können bis zu drei Meter lang werden, weshalb sie ausreichend Platz benötigt, um in Gartenbeeten oder Gewächshäusern gut zu gedeihen.

Merkmale des Gemüses:

• Die Früchte sind kurz-zylindrisch und in leuchtenden Orangetönen gefärbt, was ihnen ein besonders attraktives Aussehen verleiht;
• Das Gewicht eines Kürbisses liegt zwischen 4,5 und 6,5 kg, was auf seine beträchtliche Größe hinweist;
• Die Rinde ist dünn genug, um die Verarbeitung und die Zubereitung in der Küche zu erleichtern;
• Das Fruchtfleisch des Gemüses ist dunkelorange, die Dichte ist durchschnittlich.
• Der Geschmack zeichnet sich durch seine Süße und den hohen Carotingehalt aus, was Kürbis nicht nur schmackhaft, sondern auch sehr gesund macht.

Nektarfrüchte schmecken sowohl frisch als auch verarbeitet auf vielfältige Weise köstlich, beispielsweise durch Einmachen, Einfrieren oder die Verwendung in Desserts und Backwaren. Sie eignen sich auch hervorragend zur Herstellung von frischen Säften.

Hauptmerkmale

Der Butternusskürbis ist eine einjährige Pflanze aus der Familie der Kürbisgewächse (Cucurbitaceae) und stammt ursprünglich aus Mexiko. Diese Art zeichnet sich durch ihr besonders süßes Fruchtfleisch und ihren hohen Vitamingehalt aus. Aufgrund seines geringen Kaloriengehalts wird Butternusskürbis häufig zur Gewichtsreduktion verwendet.

Wichtige Sortenmerkmale:

• Die Sorte ist resistent gegen widrige klimatische Bedingungen, Krankheiten und Insekten;
• Die Reifezeit ist länger als bei anderen Sorten, und die Zeit von der Pflanzung bis zur Ernte beträgt 125 bis 135 Tage;
• Die Produktivität des Butternusskürbis variiert zwischen 9,5 und 11 kg pro Pflanze, was ein wettbewerbsfähiger Indikator ist (dieses Ertragsniveau ermöglicht es, auch auf kleiner Fläche zahlreiche Früchte zu ernten).

Butternut-Kürbis besitzt einen besonderen Nährwert, der die entsprechenden Werte anderer Kürbissorten deutlich übertrifft:

• Das Fruchtfleisch reifer Früchte ist reich an Carotin – seine Menge übertrifft sogar die von Karotten;
• Die Sorte ist reich an den Vitaminen K, C und E, enthält Spurenelemente und Ballaststoffe.

Dank seines Vitamingehalts besitzt Nectar eine Reihe positiver Eigenschaften:

• hilft dabei, die Sehkraft zu erhalten;
• verlangsamt den Alterungsprozess;
• stärkt die Blutgefäße;
• hat einen positiven Einfluss auf die Blutzusammensetzung;
• aktiviert die Ausscheidung von Giftstoffen aus dem Körper;
• erhält das Immunsystem auf dem richtigen Niveau aufrecht.

Für Butternusskürbis gelten besondere Ernährungsbeschränkungen. Er sollte nicht in den Speiseplan von Menschen mit folgenden Erkrankungen aufgenommen werden:

• Diabetes mellitus;
• Magengeschwür, Zwölffingerdarmgeschwür;
• Probleme mit der Bauchspeicheldrüse;
• Krankheiten, die mit erhöhten Bilirubinwerten einhergehen;
• Gallenblasenpathologien.

Der Hauptgrund für diese Beschränkungen ist der hohe Zuckergehalt der Früchte.

Anbau

Die Pflege dieser Kürbissorte ist im Allgemeinen unkompliziert, obwohl sie maximale Wärme bevorzugt. Kürbisse können sowohl aus Samen als auch aus Setzlingen gezogen werden. In südlichen Regionen wird die Direktsaat bevorzugt, während in anderen Teilen des Landes geschützte Bedingungen oder Setzlinge notwendig sind.

