Geheimnisse der richtigen Rübendüngung

Eine gute Rote-Bete-Ernte ist ohne Dünger unmöglich. Zusammensetzung, Menge und Zeitpunkt der Düngung bestimmen nicht nur den Ertrag, sondern auch die Qualität des Wurzelgemüses – Geschmack, Süße und Konsistenz. Erfahren Sie hier, wie, womit und wann man Rote Beete im Freiland düngt.

Warum sollte man Rüben düngen?

Rote Bete ist eine robuste und anspruchslose Pflanze, die vom Gärtner nicht viel Pflege benötigt. Diese Anspruchslosigkeit kann sich jedoch oft als Nachteil erweisen – die Rote Bete wächst zwar, aber die Qualität ihrer Wurzeln ist schlecht.

Rüben benötigen Dünger, um Wurzelgemüse zu bilden:

• entsprechend den Sortengrößen;
• süß und lecker;
• nicht hart oder faserig.

Mangelnde Düngung kann dazu führen, dass Rüben wachsen, die völlig ungenießbar sind.

Beim Anbau von Rüben ist eine regelmäßige Düngung wichtig – jede Wachstumsperiode erfordert eine andere Düngung. Zu Beginn der Wachstumsperiode benötigen Rüben Stickstoff, am Ende Phosphor und Kalium.

Um schmackhafte und süße Rote Bete anzubauen, müssen sie selbst auf fruchtbarem Boden gedüngt werden. Die Süße und der Geschmack der Knollen sind auf Natrium zurückzuführen, ein Element, das der Pflanze durch die Zugabe von Natriumnitrat oder Kochsalz zum Boden zugeführt wird.

Woran erkennt man, welche Elemente Rüben fehlen?

Erfahrene Gärtner können am Aussehen der Rüben erkennen, ob ein Nährstoffmangel vorliegt.

Anzeichen für Nährstoffmangel:

• Stickstoff. Ein Mangel an diesem Element tritt typischerweise zu Beginn der Vegetationsperiode auf. Das Hauptsymptom eines Stickstoffmangels ist blasses und verkümmertes Laub.
• Kalium. Diese Erkrankung tritt mitten in der Vegetationsperiode auf. Das Laub verfärbt sich dunkelrot bis violett. Es bilden sich gelbe Flecken auf den Blättern, die sich einrollen und austrocknen. Wird nicht rechtzeitig gedüngt, kommt es zu Nekrosen an den Blättern.
• Phosphor. Dieses Phänomen tritt typischerweise auf leichten, sauren Böden mit geringem Humusgehalt auf. Die Blätter verkümmern, die oberirdischen Pflanzenteile verfärben sich rot, und das oberirdische Wachstum stellt ein. Die Wurzeln entwickeln sich nicht und speichern keinen Zucker.
• Magnesium. Die unteren Blätter hellen sich auf. Auf den Blattoberseiten bilden sich gelbe Flecken, gefolgt von nekrotischen Läsionen.
• Natrium. Die Spitzen nehmen einen rötlichen Schimmer an.
• Bor. Der Stängel verfault. Junge Blätter entwickeln sich nicht. Der Vegetationspunkt stirbt ab.

Zu viel von einem Nährstoff kann genauso schädlich sein wie zu wenig.

Anzeichen von Überfütterung:

• Stickstoff. Die Blätter werden dunkelgrün, groß und saftig. Wurzelgemüse wächst langsamer.
• Kalium. Das Wachstum verlangsamt sich, die Blätter werden hellgrün und weisen braune Flecken auf.
• Phosphor. An den Blättern tritt Chlorose auf. Anschließend wird das Laub nekrotisch, verfärbt sich gelb und stirbt ab.
• Magnesium. Die Wurzeln sterben ab und die Pflanze kann kein Kalzium mehr aufnehmen.

Düngemittelarten

Für die Düngung von Rüben eignen sich alle Mittel. Neben handelsüblichen chemischen Düngemitteln verwenden Gärtner auch aktiv natürliche Düngemittel.

Mineralien

Mineraldünger sind ein Produkt der chemischen Industrie und in jedem Landwirtschaftsfachgeschäft erhältlich. Zu ihren Vorteilen zählen die einfache Anwendung, die hohe Nährstoffkonzentration und die hohe Effizienz.

Welche Mineraldünger werden für die Fütterung von Rüben empfohlen?

