Der Matrjoschka-Kürbis ist eine frühreife, nicht kletternde Sorte mit großen, glatten Früchten. Er kann in allen Regionen des Landes durch Direktsaat oder aus Setzlingen angebaut werden. Dieser Kürbis hat einen recht guten Geschmack und ausgezeichnete agronomische Eigenschaften.
Wer hat den Matrjoschka-Kürbis gezüchtet und wann?
Die Kürbissorte „Matrjoschka“ wurde am Föderalen Forschungszentrum, dem Allrussischen Institut für Pflanzengenetische Ressourcen N. I. Wawilow, entwickelt. Autoren: G. A. Techanowitsch, J. A. Jelatskow und A. G. Jelatskowa. Lesen Sie mehr über andere empfehlenswerte Kürbissorten für den Gartenbau. HierDie
Beschreibung der Pflanze
Die Sträucher sind kompakt und eignen sich daher im Gegensatz zu Kletterpflanzen ideal für Bereiche mit begrenztem Platzangebot. Der Hauptstamm ist recht kurz und die Blätter sind mittelgroß.
Die Blattspreiten sind ungeteilt, nicht eingeschnitten und sattgrün. Durch die fehlende Einschnitte wird eine effizientere Photosynthese ermöglicht, was ein kräftigeres Wachstum und eine bessere Entwicklung der Pflanze fördert.
Beschreibung der Früchte
Die Früchte des Matrjoschka-Kürbisses sind recht groß und haben eine glatte Oberfläche – ohne Rippen oder Unebenheiten. Die Schale ist recht dünn und biegsam. Die Samenkapseln sind mittelgroß, und die Plazenten weisen eine mittlere Dichte auf.
Beschreibung der Früchte:
- Krustenfarbe: Leuchtendes Orange, auch mit gelben Streifen erhältlich.
- Zellstofffarbe: orange oder dunkelgelb.
- Bilden: flach-rund.
- Zellstoff: Mittlere Dichte und Dicke, leicht saftig.
- Samen: weiß, mittelgroß und elliptisch geformt.
- Gewicht: 1,8-2,4 kg.
Eigenschaften
Der Matrjoschka-Kürbis besitzt hervorragende agronomische Eigenschaften, wodurch er in verschiedenen Regionen des Landes erfolgreich angebaut werden kann.
Sorteneigenschaften:
- Reifezeiten. Es handelt sich um eine frühreifende Sorte. Von der Keimung bis zur Ernte vergehen etwa 80-85 Tage.
- Produktivität. Der Ertrag hängt von geeigneten Wachstumsbedingungen und Risiken wie Frost, Dürre usw. ab. Im Durchschnitt werden 2,8 kg Früchte pro Quadratmeter geerntet.
- Krankheitsresistenz. Sie besitzt eine gute Immunität gegen viele gängige Kürbiskrankheiten. Der Matrjoschka-Kürbis ist zudem relativ resistent gegen Mehltau.
- Kältebeständigkeit. Die Kürbispflanze weist eine für ihre Größe typische Kältetoleranz auf. Wichtig ist, dass jüngere Pflanzen empfindlicher auf Kälte reagieren. Für eine normale Wurzelentwicklung benötigt der Kürbis Bodentemperaturen zwischen 18 °C und 23 °C sowie Lufttemperaturen zwischen 20 °C und 30 °C.
Geschmack und Anwendung
Das Fruchtfleisch ist saftig und kann je nach Wachstumsbedingungen und Reifegrad unterschiedliche Konsistenzen aufweisen, von faserig bis fast glatt. Es schmeckt süß und angenehm, ohne bitteren Nachgeschmack, und ist leicht zuckerhaltig.
Der Matrjoschka-Kürbis wird für verschiedene Zwecke verwendet:
- Kochen. Das Fruchtfleisch wird zur Zubereitung von Suppen, Breien, Pürees, Aufläufen und verschiedenen Desserts verwendet. Kürbispüree wiederum dient zur Herstellung von Kuchenfüllungen, Soßen und Vorspeisen.
