Die Adler-Rübe erfreut sich dank ihrer besonderen Eigenschaften und ihres hervorragenden Geschmacks großer Beliebtheit bei Hobbygärtnern. Dieses Gemüse besticht durch sein ansprechendes Aussehen und seinen hohen Nährstoffgehalt und ist somit eine gesunde Bereicherung für den Speiseplan. Um eine reiche Ernte zu erzielen, ist es wichtig, sich genau mit den Besonderheiten des Anbaus, der Pflege und der Verwendung dieser Rübe auseinanderzusetzen.
Einführung in die Vielfalt
Sie wurde Ende des 20. Jahrhunderts in Russland durch intensive Züchtung entwickelt. Ziel war es, ein nährstoff- und mineralstoffreiches Wurzelgemüse zu erzeugen, das die Gesundheit fördert. Der Name bezieht sich auf ihre ungewöhnliche, nadelartige Form, ein charakteristisches Merkmal dieser Art.
Die Reifezeit von der Keimung bis zur Ernte beträgt 45–50 Tage für frühe Sorten und 95–100 Tage für gängige Wurzelgemüse. Diese Sorte weist eine mittlere Resistenz gegen Cercospora-Blattflecken auf, was bei sachgemäßer Pflege eine gute Ernte ohne nennenswerte Verluste ermöglicht.
Beschreibung von Aussehen und Geschmack
Die Pflanze besitzt eine elegante Rosette aus aufrechten, leicht gewölbten Blättern mit mäßig gewellten Rändern. Die Wurzeln sind klein, wiegen 200–350 g, sind rundlich, haben eine glatte Oberfläche und eine leuchtend rote Haut.
- ✓ Die Wurzeln haben eine leuchtend rote Schale ohne Ringe, was ein charakteristisches Merkmal dieser Sorte ist.
- ✓ Die Blätter der Adler-Rübe haben eine leicht blasige Textur und eine mäßige Welligkeit an den Rändern, was bei der Identifizierung der Sorte hilft.
Diese vielseitige Sorte eignet sich zum Kochen, Einmachen oder Frischverzehr. Dank ihres hohen Zuckergehalts (10,4–15 %) haben Rote Bete einen hervorragenden Geschmack und eignen sich sogar für Desserts oder um Gerichten eine süße Note zu verleihen.
Die vorteilhaften Eigenschaften der Adler-Rote Bete
Es ist eine echte Nährstoffquelle, die sich positiv auf den Körper auswirken kann. Hier sind einige der wichtigsten Vorteile dieser Nutzpflanze:
- Vitamin C hat eine positive Wirkung auf das Immunsystem und trägt dazu bei, es in einem guten Zustand zu halten.
- Eisen trägt zur Erhöhung des Hämoglobinspiegels bei, was insbesondere für Menschen mit Anämie und für Schwangere von Vorteil ist.
- Ballaststoffe verbessern die Darmfunktion und beugen Verstopfung vor.
- Betain hilft, die Leber zu reinigen und ihre Funktion zu normalisieren.
Regelmäßiger Verzehr senkt das „schlechte“ Cholesterin und fördert die Herz-Kreislauf-Gesundheit. Es ist ein kalorienarmes Gemüse und daher ideal für alle, die auf ihr Gewicht achten. Es verändert weder Farbe noch Geschmack von Gerichten und passt daher hervorragend zu anderen Speisen.
Tipps zur Lagerung und Auswahl
Achten Sie auf das Aussehen: Die Wurzeln sollten fest und unbeschädigt sein. Die Haltbarkeit ist wichtig – Eagle-Rote Bete kann bis zu 6 Monate bei Temperaturen um 0 °C gelagert werden.
Agrartechnische Feinheiten
Das Pflanzen von Rüben ist ein wichtiger Schritt, der die spätere Ernte beeinflusst. Grundlegende Empfehlungen für den Anbau der Kulturpflanze:
- Die Pflanze bevorzugt leichten, gut durchlässigen Boden mit neutralem pH-Wert. Lockern Sie den Boden vor und mischen Sie Kompost oder Humus unter, um seine Struktur und Nährstoffeigenschaften zu verbessern.
- Die Aussaat erfolgt im Frühjahr und Sommer. Die Frühjahrsaussaat erfolgt, sobald sich der Boden auf 8-10 °C erwärmt hat, die Sommeraussaat im Juni.
- Die Samen werden in 2-3 cm tiefe Furchen gelegt, mit einem Abstand von etwa 30 cm zwischen den Reihen.
- ✓ Überprüfen Sie den pH-Wert des Bodens, der für Eagle-Rüben optimal ist – 6,0-7,0, mit einem pH-Meter oder Lackmuspapier.
- ✓ Zwei Wochen vor der Pflanzung Holzasche (200 g/m²) in den Boden einarbeiten, um den Säuregehalt zu reduzieren und ihn mit Kalium anzureichern.
Zur Pflege der Pflanzen gehören mehrere wichtige Aspekte, die zu einer guten Ernte beitragen:
- Bewässerung. Rote Beete benötigt regelmäßiges Gießen, besonders bei Trockenheit. Der Boden sollte mäßig feucht, aber nicht nass sein. Gießen Sie direkt an die Wurzeln, um Fäulnis vorzubeugen.
- Verdünnung. Sobald die Sämlinge gekeimt sind, sollten die Pflanzen auf einen Abstand von 10–15 cm vereinzelt werden. Dies bietet ausreichend Platz für die Wurzelentwicklung und verringert die Konkurrenz um Nährstoffe.
- Düngemittel. Zwei bis drei Wochen nach der Keimung sollte erstmals ein mineralischer Komplexdünger ausgebracht werden. Nach einem Monat können organische Düngemittel wie Königskerzen- oder Hühnermistaufguss verwendet werden.
- Mulchen. Hilft, die Feuchtigkeit zu speichern und Unkrautwuchs zu verhindern. Verwenden Sie organischen Mulch wie Heu oder Stroh.
- Vorbeugung von Krankheiten und Schädlingen. Kontrollieren Sie die Pflanzen wöchentlich auf Schädlinge wie Rübenkäfer und Blattläuse. Behandeln Sie die Pflanzen gegebenenfalls mit Insektiziden und Fungiziden.
- × Vermeiden Sie Staunässe, da diese zu Wurzelfäule führen kann. Gießen Sie mäßig, insbesondere während der Reifephase.
- × Frischer Mist sollte nicht als Dünger verwendet werden, da dies zu übermäßigem Wachstum der oberirdischen Pflanzenteile und damit zum Nachteil der Wurzelgemüse führen kann.
Entfernen Sie regelmäßig Unkraut, das Nährstoffe und Feuchtigkeit entziehen kann.
Rezensionen
Die Rote Bete 'Eagle' ist ein vielseitiges und gesundes Gemüse, das Sie mit seinem Geschmack und seiner einfachen Pflege begeistern wird. Diese Sorte eignet sich ideal für eine Vielzahl von Gerichten und ihre Nährstoffe fördern die Gesundheit. Bei richtiger Pflege können Sie reiche Ernten von hochwertigem Gemüse einfahren.