• Ammoniumnitrat;
• Harnstoff;
• Superphosphat;
• Kaliumsulfat;
• Kaliumchlorid.

Bio

Rote Bete reagiert gut auf organische Düngemittel. Organische Düngemittel enthalten die gleichen Nährstoffe wie chemische Düngemittel, jedoch in einer leicht verdaulichen Form.

Um dem Boden Stickstoff zuzuführen, verwendet man Mist oder Vogelkot. Holzasche liefert weitere Nährstoffe. Mit diesen beiden organischen Düngemitteln allein können Rüben ohne mineralische Düngemittel angebaut werden.

Zu den weiteren beliebten organischen Düngemitteln gehören Humus, Kompost, Brennnesseltee, Torf und andere Naturprodukte.

Komplex

Neben einfachen Mineraldüngern können Rüben auch mit Mehrnährstoffdüngern versorgt werden. Diese unterscheiden sich von einfachen Düngern dadurch, dass sie nicht nur einen, sondern zwei oder drei essentielle Nährstoffe enthalten. Zu den bekanntesten Mehrnährstoffdüngern zählen Nitrophoska, Ammophoska, Nitroammophoska und andere.

Rüben werden außerdem mit Mehrnährstoffdüngern gedüngt, die für diese Kulturpflanze essenzielle Mikronährstoffe enthalten. Dank ihrer ausgewogenen Zusammensetzung kann ein einziger Mehrnährstoffdünger während der gesamten Wachstumsperiode verwendet werden.

Regeln und Arten der Düngung

Düngemittel, sowohl mineralische als auch organische, können auf zwei Arten ausgebracht werden: unter der Wurzel und durch Besprühen.

Wurzel

Rote Bete bezieht den Großteil ihrer Nährstoffe aus dem Boden, daher ist die Wurzeldüngung für eine gute Ernte unerlässlich. Wurzelgemüse muss nicht nur eine angemessene Größe erreichen, sondern auch schmackhaft sein, und die Wurzeldüngung trägt dazu bei.

Merkmale der Wurzelernährung:

• Während der Vegetationsperiode werden mindestens zwei zusätzliche Düngungen durchgeführt: beim Ausdünnen der Sämlinge und bevor sich die Triebspitzen schließen.
• Dünger wird in Form von Nährlösungen ausgebracht. Diese werden in speziell angelegte, 3–4 cm tiefe Furchen zwischen den Pflanzenreihen gegossen. Der Abstand zwischen Furchen und Wurzeln beträgt 5–10 cm.
• Nach dem Hinzufügen der Nährlösung werden die Beete bewässert – dies beugt Wurzelverbrennungen vor.
• Frischer Mist oder Einstreu sollte nicht zu den Rote-Bete-Pflanzen gegeben werden. Sie sollten nur auf nährstoffarmen Böden, ein Jahr vor der Pflanzung, ausgebracht werden.

Blatt

Die Blattdüngung erfolgt durch Besprühen der Pflanzen und des umliegenden Bodens. Diese Behandlungsmethode wird zusätzlich zur Wurzeldüngung angewendet, wenn ein Mangel an einem bestimmten Nährstoff dringend behoben werden muss.

Merkmale der Blattdüngung:

• werden schneller und vollständiger aufgenommen als Wurzelbehandlungen;
• kann in jeder Vegetationsperiode durchgeführt werden;
• gleichmäßige Verteilung bei minimalem Überdosierungsrisiko.

Folgende Lösungen werden zum Sprühen verwendet:

• Harnstoff. Pro Eimer Wasser – 20 g Granulatdünger.
• Mangan. Es wird eine hellrosa Lösung verwendet. Die Pflanzen werden fünfmal pro Saison besprüht. Diese Behandlung gleicht nicht nur einen Manganmangel aus, sondern beugt auch Fäulnisbefall bei Roter Bete vor.

Zur Blattdüngung werden auch Lösungen aus Borsäure und Kochsalz verwendet.

Rote-Bete-Düngeprogramm

Beim Anbau von Zuckerrüben ist es äußerst wichtig, zu bestimmten Wachstumsstadien Düngemittel auszubringen, wobei in jedem Stadium eine andere Düngemittelzusammensetzung verwendet wird.

Rüben werden verfüttert:

• in bestimmten Vegetationsstadien;
• abhängig vom Zustand der Pflanzen;
• während landwirtschaftlicher Tätigkeiten.

