Wie man Rote Bete im Gewächshaus anbaut: Schritt-für-Schritt-Anleitung

Der Anbau von Roter Bete im Gewächshaus ermöglicht eine frühe Ernte dieses vitaminreichen Gemüses. Erfahren Sie hier, wie Sie Rote Bete am besten drinnen anbauen und pflegen, um köstliches Wurzelgemüse zu erhalten.

Gewächshaussorten von Rüben

Es gibt Rübensorten, die speziell für den Anbau im Gewächshaus entwickelt wurden. Sie eignen sich auch für den Freilandanbau, jedoch nur in Regionen mit warmem Klima.

Für den Anbau im Gewächshaus geeignete Sorten:

• Zylinder. Die Früchte sind länglich und zylindrisch. Die Wurzeln sind 8–10 cm dick und dunkelrot. Länge: 15–18 cm. Gewicht: 300–600 g. Diese Sorte ist sehr wärmeliebend; Sämlinge sterben bei +4 °C ab. Sie verträgt Schatten schlecht. Zylinder ergibt einen Ertrag von 10 kg pro 1 m².
  
• Ataman. Die Wurzeln sind zylindrisch. Farbe: dunkelrot. Gewicht: 280–300 g. Ertrag: 10 kg pro Quadratmeter. Die Sorte blüht nicht.
  
• Einzeltriebig. Eine Sorte mit runden und flachrunden Wurzeln. Farbe: Dunkelviolett. Gewicht: 300 g. Ertrag: 4 kg pro Quadratmeter.
  
• Roter Ball. Eine frühreifende Sorte mit runden Wurzeln. Rote Farbe. Resistent gegen Blattaustrieb. Bis zu 6 kg Wurzeln werden pro Quadratmeter geerntet. Ausgezeichnete Lagerfähigkeit und gute Marktgängigkeit.
  
• Pablo F1. Eine frühreifende Sorte mit runden Wurzeln. Gewicht: 110–180 g. Durchmesser: 10–15 cm. Pablo Es ist gut haltbar. Pro Quadratmeter können bis zu 7 kg geerntet werden.
  
• Kältebeständig 19. Eine belarussische Sorte. Die Wurzeln sind flachrund und dunkelrot. Sie sind 6–8 cm lang, 10–12 cm im Durchmesser und wiegen 150–200 g. Der Ertrag liegt bei 3–4 kg pro Quadratmeter.
  

Gewächshaussorten können auch in Regionen mit rauem Klima angebaut werden, wenn sie im Sommer gepflanzt werden.

Sämling

Durch die Anzucht von Rüben aus Setzlingen lässt sich die Ernte um 2–3 Wochen vorverlegen. Die Setzlinge werden üblicherweise im Haus vorgezogen und so ausgesät, dass sie bis zum Erreichen der optimalen Wachstumsbedingungen im Gewächshaus ausgereift sind.

Zwischen der Aussaat und dem Einpflanzen der Setzlinge im Gewächshaus vergehen 3-4 Wochen.

Saatgutvorbereitung

Rote-Bete-Samen sind kugelförmige Früchte, die sich nur schwer für die Aussaat vorbereiten lassen. Im Handel erhältliche pillierte Samen sind sofort keimbereit – sie können ohne Einweichen oder sonstige Vorbehandlung ausgesät werden, indem man einfach das Substrat anfeuchtet.

Viele Gärtner behandeln ihr Saatgut vor der Aussaat, um die Keimung zu fördern. Dies geschieht jedoch nur bei selbst gesammeltem oder unbehandeltem Saatgut.

Phasen der Saatgutaufbereitung:

• Sortierung. Die Samen in Salzwasser geben. Alle Samen, die an die Oberfläche steigen, aussortieren.
• Kalibrierung. Um eine gleichmäßige Keimung zu gewährleisten, sollten alle Exemplare, die von der normalen Größe abweichen, aussortiert werden.
• Desinfektion. Weichen Sie die Samen in einer Fungizidlösung ein. Geeignete Produkte sind beispielsweise Fitosporin, Vitaros und andere.
• Einweichen. Die Sämlinge in einen Leinensack geben und 24 Stunden in kaltem Wasser einweichen. Anschließend weitere 24 Stunden in warmem Wasser (35 °C) einweichen. Diese Behandlung beschleunigt die Keimung.

