Für die perfekte Rote Bete zur Zubereitung von Borschtsch entscheiden sich immer mehr Hobbygärtner für die gleichnamige Sorte. Diese ertragreiche Pflanze mit hervorragendem Geschmack benötigt keine besonderen Anbaubedingungen und eignet sich sogar für die Winterpflanzung. Weitere Informationen zu den Eigenschaften der Sorte und zu Anbautechniken finden Sie weiter unten.
Borschevaya-Rote Bete hat eine lange Haltbarkeit
Die Borschevaya-Rote Bete hat süßes Fruchtfleisch.
Beschreibung der Sorte
Agrarunternehmen in Russland, der Ukraine und anderen GUS-Staaten bieten Hobbygärtnern die Rote Bete der Sorte „Borshchevaya“ an. Das Saatgut wird vor der Aussaat behandelt, entspricht somit vollständig den GOST-Standards und ist ohne zusätzliches Einweichen direkt aussäbar.
Die Merkmale der Kultur sind in der folgenden Tabelle aufgeführt:
| Parameter | Beschreibung |
| Reifezeit | Es handelt sich um eine mittelfrühe Sorte – vom Erscheinen der ersten Triebe bis zur technischen Reife vergehen 85 bis 100 Tage. |
| Anlage | Das Wurzelsystem der Sträucher dringt tief in den Boden ein und versorgt die gesamte Pflanze aktiv mit Nährstoffen. Dies verleiht ihr eine starke Immunität und Resistenz gegen viele Krankheiten, einschließlich Fäulnis. Darüber hinaus ist sie blühresistent und mäßig winterhart, sodass sie bei Aussaat vor dem Winter gut gedeiht. Die Blattrosette ist kompakt und besteht aus kurzen, grünen Blättern mit anthocyanfarbenen Adern. |
| Wurzeln | Die Rüben der Sorte Borshchevaya weisen folgende Eigenschaften auf:
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| Anwendung | Diese Speiserübensorte ist vielseitig – sie eignet sich für den Frischverzehr, als Hauptgericht und zum Einmachen. Außerdem sind Rüben lange haltbar, halten bis zur nächsten Saison und überstehen auch nach der Verarbeitung lange Transportwege. |
| Produktivität | Ein Hektar kann 53–56 Tonnen Wurzelgemüse liefern. Die Samen beginnen bereits bei niedrigen Temperaturen (um die 4 °C) zu keimen, wodurch die Ernte um 2–3 Wochen vorgezogen werden kann. |
Agrartechnologie
Um eine gute Ernte an Borshchevaya-Rüben zu erzielen, müssen die Regeln der Agrartechnik befolgt werden:
- AussaattermineDie Aussaat kann im Frühjahr oder Herbst vor dem Winter erfolgen. Im Frühjahr beginnt die Aussaat Anfang Mai, sobald sich der Boden bis in eine Tiefe von 10 cm auf +8 bis +10 °C erwärmt hat. Für die Winteraussaat werden die Samen von Ende Oktober bis Anfang November ausgesät, um die frühestmögliche Ernte Ende Juni zu erzielen.
- HandlungRote Bete sollte an sonnigen, wind- und zugluftgeschützten Standorten angebaut werden. Im Schatten gedeiht sie nicht richtig.
- BodenDer Boden muss fruchtbar und feucht sein, da die Pflanze anspruchsvoll ist. Der optimale pH-Wert liegt im leicht sauren bis neutralen Bereich (pH 6–7). Die Pflanze gedeiht gut auf nährstoffreichen Lehmböden, sandigen Lehmböden und lehmigen Schwarzerden mit feiner, krümeliger Struktur. Vermeiden Sie die Aussaat in sauren, schweren Böden mit hohem Grundwasserspiegel.
- VorgängerRote Bete sollte nicht länger als zwei aufeinanderfolgende Anbausaisons auf demselben Beet angebaut werden. Außerdem sollte sie nicht neben Kohl, Raps oder Kartoffeln gepflanzt werden. Am besten pflanzt man sie nach folgenden Kulturen:
- Getreide;
- Hülsenfrüchte;
- Gurken;
- Lukas;
- Tomate;
- Pfeffer;
- Auberginen.
