Tipps und Tricks zur Rübenernte im September

Im September beginnen Gärtner aktiv mit der Ernte von Roter Bete für die Winterlagerung. Damit das Wurzelgemüse gut lagerfähig bleibt und nicht verdirbt, ist es wichtig, den richtigen Erntezeitpunkt zu wählen und die entsprechenden Ernte- und Lagerungshinweise zu beachten.

Kann man Rüben im September zur Lagerung ernten?

Es gibt keine exakten Erntetermine für Rüben, da diese vom Anbaugebiet, dem Klima und den Wetterbedingungen abhängen. Ein gewisser Einfluss auf Reinigungszeit Die Vielfalt und sogar die Größe der Wurzelgemüse spielen eine Rolle.

Rote Beete kann im September geerntet werden, spät reifende Sorten, die im Oktober geerntet werden, eignen sich jedoch besser für die Winterlagerung – der Zeitpunkt hängt vom Einsetzen des Frostes in der Region ab.

Rote Beete erntet man am besten an warmen, sonnigen Tagen, wie sie im September oder Oktober vorkommen. Wichtig ist eine schnelle Ernte – die Wurzeln müssen vor anhaltendem Regen und Frost aus der Erde genommen werden. Rote Beete, die bei Regenwetter geerntet wird, lässt sich nicht lange lagern.

Merkmale der Septemberernte

Die Rübenernte im September erfolgt gemäß allen Richtlinien für die Ernte von Wurzelgemüse. Die wichtigsten Voraussetzungen für die Ernte im September sind günstige Witterungsbedingungen und vollreife Rüben.

Regeln für die Rübenernte:

• Nur reife Rote Bete, die den auf der Saatgutpackung angegebenen Durchmesser erreicht haben, werden geerntet. Normalerweise erreichen reife Rote Bete eine Größe von 5–10 cm, großfrüchtige Sorten bis zu 15 cm.
• Die Blätter der Roten Bete sollten nicht mehr grün sein, wenn sie erntereif sind. Die Ernte sollte erst erfolgen, wenn die Blätter welk und gelb geworden sind. Andernfalls sollte das Ausgraben der Wurzeln verschoben werden.
• Bevor Sie mit der Ernte beginnen, graben Sie einige Probepflanzen aus und untersuchen Sie diese. Erntereife Rote Beete hat eine dünne, rattenschwanzartige Mittelwurzel.
  Schneiden Sie die Frucht auf – das Fruchtfleisch sollte dunkelrot, saftig und aromatisch sein.
• Die Reinigung erfolgt bei trockenem Wetter, egal ob es bewölkt oder sonnig ist; Hauptsache, es regnet nicht.
• Erfahrene Gärtner konsultieren den Mondkalender, bevor sie ein Gartenprojekt beginnen. Die Ernte von Roter Bete wird 2021 vom 1. bis 6. September und vom 22. bis 30. September – also während des abnehmenden Mondes – empfohlen. Vom 7. bis 21. September sollte man auf die Ernte von Wurzelgemüse verzichten.

Häufige Fehler bei der Rübenernte

Fehler bei der Rübenernte führen zu schnellem Verderb der Knollen. Dies hat meist Fäulniskrankheiten und eine geringe Haltbarkeit zur Folge.

Die häufigsten Fehler bei der Rübenernte:

• Wetter. Im Herbst gibt es viele Regentage, daher kann es schwierig sein, das richtige Wetter auszuwählen.
• Reifegrad. Unreife Wurzelgemüse lassen sich selbst unter optimalen Bedingungen nur schlecht lagern und schmecken schlecht. Auch überreife Rote Bete zu ernten ist ein Fehler – sie platzt leicht auf.
• Fristen. Die Ernte muss unbedingt vor dem ersten Frost erfolgen. Es ist wichtig, den voraussichtlichen Zeitpunkt des ersten Frosts in Ihrer Region zu überprüfen, damit Sie die Wurzeln vor dem Einsetzen des Frosts ernten können.
• Vorbereiten. Das Herausziehen von Rüben aus hartem, ausgetrocknetem Boden kann die Wurzeln leicht beschädigen und sie unbrauchbar für die Lagerung machen. Um dies zu verhindern, sollte der nach einer längeren Trockenperiode verhärtete Boden großzügig bewässert werden, um ihn aufzuweichen und das Herausziehen der Rüben zu erleichtern.

Das während des Regens geerntete Gemüse ist mit Feuchtigkeit vollgesogen, wässrig und geschmacklos und reißt aufgrund der überschüssigen Flüssigkeit.

Grobe Fehler bei der Ernte verursachen unnötige Ernteverluste.

