Der Hokkaido-Kürbis ist ein wahrhaft beeindruckendes Beispiel japanischer Züchtungskunst. Diese Sorte bringt wunderschöne, tieforangefarbene Früchte hervor, die einfach atemberaubend sind. Dieser japanische Kürbis ist pflegeleicht, schmackhaft und ertragreich – er vereint alles, was Gärtner an dieser Kulturpflanze schätzen.
Beschreibung des Hokkaido-Kürbisses
Hokkaido-Kürbissträucher sind wüchsig und bilden lange Ranken. Die Triebe stehen dicht, und die Blätter sind aufrecht und herzförmig. Die Pflanze trägt zahlreiche große, leuchtend gelbe Blütenstände. Die Früchte des Hokkaido-Kürbisses sind einzeln groß, 12–15 cm im Durchmesser, und von sehr leuchtender, schöner Farbe. Ihre Form ähnelt einem Turban.
Kurzbeschreibung der Früchte:
- Schalenfarbe: rot-orange.
- Fruchtfleischfarbe: orange.
- Form: turbanförmig.
- Haut: dünn, dicht.
- Gewicht: 2-2,5 kg.
Schöpfungsgeschichte
Die Hokkaido-Kürbissorte stammt ursprünglich aus Japan, das genaue Jahr ihrer Entwicklung ist jedoch unbekannt. Ihren Namen verdankt sie einer der japanischen Inseln, wo sie bereits im 19. Jahrhundert angebaut wurde. Heute wird der Hokkaido-Kürbis in vielen Ländern kultiviert, insbesondere in den USA, Mexiko und Südafrika.
Der Geschmack von Früchten und ihr Zweck
Das Fruchtfleisch des Hokkaido-Kürbis ist fest und knackig mit einem süßlich-nussigen Geschmack. Es ist weder wässrig noch faserig. Es enthält viele Vitamine, Spurenelemente und Beta-Carotin, das im Körper in Vitamin A umgewandelt wird.
Die Früchte sind vielseitig verwendbar und eignen sich daher ideal für eine Vielzahl von Gerichten. Das Fruchtfleisch des Hokkaido-Kürbisses wird für die Zubereitung von köstlichen Breien, Suppen, Pürees, Marmeladen und Kuchen verwendet. Dieser wunderbare Kürbis kann auch roh verzehrt werden.
Eigenschaften
Der Hokkaido-Kürbis ist eine mittelfrühe Sorte. Von der Keimung bis zur Fruchtreife vergehen 100–110 Tage. Diese Sorte zeichnet sich durch gute Erträge aus, mit 4–5 kg Früchten pro Quadratmeter.
Dieser Kürbis besitzt eine durchschnittliche Kältetoleranz und eine gute Resistenz gegen die wichtigsten Kürbiskrankheiten. Er verträgt Hitze und anhaltenden Regen gut.
Für und Wider
Es ist kein Wunder, dass der fantastische Hokkaido-Kürbis in vielen Ländern der Welt so beliebt ist. Bevor Sie diese Sorte jedoch in Ihrem Garten anpflanzen, sollten Sie sich mit ihren Vor- und Nachteilen vertraut machen.
Landung
Der Hokkaido-Kürbis eignet sich für den Anbau in fast allen Regionen des Landes, im Süden wird er jedoch hauptsächlich durch Aussaat in den Boden und in raueren Klimazonen durch Setzlinge vermehrt.
Saatgutvorbereitung
Für eine gute Keimung und gesunde, kräftige und lebensfähige Pflanzen ist eine ordnungsgemäße Vorbereitung des Saatguts erforderlich.
Wie man Saatgut vorbereitet:
- Die Samen werden sortiert, wobei die größten und dicksten Exemplare ausgewählt werden – diese haben eine größere Chance, Triebe und gesunde Sträucher hervorzubringen.
- Die Samen werden in einem Desinfektionsmittel eingeweicht, um Krankheitserreger abzutöten. Eine 1-2%ige Kaliumpermanganatlösung kann verwendet werden (1-2 g in 100 ml Wasser gelöst). Ist Kaliumpermanganat nicht verfügbar, kann alternativ eine 3%ige Wasserstoffperoxidlösung auf 40 °C erhitzt werden. Die Samen werden 20 Minuten in der Kaliumpermanganatlösung und anschließend 10 Minuten in der Wasserstoffperoxidlösung eingeweicht.
