Merkmale der Kürbissorte Arabatskaya, Pflanz- und Pflegehinweise

Arabatskaya ist der Name einer spät reifenden Butternusskürbissorte, die sich sowohl für den Haus- als auch für den kommerziellen Anbau im Freiland eignet. Gärtner schätzen sie wegen ihres hohen Ertrags, ihrer Mehltauresistenz und ihres hervorragenden Geschmacks. Zu ihren besonderen Merkmalen zählen die praktische Fruchtform und das reichlich vorhandene Fruchtfleisch.

Arabat-Kürbissorten

Diese Gemüsepflanze, benannt nach einer sandigen Nehrung auf der Krim, ist in zwei Sorten vertreten. Beide weisen viele gemeinsame Merkmale auf. Die einzigen Unterschiede zwischen ihnen sind die Farbe und die Form der Kürbisse:

• Eine Sorte hat Früchte, die sich durch eine runde Form und eine kräftige orangefarbene Schale auszeichnen (ihr Gewicht beträgt maximal 5 kg);
• Der zweite Typ produziert größere Früchte, hat eine grünlich-orange Schale und eine längliche, birnenförmige Gestalt.

Die Sorte Arabatskaya geht auf Züchter der Krim zurück. Sie entwickelten sie in den 1980er Jahren. Diese neue Sorte erfreute sich schnell großer Beliebtheit bei den einheimischen Gärtnern, die ihren wunderbaren Geschmack und ihre ausgezeichnete Fruchtbarkeit schätzten.

Beschreibung des Strauchs und der Früchte

Die Pflanzen dieser Sorte besitzen lange, gut entwickelte Ranken. Sie wachsen strauchartig und weisen folgende Merkmale auf:

• nicht sehr dick, aber kräftige, lianenartige Stängel, deren Länge 7-10 m erreicht;
• Blätter: dunkelgrün mit einem Muster aus weißlichen Flecken, groß bis mittelgroß;
• Blüten: trichterförmig, einzeln, gelb-orange, groß.

Arabatskayas Kürbispflanzen blühen üppig. Jede Pflanze bringt 5–7 Kürbisse von einheitlicher Größe und Form hervor. Um den Ertrag zu steigern, stutzen die Gärtner die Seitentriebe. Sie erziehen den Strauch zu einem einzigen Stamm und lassen einige wenige Fruchtknoten (2–3) daran.

Die Ernte dieser Sorte ist optisch ansprechend und weist hohe Verbraucherqualitäten auf. Die Früchte zeichnen sich durch folgende Merkmale aus:

• Gewicht - 5-10 kg;
• zylindrische Form, die einer länglichen Birne ähnelt (die Samen befinden sich im abgerundeten, „geschwollenen“ Teil der Frucht);
• Länge - 50-90 cm;
• Durchmesser - 10 cm;
• orange oder grünlich-orange Farbe;
• dünne, glatte, sehr feste Schale, die den inneren Inhalt der Frucht perfekt vor Beschädigungen schützt;
• Fruchtfleisch: kräftige orange Farbe, fest und knackig, dickflüssig, saftig, süß und sehr aromatisch, mit einer Note von Muskatnuss;
• kleine Saatkammer;
• große, bräunliche Samen.

Gärtner schätzen an der Arabatskaya-Kürbissorte ihre handliche Form und das reichlich vorhandene Fruchtfleisch. Das Fruchtfleisch konzentriert sich hauptsächlich im länglichen, zylindrischen Teil der Frucht. Man schält es einfach mit einem Messer von der Verdickung mit den Kernen ab, um ein großes Stück Kürbis zu erhalten, das nicht mehr geschält werden muss.

Hauptmerkmale

Wenn Sie die rote Gemüsesorte Arabatskaya in Ihrem Garten für den Eigenbedarf oder zum Verkauf anbauen möchten, sollten Sie sich zunächst mit ihren wichtigsten technischen Eigenschaften vertraut machen. Die meisten davon sind hervorragend.