Rüben werden in folgenden Wachstumsstadien gedüngt:

1. Vorbereitung des Bodens für die Bepflanzung. Die Rübenparzelle wird im Herbst und Frühjahr vorbereitet. Zu den spezifischen Aspekten der Rübenparzellenvorbereitung gehören:
   • Verrotteter Mist wird im Herbst beim Umgraben hinzugefügt – er sollte die Fläche mit einer Schicht von 2 bis 5 cm bedecken.
   • Im Herbst werden Dolomitmehl oder zerkleinerte Muschelschalen hinzugefügt - 2-3 Tassen pro 1 m².
   • Im Frühjahr wird dem Boden Holzasche beigemischt – 500 g pro Quadratmeter.
   • Sandige und sandig-lehmige Böden werden zweimal gedüngt – im Herbst und im Frühjahr. Schwarzerdeböden benötigen nur eine Herbstdüngung.
   • Bei schweren Böden wird eine erhöhte Kaliummenge sowie Sägemehl, Sand und Kalk hinzugefügt.
   Kritische Parameter für die Bodenvorbereitung

   • ✓ Die optimale Tiefe der Bodenbearbeitung für Rüben sollte mindestens 25-30 cm betragen, um eine gute Drainage und Belüftung zu gewährleisten.
   • ✓ Der pH-Wert des Bodens sollte zwischen 6,0 und 7,0 liegen; zur Einstellung des Säuregehalts verwenden Sie Dolomitmehl in einer Menge von 500 g pro Quadratmeter.
2. Beim Säen. Während dieser Zeit wird Dünger ausgebracht, sofern dies noch nicht geschehen ist. Der Dünger wird direkt in die Furchen gestreut. Pro Quadratmeter werden 10 Gramm Salpeter, Superphosphat und Kaliumsulfat verwendet.
3. Während des AnbausDüngemittel werden nach einem auf Kalenderdaten und Vegetationsperioden basierenden Zeitplan ausgebracht. Ungefährer Düngeplan:
   • Düngen Sie die Pflanzen erstmals nach dem Ausdünnen. Lösen Sie jeweils 30 g Superphosphat, Kaliumsulfat und Harnstoff in einem Eimer Wasser auf. Diese Menge reicht für 10 Quadratmeter.
   • Die zweite Düngung erfolgt drei Wochen später. Verwenden Sie denselben Dünger wie beim ersten Mal.
   • Die dritte Behandlung erfolgt 2–3 Wochen später. Ihre Zusammensetzung unterscheidet sich leicht von den vorherigen. Es werden Doppelsuperphosphat und Kaliumsulfat verwendet – jeweils 40 g pro Eimer. Die zubereitete Lösung wird auf 10 Quadratmeter Fläche ausgebracht. Diese Mischung dient anschließend zur Bewässerung der Beete, um das Wurzelwachstum zu fördern.
   • Beim Anbau von späten Rübensorten ist oft eine zusätzliche Düngung erforderlich. Diese sollte 3–4 Wochen vor der Ernte erfolgen.

Volksheilmittel

Gärtner, die ein umweltfreundliches Produkt anstreben, ersetzen mineralische Düngemittel durch organische Substanzen und greifen zudem auf verschiedene Hausmittel zurück. Sie verwenden eine breite Palette an Zutaten, darunter Unkräuter, Hefe und andere leicht verfügbare Ressourcen.

Salzlösung

Zur Düngung von Rüben wird normales, nicht jodiertes Speisesalz verwendet. Salzdünger sind eine Natriumquelle, die den süßen Geschmack des Wurzelgemüses bestimmt.

Wie man Rote Beete mit einer Salzlösung füttert:

1. Lösen Sie 1 Esslöffel Speisesalz in einem Eimer Wasser auf.
2. Die Beete werden mit 10 Litern Lösung pro Quadratmeter bewässert.
3. Dreimal pro Saison düngen:
   • wenn die Pflanzen 6 Blätter ausgebildet haben;
   • wenn die Wurzelgemüse 3 cm aus dem Boden ragen;
   • einen halben Monat nach der vorherigen Salzfütterung.

Eine Salzlösung dient nicht nur der Wurzeldüngung, sondern auch der Besprühung. Dies ist besonders wichtig, wenn sich das Laub rötlich verfärbt hat, was auf einen Natriummangel hindeutet. Für die Blattdüngung verwenden Sie die doppelte Menge Salz – 2 Esslöffel – pro 10 Liter Wasser.