- Die Samen werden durch 24-stündiges Einlegen in den Kühlschrank gehärtet. Zuerst werden sie in ein feuchtes Tuch gewickelt und anschließend in warmem Wasser eingeweicht.
- Es wird empfohlen, die Samen vor dem Pflanzen keimen zu lassen. Legen Sie sie dazu in ein feuchtes Tuch oder ein Mulltuch. Sobald die Samen keimen, können Sie mit dem Pflanzen beginnen.
Kürbis ist eine Pflanze, deren Samen vor der Aussaat erwärmt werden müssen, um die Keimung zu verbessern. Die Samen werden in einer 2 cm dicken Schicht auf einem Backblech verteilt und 3–4 Stunden bei einer Temperatur von 50–55 °C in den Ofen geschoben. Die Temperatur wird allmählich erhöht und die Samen werden mehrmals umgerührt.
Auswahl eines Standorts
Hokkaido-Kürbisse werden an einem sonnigen, geräumigen Standort gepflanzt – die langrankigen Pflanzen benötigen viel Platz und Licht. Der Standort sollte vor Zugluft und starken Winden geschützt sein. Sandige oder sandig-lehmige Böden sind ideal für die Hokkaido-Sorte. Sie erwärmen sich schnell und ermöglichen so ein zügiges Wachstum.
Beim Anbau von Kürbissen ist es wichtig, die Fruchtfolgeregeln zu beachten. Am besten eignen sich Getreide, Tomaten, Kartoffeln und Hülsenfrüchte als Vorfrüchte. Kürbisse sollten mindestens drei Jahre lang nicht auf Flächen angebaut werden, auf denen zuvor Kürbisse oder Gurken standen.
Bodenvorbereitung
Die Hauptvorbereitung des Pflanzplatzes erfolgt im Herbst. Kürbisse gedeihen am besten auf fruchtbarem Boden, daher werden vor dem Ausgraben organische und mineralische Düngemittel eingearbeitet. Vor dem Pflanzen wird der Platz von Pflanzenresten, altem Gras usw. befreit.
Im Herbst können 4–5 kg Kompost oder Humus pro Quadratmeter Boden eingearbeitet werden. Alternativ können 20 g Kaliumsulfat oder Superphosphat auf derselben Fläche verteilt werden. Verschiedene Mehrnährstoffdünger eignen sich ebenfalls. Holzasche wird im Herbst auf schwere Böden und im Frühjahr auf leichte und lockere Böden eingearbeitet.
Um den Boden aufzulockern, empfiehlt es sich, groben Flusssand oder Torf zusammen mit organischen Düngemitteln einzuarbeiten. Der optimale pH-Wert des Bodens ist neutral. Kürbisse gedeihen in saurem Boden schlecht, und Blüte und Fruchtbildung verzögern sich. Asche, gelöschter Kalk und Dolomitmehl werden verwendet, um den Säuregehalt zu senken.
Aussaat in die Erde
Der Aussaatzeitpunkt hängt von Klima und Wetterbedingungen ab. Im Süden werden Kürbisse Ende April oder Anfang Mai ausgesät. Bei der Bestimmung des Aussaatzeitpunkts sollte die Bodentemperatur mindestens +12 bis +14 °C betragen. Die Lufttemperatur sollte zwischen +18 und +20 °C liegen. Bei niedrigeren Temperaturen sollten die Pflanzen mit Plastikfolie abgedeckt werden.
Besonderheiten beim Anbau von Hokkaido-Kürbissen im Boden:
- Zum Pflanzen Löcher von 5-10 cm Tiefe ausheben.
- Es wird empfohlen, die Quadratnest-Aussaatmethode anzuwenden, bei der Löcher an den Ecken des Quadrats gemacht werden.
- Optimales Pflanzmuster: 100 x 100 cm.
- Vor der Aussaat wird warmes, abgestandenes Wasser in die Löcher gegossen, etwa 1 Liter.
- Die Samen werden 3-5 cm tief gepflanzt. In jedes Loch werden 2-3 Samen gelegt und mit Erde bedeckt.
- Wenn die Triebe erscheinen, wird der gesündeste und kräftigste Trieb ausgewählt und die übrigen werden sorgfältig entfernt.
- Nach dem Pflanzen empfiehlt es sich außerdem, die Pflanzlöcher mit einer Fitosporin-Lösung (1 EL pro 5 Liter Wasser) zu wässern; dadurch wird der Boden desinfiziert und das Krankheitsrisiko verringert.