Wert und Nutzen

Die von Krimzüchtern entwickelte Muskatnuss-Kürbissorte ist nicht nur köstlich und aromatisch, sondern auch reich an vielen gesunden Nährstoffen:

• Vitamin A, die Bildung und normale Funktion von Immunzellen (Leukozyten) gewährleisten, die für den guten Zustand von Haut und Schleimhäuten, Haaren, Zähnen und Nägeln verantwortlich sind, die Sehschärfe erhöhen, die Funktion des Fortpflanzungssystems verbessern und Entzündungen lindern;
• Ascorbinsäure (Vitamin C), Steigerung der körpereigenen Widerstandsfähigkeit gegen Infektionen, Unterstützung bei der Bewältigung von Stress und chronischer Müdigkeit, Beschleunigung der Wundheilung, Normalisierung des Stoffwechsels und Schutz der Zellen vor den schädlichen Auswirkungen freier Radikale;
• Vitamin E, unterstützt die Immunfunktion, entfernt freie Radikale aus dem Körper, beugt der Bildung von Blutgerinnseln vor, wirkt sich positiv auf den Zustand von Haar und Haut sowie auf die Gesundheit des Herz-Kreislauf-Systems aus;
• Kalium, Normalisierung des Wasser- und Salzhaushalts sowie des Blutdrucks, Stärkung des Herzens, Verbesserung des Zustands des Nervensystems, Anregung der Gehirnfunktion, Gewährleistung einer normalen Muskelaktivität;
• Magnesium, normalisiert den Herzrhythmus, beseitigt Muskelkrämpfe und Gelenkschmerzen, senkt den Blutdruck, unterstützt das Nervensystem, fördert die Kalziumaufnahme und ist vorteilhaft für die Gesundheit von Frauen;
• Eisennotwendig für die Hämoglobinproduktion, Normalisierung des Stoffwechsels, Stärkung des Immunsystems, Unterstützung der normalen Funktion der Schilddrüse, verantwortlich für die Lebergesundheit, Verbesserung der Schlafqualität und Steigerung der Vitalität;
• Faser, wodurch die Funktion des Magen-Darm-Trakts verbessert, ein Sättigungsgefühl erzeugt und das Problem der Verstopfung gelöst wird.

100 Gramm Arabatskaya-Fruchtfleisch enthalten 45 kcal. Es handelt sich um ein Nahrungsergänzungsmittel. Der Verzehr reinigt den Körper, stärkt das Immunsystem, steigert die Vitalität und verbessert Aussehen und Stimmung. Diese Delikatesse fördert die Jugendlichkeit und ist wohltuend für Herz, Blutgefäße, Leber und Gehirn.

Reifung und Fruchtbildung, Produktivität

Diese Butternusskürbissorte zeichnet sich durch ihre späte Ernte aus. Die Wachstumsperiode dauert 110–140 Tage. Die Ernte erfolgt in der zweiten Augusthälfte und im September.

Diese Gemüsesorte erfreut Gärtner mit ihren hochertragreichen Sträuchern. Ihre Fruchtbarkeitsindikatoren sind wie folgt:

• Die Mindesterntemenge beträgt 3,6 kg pro Quadratmeter Kürbisbeet.
• 6,5 kg/m² ist der Maximalwert, der mit intensiver Anbautechnologie für Gemüsepflanzen erreicht wird.

Im Durchschnitt ernten Hobbygärtner 4,1 kg saftige und schmackhafte Kürbisse, wenn sie die Sorte Arabatskaya in ihren Gartenbeeten anbauen.

Geschmacksmerkmale und Zweck

Diese Kürbissorte begeistert Gärtner mit ihrem außergewöhnlichen Geschmack. Dieser ist auf den hohen Zuckergehalt (bis zu 11,5 %) und den hohen Trockenmassegehalt (bis zu 12 %) zurückzuführen. Der Kürbis hat ein süß-pikantes Aroma und eine buttrige, nicht faserige Konsistenz.