Bei der Verwendung von Salzdüngern ist die genaue Einhaltung der Dosierung wichtig. Steigende Salzkonzentrationen führen zur Versalzung des Bodens, was sich negativ auf das Pflanzenwachstum auswirkt.

Hühnermist

Vogelmist ist reich an Stickstoff und wird daher in den frühen Wachstumsstadien von Zuckerrüben eingesetzt. Dieser Dünger ist für alle Bodentypen geeignet, wirkt aber besonders gut auf sauren Böden.

Wie man Hühnermist verwendet:

• Verdünnen Sie den Mist mit Wasser im Verhältnis 1:12. Vermeiden Sie es, die Lösung direkt auf die Wurzeln zu gießen, da dies zu Verbrennungen führen kann.
• Verdünnten Hühnermist nur in speziell angelegte Furchen oder einfach zwischen die Reihen ausbringen. Die empfohlene Aufwandmenge beträgt 1–1,2 Liter Hühnermist pro Quadratmeter.

Brennnesselaufguss

Dies ist ein unter Gärtnern wohlbekannter Dünger, mit dessen Hilfe Rüben mit essentiellen Mikroelementen und Vitaminen versorgt werden.

Wie man Brennnesseldünger herstellt:

• Pflücken Sie junge Brennnesseln – Sie benötigen Pflanzen, die noch keine Samen gebildet haben.
• 3 kg gehackte Brennnesseln in ein 30-Liter-Fass geben und mit Wasser auffüllen.
• Das Fass mit einem Deckel verschließen und ziehen lassen.
• Nach 4–7 Tagen ist der Aufguss gebrauchsfertig. Die Rote Beete 1–2 Mal im Monat gießen, jeweils 0,5 Liter Wasser pro Pflanze.

Cannabis-Infusion

Man kann sogar Unkraut als Dünger für Rüben verwenden. Nach dem Jäten sollte man das Unkraut nicht gleich wegwerfen – es eignet sich hervorragend als Dünger.

Wie man Cannabis-Aufguss zubereitet:

• Das Unkraut kommt in das Fass – es sollte etwa ein Drittel seines Volumens einnehmen.
• Füllen Sie das Fass bis zum Rand mit Wasser und lassen Sie es ziehen.
• Nach 5–7 Tagen ist der Aufguss fertig. Verdünnen Sie ihn 1:10 mit Wasser und gießen Sie die Rote Bete damit. Dieser Dünger kann direkt unter die Wurzeln der Pflanzen gegossen werden. Verwenden Sie 1 Liter pro Pflanze.
• Die Rüben alle zwei Wochen mit Unkrautaufguss gießen.

Ascheaufguss

Holzasche ist als Phosphor- und Kaliumquelle wertvoll. Sie enthält außerdem Bor, Magnesium und Kupfer. Asche verbessert die Bodenstruktur und desoxidiert saure Böden.

Die Rüben werden zweimal mit Asche gedüngt:

• Unmittelbar nach dem Einpflanzen der Samen in die Erde.
• Im Stadium der Bildung und des Wachstums von Wurzelgemüse.

Zubereitung der Aschelösung:

• Zwei Gläser Asche in einem Eimer Wasser auflösen;
• Lassen Sie die Asche 2 Stunden einwirken und bewässern Sie die Beete anschließend sofort.

Hefe

Regelmäßig dem Boden zugegebene Backhefe fördert das Wachstum nützlicher Bakterien, die organische Stoffe im Boden abbauen und ihn so mit Kalium und Stickstoff anreichern.

Hefedünger fördern die Entwicklung des Wurzelsystems und verbessern die Pflanzenimmunität.

Rezept Nr. 1:

• Man nehme 1 kg frische Hefe und löse sie in 5 Litern Wasser auf.
• Die Hefe 2 Stunden ruhen lassen.
• Wasser im Verhältnis 1:10 hinzufügen.

Rezept Nr. 2:

• Lösen Sie 10 g Trockenhefe und 2 EL Zucker in 10 Litern Wasser auf.
• Lassen Sie es 2 Stunden ziehen.
• Mit Wasser im Verhältnis 1:5 verdünnen.

Die Rüben werden dreimal mit Hefelösung bewässert:

• Im Frühjahr, unmittelbar nach dem Auflaufen.
• 20 Tage nach der ersten Fütterung. Die zweite Fütterung erfolgt im Juni.
• Etwa zwei Monate nach der ersten Fütterung erfolgt im August die letzte Hefefütterung.