Sämlingsmethode
Im Süden lassen sich Kürbisse leichter ohne Setzlinge anbauen. Dort können sie während der langen, heißen Sommer geerntet werden, ohne dass Setzlinge benötigt werden. In anderen Regionen, insbesondere dort mit kühlen und kurzen Sommern, ist die Anzucht von Kürbissen aus Setzlingen empfehlenswert. Dadurch wird sichergestellt, dass die jungen Setzlinge nicht der Kälte ausgesetzt sind und die Ernte ausreichend Zeit zum Reifen hat.
Besonderheiten beim Anbau von Hokkaido-Kürbissetzlingen:
- Kürbissetzlinge können in jedem geeigneten Gefäß gezogen werden. Einzelne Töpfe, Becher und auch größere Behälter eignen sich. Wichtig ist, dass der Boden des Gefäßes Abflusslöcher hat.
- Die Behälter werden mit einer Kaliumpermanganat- oder Wasserstoffperoxidlösung desinfiziert, gründlich mit heißem Wasser ausgespült, getrocknet und anschließend mit einem nährstoffreichen Substrat befüllt. Beispielsweise kann man handelsübliche Blumenerde wie „Krepysh“ verwenden.
- Statt fertiger Substrate können Sie selbstgemischte Erden verwenden. Es gibt viele Rezepte; beispielsweise eignet sich eine Mischung aus Torf, Humus, Rasenerde und Kuhdung (3:3:3:1). Ein weiteres gutes Rezept ist eine Mischung aus Torf, Laubkompost und verrottetem Sägemehl (2:1:1).
- Der Boden, in dem Kürbissetzlinge wachsen, sollte neutral oder leicht sauer sein. Zur Lockerung empfiehlt sich die Zugabe von Perlit oder Vermiculit.
- Die Samen werden etwa 2 cm tief mit der Keimseite nach oben in die Erde gesät. Die Sämlinge werden mit Frischhaltefolie abgedeckt und an einen warmen Ort gestellt. Die optimale Temperatur liegt zwischen 25 und 30 °C. Je wärmer es ist, desto schneller keimen die Sämlinge – beispielsweise schon nach 3 Tagen. Die ersten Keimlinge zeigen sich jedoch meist innerhalb einer Woche.
Der Zeitpunkt für die Aussaat von Kürbissetzlingen hängt von den klimatischen Bedingungen ab. In gemäßigten Klimazonen erfolgt die Aussaat von Ende April bis Anfang Mai, während sie im Ural und in Sibirien Mitte Mai stattfindet.
Pflege von Kürbissetzlingen:
- Die Sämlinge erhalten 12 Stunden Tageslicht. Bei Lichtmangel wird künstliches Licht eingesetzt. Sollten die Sämlinge aufgrund von Lichtmangel übermäßig in die Höhe wachsen, werden die Stängel zu einem Ring geformt und mit Erde bedeckt.
- Nach dem Entfernen der Folie wird die Temperatur für 3–4 Tage auf +10–+12 °C gesenkt und anschließend auf +18 °C erhöht. Die Nachttemperaturen sollten 3–4 Grad niedriger sein als die Tagestemperaturen.
- Die Sämlinge werden mit warmem, abgestandenem Wasser gegossen. Dies geschieht morgens, indem man das Wasser unter die Wurzeln gießt und darauf achtet, dass Blätter und Stängel nicht benetzt werden. Wurde die Erde selbst vorbereitet, gibt man einen Volldünger hinzu; bei vorbereiteten Substraten wird eine Königskerzenlösung (1:10) untergerührt. Dieser Vorgang wird nach zwei Wochen wiederholt.
- Zwei Wochen vorher sollten die Sämlinge abgehärtet werden, indem die Töpfe ins Freie gestellt werden. Zuerst für eine halbe Stunde, dann für ein bis zwei Stunden. Vor dem Auspflanzen sollten die Sämlinge über Nacht draußen bleiben. Solange die Temperatur nicht unter 10 °C fällt, können sie draußen bleiben.
Pflanzen Sie 20–25 Tage alte Setzlinge. Diese sollten zu diesem Zeitpunkt 4–6 Blätter haben. Graben Sie zum Pflanzen 100 x 100 cm große Löcher. Setzen Sie die Setzlinge vorsichtig um und achten Sie darauf, den Wurzelballen nicht zu beschädigen. Andernfalls benötigt die Pflanze lange Zeit, um sich am neuen Standort zu etablieren, und kann sogar absterben.