Rübenernte

Damit Rote Bete bis zum Sommer gut lagerfähig bleibt, ist es wichtig, sie nicht nur rechtzeitig, sondern auch richtig zu ernten. Es gibt einige Regeln für die Ernte von Wurzelgemüse, deren Einhaltung unerlässlich ist, um eine lange Haltbarkeit zu gewährleisten.

Regeln für die Ernte von Wurzelgemüse

Gärtner diskutieren oft über die besten Methoden, um Rote Beete aus dem Boden zu entfernen. Manche glauben, es sei am besten, die Wurzeln von Hand herauszuziehen, während andere aktiv Werkzeuge wie Mistgabeln verwenden.

Die Wahl der Erntemethode hängt maßgeblich von den Bodenverhältnissen ab. Große Rüben lassen sich schwer aus dem Boden ziehen, insbesondere aus trockenem, hartem Boden. In diesem Fall empfiehlt es sich, improvisierte Werkzeuge zu verwenden, um die Wurzeln nicht zu beschädigen.

Regeln für die Rübenernte:

• Bereiten Sie die Reinigungsutensilien im Voraus vor – ein scharfes Messer, eine Schaufel, eine Kiste;
• Lockern Sie die Erde um das Wurzelgemüse herum vorsichtig auf, damit es sich leichter aus der Erde entfernen lässt;
• Arbeiten Sie mit Stoffhandschuhen – Sie müssen das Wurzelgemüse mit den Händen von der festklebenden Erde befreien; Sie dürfen kein Messer oder andere scharfe Gegenstände verwenden;
• Lassen Sie die ausgegrabenen Rüben unbedingt mehrere Stunden an einem trockenen Ort trocknen; vom Waschen wird abgeraten.
• Verwenden Sie ein Messer, um die Spitzen abzuschneiden, brechen Sie sie nicht mit der Hand ab;
• Stecklinge 2 cm lang lassen;
• Die Wurzeln vorsichtig abschneiden, ohne das Wurzelgemüse selbst zu berühren;
• Nach dem Abschneiden des Laubs sollten die Rüben nicht sofort eingelagert werden – lassen Sie sie eine Weile in einem Raum mit einer Temperatur von +10 °C ruhen; während dieser Zeit heilen die „Wunden“, Risse und Mikroschäden an den Wurzeln;
• Die empfohlene Trocknungszeit und die Zeit zum Ausheilen von Mikroschäden beträgt 2-4 Tage. Anschließend sollten die Wurzelgemüse in den Keller gebracht werden.

Werden die Rüben bei trockenem Wetter geerntet, können sie direkt im Beet getrocknet werden. Ein paar Stunden im Freien genügen. Bei regnerischem und feuchtem Wetter ist das Trocknen im Haus unerlässlich.

Die Ernte sortieren

Der letzte Schritt vor der Lagerung von Rüben ist das Sortieren. Gärtner sortieren die geschälten, getrockneten und zugeschnittenen Knollen und legen alle beiseite, die sich nicht zur Lagerung eignen. Schon eine einzige beschädigte Rübe in einem Behälter reicht aus, um die gesamte Ernte verfaulen zu lassen.

Die Rüben werden sehr sorgfältig sortiert, wobei das Wurzelgemüse beiseitegelegt wird:

• Bei der Reinigung beschädigt;
• faul;
• mit Spuren von Krankheiten.

Große Rote Beete, selbst in einwandfreiem Zustand, halten sich schlechter als mittelgroße und kleine und sollten daher in einem separaten Behälter aufbewahrt werden. Der optimale Durchmesser für Rote Beete beträgt 10–12 cm.

Die gelagerten Rüben werden nach Reifegrad und Sorte sortiert. Früh-, mittel- und spätreife Rüben sollten in getrennten Behältern gelagert werden.

Rote Beete lagern

Rote Bete lässt sich gut lagern und benötigt, anders als Karotten, keine besonderen Bedingungen. Sie kann in Kellern, auf Balkonen, in Kühlschränken sowie in Gruben und Gräben (Haufen) gelagert werden.

Möglichkeiten zur Lagerung von Rüben:

