Pariser Roter Kürbis und Rotkäppchen sind Sorten roter Kürbisse.

Der rote Kürbis gehört zur Familie der Kürbisgewächse und ist eine Zierkürbissorte. Er unterscheidet sich von anderen Sorten durch seine leuchtend gefleckte Schale. Das Fruchtfleisch kann je nach Sorte rot oder orange sein. Es gibt viele Sorten roter Kürbisse, aber zwei gelten in Russland als die verbreitetsten: der Pariser Kürbis und der Rotkäppchenkürbis.

Rotkäppchen, Turban, Kürbis

Diese Sorte wird am häufigsten in Gärten als dekoratives Element verwendet. Sie hat eine einzigartige Kürbisform – sie erinnert an Rotkäppchen – und ist damit unverwechselbar.

Ein besonderes Merkmal sind die zahlreichen Ranken, die vom Hauptstamm ausgehen. An diesen Ranken werden die Pflanzen an einem vertikalen Spalier aufgehängt, wodurch im Beet Platz gespart wird.

Beschreibung der Sorte

Diese Sorte gilt als ertragreich und liefert 40–60 kg Früchte pro 10 Quadratmeter. Bei vertikaler Rankhilfe ist der Ertrag sogar noch höher – ein Strauch trägt 10 bis 20 Kürbisse.

Die Pflanze verträgt Trockenheit und hohe Temperaturen problemlos und benötigt keine zusätzliche Bewässerung. Wie alle großfrüchtigen Sorten ist auch Red Riding Hood anfällig für Krankheiten, jedoch resistent gegen Mehltau, Schnecken, Blattläuse und Spinnmilben.

Eigenschaften und Merkmale

Das ungewöhnlichste Merkmal des Rotkäppchens ist die Form und Farbe des Kürbisses – er ähnelt einer Eichel, einem Pilz und einem orientalischen Kopfschmuck (einem Turban). Die Farbe des unteren Teils und des kappenförmigen Oberteils unterscheiden sich.

Besonderheiten:

• Das Gewicht variiert zwischen 2 und 5 kg;
• Farbe der Schale: Oberseite - orange-feuerrot; Unterseite - weiß oder hellgrün;
• Das Fruchtfleisch ist orangefarben;
• Das Fruchtfleisch ist recht süß und hat eine zuckerartige, krümelige Konsistenz;
• Der Geschmack ist angenehm, ohne Bitterkeit und Adstringenz;
• Der Nachgeschmack ist melonig-nussig (erinnert an Muskatnuss);
• durchschnittlicher Durchmesser von 8 bis 20 cm;
• Zellstoffdicke 6–10 cm;
• Die Reifezeit beträgt etwa 100 Tage;
• Die Oberfläche ist leicht segmentiert, mit oder ohne klare Kanten;
• Der Saftgehalt ist gering;
• Nährwert - enthält den höchsten Carotingehalt;
• kleine Saatkammer;
• große Samen;
• Die Samenkernschale ist orange und hat einen Rand;
• Der Busch breitet sich sehr stark aus;
• lange Peitschen mit Ranken.

Wenn man die Ranken auskneift, werden die Früchte zwar größer, aber es gibt nur wenige pro Strauch. Wenn man die Stängel nicht auskneift, kann man etwa 20 Kürbisse von einem einzigen Strauch ernten.

Vor- und Nachteile der Vielfalt

Rotkäppchen hat weitaus mehr Vorteile als Nachteile. Zu den wichtigsten Vorteilen zählen folgende:

• Kompaktheit aufgrund langer, zusammengebundener Ranken;
• exotisches Aussehen;
• vielseitige Verwendungsmöglichkeiten - kann zur Dekoration verwendet und gegessen werden;
• optimales Fruchtgewicht (nicht zu groß und nicht zu klein);
• Möglichkeit der Gewichtsanpassung durch Zusammendrücken;
• hohes Produktivitätsniveau;
• Resistenz gegen Trockenheit und Kälte, wichtige Krankheiten;
• Süße und angenehmer Duft;
• Speicherdauer;
• Transportierbarkeit;
• Nachreifen in Innenräumen – wenn man Kürbisse pflückt, solange sie unreif sind, reifen sie schnell in Innenräumen nach;
• Eignung des Pflanzmaterials für 6–8 Jahre;
• Samengröße.

Erfahrene Gärtner weisen auf folgende Nachteile hin:

• leichte Saftigkeit, aber gleichzeitig wässrige Konsistenz;
• Die Schale ist im vollreifen Zustand zu hart (und je länger der Kürbis gelagert wird, desto härter wird die Schale, bis hin zu dem Punkt, an dem er sich nicht mehr schneiden lässt).