Merkmale der Rübensaat

Rote-Bete-Sämlinge benötigen Feuchtigkeit, bevorzugen frische Luft – Zugluft sollte jedoch vermieden werden – und vertragen keine Hitze. Die optimale Temperatur für ihre Entwicklung beträgt 16 °C.

Sämlinge können in jedem beliebigen Gefäß ausgesät werden – ob aus Kunststoff oder Holz, einzeln oder in mehreren. Im letzteren Fall ist ein Umpflanzen erforderlich, sobald die Keimblätter erscheinen. Am besten eignen sich Jungpflanzentöpfe oder Torftöpfe.

Wie man Samen für Setzlinge aussät:

1. Bereiten Sie den Boden vor. Am besten eignet sich ein Universalsubstrat. Geben Sie Holzasche hinzu – eine Tasse pro Eimer Erde.
2. Füllen Sie die Anzuchtgefäße mit Erde. Drücken Sie die Erde gut an und gießen Sie mit warmem, abgestandenem Wasser. Besprühen Sie das Substrat mit Fitosporin oder einem anderen Fungizid, um es zu desinfizieren.
3. Säen Sie die Samen 1–2 cm tief. Bei der Aussaat in einzelnen Töpfchen legen Sie einen Samen in die Mitte. In größeren Gefäßen säen Sie die Samen in Reihen mit einem Abstand von 2–3 cm.
4. Bestreuen Sie die Samen mit Erde und drücken Sie sie mit einem Brett fest. Decken Sie die Samen mit Frischhaltefolie oder Glas ab und stellen Sie sie an einen warmen Ort.

Anwachsende Sämlinge

Für das Wachstum starker und gesunder Rübensetzlinge ist eine angemessene Pflege notwendig.

Optimale Bedingungen für das Anziehen von Sämlingen:

• Luftfeuchtigkeit. Rote-Bete-Sämlinge reagieren gleichermaßen schlecht auf zu trockene Erde und Staunässe. Achten Sie daher auf ein ausgewogenes Gießverhalten und vermeiden Sie sowohl zu viel als auch zu wenig Wasser. Gießen Sie regelmäßig, aber sparsam. Schütten Sie überschüssiges Wasser nach dem Gießen aus der Anzuchtschale. Bei besonders trockener Luft besprühen Sie die Sämlinge mit zimmerwarmem Wasser.
• Beleuchtung. Der beste Standort ist ein nach Süden ausgerichtetes Fenster. In Regionen mit spätem Frühling ist eine zusätzliche Beleuchtung für bis zu 12 Stunden Tageslicht erforderlich.
• Temperatur. Vor der Keimung wird die Temperatur bei +18…+20°C gehalten, und nach der Keimung wird die transparente Abdeckung entfernt, wodurch die Temperatur auf +16°C sinkt.
• Topping. Bei Verwendung handelsüblicher Substrate ist kein zusätzlicher Dünger erforderlich. Werden die Sämlinge in selbst hergestellter Erde vorgezogen, kann eine zusätzliche Düngung notwendig sein. Verwenden Sie komplexe mineralische Dünger mit hohem Stickstoffgehalt.
• Härten. Eine Woche vor dem Auspflanzen sollten die Sämlinge täglich ins Freie gestellt werden, wobei die Verweildauer im Freien schrittweise von 20 Minuten auf mehrere Stunden erhöht wird. Eine nächtliche Abhärtung durch Absenken der Temperatur um einige Grad wird ebenfalls empfohlen.

Wenn die Sämlinge in einem gemeinsamen Topf vorgezogen wurden, müssen sie pikiert werden. Dadurch wird verhindert, dass sie zu eng stehen und zu wenig Licht bekommen.

Merkmale der Rübenkeimlingsernte:

• Im Keimblattstadium werden die Sämlinge in separate Behälter umgepflanzt.
• Die Erde in den neuen Behältern sollte die gleiche Zusammensetzung haben wie die Erde im Hauptbehälter.
• Die Setzlinge werden etwas tiefer eingepflanzt als im alten Behälter.
• Es wird empfohlen, die Wurzeln leicht zu kürzen. Durch das Stutzen werden in Zukunft größere Wurzelerträge erzielt.