Auswahl und Vorbereitung eines Landeplatzes

Am besten wählt man einen Standort mit ausreichend Licht und Schutz vor starken Winden. Weitere Prioritäten:

• Kürbis bevorzugt besonders leichte, lehmige Böden, kann aber auch in anderen Bodentypen wachsen;
• Im Herbst muss der Platz vorbereitet werden, indem der Boden umgegraben und mit Superphosphat und verrottetem Mist gedüngt wird;
• Es lohnt sich, Kürbisse in einem Gebiet anzubauen, in dem zuvor Mais, Bohnen, Kartoffeln, Kohl oder Zwiebeln angebaut wurden.

Vorbereitungen für die Aussaat

Weichen Sie die Samen zunächst 2 Stunden lang in warmem Wasser (etwa 50 °C) ein. Decken Sie sie anschließend mit einem feuchten Tuch ab, bis die Keimlinge erscheinen.

Die Verwendung einer Kaliumpermanganatlösung zur Saatgutbehandlung ist nicht erforderlich, da das vorbereitete Pflanzgut bereits vom Hersteller des Pflanzguts behandelt wurde.

Merkmale des Anbaus

Samen für die Anzucht von Setzlingen werden nach traditioneller Art ausgesät und gezogen. Die Setzlinge sollten in einem Raum mit einer Temperatur von mindestens 22 °C aufgestellt werden. Zur Pflege der Jungpflanzen gehören regelmäßiges Gießen, zwei Gaben von Volldünger und das Abhärten.

Es wird empfohlen, die Sämlinge ins Freiland zu verpflanzen, sobald sie 2–4 Blätter haben. Der Boden sollte ausreichend warm sein, mindestens 10–12 °C, was üblicherweise Ende Mai der Fall ist.

Die optimale Pflanzanordnung für Nectar-Butternutkürbisse im Beet beträgt 60 x 60 cm. Jedes Pflanzloch sollte mindestens 10–11 cm tief sein. Vor dem Einsetzen der Pflanzen sollten diese unbedingt angefeuchtet werden. Zum Schluss werden sie vorsichtig mit Erde bedeckt, angegossen und leicht angedrückt.

Nachbehandlung

Die Pflege von Nectar umfasst folgende Schritte:

• Es ist notwendig, den Boden rund um die Pflanzen regelmäßig zu bearbeiten und seine Belüftung zu überwachen. Dazu sollten Sie ihn flach auflockern und Unkraut jäten.
• Achten Sie auf den Feuchtigkeitsgehalt, um zu verhindern, dass der Boden zu trocken wird und Risse bekommt;
• Zu Beginn der Kürbiswachstumsperiode einmal wöchentlich gießen, nach der Bildung der Fruchtknoten die Gießhäufigkeit auf zweimal wöchentlich erhöhen;
• Nektar kann sich auch ohne Düngung entwickeln, aber um hohe Erträge zu erzielen, sollten die Pflanzen mindestens zwei- bis dreimal gedüngt werden;
• Butternut-Kürbisse können viele Fruchtknoten bilden, aber wenn man überschüssige Triebe nicht entfernt, produziert der Strauch viele kleine Früchte. Begrenzen Sie daher die Anzahl auf 4 Früchte pro Pflanze.
• Zwei Wochen vor der Ernte sollte man die Bewässerung einstellen.

Für die Ernte von reifem Gemüse sollten Sie bestimmte Empfehlungen beachten:

• Man kann den Kürbis nicht mit den Händen abreißen, dafür verwendet man besser ein Messer oder eine Gartenschere;
• Es ist vorzuziehen, Früchte bei klarem und trockenem Wetter zu ernten;
• Beim Schneiden von Kürbissen ist es wichtig, die Schale nicht zu beschädigen, damit keine Infektionen in das Gemüse eindringen und sich auf die restlichen Früchte ausbreiten können.

Nach der Ernte empfiehlt es sich, die Früchte in einem angenehm temperierten Raum oder in einem dunklen, kühlen Keller zu lagern. Die ideale Lagertemperatur beträgt 12 °C.

Rezensionen

Der Butternusskürbis der Sorte „Nectar“ erfreut sich bei Gärtnern aufgrund seiner vielseitigen Eigenschaften großer Beliebtheit, insbesondere aber wegen seines Geschmacks und seiner gesundheitlichen Vorteile. Diese Sorte eignet sich ideal für die Zubereitung von Säften, Breien, Aufläufen und vielem mehr. „Nectar“ ist leicht anzubauen und daher eine beliebte Wahl für Gartenanfänger.

Häufig gestellte Fragen