Deutsche Kürbissorte „Peanut Butter“: Geschmack, Verwendungsmöglichkeiten und Anbaueigenschaften

Der Erdnussbutterkürbis ist eine Muskatnuss-Sorte mit einem wunderbaren Geschmack und angenehmem Aroma. Seine birnenförmigen Früchte sind sehr groß und lange haltbar und bieten neben ihrem Nährwert auch einen dekorativen Wert.

Beschreibung von Kürbis-Erdnussbutter

Die Erdnussbutter-Kürbispflanze ist wüchsig und rankend. Die Hauptranke erreicht eine Länge von 4–5 m, von der zahlreiche Seiten- und Unterranken abzweigen. Die Blätter sind groß und fünflappig. Die Samenkammer ist klein und befindet sich im verdickten Teil der Frucht.

Kurzbeschreibung der Früchte:

• Rindenfarbe: anfangs hellgrün, später cremefarben-beige.
• Fruchtfleischfarbe: orange.
• Form: Birnen- oder sanduhrförmig.
• Fruchtlänge: 40 cm.
• Fleisch: fest und knusprig.
• Rinde: dünn.
• Gewicht: 1,5-4 kg.

An einer Pflanze können bis zu 30 voll entwickelte Früchte ausgebildet werden, die alle reifen.

Wer hat diese Sorte entwickelt und wann?

Die Kürbissorte „Peanut Butter“ gehört zur Familie der Moschuskürbisse und ist ein Produkt deutscher Züchtung. Als Vorfahre der heutigen Nusskürbisse gilt der Butternut-Kürbis, der 1944 vom amerikanischen Züchter Charles Leggett durch die Kreuzung von Gooseneck- und Hubbard-Kürbissen entwickelt wurde.

Nach der Entwicklung des Butternusskürbisses begannen die Erdnussbutterkürbisse ihren Siegeszug um die Welt. Züchter in allen Ländern entwickeln ähnliche Sorten. Der in Deutschland entwickelte Erdnussbutterkürbis gilt in Russland als eine der besten Butternusskürbissorten und wird fast im ganzen Land angebaut.

Geschmack und Verwendungszweck von Früchten

Das Fruchtfleisch des Erdnussbutterkürbisses ist sehr süß, fest und ölig mit einer geschmeidigen Konsistenz. Es duftet angenehm nach Wassermelone. Das Fruchtfleisch ist faserfrei. Dieser Kürbis hat einen hervorragenden Geschmack. Er enthält bis zu 36 mg Carotin, ein Vielfaches mehr als Karotten.

Die Früchte sind vielseitig verwendbar: Sie werden frisch verzehrt und auch für diverse Verarbeitungsprozesse genutzt. Dieser Kürbis eignet sich ideal zum Kochen, und sein Fruchtfleisch wird zur Herstellung von Säften, Babynahrung und Nahrungsergänzungsmitteln verwendet.

Eigenschaften

Der Erdnussbutterkürbis ist eine frühreifende Sorte. Der durchschnittliche Ertrag liegt bei 6–10 kg/m². Die Sorte ist gegen die meisten gängigen Infektionen resistent. Sie ist nur bedingt trockenheits- und kältetolerant.

Für und Wider

Die Kürbissorte „Peanut Butter“ bietet viele Vorteile und erfreut sich deshalb seit Langem großer Beliebtheit. Bevor Sie diesen Kürbis jedoch in Ihrem Garten anpflanzen, empfiehlt es sich, sich mit allen Vor- und Nachteilen vertraut zu machen.

Landung

Um einen guten, großen und leckeren Kürbis zu züchten, ist nicht nur die richtige Pflege der Pflanzen, sondern auch die korrekte Pflanzung wichtig. Kürbisse werden entweder durch Direktsaat oder aus Setzlingen gezogen. Erstere Methode ist vor allem im Süden verbreitet, während in anderen Regionen die Setzlingsmethode üblich ist.

Standortwahl und -vorbereitung

Diese Sorte bevorzugt warme, sonnige Standorte, ebene oder leicht erhöhte Lagen. Dieser Butternusskürbis gedeiht am besten in Schwarzerde, sandigem Lehm und leichten Lehmböden. Er ist ungeeignet für saure, tonige oder staunasse Böden.

Der Boden für die Pflanzung wird im Herbst vorbereitet. Er wird gepflügt oder umgegraben. Dabei werden Kompost, verrotteter Mist, Hühnermist, Humus oder Wurmkompost eingearbeitet. Holzasche und mineralische Düngemittel wie Superphosphat und Kaliumsulfat werden ebenfalls empfohlen.