Es ist verboten, die Sorte „Rotkäppchen“ in der Nähe anderer Kürbisse anzubauen. Es kommt zu Kreuzbestäubung, und die eigentliche Farbe der Oberfläche kann nicht erreicht werden.

Merkmale des Anbaus

Da Rotkäppchen sich sowohl an heiße als auch an kalte Bedingungen gut anpasst, wird es in fast allen Regionen Russlands angebaut. Für die Keimung muss sich die Lufttemperatur jedoch bei 8 bis 10 °C stabilisieren.

Pflanzmethoden je nach Region:

1. Südliche Breiten. Die Samen in offenes Erdreich aussäen. Frist: Ende April.
2. Die mittlere Zone und Regionen mit identischen klimatischen Bedingungen. Zuerst die Anzucht der Setzlinge, dann das Auspflanzen der Sträucher ins Freiland. Zeitraum: März – April.
3. Ural, Sibirien. Nur in Gewächshäusern. Zeitraum: April.

Bei Frostgefahr sollten die Saatbeete nach dem Pflanzen unbedingt mit Plastikfolie abgedeckt werden. Die Pflanzlöcher sollten vorher gemulcht werden (mit Stroh, Heu oder noch besser mit Torf oder Kompost, da dieser zusätzliche Wärme spendet).

Was Sie zum Anpflanzen benötigen:

• neutraler Boden – pH-Wert von 6,5 bis 7,5;
• Bodenfruchtbarkeit (Rotkäppchen ist anspruchsvoll);
• sonniger Bereich - ohne jegliche Beschattung;
• Pflanzmuster - der Abstand zwischen den Reihen beträgt etwa 1 m, der Abstand zwischen den Setzlingen in einer Reihe 0,8 m;
• Bei der Anzucht aus Sämlingen ist das Umpflanzen des Kürbisses strengstens verboten - die Sorte 'Rotkäppchen' verträgt häufiges Umpflanzen aufgrund der Verzweigung ihres Wurzelsystems nicht.
• Vor der Aussaat werden dem Boden 5 kg Kuhdung pro Quadratmeter beigemischt.

Die weitere Kultivierung und Pflege entsprechen den Standardregeln für alle Kürbissorten. Es gibt jedoch einige Besonderheiten, die für diese Sorte spezifisch sind:

1. BewässerungDie Trotz guter Trockenheitstoleranz sollte der Bodenfeuchtigkeitsgehalt überwacht werden, um eine gute Ernte zu gewährleisten. Es darf sich keine trockene Kruste bilden, und Staunässe ist unbedingt zu vermeiden. Bewässern Sie den Boden je nach Witterung alle 7–10 Tage. Regeln:
   • Ist der Boden zu trocken, sollte man nicht auf einmal große Mengen Wasser hinzufügen, da die Kürbisse sonst platzen.
   • Jungpflanzen benötigen 2 bis 3 Liter Wasser;
   • Während der Blütezeit - 4-5 Liter Wasser pro Strauch;
   • während der Fruchtbildung und darüber hinaus - 11–12 l;
   • 15–20 Tage vor der Ernte die Bewässerung vollständig einstellen.
2. Strumpfband. Diese Methode spart Platz im Beet und verhindert, dass die Früchte bei Regenwetter faulen. Dazu benötigt man eine Rankhilfe oder ein Spalier. Wenn man die Rotkäppchen-Pflanze in der Nähe eines Zauns pflanzt (achten Sie aber darauf, sie auf der Sonnenseite zu platzieren), kann man eine Hecke anlegen.
3. Belag. Dieses Verfahren regt das Wachstum von Seitentrieben an. Die Hauptrebe sollte bei einer Höhe von 1 Meter eingekürzt werden.
4. Lockerung. Dies dient dazu, Sauerstoff in das Wurzelsystem eindringen zu lassen. Außerdem wird dadurch die trockene Kruste aufgebrochen. Anhäufeln sollte erfolgen, sobald sich 7–8 Laubblätter gebildet haben.
5. Mulchen. Am besten eignen sich Sägemehl, Sand und Heu. Wenden Sie das Material regelmäßig, um einen Schneckenbefall zu verhindern.
6. Richtung der Peitschenhiebe. Anpassungen am Wachstum sind erforderlich, da sonst große Blätter die Früchte beschatten und diese nicht die gewünschte Farbe annehmen.

Kann man Zierkürbisse essen?

Zierkürbisse dienen der Inneneinrichtung und setzen einzigartige Akzente im Wohnbereich. Diese Kürbisse sind bei Designern äußerst beliebt, und im Gegensatz zu anderen roten Sorten ist der Rotkäppchen-Kürbis auch essbar.