- DekorVollreife und gründlich getrocknete Früchte eignen sich zur Herstellung einzigartiger Kunsthandwerke und Installationen.
Das Fruchtfleisch des Matrjoschka-Kürbisses ist reich an Vitaminen und Carotin und eignet sich hervorragend für Babynahrung und als Nahrungsergänzungsmittel. Auch die Kürbiskerne sind besonders wertvoll – sie sind nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Man kann sie pur als Snack genießen, Salaten beifügen oder in Backwaren verwenden.
Die Samen können geröstet werden – dadurch erhalten sie ein angenehmes, nussiges Aroma. Es wird jedoch empfohlen, die Samen roh zu verzehren, da sie mehr Vitamine und Nährstoffe enthalten.
Für und Wider
Neben seinen Vorteilen hat der Matrjoschka-Kürbis auch einige Nachteile, über die sich Gärtner im Vorfeld im Klaren sein sollten. In jedem Fall überwiegen die Vorteile dieser Sorte deutlich, weshalb Matrjoschka-Kürbisse so beliebt sind. Vorteile:
Nachteile:
Landung
Für eine reiche Kürbisernte ist es wichtig, von Anfang an – ab dem Pflanzen – die richtigen Anbaumethoden zu befolgen. Es ist entscheidend, den richtigen Standort für den Kürbis zu wählen und ihn korrekt zu pflanzen, wobei die Pflanzanleitung genau eingehalten werden muss.
Saatgutvorbereitung
Vor dem Pflanzen empfiehlt es sich, die Kürbiskerne abzuhärten und zu behandeln (falls dies nicht bereits vom Hersteller geschehen ist oder falls Sie sie selbst ernten) und sie außerdem einzuweichen.
Die Samen werden in Wasser mit einer Temperatur von +25…+30°C eingeweicht. Folgende Zusätze können dem Wasser beigemischt werden:
- Holz Asche — 1 Esslöffel Asche pro 1 Liter warmem Wasser. Die Aschelösung reichert die Samen mit Kalium und Spurenelementen an. 12 Stunden einweichen lassen.
- Stimulans WachstumBeispiele hierfür sind Epin-Extra, Zircon oder Bernsteinsäure. Die Lösung gemäß der Gebrauchsanweisung anwenden, üblicherweise nach 4–6 Stunden.
- Aloe-Saft. Es wird 1:1 mit Wasser verdünnt. Die Einweichzeit beträgt 6 Stunden.
Härten Sie die Samen nach dem Keimen ab. Wickeln Sie sie in ein feuchtes Tuch und legen Sie sie auf die unterste Ablage des Kühlschranks. Alternativ können Sie sie auf den Balkon stellen, wenn die Temperatur dort zwischen 2 °C und 5 °C liegt. Die Abhärtungszeit beträgt 3–5 Tage. Es ist wichtig, dass das Tuch, in das die Samen gewickelt sind, stets feucht bleibt. Falls die Samen behandelt werden müssen, können Sie eine Lösung aus Brillantgrün (1 Teelöffel auf 100 ml Wasser) verwenden.
Nach dem Einweichen keimen die Samen. Man legt sie auf ein feuchtes Tuch, das in einen Unterteller gestellt wird. Alternativ kann man auch Verbandsmaterial, Gaze oder Küchenpapier verwenden. Der Unterteller kann mit Frischhaltefolie abgedeckt werden, um die Verdunstung zu verhindern; dabei sollte jedoch ein Spalt für die Luftzirkulation frei bleiben.
Kontrollieren Sie die Samen täglich. Sobald die Keimlinge etwa 2 mm lang sind, können sie eingepflanzt werden. Kürbiskerne keimen in der Regel innerhalb von 2–4 Tagen. Warten Sie nicht zu lange, da die Keimlinge beim Einpflanzen leicht abbrechen.
Auswahl eines Standorts
Der Matrjoschka-Kürbis bevorzugt helle Standorte mit fruchtbarem und gut durchlässigem Boden.