Saatgutvorbereitung

Es wird empfohlen, die Samen vor der Aussaat oder dem Anziehen der Setzlinge vorzubereiten. Dadurch erhöht sich die Keimrate und es entstehen kräftige, gesunde Pflanzen. Hat der Gärtner die Vorbereitung bereits durchgeführt, muss er die Samen nur noch keimen lassen.

Bei der Selbstmontage wird empfohlen, einen kompletten Zyklus vorbereitender Maßnahmen durchzuführen:

• Kalibrierung und Sortierung: Samen einheitlicher Größe werden ausgewählt. Dies kann manuell erfolgen. Eine Salzlösung hilft bei der Auswahl hochwertiger Exemplare; nicht keimfähige Samen schwimmen an die Oberfläche.
• Erhitzen – dies kann im Backofen oder in der Sonne für 5–6 Stunden erfolgen. Die Sonnenstrahlen desinfizieren die Samen und verhindern die Entwicklung von Pilzkrankheiten.
• Einweichen und Keimen. Die Samen werden 10–12 Stunden in warmem Wasser eingeweicht. Die gequollenen Samen können nach dem Trocknen ausgesät werden. Alternativ können sie auch keimen gelassen werden, bis kleine Keimlinge erscheinen.

Aussaatplan

Im Süden werden Kürbisse vom 10. bis 15. Mai im Freiland ausgesät, wenn sich der Boden auf 14–16 °C erwärmt hat. In nördlicheren Regionen geschieht dies Ende Mai oder sogar Anfang Juni.

Aussaatmerkmale:

• Samen werden, wie Sämlinge, nur in warmen Boden gepflanzt, der auf +14…+16 °C erwärmt ist; die Luft sollte sich auf +18…+23 °C erwärmen.
• Graben Sie 5–10 cm tiefe Pflanzlöcher. Das optimale Pflanzmuster für die Sorte „Peanut Butter“ beträgt 80 x 80 cm, aber auch ein großzügigerer Abstand von bis zu 100 x 100 cm ist möglich.
• Legen Sie 3–5 Samen mit der Spitze nach unten in jedes Loch. Lassen Sie 3–5 cm Abstand zwischen benachbarten Samen.
• Die Saattiefe hängt von der Bodendichte ab. In leichten Böden werden Kürbisse 8–10 cm tief gesät, in schweren Böden hingegen 4–5 cm tief.
• Die Samen werden mit lockerer Erde bedeckt und leicht angedrückt. Gießen Sie die Löcher sofort mit warmem Wasser aus einer Gießkanne, achten Sie dabei darauf, die Samen nicht wegzuspülen. Gießen Sie weiter, bis die Keimlinge erscheinen.
• Die Pflanzen werden mit transparenter Polyethylenfolie abgedeckt. Die Keimlinge keimen in der Regel innerhalb von 6-8 Tagen. Danach wird das Abdeckmaterial entweder sofort entfernt oder mit Löchern für die Keimlinge versehen.

Anzucht und Pflanzung von Setzlingen

Die Samen für die Anzucht werden 20–25 Tage vor dem geplanten Pflanztermin ausgesät. In der Region Moskau erfolgt die Aussaat vom 20. April bis zum 5. Mai, und die Setzlinge werden Anfang Juni ins Freiland gepflanzt. In Südrussland werden die Setzlinge deutlich früher, Mitte März, ausgesät und in den letzten Aprilwochen ins Beet verpflanzt. In Sibirien und im Ural erfolgt die Pflanzung Ende Juni.

Merkmale beim Anbau von Kürbissetzlingen Erdnussbutter:

• Kürbisse reagieren äußerst empfindlich auf das Umpflanzen. Daher ist es nicht nötig, die Sämlinge umzupflanzen. Die Samen werden direkt in einzelne 300-500 ml große Töpfe gesät.
• Die Samen werden etwa 2–3 cm tief in vorgefeuchtete Erde gesät, mit der Spitze nach unten. Bestreuen Sie die Samen mit lockerer Erde und befeuchten Sie sie mit warmem, stehendem Wasser.
• Stellen Sie die Kürbissetzlinge in den Behälter an den sonnigsten Platz im Haus. Bei schwachem Licht schalten Sie Pflanzenlampen ein.
• Die Abhärtung der Kürbisse beginnt, sobald die Sämlinge aufgehen. Sie werden ins Freie gebracht, sobald die Lufttemperatur mindestens 18 °C beträgt. Die Abhärtung beginnt mit einer Stunde, wobei die Zeit im Freien täglich um eine Stunde verlängert wird.