Arabat-Kürbisse sind ein wahrer Genuss für Sommer und Herbst, eine gesunde Leckerei für Groß und Klein. Sie sind vielseitig verwendbar: zum Frischverzehr, zum Kochen und Einmachen. Das Fruchtfleisch des Krim-Kürbisses ist so süß, saftig und aromatisch, dass man ihn sogar roh in dünne Scheiben schneiden und essen kann.

Hausfrauen verwenden birnenförmige Muskatnusskürbisse in der Hausmannskost wie folgt:

• Ihr Fruchtfleisch wird verschiedenen Gerichten (Cremesuppen, Beilagen, süßen Breien, Aufläufen, Pfannkuchen) und Desserts beigefügt;
• Sie stellen daraus ungewöhnliche Delikatessen her: Marmelade, Konfitüre, sie backen sie in Stücken mit Honig und Nüssen und sie frittieren sie;
• wird als Füllung für Kuchen und andere süße Backwaren verwendet;
• zu Saft und Püree verarbeitet, die für Kinder oder als Diätkost bestimmt sind;
• in Dosen abgefüllt und in Stücke geschnitten (das Kompott oder die Marmelade ähnelt dann sowohl im Aussehen als auch im Geschmack Ananas);
• einfrieren;
• trocken;
• kandierte Früchte werden zubereitet;
• werden getrocknet.

Notwendige klimatische Bedingungen, Regionen

Die Sorte wurde ursprünglich speziell für den Anbau auf der Krim gezüchtet. Im Laufe der Zeit hat sie sich als ausgezeichnete Wahl erwiesen, da sie sich an verschiedene Klimazonen anpasst. Sie wird erfolgreich im Freiland und in Gewächshäusern in allen Regionen und Bezirken des Landes angebaut.

• Nördlich;
• Nordwest;
• Zentral;
• Wolga-Wjatka;
• Zentrale Schwarzerde-Region;
• Nordkaukasisch;
• Mittlere Wolga;
• Untere Wolga;
• Ural;
• Westsibirisch;
• Ostsibirisch;
• Ferner Osten.

Der von Krim-Wissenschaftlern gezüchtete Kürbis zeichnet sich durch seine Anspruchslosigkeit aus. Er passt sich gut an verschiedene Umweltbedingungen an und verträgt Hitze und längere Trockenperioden. Da er kälteempfindlich ist, empfiehlt sich in Gebieten mit rauem Klima der Anbau in geschützter Erde.

Anbau und Pflege

Arabat Muscat Kürbisse lassen sich aus Setzlingen ziehen. Die Aussaat erfolgt Ende April oder Anfang Mai. Die Jungpflanzen werden im späten Frühjahr oder Anfang Juni ins Freiland gepflanzt. In wärmeren Klimazonen ist auch die Direktsaat ins Beet im Mai oder Juni möglich.

Anforderungen

Um eine reiche Ernte an rotem Gemüse zu erzielen, sollten Sie optimale Wachstumsbedingungen schaffen. Achten Sie dabei besonders auf folgende Faktoren:

• BeleuchtungKürbisse lieben die Sonne. Werden sie im Schatten angebaut, leidet der Geschmack des Fruchtfleisches. Lichtmangel führt zu einem geringeren Zuckergehalt und damit auch zu geringeren Erträgen.
  Damit die Muskatnuss-Sorte optimal gedeiht, pflanzen Sie sie an einem ebenen, offenen Standort mit viel Sonnenlicht den ganzen Tag über. Idealerweise sollten die Sträucher mindestens 6–8 Stunden direktes Sonnenlicht pro Tag erhalten.
  Beim Anbau der Sorte Arabatskaya im Süden, wo es sehr heiß wird und Trockenperioden häufig vorkommen, sollte das Kürbisbeet im Halbschatten angelegt werden.
• BodenDie Pflanze gedeiht und trägt gut Früchte auf fruchtbaren Böden. Sie wächst am besten in lockeren, humusreichen Schwarzerdeböden, dunklen sandigen Lehmböden und leichten Lehmböden.
  Kürbisse mögen keine sauren Böden. Ihr optimaler pH-Wert liegt zwischen 6,0 und 7,5.
  Das Gemüse verträgt auch keine Staunässe. Bei hohem Grundwasserspiegel sollte es in Hochbeeten angebaut werden.
• TemperaturbedingungenButternusskürbissträucher benötigen viel Wärme zum Gedeihen. Je jünger sie sind, desto anfälliger sind sie für Kälteeinbrüche.
  Arabatskaya sollte in 18–23 °C warmem Boden angebaut werden. Diese Temperaturen gewährleisten eine gute Wurzelentwicklung. Bei kühleren Bedingungen wachsen die Wurzeln schwach und flach.
  Die Luft sollte ebenfalls warm sein. Die Pflanzen entwickeln sich und tragen bei 20-30°C gut Früchte.