Pflegehinweise
Hokkaido-Kürbisse sind sehr pflegeleicht; diese japanische Sorte benötigt nur grundlegende Anbautechniken. Selbst unerfahrene Gärtner können sie problemlos anbauen.
Bewässerung
Im Durchschnitt sollte einmal wöchentlich gegossen werden. Die genaue Häufigkeit hängt von der Bodenbeschaffenheit und dem Wetter ab. Bei heißem Wetter muss häufiger gegossen werden. Die empfohlene Wassermenge beträgt mindestens 15–20 Liter pro Quadratmeter. Während der Knospenbildung sollte häufiger gegossen werden.
Lockerung
Um eine gute Wasser- und Luftdurchlässigkeit des Bodens zu gewährleisten, die für einen hohen Ertrag unerlässlich ist, empfiehlt es sich, den Boden nach jedem Gießen aufzulockern. Die Auflockerung sollte bis zu einer Tiefe von 10–12 cm erfolgen, wobei die Wurzeln nicht tiefer als 6 cm durchfeuchtet werden sollten. Unkraut sollte dabei gleichzeitig entfernt werden.
Topdressing
Kürbisse reagieren gut auf organisches Material, daher empfiehlt es sich, sie mit Mist, Humus, Kompost und Hühnermist zu düngen.
Es empfiehlt sich, organische Düngemittel abwechselnd mit mineralischen Düngemitteln wie Harnstoff, Kaliumsalz und Ammoniumnitrat zu verwenden. Kürbisse sollten 3-4 Mal pro Saison gedüngt werden.
Krankheiten und Schädlinge
Die Hokkaido-Sorte ist gegen die meisten gängigen Kürbiskrankheiten resistent. Unsachgemäße Anbaumethoden und ungünstige Bedingungen erhöhen jedoch das Infektionsrisiko.
Zur Vorbeugung und Behandlung von Bakterienbrand werden die Pflanzen mit Bordeauxbrühe oder Kupferoxychlorid besprüht. Echter Mehltau wird mit kolloidalem Schwefel bekämpft, und Wurzelfäule wird mit Previkur behandelt.
Die gefährlichsten Insektenschädlinge für Hokkaido-Kürbisse sind Blattläuse, Weiße Fliegen und Spinnmilben. Sämlinge können außerdem von Triebfliegen befallen werden. Bei geringem Schädlingsbefall hilft eine Seifenlauge; in schweren Fällen kommen Insektizide zum Einsatz.
Bildung
Hokkaido-Kürbisse müssen in Form gezogen werden. Wenn der Strauch auf einen einzigen Stamm gezogen wird, werden alle Seitentriebe sofort nach ihrer Entstehung entfernt und die Spitze gestutzt, um das Wachstum der Pflanze zu verlangsamen. Dadurch entstehen zahlreiche kleine Kürbisse.
Wenn die Pflanze auf zwei Stämme erzogen wird, wachsen weniger, aber größere Kürbisse. Am Hauptstamm verbleiben nur zwei Kürbisse, am Seitenstamm einer. Die Triebspitzen werden ebenfalls gestutzt. Es wird außerdem empfohlen, die Blütenstände regelmäßig zu entfernen. An jedem Strauch bleiben zwei bis vier Kürbisse.
Ernte
Die Ernte erfolgt im August/September. Die Früchte reifen ungleichmäßig. Geerntet wird nur bei trockenem Wetter. Reife Kürbisse werden mit einem Messer oder einer Gartenschere abgeschnitten, wobei ein 3–4 cm langer Stiel stehen bleibt.
Lagern Sie die Früchte an einem dunklen Ort bei einer Temperatur von +5 bis +16 °C. Benachbarte Kürbisse sollten sich nicht berühren. Unter günstigen Bedingungen ist die Ernte etwa sechs Monate lang haltbar. Danach verlieren die Früchte an Geschmack und Qualität.
Rezensionen
Der Hokkaido-Kürbis ist eine wunderbare Bereicherung für jeden Garten. Seine köstlichen und wunderschönen Früchte bringen neue, lebendige und ungewöhnliche Farben in Ihr Leben. Und Sie können neue, originelle und gesunde Gerichte auf Ihrem Tisch genießen.