Anforderungen an den Standort (Landeplatz):
- Die besten Böden sind lehmige Böden, reich an organischer Substanz, leicht und locker.
- Der optimale Säuregrad liegt nahe neutral (pH-Wert von 6,0 bis 7,5).
- Als beste Vorläufer eignen sich Kartoffeln, verschiedene Wurzelgemüse, Auberginen, Hülsenfrüchte, Mais, Paprika, Tomaten, Blattgemüse (insbesondere Zwiebeln) und Kohl. Weniger geeignet sind Gurken, Wassermelonen, Melonen, Sonnenblumen, Zucchini und Kürbis.
Im Süden, wo das Klima heiß und trocken ist, können Kürbisse im Halbschatten angebaut werden. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass unzureichendes Licht zu weniger zuckerhaltigen Früchten und geringeren Erträgen führt.
Baustellenvorbereitung
Der Boden für die Bepflanzung wird vorbereitet. Beim Umgraben werden Düngemittel – organische Substanzen (Kompost, verrotteter Mist, Humus) und Mineraldünger – eingearbeitet. Bei schwerem Boden ist ein Lockerungsmittel wie Flusssand oder Torf unerlässlich.
Bei sauren Böden sollte man gelöschten Kalk oder Dolomitmehl in einer Menge von 300 g pro Quadratmeter hinzufügen. In Gebieten mit hohem Grundwasserspiegel werden Hochbeete angelegt.
Pflanztermine
Die Aussaat oder das Pflanzen von Kürbissetzlingen hängt von der Bodenart, dem Klima und den Wetterbedingungen ab. In gemäßigten Klimazonen werden Kürbisse von Ende April bis Mitte Mai gepflanzt. Im Süden erfolgt die Pflanzung deutlich früher – von Ende März bis Mitte April.
Direktsaat in den Boden
Um den Matrjoschka-Kürbis zu pflanzen, sollten große Löcher vorbereitet werden. Diese sollten breit und tief sein, da die Pflanze ein starkes Wurzelsystem besitzt, das viel Platz benötigt.
Besonderheiten beim Anpflanzen des Matrjoschka-Kürbisses:
- Der Durchmesser des Lochs beträgt 40-50 cm. Die Tiefe beträgt ab 25 cm.
- Die Abstände zwischen den Löchern betragen 60-70 cm, die Abstände zwischen den Reihen 100-120 cm.
- In jedes Loch werden Ammoniumnitrat (70-80 g), Superphosphat (40-50 g) und Kaliumsalz (50 g) gegeben.
- Legen Sie 4–5 Samen pro Loch. Bedecken Sie die Samen mit Erde. Die Pflanztiefe sollte 4–10 cm betragen. Je leichter der Boden, desto tiefer sollten die Samen gepflanzt werden.
- Die Pflanzen werden mit warmem, abgestandenem Wasser bewässert – 1–2 Liter pro Pflanzloch. Das Wasser sollte den Boden bis zur Saattiefe oder etwas tiefer durchfeuchten.
- Sobald das Wasser aufgesogen ist, wird der Boden mit trockener Erde bedeckt, um die Verdunstung der Feuchtigkeit und das Wachstum von Unkraut zu verlangsamen.
Sobald die Keimlinge mehrere Laubblätter entwickelt haben, sollten sie vereinzelt werden. Der kräftigste Keimling wird ausgewählt, die übrigen vorsichtig entfernt.
Sie können mehr über den Anbau von Gemüse im Freiland erfahren. HierDie
Anwachsende Sämlinge
In Regionen mit kurzen Vegetationsperioden empfiehlt es sich, Kürbisse aus Setzlingen zu ziehen. Kürbissetzlinge wachsen schnell – in 25 bis 30 Tagen, doppelt so schnell wie beispielsweise Tomaten.
Merkmale beim Anbau von Matrjoschka-Kürbis-Setzlingen:
- Pflanzen Sie die Kürbisse in einzelne Töpfe. Das Pikieren wird nicht empfohlen, da sie sich schlecht verpflanzen lassen. Der Pflanztopf sollte 300–500 ml fassen und Abflusslöcher im Boden haben.