Anpflanzen mit Setzlingen

Für eine schnellere Ernte empfiehlt sich die Anzucht von Arabatskaya aus Setzlingen. Die Anzucht ist unkompliziert. Beachten Sie die Regeln für Aussaat und Pflege, um hochwertiges Pflanzgut zu erhalten, das gesund ist und nach dem Auspflanzen ins Freiland gut anwächst.

Erde zum Aussäen

Muskatnusssamen werden in handelsüblicher Blumenerde aus dem Blumenladen ausgesät. Diese basiert auf neutralisiertem Torf (pH-Wert 5,5–6,5). Vor dem Einpflanzen sollte die gekaufte Erde durch Zugabe folgender Zutaten verbessert werden:

• Laubboden;
• reifer Kompost.

Aussaat und Abhärtung

Pflanzen Sie die Setzlinge 20 Tage vor dem Auspflanzen ins Gartenbeet. Vor der Aussaat können Sie die Samen eine halbe Stunde lang in einer Kaliumpermanganat- oder Brillantgrünlösung einweichen. Alternativ können Sie sie auch auf einem mit einem feuchten Mulltuch ausgelegten Unterteller keimen lassen.

Säen Sie Arabatskaya-Samen in Torftöpfe oder Plastikbecher mit Abzugslöchern. Verwenden Sie keine herkömmlichen Pflanzgefäße für Kürbissetzlinge, da diese das Umpflanzen nicht gut vertragen. Achten Sie auf eine Pflanztiefe von 3 cm.

Decken Sie die Sämlinge mit Frischhaltefolie ab. Stellen Sie sie an einen warmen Ort. Sobald die Keimlinge erscheinen, entfernen Sie die Folie. Stellen Sie sie auf eine sonnige Fensterbank. Bei Bedarf mit einer Pflanzenlampe zusätzlich beleuchten. Mäßig gießen. Bevor Sie die Sämlinge ins Freiland pflanzen, härten Sie sie gemäß dieser Anleitung ab:

• Beginnen Sie damit, die Kälteresistenz der Sprossen zu erhöhen, sobald diese 3-5 Tage alt sind;
• Stellen Sie sie ans offene Fenster oder bringen Sie sie jeden Tag auf den Balkon;
• Die Außentemperatur während des Verfahrens sollte nicht unter +18°C liegen;
• Beim ersten Mal sollten die Kürbissetzlinge 1 Stunde lang ein Luftbad nehmen;
• Verlängern Sie die Dauer des Härtungsprozesses jeden folgenden Tag um 1 Stunde;
• In der letzten Nacht vor dem Umpflanzen der Setzlinge an ihren endgültigen Standort sollten diese an der frischen Luft stehen gelassen und mit Folie abgedeckt werden, um sie vor Kälte zu schützen.

Transplantation

Bereiten Sie in Ihrem Garten ein Beet für den Anbau von Muskatnuss vor. Es sollte sonnig, wind- und zuggeschützt und erhöht gelegen sein. Graben Sie es im Herbst um. Verbessern Sie den Boden mit organischem Material (Königskerze, Kompost), Phosphor-Kalium-Dünger, Asche oder Kalk.

Erfahrene Gärtner ziehen Arabatskaya-Kürbisse in einem Komposthaufen mit Sand und Rasensoden. Diese Methode ermöglicht eine möglichst große Ernte und einen intensiven, süßen Geschmack. Das Beet erwärmt sich in der Sonne optimal, speichert die Wärme und ist reich an Nährstoffen.