Die Sorte wird zur Zubereitung einer Vielzahl von Gerichten verwendet:

• Haferbrei;
• Aufläufe;
• Cremesuppen;
• Saucen;
• Beilage;
• Marmelade und Konfitüre;
• Saft usw.

Das Gemüse kann nicht nur gekocht, sondern auch roh in Salaten und Vorspeisen verzehrt werden. Wichtig ist, die Frucht zu ernten, solange sie noch nicht ganz reif ist, bevor das Fruchtfleisch leicht bitter wird.

Pariser Rot

Diese Sorte gilt als Tafelkürbis. Sie trägt in fast allen Regionen Russlands erfolgreich Früchte und zählt zu den mittelfrühen Sorten. Der rote Pariser Kürbis wurde in Frankreich gezüchtet, ist aber heute weltweit verbreitet und bei vielen Köchen und Feinschmeckern sehr beliebt.

Beschreibung der Sorte

Diese Sorte gilt als großfrüchtig, und im Gegensatz zur vorherigen Sorte trifft dies auch tatsächlich zu. Manche Gärtner ernten Kürbisse mit einem Gewicht von bis zu 20–25 kg. „Parisian Red“ ist eine ertragreiche Sorte. Pro Quadratmeter können mindestens 4–10 kg geerntet werden (vorausgesetzt, die Früchte sind klein).

Diese Sorte verträgt lange Transportwege problemlos, ist lange haltbar und benötigt keine besondere Pflege oder Anbaubedingungen. Ihr hoher Carotingehalt macht sie ideal für die Zubereitung schmackhafter und gesunder Gerichte. Landwirte verwenden Kürbisse häufig als Tierfutter.

Eigenschaften und Merkmale

Die Kürbissorte „Parisian Red“ wächst sehr wuchernd. Ihre Ranken sind recht lang, wodurch sie sich leicht anbauen lassen – sie können an Rankhilfen hochgezogen werden, was im Beet Platz spart.

Charakteristische Merkmale:

• Die Frucht ist rund und abgeflacht;
• segmentierte gerippte Oberfläche;
• Das Fruchtfleisch hat eine orange Farbe;
• Die Hautfarbe ist anfangs hellorange, dann dunkelrot;
• Gewicht von 5 bis 20 kg, im Durchschnitt jedoch etwa 6–9 kg;
• Dichte und Saftigkeit sind durchschnittlich;
• mittelgroßes Samennest mit großen, weißlichen und elliptischen Samen;
• Fruchtfleisch mit Biss;
• Reifezeit von 100 bis 120 Tagen;
• Die Süße ist hervorragend.

Vor- und Nachteile der Vielfalt

Die Stärke des Pariser Roten Kürbisses liegt in seinem kräftigen und buschigen Wachstum, das ein Abbrechen der Ranken und des Hauptstamms verhindert. Aber es gibt noch weitere Vorteile, die man nicht außer Acht lassen sollte:

• hoher Ertrag, gute Transportierbarkeit und lange Haltbarkeit;
• Ungewöhnliche Farbe für einen Kürbis, kommerzielle Form;
• Süße des Fruchtfleisches und angenehmer Duft;
• Fruchtgröße;
• Die Möglichkeit, eine Hecke anzulegen, da die Seitentriebe sehr lang sind;
• Vielseitigkeit der Anwendung;
• Anspruchslosigkeit.

Zu den Nachteilen zählt, dass die Schale während der Lagerung holzig wird. Außerdem entwickelt sich mit Erreichen der Reife ein bitterer Geschmack, weshalb die Kürbisse an Nutztiere verfüttert werden müssen.

Wachstumsbedingungen

Die Sorte „Parisian Red“ bevorzugt sandigen Lehmboden und leichten Lehmboden mit neutralem pH-Wert. Die Anpflanzung erfolgt auf zwei Arten: durch Direktsaat oder durch Jungpflanzen.

Aussaatmerkmale:

• Bodentemperatur von +10 bis +12 °C;
• Die Pflanztiefe beträgt 5–7 cm;
• Diagramm - der Abstand zwischen den Reihen beträgt 1,4 m, der Abstand zwischen den Setzlingen in einer Reihe beträgt 0,9–1,0 m oder 80 x 60 cm, wenn Sie keine sehr großen Früchte wünschen;
• Für die Anzucht von Setzlingen ist eine spezielle Erdmischung erforderlich, die aus 35 % Humus, 5 % Kokosnussmischung und jeweils 30 % Rasenerde und Torf besteht;
• Im ersten Vegetationsstadium erfolgt die Düngung zweimal:
  • die erste Gabe 9–11 Tage nach der Keimlingsbildung (bei 10 Litern Wasser - 25 g Calciumnitrat);
  • beim zweiten Mal nach der gleichen Anzahl von Tagen (es wird ein komplexer Mineraldünger verwendet).
• Der Boden für die Aussaat wird zweimal vorbereitet:
  • Im Herbst werden beim Umgraben 25 kg Humus pro Quadratmeter hinzugefügt;
  • im Frühjahr - 75-80 g Fertika Frühjahr-Sommer oder Universalpräparat pro 1 m².