- Füllen Sie Becher oder Töpfe mit Erde – entweder gekaufter oder selbstgemischter Erde. Eine Erdmischung lässt sich beispielsweise aus gleichen Teilen Torf, Rasenerde und Kompost herstellen. Geben Sie etwa 5–10 % verrottetes Sägemehl oder Kokosfasern hinzu.
- Die Pflanzgefäße werden mit Substrat gefüllt und mit warmem Wasser aus einer Sprühflasche befeuchtet.
- Die Samen werden 2 cm tief ausgesät, mit Erde bedeckt und angedrückt. Die Pflanzen werden mit transparenter Folie abgedeckt und bei einer Temperatur von +25 °C im Haus gehalten.
- Nach dem Auflaufen der Sämlinge wird die Abdeckung entfernt und die Temperatur tagsüber auf 20–22 °C und nachts auf 17–18 °C gesenkt. Nach einer Woche wird die Temperatur wieder auf die ursprünglichen Werte angehoben.
Durch die Senkung der Temperatur nach der Keimung wird verhindert, dass die Sämlinge in die Länge wachsen. Anschließend benötigen die Sämlinge sorgfältige Pflege – Gießen, Wärme und Licht, Düngen usw.
Merkmale der Sämlingspflege:
- Bewässerung. Gießen Sie die Sämlinge mit warmem, abgestandenem Wasser, sobald die oberste Erdschicht angetrocknet ist. Achten Sie darauf, dass kein Wasser auf Blätter und Stängel gelangt. Vermeiden Sie Staunässe und Austrocknung der Erde.
- Beleuchtung. Kürbissetzlinge benötigen 12–14 Stunden Tageslicht. Bei unzureichender Lichtmenge wird künstliches Licht eingesetzt. Pflanzenlampen sollten 20–30 cm von den Pflanzen entfernt angebracht werden.
- Topping. Zehn Tage nach der Keimung erfolgt die erste Düngung mit einem Mehrnährstoffdünger. Die Düngung wird nach zwei Wochen wiederholt.
- Luftfeuchtigkeit Die Luftfeuchtigkeit im Raum, in dem die Sämlinge stehen, sollte zwischen 60 und 70 % liegen. Bei trockener Luft stellen Sie Wasserbehälter in die Nähe der Sämlinge. Alternativ können Sie auch ein feuchtes Frotteehandtuch über die Heizkörper hängen.
Setzlinge in die Erde pflanzen
Zum Zeitpunkt der Pflanzung sollten die Sämlinge 2–3 echte Blätter haben und mindestens 20 Tage alt sein. Am besten pflanzt man abends oder an einem bewölkten Tag.
Landeeigenschaften:
- In dem für den Kürbisanbau ausgewählten Bereich bilden sich 20-25 cm hohe Dämme.
- In die Beete werden Löcher so geschnitten, dass das Wurzelsystem der Sämlinge samt Wurzelballen frei hineinpasst.
- Das optimale Pflanzmuster beträgt 60-70 x 100 cm. Geben Sie in jedes Pflanzloch 2 Esslöffel Holzasche und 250 ml Humus.
- Die Setzlinge werden mithilfe der Umpflanzmethode gepflanzt, um die Wurzeln nicht zu beschädigen.
- Die gepflanzten Setzlinge werden mit warmem Wasser gegossen, danach wird die Wurzelzone beispielsweise mit Stroh abgedeckt.
Pflege
Der Matrjoschka-Kürbis ist zwar anspruchslos, benötigt aber dennoch etwas Pflege. Ertrag, Menge und Qualität der Früchte hängen direkt von dieser Pflege ab.
Bewässern und Auflockern
Bewässerungshäufigkeit und -menge hängen von Boden- und Wetterbedingungen sowie vom Entwicklungsstadium und Alter der Pflanzen ab. Erfahren Sie alles Wissenswerte zur Bewässerung Ihres Kürbisbeets. HierDie
Besonderheiten beim Bewässern des Matrjoschka-Kürbisses:
- Gießen Sie den Kürbis in den ersten zwei Wochen etwa ein- bis zweimal pro Woche. Die empfohlene Wassermenge beträgt 1 Liter pro Pflanze.