Borsäure

Borsäure wird insbesondere von Rüben benötigt, die auf sandigen und lehmigen Böden angebaut werden.

Warum braucht man Bor?

• aktiviert die Samenkeimung;
• verbessert den Geschmack von Wurzelgemüse;
• verhindert Wurzelfäule;
• erhöht die Immunität.

Wenn Bor hinzugefügt wird:

• Bei der Saatgutvorbereitung werden 0,2 g Säure in 1 Liter Wasser verdünnt. Die Samen werden während der Vorbereitung zur Aussaat in der Lösung eingeweicht.
• Während der Wachstumsphase von Trieben und Wurzeln wird eine Lösung hinzugefügt: 0,5 Teelöffel Säure pro 1 Liter.

Zum Verdünnen von Borsäure darf nur heißes Wasser verwendet werden.

Rote-Bete-Düngung pro Monat

Rote Beete wird je nach Wachstumsperiode gedüngt. Für viele Gärtner, die Rote Beete im Freien anbauen, ist die Verwendung eines Kalenders praktischer.

Im Juni

Im Juni befinden sich die Erdmandeln im Anfangsstadium des Wachstums, in dem sie Nährstoffe für das Wachstum der grünen Masse und die Wurzelentwicklung benötigen.

Wie man Rote Beete im Juni füttert:

• Sobald das zweite Blatt an der Pflanze erscheint, werden die Beete mit Königskerzenöl, verdünnt in Wasser im Verhältnis 1:10, bewässert. Der Dünger wird in die Furchen zwischen den Reihen gestreut.
• Nach zwei Wochen werden die Beete mit einer Ammoniaklösung bewässert – 1 Esslöffel auf 10 Liter Wasser. Die Ammoniaklösung hilft, Schädlinge abzuwehren und die Pflanzenresistenz zu stärken.

Im Juli

Im Hochsommer bilden Rote Bete eine Blattrosette. Eine Düngung in dieser Zeit fördert die Wurzelbildung und sorgt für ein kräftiges Wurzelwachstum. Zu diesem Zweck wird der Pflanze Kalium zugeführt.

Wie man Rote Beete im Juli füttert:

• Kaliumnitrat. Lösen Sie 2 Esslöffel des Präparats in 8 Litern Wasser auf.
• Speisesalz. Zwei Esslöffel in einem Eimer Wasser auflösen.

Im August

Am Ende des Sommers haben Wurzelgemüse ihre Entwicklung abgeschlossen, reichern rasch Nährstoffe an und entwickeln einen charakteristischen Geschmack. Im August werden Rüben mit Kalium-Phosphor-Dünger gedüngt.

Welche Düngemittel sollten im August ausgebracht werden?

• Mineraldüngerlösung. 2 Esslöffel Superphosphat und 1,5–2 Esslöffel Kaliumchlorid in 10 Litern Wasser auflösen. Den Dünger 4 Wochen vor der Ernte ausbringen.
• Anstelle eines mineralischen „Cocktails“ fügen viele Gärtner harmlosere Mittel hinzu – zum Beispiel Holzasche oder eine Hefelösung.

Tipps von erfahrenen Gärtnern

Landwirte und erfahrene Gärtner, die bereits Erfahrung mit dem Anbau von leckeren Rüben haben, raten:

• Im Stadium des oberirdischen Wachstums sollten nur Stickstoffdünger angewendet werden.
• Beobachten Sie den Zustand der Blätter genau und düngen Sie die Pflanzen entsprechend ihren Bedürfnissen.
• Dünger ausbringen nach BewässerungDie
• Bevorzugen Sie organische Düngemittel.
• Beschränken Sie sich nicht nur auf die Wurzeldüngung; verwenden Sie auch die Blattdüngung – besprühen Sie die Pflanzen mit Nährlösungen.

Ein erfahrener Gärtner wird im folgenden Video auch über das Düngen von Rüben sprechen:

https://www.youtube.com/watch?v=Q9hMOnAnvb8

Für den Anbau von schmackhaften und süßen Rüben ist die Düngung entscheidend. Mit der richtigen und rechtzeitigen Düngung erhalten Sie Wurzelgemüse, das der jeweiligen Sorte in Größe und Geschmack entspricht.

Häufig gestellte Fragen