Vorbereitung des Landes

Rote Bete gedeiht am besten in sandigen Lehm- und lehmigen Böden. Die Bodenqualität beeinflusst nicht nur die Größe der Wurzeln, sondern auch ihren Geschmack. Staunässe führt zu geschmacklosen Rüben mit wässrigen, unangenehmen Wurzeln. Sandige Böden haben einen ähnlichen Effekt.

Bodenvorbereitung:

1. Verbindung. Rote Bete benötigt, wie die meisten Nutzpflanzen, lockeren, leichten und nicht sauren Boden. Gewächshauserde besteht aus:
   • Gartenerde – 1 Teil;
   • Torf – 3 Teile;
   • Humus - 1 Teil;
   • Sand – 1 Teil.
2. Desinfektion. Vor der Verwendung wird der Boden mit einer der gängigen Methoden desinfiziert:
   • Kalzinierung;
   • chemische Kampfstoffe;
   • Einfrieren.
3. Düngemittel. Die vorbereitete Mischung auflockern und auf den Beeten verteilen. Asche – eine Tasse pro Quadratmeter – und einen komplexen Mineraldünger (Dosierung gemäß Gebrauchsanweisung) hinzufügen.
4. Säureeinstellung. Rote Bete gedeiht schlecht auf sauren oder leicht sauren Böden. Um den Säuregehalt zu neutralisieren, sollte man im Herbst bei der Bodenbearbeitung Kalk oder Sand in einer Menge von 0,5–1 kg pro Quadratmeter einarbeiten.

Beim Anbau von Rüben im Gewächshaus wie auch im Freiland müssen die Regeln der Fruchtfolge beachtet werden.

Wünschenswerte Vorgänger:

• Zwiebel;
• Kohl;
• Tomaten;
• Gurken.

Es ist verboten, nach Steckrüben, Speiserüben oder Sellerie Rote Bete anzubauen.

Zeitpunkt und Methoden der Aussaat

Im Gewächshaus werden Rote Beete entweder aus Setzlingen gezogen oder direkt ins Freiland gesät. Die erste Methode ermöglicht eine frühere Ernte, die zweite macht die Anzucht von Setzlingen überflüssig.

Die Rüben werden etwa in der zweiten Aprilhälfte im Gewächshaus ausgesät. Bei der Aussaat dienen die Luft- und Bodentemperatur eher als Richtwerte als das Kalenderdatum.

Methoden zum Anbau von Rüben:

1. Samen. Die Reihen sollten 25–30 cm voneinander entfernt sein. Das Saatgut wird in Furchen oder mithilfe einer Schablone ausgelegt. Der Abstand zwischen benachbarten Samen beträgt 3–4 cm. Die Saattiefe beträgt 2–3 cm. Die Pflanzen werden mit Torf oder Humus abgedeckt.
2. Sämlinge. Sobald die Sämlinge eine Höhe von 8 cm erreicht haben, werden sie in Reihen mit einem Abstand von 15-20 cm gepflanzt. Zwischen den Reihen wird ein Abstand von 30 cm gelassen.

Pflege von Rüben im Gewächshaus

Rote Bete ist eine robuste und widerstandsfähige Pflanze, die auch unter widrigen Bedingungen gedeiht. Das Ziel des Gärtners ist jedoch eine gute Ernte. Dabei kommt es nicht nur auf die Menge, sondern auch auf die Qualität der Knollen an. Der Geschmack der Roten Bete hängt maßgeblich von der richtigen Pflege ab – Düngung, Bewässerung usw.

Bewässerung und Düngung von Rüben

Die Rüben werden bewässert.Je nach Bodenbeschaffenheit ist es wichtig, wie auch bei der Anzucht von Setzlingen, ein Gleichgewicht zwischen Überwässerung und Austrocknung des Bodens zu wahren.

Grundsätze der Rübenbewässerung:

• Nach dem Einpflanzen werden die Setzlinge alle zwei bis drei Tage gegossen. Es gibt keinen festen Gießplan. Wichtig ist, die Erde im Auge zu behalten – sie sollte im gesamten Wurzelbereich feucht sein.
• Mit zunehmendem Alter der Pflanzen verringert sich die Häufigkeit des Gießens. Rote Beete wird etwa einmal pro Woche gegossen.
• Die durchschnittliche Bewässerungsmenge für ausgewachsene Pflanzen beträgt 10-15 Liter pro Quadratmeter.
• Es ist sinnvoll, die Pflanzen mit einer schwachen Kaliumpermanganatlösung zu gießen.

