Die schmackhaftesten und ertragreichsten Rübensorten

Rüben haben dank der Bemühungen von Pflanzenzüchtern in letzter Zeit neue Formen, Farben und Geschmacksrichtungen erhalten. Saatgutläden bieten Dutzende Sorten dieses gesunden Wurzelgemüses an. Erfahren Sie hier, wie sie sich unterscheiden und welche Kriterien bei der Auswahl einer Rübe zu beachten sind.

Glasha

Es ist kein Zufall, dass diese ultrafrühe Sorte einen femininen, sanft klingenden Namen erhielt. „Glasha“ wird die höchsten Erwartungen von Rübenliebhabern erfüllen – sie hat einen hervorragenden Geschmack. Sie wächst schnell und ist pflegeleicht.

Beschreibung. Rüben sind abgeflacht. Schale und Fruchtfleisch sind weiß. Das Fruchtfleisch ist fest und besonders saftig. Sie werden in Salaten, zum Kochen und zum Einmachen verwendet. Jede Rübe wiegt 70–100 g.

Pflanztermine. Eine frühreifende Sorte. Von der Aussaat bis zur technischen Reife vergehen 40-47 Tage.

Merkmale des Anbaus. Glasha-Rüben werden im April im Freiland ausgesät, um eine Sommerernte zu ermöglichen. Für die Winterlagerung sät man in den ersten zehn Julitagen. Die Saattiefe beträgt 2 cm. Sobald die ersten Blätter erscheinen, entfernt man überzählige Sämlinge; der Abstand zwischen benachbarten Pflanzen sollte mindestens 10 cm betragen. Für eine gute Ernte benötigen Rüben regelmäßiges Gießen, Jäten, Auflockern des Bodens und Düngen.

Ernte. Sobald die Wurzeln reif sind, lassen sie sich leicht aus der Erde ziehen. Geerntet werden kann, wenn die Zwiebeln einen Durchmesser von 5–6 cm erreicht haben. Diese Sorte eignet sich für die Langzeitlagerung.

Goldener Ball (Goldener Ball)

Diese Sorte hat ihren Namen nicht ohne Grund: Ihre Wurzeln sind gelb und rund. Es handelt sich um eine mittelfrühe Sorte, die sich durch ihren hervorragenden Geschmack und ihre gute Vermarktbarkeit auszeichnet.

Beschreibung. Gewicht: bis zu 400 g. Die Schale ist gelblich und dünn. Das Fruchtfleisch ist hellgelb, saftig und mild im Geschmack. Es wird frisch oder verarbeitet verzehrt – gekocht, gebraten oder gedämpft.

Pflanztermine. In einer Tiefe von 1–1,5 cm aussäen. Saatabstand: 20 x 20 cm. Aussaatzeit: vom Beginn des warmen Frühlings bis Ende Juni.

Merkmale des Anbaus. Eine winterharte Sorte. Anbau unter oder ohne Folie möglich. Die Wachstumsperiode von der Keimung bis zur Ernte beträgt 70 Tage. Rechtzeitiges Vereinzeln und regelmäßige Bodenbearbeitung zwischen den Reihen werden empfohlen. Das Vereinzeln beginnt nach dem Erscheinen des vierten Blattes. Der Pflanzabstand sollte 8–10 cm betragen. Diese feuchtigkeitsliebende Sorte reagiert gut auf Volldünger. Sie verträgt keinen Schatten; daher nur in voller Sonne pflanzen. Der beste Boden für „Golden Ball“ ist leichter Lehmboden.

Ernte. Sie zeichnet sich durch konstant hohe Erträge von 3 kg/m² und eine ausgezeichnete Lagerfähigkeit aus. Die Rüben werden selektiv geerntet, sobald sie die gewünschte Größe erreicht haben. Zur Lagerung werden sie kurz vor dem Einsetzen der kalten Jahreszeit aus dem Boden gezogen. Zwei Ernten sind pro Saison möglich. Im Sommer ausgesäte Rüben eignen sich am besten für die Winterlagerung.

Wissenschaftler haben entdeckt, dass Rüben ein seltenes Element, Glucoraphanin, enthalten, das die Entstehung von Krebs und Diabetes verhindert.

Schneemädchen

Dies ist eine frühreife Sorte. Ihr Name beschreibt ihre Eigenschaften treffend: weiße Rüben mit zartem, leicht süßlichem Geschmack, ohne Bitterkeit oder Schärfe. Sie sind vielseitig verwendbar und wirken sich positiv auf Diabetes und Übergewicht aus. Zudem sind sie resistent gegen Blattfäule.