- Später (vor dem ersten Anhäufeln) steigt der Wasserverbrauch auf 7-8 Liter und bei heißem Wetter auf bis zu 8-10 Liter pro Busch.
- Anschließend wird der Kürbis drei Wochen lang nicht gegossen, um die Wurzelbildung und das Wurzelwachstum anzuregen.
- Sobald sich weibliche Blüten bilden und die Fruchtbildung beginnt, sollte alle 5 Tage gegossen werden. Die empfohlene Wassermenge beträgt 10–12 Liter pro Pflanze.
- Im Monat vor der Ernte wird nicht bewässert, damit die Früchte mehr Zucker anreichern.
- Nur mit warmem Wasser gießen, morgens oder abends. Das Wasser direkt an die Wurzeln geben und nach dem Einziehen mulchen.
- Bei Regen wird die Bewässerung vorübergehend eingestellt. Sie wird wieder aufgenommen, sobald der Boden abgetrocknet ist.
Nach dem Wässern werden die Zwischenräume zwischen den Reihen aufgelockert, um die Bildung einer harten Bodenkruste zu verhindern, die nach dem Wässern und Regen häufig auftritt. Die Auflockerungstiefe hängt vom Vegetationsstadium ab: Anfangs beträgt sie 8–10 cm, im Stadium mit 5–6 Laubblättern 6–8 cm. Beim Auflockern werden die Sträucher leicht angehäufelt, um ihnen mehr Stabilität zu verleihen, und Unkraut wird entfernt.
Düngung
Der Matrjoschka-Kürbis wird 2-3 Mal pro Saison gedüngt, wobei organische und mineralische Düngemittel abwechselnd verwendet werden.
Ungefährer Zeitpunkt der Düngung:
- 2 Wochen nach dem Einpflanzen der Setzlinge.
- Während der Blütezeit – um die Bildung von Fruchtknoten anzuregen.
- Im Stadium des aktiven Fruchtwachstums – um ihr Gewicht zu erhöhen und ihren Geschmack zu verbessern.
Zu Beginn der Wachstumsperiode sollte mehr Stickstoff ausgebracht werden; mit zunehmendem Wachstum des Strauchs verringert sich der Stickstoffanteil im Dünger und wird schließlich ganz eingestellt. Während der Fruchtbildung benötigen die Pflanzen Phosphor und Kalium.
Mögliche Optionen zur Düngung von Kürbissen:
- Bio. Als Dünger eignen sich Gülle oder Königskerzenaufguss (1:10), Kräuteraufguss oder Holzaschelösung (250 ml auf 10 Liter Wasser). Organische Dünger werden für die Anwendung auf feuchtem Boden empfohlen.
- Mineralien DüngemittelWährend der aktiven Wachstumsphase können Kürbisse mit Azophoska oder Nitroammophoska in einer Dosierung von 20–30 g pro 10 Liter Wasser gedüngt werden. Dieser Dünger fördert die Wurzel- und Fruchtentwicklung. In der Fruchtphase kann Kaliumsulfat zugesetzt werden, um den Zuckergehalt und die Haltbarkeit zu erhöhen.
- Volk bedeutetKürbisse reagieren gut auf Hefezusätze (10 g Trockenhefe und 1 EL Zucker in 10 Litern Wasser aufgelöst) – sie regen das Wurzel- und oberirdische Wachstum an. Zur Verbesserung des Stoffwechsels können Kürbisse zusätzlich mit mit Wasser verdünnter Milch (1:10) gedüngt werden.
Bekämpfung von Krankheiten
Der Matrjoschka-Kürbis besitzt eine gute Immunität gegen die meisten Krankheiten, die Kürbisgewächse befallen, kann aber unter ungünstigen Bedingungen anfällig für verschiedene, vorwiegend Pilzinfektionen werden. Zu den häufigsten zählen Anthraknose, Weißfäule und Mehltau.