Um Kürbispflanzen vor Krankheiten zu schützen und eine gute Ernte zu gewährleisten, sollten sie nach geeigneten Vorgängerpflanzen gepflanzt werden. Für dieses rote Gemüse sind dies beispielsweise:

• Knoblauch;
• Bohnen;
• Erbsen;
• alle Arten und Sorten von Kohl;
• Zwiebel;
• Bohnen.

Vermeiden Sie es, Kürbisbeete in Bereichen Ihres Gartens anzulegen, in denen Sie in der letzten Saison Tomaten, Auberginen, Paprika, Wassermelonen, Melonen, Zucchini, Karotten, Gurken und Steckrüben angebaut haben.

Pflanzen Sie die Arabatskaya-Sämlinge Anfang Juni ins Freiland. Zu diesem Zeitpunkt sollten sie mindestens drei Blätter haben. Halten Sie einen Pflanzabstand von 1,4–1,8 x 2,1 m ein. Pflanzen Sie die Setzlinge vorsichtig um, um die Wurzeln nicht zu beschädigen. Geben Sie etwas Holzasche und Kompost in die Pflanzlöcher.

Zum Abschluss gießen Sie die Kürbispflanzen mit warmem, abgestandenem Wasser und decken Sie sie mit einer Schicht trockenem, gehäckseltem Stroh ab. Bedecken Sie jeden Sämling mit einem provisorischen Gewächshaus aus einer Fünf-Liter-Plastikflasche. Diese Maßnahme ist notwendig, um die Sämlinge vor nächtlichen Kälteeinbrüchen zu schützen.

Aussaat in offene Beete

In warmen Klimazonen kann Muskatnuss auch ohne Vorzucht angebaut werden. Säen Sie die Samen in der zweiten Maihälfte oder den ersten zehn Junitagen direkt ins Freiland. Warten Sie, bis keine Frostgefahr mehr besteht und der Boden 12 °C erreicht hat.

Bereiten Sie das Saatgut für die Aussaat im Gartenboden vor, indem Sie verschiedene Maßnahmen ergreifen, die die Keimung verbessern:

• Vorwärmen (die Samen 9 Stunden lang an einem warmen Ort aufbewahren, die optimale Temperatur beträgt +40°C);
• Einweichen (die Samen in einem Leinensack einwickeln und 12 Stunden in einem Ascheaufguss ziehen lassen).

Bereiten Sie das Beet für die Bepflanzung vor. Markieren Sie die Reihen. Graben Sie Löcher in den Boden: 30 cm Durchmesser und 6–8 cm tief. Halten Sie einen Abstand von 1–1,4 m ein. Der optimale Reihenabstand beträgt 2 m. Befolgen Sie die Pflanzanleitung.

1. Bewässern Sie die Löcher mit lauwarmem, stehendem Wasser.
2. Legen Sie in jedes Pflanzloch drei Kürbiskerne (entfernen Sie nach dem Auflaufen der Keimlinge die zwei schwächeren Keimlinge). Drücken Sie die Kerne 5–6 cm tief in die Erde. Platzieren Sie die Kerne jeweils an gegenüberliegenden Seiten des Pflanzlochs.
3. Bedecken Sie die Samen mit Erde und Plastikfolie.

Pflanzenpflege und -bildung

Befolgen Sie die üblichen Anbaumethoden für Gemüse, um eine reiche Ernte großer, schmackhafter Früchte zu erzielen. Der Arabatskaya-Kürbis ist relativ pflegeleicht. Beachten Sie folgende wichtige Pflanzhinweise:

• BewässerungDie Muskateller-Sorte benötigt mäßig viel Feuchtigkeit. Staunässe verträgt sie nicht gut. Gießen Sie die Kürbispflanzen mindestens alle 7–10 Tage.
  