Beschreibung. Runde, weiße Früchte mit dünner Wurzelachse. Gewicht: 60–70 g. Weißes, saftiges und zartes Fruchtfleisch.

Pflanztermine. Die Aussaat für den Sommerverbrauch erfolgt Ende April, für den Winterverbrauch Ende Juni. Die Samen werden 2 cm tief gesät. Pflanzabstand: 12 x 6 cm.

Merkmale des Anbaus. Die Rübe reift in 47–60 Tagen. Sie kann sowohl im Freien als auch im Haus angebaut werden. Sie verträgt Schatten gut. Sie gedeiht am besten in lehmigen und sandigen Lehmböden und bevorzugt feuchte Standorte. Während der Wachstumsperiode werden Rüben regelmäßig gegossen, 2–3 Mal aufgelockert und bei Bedarf gejätet.

Ernte. Auf einem Quadratmeter Freilandfläche können bis zu 3-3,5 kg Rüben geerntet werden, auf umzäuntem Boden bis zu 7,5 kg.

Schneewittchen

Diese Sorte reift früh. Ihr Name leitet sich von ihren schneeweißen Wurzeln ab. Frische, junge Rüben können roh, gekocht oder gedämpft verzehrt werden. Sie enthalten viel Vitamin C.

Beschreibung. Die Wurzel wiegt bis zu 80 g. Je nach Anbaumethode kann das Fruchtgewicht zwischen 80 und 200 g variieren. Die weißen, glatten Rüben mit dünner Schale haben saftiges, knackiges Fruchtfleisch. Das Laub ist hellgrün. Die Wurzel ist 3–4 cm lang und 4–5 cm im Durchmesser. Sie ist rund oder flachrund. Das Fruchtfleisch ist zart, fest, nicht bitter und hat einen ausgezeichneten Geschmack. Die Blätter sind halbaufrecht und grün.

Pflanztermine. Vom Blattaustrieb bis zur Marktreife vergehen etwa 70 Tage. Die Aussaat erfolgt Ende April/Anfang Mai. Die zweite Pflanzung ist im Juni/Juli.

Merkmale des Anbaus. Diese Sorte verträgt kühle Temperaturen gut und gedeiht auch im Schatten. Die Pflanzen sollten in einem Abstand von 10–15 cm und die Reihen in einem Abstand von 25 cm gepflanzt werden.

Ernte. Hoher Ertrag. Gut für die Winterlagerung geeignet. Lässt sich problemlos etwa zwei Monate lagern. Sieht marktgerecht aus. Leicht zu ernten. Ertrag bis zu 4,5 kg pro Quadratmeter.

Mailänder Rosa

Diese Rübe ähnelt nicht den klassischen Sorten. Unerfahrene Gärtner können die Mailänder Rosa Rübe aufgrund ihrer weiß-rosa Färbung leicht mit einem Rettich verwechseln. Diese frühreifende Sorte benötigt nur 50 Tage zum Reifen und die Rüben sind dann erntereif. Sie zeichnet sich durch hohe Erträge, Krankheitsresistenz und üppige Blüte aus.

Beschreibung. Die Wurzelknolle ist flach und zusammengepresst. Die Oberseite ist rosa-burgunderrot, die Unterseite weiß. Die Schale ist glatt und gleichmäßig. Das Fruchtfleisch ist weiß, saftig, süß und mild. Gewicht: 60 bis 150 g.

Pflanztermine. Die Aussaat kann zu verschiedenen Zeitpunkten erfolgen, vom frühen Frühling bis Ende Juli. Die Keimlinge erscheinen bereits 3-5 Tage nach der Aussaat.

Merkmale des Anbaus. Sie gedeiht gut in lehmigen und sandigen Lehmböden. Hitze verträgt sie nicht; ideale Wachstumsbedingungen liegen bei 15–18 °C. Sie ist winterhart und übersteht Frost bis zu -2 °C problemlos. Sie benötigt ausreichend Wasser und Licht. Säen Sie die Samen im Abstand von 12 x 6 cm und 1,5–2 cm tief aus. Lockern Sie den Boden während der Wachstumsperiode 2–3 Mal zwischen den Reihen auf.

Ernte. Mailänder Rüben können bis zu dreimal pro Sommer geerntet werden. Das Herausziehen aus dem Boden ist einfach.

Regelmäßig verzehrte Steckrüben haben schmerzlindernde, entzündungshemmende, antibakterielle, krebshemmende und immunstimulierende Wirkungen auf den Körper.

Weiße Nacht

Dies ist eine Riesenrübe. Ihre Wurzeln können ein halbes Kilogramm wiegen. Diese einzigartige, mittelfrühe Sorte wurde von tschechischen Züchtern entwickelt und wird seit 1997 in Russland angebaut.