Zur Bekämpfung von Krankheiten werden chemische Mittel eingesetzt:
- "Topas" - Wirksam gegen Mehltau.
- HOM - kann zur Bekämpfung von Falschem Mehltau und Anthraknose eingesetzt werden.
- Fundazol — Zur Bekämpfung von Wurzelfäule wird eine 1%ige Lösung verwendet.
Biologische Kampfstoffe:
- Alirin-B — Sie besprühen Sträucher, die von Mehltau, Krautfäule, Grauschimmel und Schwarzbeinigkeit befallen sind.
- Gamair - Hilft bei der Bekämpfung von bakteriellen Erkrankungen, Pickeln, bakteriellem Krebs und Schorf.
- Gliocladin - Wirksam gegen Wurzel- und Stammfäule.
Schädlingsbekämpfung
Zu den Schädlingen, die den Matrjoschka-Kürbis am häufigsten befallen, gehören Melonenblattläuse, Spinnmilben, Weiße Fliegen und Thripse.
Zur Schädlingsbekämpfung verwenden Sie:
- Biologische Fungizide — Fitoverm, Gaupsin, Bitoxibacillin.
- Volksheilmittel - Seifenaschelösung, Knoblauchaufguss, Senflösung, Ringelblumen- und Kamillenabsud.
- InsektizideGegen Spinnmilben eignen sich Kleschevit, Actellic, Apollo und andere Akarizide. Gegen Blattläuse verwenden Sie Produkte wie Aktara, Confidor und Fitoverm. Zur Bekämpfung von Thripsen setzen Sie Kontakt- und systemische Insektizide wie Vertimek und Agravertin ein.
Ernte und Lagerung
Matrjoschka-Kürbisse werden geerntet, wenn sie vollreif sind und ihre Schale die charakteristische orange Farbe angenommen hat. Ein weiteres Reifezeichen ist der ausgetrocknete Stielansatz. Nur unbeschädigte, unversehrte Kürbisse werden für die Lagerung ausgewählt. Weitere Informationen zur Kürbislagerung im Winter finden Sie hier: HierDie
Aufbewahrungstipps für Matrjoschka-Kürbisse:
- Lagern Sie die Kürbisse in einer einzigen Schicht, sodass sie sich nicht berühren. Stellen Sie die Kürbisse mit dem Stiel nach oben auf Regale oder Gestelle. Legen Sie die Kürbisse nicht direkt auf den Boden; verwenden Sie stattdessen Papier, Bretter oder Ähnliches als Unterlage.
- Kürbisse sollten nicht in der Nähe von Gemüse und Obst gelagert werden, die Ethylen (Gas) produzieren – Äpfel, Birnen, Bananen.
- Kürbisse sollten an einem schwach beleuchteten oder dunklen Ort, beispielsweise im Keller, gelagert werden. Die optimale Temperatur liegt zwischen 8 °C und 10 °C. Die optimale Luftfeuchtigkeit beträgt 70–80 %.
- Kürbisse können in Innenräumen gelagert werden, die Luft muss jedoch trocken und der Raum gut belüftet sein. Geeignete Temperaturen: +16…+18 °C.
- Kürbisse können nach dem Waschen, Schälen und Entkernen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie lassen sich trocknen und in Frischhaltefolie einwickeln oder in Gefrierbeutel geben. Die empfohlene Haltbarkeit beträgt 7–10 Tage.
- Kürbis lässt sich einfrieren, in Stücke schneiden und in Plastikbeutel verpacken. Er hält sich im Gefrierschrank 8–10 Monate.
Rezensionen
Der Matrjoschka-Kürbis ist eine interessante und vielversprechende Sorte, die sich vielseitig einsetzen lässt. Bei korrektem Anbau und geeigneten landwirtschaftlichen Methoden werden die Früchte besonders groß und süß und eignen sich ideal für eine Vielzahl von Gerichten.