• Mit Kartoffeln. Die Kartoffeln als erste Schicht unten einlegen, die Rote Bete darauf. Kartoffeln vertragen hohe Luftfeuchtigkeit nicht gut, Rote Bete hingegen schon.
  Oben angekommen, nehmen die Rüben überschüssige Feuchtigkeit von den Kartoffeln auf; diese gelungene Kombination trägt dazu bei, dass das Wurzelgemüse nicht verfault.
• In Ton. Dieses Material verhindert das Wachstum von Krankheitserregern und die Ausbreitung von Feuchtigkeit in den Rüben. Bereiten Sie eine Lösung aus fetthaltiger Tonerde und Wasser zu, bis die Mischung die Konsistenz von Sauerrahm hat. Um die Eigenschaften der Mischung zu verbessern, können Sie Kreidepulver hinzufügen.
  Tauchen Sie jede Rote Bete in die Tonmischung und lassen Sie sie trocknen. Spülen Sie das mit Ton umhüllte Wurzelgemüse vor der Verwendung gründlich ab.
• Mit Absorptionsmittel. Die Rote Beete in Kisten geben und mit einem der folgenden saugfähigen Materialien bestreuen:
  • Holzasche;
  • Flusssand;
  • mit Kreide;
  • Speisesalz.
• In Plastiktüten. Dies ist die einfachste, aber ineffektivste Methode. Die Aufbewahrung von Wurzelgemüse in Beuteln fördert das Bakterienwachstum. Diese Lagermöglichkeit gilt als kostengünstig und wird typischerweise in kleinen Kellern genutzt.
  Stechen Sie Löcher in die Säcke, um für Belüftung zu sorgen. Stellen Sie sie auf Regale, damit sie nicht mit dem Boden oder den Wänden in Berührung kommen. Die maximale Menge an Rüben in einem Sack beträgt 40 kg.

Um eine gute Haltbarkeit der Rüben zu gewährleisten, reicht es nicht aus, sie richtig zu lagern; es müssen auch günstige Bedingungen geschaffen werden:

• Dunkelraum – kein Licht oder Sonnenlicht darf eindringen;
• optimale Temperatur: von 0 bis +2 °C;
• Es sollten keine Temperaturänderungen auftreten;
• Luftfeuchtigkeit - weniger als 90 %;
• Der Raum muss belüftet werden – natürliche Belüftung ist ausreichend;
• Der Mindestabstand zwischen den Rüben und dem Boden bzw. den Wänden beträgt 10 cm.

Wenn Sie Rote Bete auf dem Balkon lagern müssen, benötigen Sie einen selbstgebauten Lagerkeller. Dazu brauchen Sie eine Kiste aus Holz oder Pappe. Legen Sie diese mit Schaumstoff aus und stellen Sie eine Wärmelampe hinein.

Pflanzen Sie Rote Beete im Winter?

Rote Bete ist ein Gemüse, das im Winter besonders gut gedeiht. Die Winteraussaat bietet darüber hinaus viele Vorteile.

Warum lohnt sich Rote Bete? Aussaat im Spätherbst:

• Die Samen werden gehärtet, wodurch die Pflanzen widerstandsfähig werden und eine starke Immunität entwickeln;
• Die Sämlinge sind resistent gegen Spätfröste;
• frühere Ernte im Vergleich zu im Frühjahr ausgesäten Rüben;
• Die Samen müssen vor der Aussaat nicht behandelt werden – sie werden einfach in die Erde gelegt.
• spart Zeit im Frühling – weniger Arbeit in den Beeten;
• Es ist nicht nötig, den Zeitpunkt für die Aussaat von Rüben im Frühjahr festzulegen – Gärtner sind sich oft unsicher, wann der richtige Zeitpunkt ist.

Winterrüben sind für den Sommer bestimmt; sie werden nicht gelagert, da sie sehr früh reifen. Frühreife Sorten, die kälte- und schossfest sind, werden im Herbst ausgesät.

In Gebieten mit Tauwetter und wiederkehrendem Frost sollte man Rote Beete nicht im Winter aussäen, da die Ernte unter solchen Bedingungen schwierig ist. In diesen Klimazonen ist die Aussaat im Frühjahr die beste Option.

Die besten Sorten für die Winteraussaat:

• Roter Ball. Eine frühe, winterharte Sorte mit runden Früchten. Durchschnittsgewicht: 250–300 g. Die Wurzeln sind dunkelrotbraun mit süßlichem Fruchtfleisch.
• Podzimnyaya A-474Die Eine frühe Rote-Bete-Sorte mit oval-runden Wurzeln. Dunkelburgunderrote Farbe. Gewicht: 200–300 g. Sie zeichnet sich durch exzellenten Geschmack und lange Haltbarkeit aus.
• Die unvergleichliche A-463. Eine mittelfrühe Rübe mit hoher Immunität, Schossresistenz und guter Lagerfähigkeit. Das Fruchtfleisch ist dunkelrot und hat einen ausgezeichneten Geschmack.
• Bordeaux 237Die Eine mittelfrühe Sorte mit ausgezeichnetem Geschmack. Die Wurzeln sind dunkelviolett. Gewicht: 250–450 g.
• Nordkugel. Eine frühe, winterharte Rote Bete, schossfest und gut lagerfähig. Wurzelgewicht: 150–350 g.

Der September lockt mit warmen, sonnigen Tagen und ist daher eine hervorragende Zeit für die Rote-Bete-Ernte. Bei Einhaltung der Ernte- und Lagerungshinweise halten sich die im Frühherbst geernteten Rüben gut bis zur nächsten Ernte.

Häufig gestellte Fragen