Beschreibung. Gewicht: bis zu 500 g. Die Rüben sind rund mit konkavem Boden. Farbe: weiß. Sie sind doppelt so groß wie herkömmliche Sorten und erreichen einen Durchmesser von bis zu 12 cm. Die Schale ist nicht korkig. Das Fruchtfleisch ist saftig, weiß und verhärtet nicht. Die Blattrosette ist fast flach. Die Blätter sind mittellang und grün. Das Laub hängt leicht über. Rüben besitzen wertvolle Geschmackseigenschaften und werden in der Medizin und Ernährung verwendet. Sie können gekocht, gedämpft, gesalzen oder gebacken werden.

Pflanztermine. Die Aussaat beginnt im Mai.

Merkmale des Anbaus. Die technische Reife erfolgt nach 70–72 Tagen. Saattiefe: 1,5–2 cm. Die Pflanze kann sowohl im Haus als auch im Freien angebaut werden. Regelmäßiges Gießen, Düngen und Auflockern des Bodens sind erforderlich. Diese Sorte reagiert gut auf Dünger und gedeiht besonders gut auf Torfböden. Die ideale Wachstumstemperatur liegt bei 18–20 °C.

Ernte. Die Wurzeln sind nicht vollständig im Boden vergraben und lassen sich daher leicht ernten. Der Ertrag ist hoch und konstant – 8 kg pro Quadratmeter. Erntezeit ist Juli. Sie sind gut lagerfähig.

Dunyasha

Eine mittelfrühe Sorte, die für ihren Nährwert und ihren Geschmack geschätzt wird. Sie hat einen leicht süßlichen Geschmack. Man kann sie roh in Salaten essen oder zum Kochen verwenden, zum Beispiel zum Backen, für Füllungen und vieles mehr. „Dunyasha“ ist kälteresistent, robust und schattenverträglich.

Beschreibung. Die Wurzeln sind rund. Die Schale ist glatt und gelb. Das Fruchtfleisch ist goldgelb, zart und saftig. Gewicht: 160–190 g.

Pflanztermine. Aussaatzeit: April bis Juli. Pflanzabstand: 10–15 x 20–40 cm. Die Samen werden 1 cm tief gesät.

Merkmale des Anbaus. Von der Entstehung bis zur technischen Reife – 65-70 Tage.

Ernte. Ertrag 2,3-2,9 kg pro Quadratmeter.

Schneekugel

Diese Sorte ist mittelfrüh. Sie eignet sich gleichermaßen für den Sommer und zur Winterlagerung. Sie ist ideal für die Ernährung. Die Blätter werden Salaten beigefügt und können roh, gekocht oder gedünstet verzehrt werden.

Beschreibung. Die Früchte sind rund, groß und glatt, bis zu 6 cm im Durchmesser. Sie sind cremeweiß und wiegen 250–300 g. Ihr Fruchtfleisch ist fest, weißlich, saftig und wohlschmeckend. Sie sind resistent gegen Blattfleckenkrankheit. Es handelt sich um eine hochwüchsige Sorte mit guten kommerziellen Eigenschaften.

Pflanztermine. Die Aussaat kann in mehreren Schritten erfolgen. Um im Sommer Rüben ernten zu können, sät man die Samen im Frühjahr aus. Für Wurzelgemüse zur Winterernte sät man die Samen im Sommer. Die Pflanzzeit erstreckt sich von April bis zum Frühsommer.

Merkmale des Anbaus. Die Reifezeit beträgt 75–80 Tage. Die Beete werden vorbereitet. Dem umgegrabenen Boden wird Mineraldünger beigemischt. Die Samen werden in 1 cm tiefe Furchen im Abstand von 20–25 cm ausgesät. Sobald die Sämlinge auflaufen, sollten sie vereinzelt werden, sodass ein Abstand von 10 cm zwischen den Pflanzen verbleibt, damit sich die Wurzeln gut entwickeln können.

Ernte. Es zeichnet sich durch konstant hohe Erträge von 3-4 kg pro Quadratmeter aus. Zudem hat es eine ausgezeichnete Haltbarkeit.

Rüben sind um ein Vielfaches gesünder für das Herz als Rosinen und getrocknete Aprikosen. Sie besitzen zudem einzigartige heilende Eigenschaften – sie wirken harntreibend, wundheilungsfördernd, entzündungshemmend, antiseptisch und betäubend. Rübensaft wird zur Behandlung von Husten, Halsschmerzen, Asthma und Schlaflosigkeit eingesetzt.