  Die Bewässerung sollte 30 Tage vor der Ernte eingestellt werden. Andernfalls wird das Fruchtfleisch wässrig. Auch die Haltbarkeit der Ernte wird beeinträchtigt (sie ist dann bei längerer Lagerung im Keller anfälliger für Fäulnis).
• Lockern und JätenFühren Sie diese Maßnahmen gemeinsam durch. Am besten am Tag nach dem Gießen oder Regen. Verhindern Sie die Bildung einer dichten Bodenkruste, die die Sauerstoffzufuhr zu den Pflanzenwurzeln behindert. Bekämpfen Sie Unkraut, da dieses Schädlinge beherbergt, die Krankheiten übertragen.
  
• TopdressingBeginnen Sie mit dem Düngen einige Wochen nach dem Auspflanzen der Kürbissetzlinge ins Freiland. Gießen Sie die Pflanzen zunächst mit einer Kuhmistlösung. Verwenden Sie anschließend alle 14 Tage einen Gründüngeraufguss.
  Sobald sich die Knospen bilden, stellen Sie auf mineralischen Dünger um. Düngen Sie den Kürbis zweimal mit einer Monokaliumphosphat-Lösung (10 g auf 10 Liter Wasser) im Abstand von 15–20 Tagen.
  
• BildungMuskatellersträucher benötigen ständige Kontrolle ihres Triebwachstums. Erziehen Sie sie zu einem einzigen Stamm, indem Sie alle Seitentriebe entfernen. Lassen Sie den Haupttrieb mit 2–4 Fruchtknoten stehen. Kneifen Sie ihn anschließend ab.
  Es ist auch möglich, die Pflanzen auf drei Triebe zu erziehen, wobei der Haupttrieb drei Fruchtknoten und die beiden Seitentriebe jeweils einen Fruchtknoten behalten. Anschließend müssen die Triebe gestutzt werden.

Ernte und Lagerung

Gärtner ernten Arabatskaya-Kürbisse im August und September. Eine zu späte Ernte kann zu Frostschäden führen. Diese Pflanze liebt Wärme. Ernten Sie daher alle Früchte vor dem ersten Frost.

Damit Ihre Muskateller-Kürbisse gut lagern und toll aussehen, beachten Sie bitte folgende Erntehinweise:

• Früchte nicht mit der Hand pflücken;
• Schneiden Sie sie vorsichtig mit einem Messer oder einer Gartenschere von den Ranken ab;
• Ernte bei trockenem, wolkenlosem Wetter;
• Beim Pflücken von Früchten vom Strauch sollte man darauf achten, die Schale nicht zu zerkratzen oder zu beschädigen (eine Beschädigung der Schale kann zum Eindringen von Krankheitserregern in den Kürbis führen, wodurch das Gemüse schnell verdirbt);
• Um die Haltbarkeit zu maximieren, sollten unreife Früchte aus dem Garten entfernt werden (sie können später nachreifen).

Nach der Lese sollten die geernteten Trauben in einem kühlen, dunklen Keller gelagert werden. Sie halten sich am besten bei einer Temperatur von 12 °C.

Für und Wider

Der Arabatskaya-Kürbis hat sich aufgrund seiner vielen Vorteile zu einem Favoriten unter Hobbygärtnern entwickelt und ist daher sowohl für den privaten als auch für den industriellen Anbau attraktiv:

Diese Gemüsesorte hat auch ihre Nachteile. Ihr Geschmack hängt von den Wachstumsbedingungen und der richtigen Pflege ab. Zu wenig Sonne, zu viel oder zu wenig Wasser können dazu führen, dass das Fruchtfleisch nicht süß und saftig genug ist.

Rezensionen

Der Arabatskaya-Kürbis ist eine beliebte Kürbissorte von der Krim, die zur Gruppe der Muskatnusskürbisse gehört. Hobbygärtner schätzen ihn wegen seines hohen Ertrags, seiner Trockenheitsresistenz, seines süßen Geschmacks, seines hohen Vitamingehalts und seiner langen Haltbarkeit. Die roten, birnenförmigen Früchte lassen sich leicht schneiden und schälen. Sie enthalten viel aromatisches und saftiges Fruchtfleisch.