Bei richtiger Bodenvorbereitung und Düngung benötigen Rote Bete keinen zusätzlichen Dünger. Eventuell kann man etwa zur Mitte der Wachstumsperiode Holzasche in einer Menge von 100–150 g pro Quadratmeter in den Boden einarbeiten.

Verdünnung

Rote-Bete-Samen sind mehrfruchtig und bilden mehrere Triebe gleichzeitig. Daher ist ein Ausdünnen nach der Aussaat unumgänglich.

Überschüssige Sämlinge sollten sofort nach dem Erscheinen der ersten Blätter entfernt werden. Bei Dessertgemüse sollte ein Abstand von etwa 8 cm zwischen den Pflanzen eingehalten werden, bei größeren Wurzelgemüsen hingegen 10–12 cm.

Entfernt man überschüssige Sämlinge mit einem kleinen Löffel, anstatt sie auszureißen, können sie wieder eingepflanzt werden. Dies muss jedoch sofort geschehen, damit die Sämlinge eine hohe Anwachsrate haben.

Krankheiten und Schädlinge

Rote Beete besitzt eine recht hohe Immunität. Darüber hinaus sind einige Sorten besonders resistent gegen bestimmte Krankheiten.

Unter ungünstigen Umständen und ohne vorbeugende Maßnahmen können Rüben von folgenden Krankheiten befallen werden:

1. Wurzelfresser. Verursacht durch Überwässerung, tritt sie meist früh in der Wachstumsperiode auf. Die Pflanzen vergilben und sterben ab. Vorbeugung:
   • Anwendung von Bor-Düngemitteln;
   • Kalkung;
   • Saatgutbehandlung.
2. Fomoz. Auf den unteren Blättern bilden sich braune Flecken, gefolgt von schwarzen Punkten. Behandlung:
   • Anwendung von Borax unter der Wurzel – 3 g pro 1 m²;
   • Besprühen mit einer Borsäurelösung (5 g pro 10 l Wasser).
3. Cercospora-Blattflecken. Auf den Blättern bilden sich helle Flecken mit rotem Rand. Die Blätter trocknen anschließend aus, und die Wurzeln faulen. Die Behandlung besteht in einer Fungizidbehandlung. Das Saatgut wird vor der Aussaat mit Agat-25 behandelt. Kaliumdünger wird ebenfalls empfohlen.
4. Fusarium-Fäule. Befällt geschädigte Pflanzen. Es bilden sich Risse an den Wurzeln, und die unteren Blätter welken. Vorbeugendes Besprühen mit Bor ist erforderlich.

Am häufigsten werden Rüben von folgenden Schädlingen befallen:

• Kugeln;
• Schildkäfer;
• Blattlaus;
• Flöhe;
• Gemeine Fliegen und Blattminiererfliegen.

Es ist besser, Anpflanzungen mit traditionellen Methoden zu behandeln und Insektizide nur in extremen Ausnahmefällen einzusetzen.

Methoden der Insektenbekämpfung:

• Ein Aufguss aus Zwiebelschalen oder Wermut hilft gegen Blattläuse. Geben Sie 1 kg fein gehackte, getrocknete Zwiebelschalen in einen Eimer Wasser. 15 Minuten kochen lassen. 3 Stunden ziehen lassen und abseihen.
• Blattläuse und Schildwanzen werden durch zwischen den Reihen platzierte Wermutzweige abgewehrt.
• Flohkäfer lassen sich durch Bestäuben mit Asche oder Tabakstaub vertreiben. Auch das Besprühen mit einem Ascheaufguss hilft. Dazu löst man 1,5 Esslöffel Asche in einem Eimer Wasser auf und lässt den Aufguss 24 Stunden ziehen.
• Bakterienpräparate oder Insektizide wie Aktara, Karbofos und Iskra werden gegen Fliegen, Schildläuse und andere Schädlinge eingesetzt.