Rote Beete verwertet die Reste organischer Düngemittel gut, daher ist es ratsam, sie als zweite oder dritte Kulturpflanze nach den oben genannten anzubauen.
- NachbarschaftDie Rote Bete der Sorte „Borshchevaya“ kann zusammen mit Zwiebeln oder Karotten auf demselben Feld angebaut werden. Üblicherweise wird sie jedoch nicht als eigenständige Kulturpflanze kultiviert, sondern als Zwischenfrucht zusammen mit Gurken oder Kartoffeln an Beeträndern oder Bewässerungsgräben gepflanzt.
Baustellenvorbereitung
Der ausgewählte Standort muss für den Anbau von Roter Bete vorbereitet werden. Die Anbaumethode hängt von der Bodenbeschaffenheit ab:
- FruchtbarIm Frühjahr das Beet umgraben und nur mineralischen Dünger (pro Quadratmeter) hinzufügen:
- 15-20 g Ammoniumnitrat oder 20-30 g Ammoniumsulfat;
- 30-40 g Superphosphat;
- 10-15 g Kaliumchlorid.
- Geringe FruchtbarkeitSie müssen den Rüben außerdem organischen Dünger hinzufügen (pro 1 m²):
- im Herbst – frischer Mist (4-5 kg);
- Im Frühjahr – Humus (2-3 kg) oder Kompost (3-4 kg).
- × Berücksichtigt nicht die Notwendigkeit, den Boden vor der Pflanzung auf Krankheitserreger zu untersuchen, da dies zu Pflanzenkrankheiten führen kann.
- × Es liegen keine Informationen über die Bedeutung der Entwässerung zur Vermeidung von Wasserstau, insbesondere in schweren Böden, vor.
Bei erhöhtem Säuregehalt des Bodens sollten zusätzlich 0,5-1 kg gelöschter Kalk pro Quadratmeter Boden hinzugefügt werden.
Aussaat
Im Frühjahr werden die Samen auf einer ebenen Fläche ausgesät, im Herbst in Beeten, wobei eine der folgenden Methoden gewählt wird:
- Reihe - Reihenabstand 25-70 cm;
- Breitband – der Abstand zwischen den Mittelpunkten der Streifen beträgt 45 cm;
- Band - Abstände zwischen den Furchen 15-20 cm (optimale Methode bei Verwendung von Tropfbewässerung).
Bei der Aussaat im Frühjahr werden die Samen 2–3 cm tief mit einer Menge von 1,5–2 g pro Quadratmeter ausgesät, im Herbst 3–4 cm tief mit 2–3 g. Die Fläche sollte vor und nach der Aussaat angewalzt werden. Bei der Aussaat im Winter empfiehlt es sich, das Beet mit Torf oder Humus abzudecken.
Pflanzenpflege
Die Borshchevaya-Rübe ist keine anspruchsvolle Kulturpflanze, erfordert aber die rechtzeitige Durchführung landwirtschaftlicher Maßnahmen – von der Bewässerung bis zum Schutz vor verschiedenen Unglücksfällen.
Bewässerung
Diese feuchtigkeitsliebende Pflanze benötigt regelmäßige Bewässerung, um sicherzustellen, dass die Bodenfeuchtigkeit in einer Tiefe von 0–40 cm während der Keimlingsphase bis zur Wurzelbildung nicht unter 75–80 % sinkt. Während der Wurzelbildung und des Wurzelwachstums kann die Bodenfeuchtigkeit in einer Tiefe von 0–60 cm auf 65–70 % reduziert werden.
- ✓ Um die Wasserverdunstung zu minimieren, sollte die Bewässerung früh morgens oder spät abends erfolgen.
- ✓ Durch Mulchen bleibt die Bodenfeuchtigkeit erhalten und die Häufigkeit des Gießens wird reduziert.