Merkmale beim Einpflanzen von Setzlingen in den Boden:

• Graben Sie zum Einpflanzen etwa 15 cm tiefe Löcher. Das Loch sollte ungefähr 5 cm größer sein als der Torftopf oder Wurzelballen, in den die Pflanzen gesetzt werden.
• In jedes Pflanzloch wird Dünger gegeben, zum Beispiel ein paar Esslöffel Holzasche und ein paar Handvoll (250 ml) Humus.
• Kürbissetzlinge werden vorsichtig umgepflanzt, wobei darauf geachtet wird, die Wurzeln nicht zu beschädigen. Der Wurzelhals muss nicht mit Erde bedeckt werden. Nach dem Einpflanzen werden die Pflanzen mit warmem, abgestandenem Wasser gegossen und mit trockenem Stroh abgedeckt.
• Sinkt die Nachttemperatur unter 15 °C, werden die Sämlinge vorübergehend mit Plastikfolie abgedeckt. Alternativ wird jeder Sämling mit einer 5-6 Liter großen Plastikflasche abgedeckt, deren Boden abgeschnitten wurde.

Pflegehinweise

Die Sorte „Peanut Butter“ ist, genau wie die Pflanze selbst, leicht anzubauen. Nur Kälte verträgt sie nicht. Ansonsten ist dieser Kürbis sehr widerstandsfähig gegenüber allen Witterungsbedingungen.

Bewässern und Auflockern

Die Sorte „Peanut Butter Pumpkin“ benötigt mäßig viel Wasser. Im Durchschnitt sollte sie alle 7–10 Tage gegossen werden. Etwa einen Monat vor der Ernte wird das Gießen eingestellt, damit der Kürbis während der Lagerung nicht durchnässt und faulet.

Es empfiehlt sich, die Beete am Tag nach dem Gießen (oder Regen) aufzulockern. Um die Bildung von Adventivwurzeln anzuregen, sollten die Pflanzen außerdem mit leicht angefeuchteter Erde angehäufelt werden. Anfangs wird das Beet bis zu einer Tiefe von 8–10 cm aufgelockert; später, wenn die Pflanzen 5–6 Laubblätter haben, bis zu einer Tiefe von 6–8 cm.

Topdressing

Kürbisse werden abwechselnd mit organischem und mineralischem Dünger versorgt. Zwei Wochen nach dem Pflanzen erhalten die Pflanzen einen Mistaufguss. Anschließend werden die Kürbisse alle zwei Wochen mit einem Kräuteraufguss gegossen.

Sobald die Pflanzen Früchte ansetzen, wird von organischem auf mineralischen Dünger umgestellt. Monophosphat wird zugegeben (10 g pro 10 Liter Wasser). Zwischen den Düngergaben sollten 2–3 Wochen liegen.

Krankheiten und Schädlinge

Die Kürbissorte „Peanut Butter“ ist gegen die meisten Kürbiskrankheiten sehr resistent und wird selten von Fäulnis befallen. Biologische Fungizide wie Gamair, Alirin-B, Gliokladin und andere können zum Schutz der Pflanzen vor Krankheiten eingesetzt werden.

Die gefährlichsten Schädlinge für die Erdnussbutter-Sorte sind Nacktschnecken. Um sie zu bekämpfen, sollten Barrieren aus Kies, Senf und speziellen Granulat-Insektiziden angelegt werden.

Ernte

Die Erntezeit liegt je nach Anbaumethode und Witterungsbedingungen im August und September. Wichtig ist, die Früchte vor Regen, Nässe und Frost zu ernten. Kürbisse werden mit einer scharfen Gartenschere abgeschnitten, wobei sie zusammen mit dem etwa 10 cm langen Stiel vom Stiel getrennt werden.

Die Früchte werden mit trockenen Tüchern abgewischt, um Erdreste und Feuchtigkeit zu entfernen. Exemplare mit Anzeichen von Fäulnis oder anderen Mängeln werden aussortiert. Kürbisse werden trocken gelagert. Die optimale Temperatur liegt zwischen 10 °C und 12 °C. Es empfiehlt sich, die Früchte in Papier einzuwickeln. Am besten lagert man sie in einer einzelnen Schicht auf dem Boden.

Rezensionen

Der Erdnussbutterkürbis zählt zu den ältesten und bewährtesten Sorten und ist zuverlässig und ertragreich. Der Anbau dieses Kürbisses garantiert eine gute Ernte an recht großen und schmackhaften Früchten.

Häufig gestellte Fragen