Rote Beete im Gewächshaus im Winter anbauen

Um ganzjährig Gemüse anzubauen, werden Gewächshäuser beheizt. Dadurch ist eine ganzjährige Ernte möglich. Allerdings sind die Produktionskosten aufgrund der Heizkosten deutlich höher, weshalb diese Methode üblicherweise nur für den kommerziellen Gemüseanbau eingesetzt wird.

Anforderungen an das Gewächshaus

In einem ganzjährig genutzten Gewächshaus sollten sich die Pflanzen zu jeder Jahreszeit, auch im Winter, gleichermaßen wohlfühlen.

Anforderungen an ein Wintergewächshaus:

• die Fähigkeit, die erforderliche Temperatur und Luftfeuchtigkeit bereitzustellen;
• viel Sonnenlicht und künstliche Beleuchtung;
• solides Fundament;
• Die optimale Bauweise ist ein Satteldach;
• das Vorhandensein eines Vorraums und von Doppeltüren;
• Möglichkeit der Belüftung;
• eine Heizquelle – zum Beispiel ein elektrischer Heizkessel oder ein Holzofen;
• Auf beiden Seiten befinden sich Heizungsrohre.

Es wird empfohlen, das Gewächshaus zu vertiefen, um die Heizkosten zu senken.

Die beliebteste Bauweise für Gewächshäuser ist ein geschweißter Rahmen. Für die Abdeckung werden folgende Materialien verwendet:

• Industriell gehärtetes Glas;
• Polyethylenfolie;
• Zelluläres Polycarbonat.

Vorbereitung der Sämlinge

Es gibt zwei Möglichkeiten, Setzlinge für die Winterkultur im Gewächshaus vorzuziehen:

• Zu Hause. Mit dieser Option können Sie Heizkosten sparen.
• Im Gewächshaus. Diese Option wird typischerweise gewählt, wenn eine große Anzahl von Sämlingen benötigt wird. Es wird empfohlen, die Sämlinge in einem separaten Gewächshaus vorzuziehen, da sich die Bedingungen für die Keimung von denen ausgewachsener Pflanzen unterscheiden. Während der Keimungsphase sind niedrigere Temperaturen und eine höhere Luftfeuchtigkeit erforderlich.

Die Anzuchttechniken für Wintersetzlinge sind die gleichen wie für Frühjahrs- und Sommersetzlinge. Die Bodenvorbereitung erfolgt nach dem gleichen Schema wie bei der Anzucht in unbeheizten Gewächshäusern.

Pflegehinweise

Der Anbau von Gemüse im Gewächshaus während des Winters erfordert sorgfältige Beachtung der Wachstumsbedingungen und eine sorgfältige Pflege.

Gewächshausbedingungen im Winter:

• Die durchschnittliche Tagestemperatur liegt zwischen +18 und +22°C.
• Bei starkem Frost im Freien wird die Belüftung eingestellt.
• Wenn die Außentemperatur steigt, wird das Gewächshaus zweimal täglich belüftet.
• Bewässern Sie die Pflanzen 1-2 Mal pro Woche, sobald die Erde trocken ist.
• Die Wassertemperatur sollte der Lufttemperatur im Gewächshaus entsprechen.

Rübenertrag bei Anbau unter Gewächshausbedingungen

In Gewächshäusern werden vorwiegend frühreife Sorten angebaut. Der Ertrag von frühen Rüben aus dem Gewächshaus hängt von der Sorte und den Anbaubedingungen ab und kann zwischen 1,8 und 8,2 kg pro Quadratmeter variieren.

Möglichkeiten zur Ertragssteigerung:

• Verwenden Sie geeignete Böden. Vermeiden Sie Podsol- und Sandböden.
• Achten Sie auf eine angemessene Bewässerung. Vermeiden Sie Staunässe.
• Düngung. Verwenden Sie in Gewächshäusern keinen Mist. Düngen Sie den Boden mit Humus und Superphosphat.
• Gutes Saatgut wird durch Kalibrierung, Sortierung und Einweichen ausgewählt.

Der Anbau von Rüben im Gewächshaus ist nicht unbedingt notwendig – die Pflanzen gedeihen im Freien genauso gut. Wer jedoch eine frühe Ernte erzielen möchte, benötigt Gewächshausbedingungen.

Häufig gestellte Fragen