Bei der Bewässerung empfiehlt sich die Tropfbewässerung. Im Durchschnitt liegt der Wasserverbrauch während der Vegetationsperiode bei 23–35 Kubikmetern pro Hektar und Tag. Die Bewässerung sollte nach folgendem Schema erfolgen:
- Von der Keimung bis zur Ausbildung der Wurzelgemüse, wenn die oberirdischen Pflanzenteile noch klein sind, beträgt der durchschnittliche tägliche Feuchtigkeitsbedarf 7-24 Kubikmeter pro Hektar.
- während der Periode der Ährenbildung und des Ährenwachstums – 40-50 Kubikmeter pro Hektar;
- während der Zeit vor Erreichen der technischen Reife – 15-30 Kubikmeter pro Hektar.
Zwei Wochen vor der erwarteten Ernte die Bewässerung einstellen.
Lockern und Jäten
Sobald die Sämlinge aufgelaufen sind, lockern Sie den Boden zwischen den Reihen mit einer Hacke oder einem Rechen auf, solange er noch feucht ist. Ein zweites Auflockern sollte im 4- bis 5-Blatt-Stadium bis zu einer Tiefe von 6–8 cm erfolgen. Jäten Sie dabei auch Unkraut, da dieses das Wachstum der Rüben hemmt.
Verdünnung
Die Borschevaya-Rote Bete erfordert zwei Ausdünnungsvorgänge:
- Wenn 1-2 echte Blätter erscheinen – im Abstand von 3-4 cm;
- Im 4-5-Blatt-Stadium, wenn die Wurzelstöcke einen Durchmesser von 3-5 cm erreichen, in einem Abstand von 6-8 cm.
Das Ausdünnen der Pflanzen sollte bei feuchtem Boden und an einem bewölkten Tag erfolgen.
Topdressing
Die Pflanzen müssen mindestens zweimal gedüngt werden:
- Nach dem Ausdünnen Stickstoffdünger ausbringen.
- Bei der Bildung von Wurzelgemüse sollten Kalium-Phosphor-Dünger eingesetzt werden.
Wenn junge Pflanzen und der obere Teil der Wurzelgemüse absterben und sich Kern- und Trockenfäule bei Rüben entwickeln, kann dies auf einen Bor-Mangel hindeuten, der folgende Konsequenzen nach sich zieht:
- beeinträchtigt den Kohlenhydrat- und Proteinstoffwechsel in Pflanzen;
- verursacht eine Ansammlung von Zucker und Stärke in den Blättern;
- verzögert ihren Abfluss in Wurzelgemüse.
Um einen Bor-Mangel bei einer Pflanze zu beheben, müssen Sie Bor-Dünger in einer Menge von 1-2 kg/ha ausbringen oder 2-3 Blattbehandlungen mit Solubor (500 g pro 100 l Wasser) durchführen.
Schutz vor Krankheiten und Schädlingen
Um die Rüben vor jeglichen Problemen zu schützen, müssen Sie eine Reihe vorbeugender Maßnahmen befolgen:
- Die Regeln der Fruchtfolge nicht verletzen;
- Den Boden vor der Aussaat bearbeiten;
- Führen Sie regelmäßig manuelle Unkrautbekämpfung in den Reihen durch;
- Führen Sie chemische Maßnahmen durch (verwenden Sie Herbizide).
- • Untersuchen Sie die Pflanzen regelmäßig auf Anzeichen von Schädlingen und Krankheiten, um Probleme frühzeitig zu erkennen.
- • Verwenden Sie natürliche Heilmittel wie Knoblauch- oder Tabakaufguss, um die Belastung durch Chemikalien zu minimieren.
Ernte
Sobald die Wurzeln voll ausgereift sind, sollten sie entfernt werden. Die Reife erkennt man an den trockenen, gelben Blattstielen. Die Früchte werden vorsichtig mit einem Spaten ausgegraben und aus der Erde gezogen. Anschließend können sie in der Sonne getrocknet, verzehrt oder, mit Sand bedeckt, im Keller gelagert werden.
Rezensionen
Die Rote Bete der Sorte Borshchevaya ist eine mittelfrühe Sorte, die bei sachgemäßem Anbau gleichmäßig geformte und große Knollen hervorbringt. Diese können direkt verzehrt oder bis zur nächsten Saison gelagert werden, da sie eine ausgezeichnete Haltbarkeit aufweisen.