Pflege- und Anbauregeln:

1. Feuchtigkeitsspendend. Es ist strengstens verboten, diese Sorte direkt an den Wurzeln zu gießen. Zum Gießen graben Sie Furchen um den Wurzelbereich und füllen diese mit Wasser. Einmal wöchentliches Gießen mit 12–15 Litern Wasser pro Pflanze ist ausreichend.
2. Mulchen. Ein notwendiges Verfahren zur Aufrechterhaltung eines optimalen Bodenfeuchtigkeitsgehalts. Torf oder Stroh/Heu werden empfohlen.
3. Entstehung eines Busches. Um eine gute Fruchtbildung zu gewährleisten, sollten Sie beim Kürbis der Sorte „Pariser Rot“ alle Seitentriebe und Ausläufer entfernen und höchstens ein oder zwei Triebe stehen lassen. Sobald sich drei Fruchtansätze gebildet haben, kneifen Sie die Triebe ab.
4. TopdressingDie Diese Sorte benötigt viele Nährstoffe. Düngung ist der Schlüsselaspekt beim Anbau des roten Pariser Kürbisses. Hier die Richtlinien:
   • das erste Mal nach der Bildung von 5 Blättern;
   • die zweite, wenn die Peitschen gebildet sind;
   • dann (bis die Früchte schnell zu wachsen beginnen) - alle 10–15 Tage;
   • Flüssigmist, Königskerze verwenden (1 Liter Mischung auf 10 Liter Wasser);
   • Mitte der Wachstumsperiode Mineralien hinzufügen - 2 Esslöffel Ammoniumsulfat pro 10 Liter Wasser;
   • nach weiteren 14 Tagen - 2 Esslöffel Kaliumsulfat pro 10 Liter Wasser;
   • dann nach 10 Tagen - 1 Esslöffel Kaliummonophosphat pro 10 Liter Wasser;
   • nach der gleichen Zeitspanne - Agricola, Turbo usw.
   Warnungen beim Verlassen

   • × Vermeiden Sie es, direkt an den Wurzeln zu gießen, um die Entstehung von Pilzkrankheiten zu verhindern.
   • × Verwenden Sie zum Gießen kein kaltes Wasser, da dies Stress für die Pflanzen verursachen kann.

Die Sorte Parisianka, wie Gärtner sie auch nennen, verträgt eine zusätzliche Blattdüngung gut. Geben Sie dazu 1 Teelöffel Harnstoff auf 10 Liter Wasser und düngen Sie zweimal im Monat.

Anwendungs- und Aufbewahrungsmethoden

Die Ernte nach dem ersten Frost ist nicht erlaubt. Pariser rote Kürbisse können auch unreif geerntet werden. Sie reifen innerhalb von ein bis zwei Monaten an einem warmen Ort gut nach.

Wählen Sie für die Ernte einen trockenen und möglichst sonnigen Standort. Beachten Sie dann folgende Hinweise:

• Die Früchte nicht abdrehen oder abreißen, sondern mitsamt dem Stiel mit einer Schere/Gartenschere/einem Messer abschneiden;
• Lassen Sie einen Stiel von etwa 5 cm Länge stehen;
• Unmittelbar nach der Ernte sollten die Kürbisse zum gründlichen Trocknen auf Jute oder einem Drahtgestell ausgelegt werden;
• Bei bewölktem Himmel sollte ein Raum für diesen Zweck bereitgestellt werden, in dem für Frischluftzufuhr gesorgt wird.
• Es kann sowohl in Innenräumen als auch im Keller gelagert werden, die Luftfeuchtigkeit sollte jedoch 85 % nicht überschreiten.

Die Wahl einer roten Kürbissorte sollte nicht allein dem Wunsch geschuldet sein, die Nachbarn mit einem ungewöhnlichen Gemüse zu beeindrucken. Jede Sorte hat ihre eigenen Eigenschaften, Anbaubedingungen, Klimavorlieben und bevorzugten Verwendungszwecke. Unter der großen Vielfalt an Hybriden findet sich jedoch durchaus eine Sorte, die Zier- und Küchenzwecke perfekt vereint.

Häufig gestellte Fragen