Petrovskaya-1

Diese mittelfrühe Sorte wurde vom Allrussischen Forschungsinstitut für Gemüsepflanzenzüchtung und Saatgutproduktion entwickelt. Sie wird seit 1950 in Russland angebaut. Petrovskaya 1 ist geschmacklich führend. Ideal für den Anbau in Zentralrussland, wird sie im Sommer sowie im Herbst und Winter frisch, gebraten und gedünstet genossen.

Beschreibung. Die Rübe ist abgeflacht und rundlich mit konkavem Boden. Sie wiegt 200–250 g. Schale und Fruchtfleisch sind hellgelb. Das Fruchtfleisch ist sehr schmackhaft und saftig – leicht süßlich und säuerlich. Die Rosette liegt an. Die Blätter sind eingeschnitten, grün und kurz.

Pflanztermine. Die Aussaat erfolgt von April bis Juli. Der Pflanzabstand beträgt 10–15 x 22–30 cm. Die Pflanztiefe beträgt 1 cm. Diese Sorte zeichnet sich durch eine gute Keimfähigkeit aus.

Merkmale des Anbaus. Reift in 58–84 Tagen. Liebt Feuchtigkeit und reagiert gut auf Volldünger. Zur Schädlingsbekämpfung wird die Bestäubung mit Esche empfohlen. Vereinzeln Sie die Sämlinge nach dem Erscheinen des vierten Blattes. Pflanzen Sie benachbarte Exemplare in einem Abstand von 7–10 cm. Gedeiht gut in lehmigen Böden und bevorzugt sonnige Standorte.

Ernte. Der übliche Ertrag im Handel liegt bei 3–3,5 kg pro Quadratmeter. Die Lagerfähigkeit ist zufriedenstellend. Die Wurzeln werden selektiv geerntet, sobald sie reif sind. Im Sommer sind zwei Ernten möglich. Wurzeln aus Sommerpflanzungen werden für die Winterlagerung eingelagert.

Orbit

Eine spät reifende Sorte, kälteresistent und feuchtigkeitsliebend. Ausgezeichneter Geschmack.

Beschreibung. Die Wurzel ist rund. Sie wiegt 120–160 g und ist weiß. Das Fruchtfleisch ist weiß, saftig und zart.

Pflanztermine. Aussaatzeit: April bis Juli. Pflanzabstand: 20 x 20 cm. Die Samen werden 1–2 cm tief gesät. Die Sorte ist winterhart und schattenverträglich.

Merkmale des Anbaus. Von der Keimung bis zur technischen Reife – 80–85 Tage. Im Abstand von 10 cm vereinzeln.

Ernte. Ein Quadratmeter kann bis zu 2,6–2,9 kg Rüben liefern. Rüben eignen sich gut zur Winterlagerung.

Komet

Die Sorte verdankt ihren Namen offenbar ihrer einzigartigen Form – einer ungewöhnlich länglichen Rübe. Sie ist resistent gegen Krankheiten und blühhemmend.

Beschreibung. Die Früchte sind gleichmäßig, glatt, milchig-farben und zylindrisch. Der Fruchtansatz ist verdickt. Der Geschmack ist angenehm. Das Fruchtfleisch ist saftig, weiß und zart. Gewicht: 150–200 g. Die Blätter stehen in einer halbaufrechten Rosette. Das Laub ist grün mit leicht gebogenen Spitzen.

Pflanztermine. Die Samen werden Anfang Mai ausgesät. Die Pflanztiefe beträgt 2 cm. Pflanzabstand: 3 x 10 cm.

Merkmale des Anbaus. Von den ersten Trieben bis zur technischen Reife vergehen 73–75 Tage. Ein sonniger Standort wird empfohlen. Der Boden sollte leicht und leicht sauer sein. Eine Düngung mit Asche ist ratsam. Diese Sorte ist winterhart und gedeiht auch im Schatten gut. Der Boden zwischen den Reihen sollte regelmäßig aufgelockert werden. Kometa benötigt viel Feuchtigkeit. Vereinzeln Sie die Sämlinge und lassen Sie einen Abstand von 5–10 cm zwischen den Pflanzen.

Ernte. Es werden zwei Ernten eingebracht. Die erste ist für den Sommerverbrauch bestimmt, die zweite für die Lagerung im Herbst und Winter. Die Ernte erfolgt zwischen dem 20. Juli und dem 20. August. Ertrag: 3–4 kg pro Quadratmeter.

Schneeball

Eine frühreifende Sorte mit hervorragendem Geschmack. Resistent gegen Stängelfäule und Bakterienbrand. Geeignet für den Rohverzehr und zum Kochen.

Beschreibung. Die Früchte sind rund und weiß. Sie wiegen 60–90 g und können bis zu 200 g schwer werden. Die Schale ist dünn, und das Fruchtfleisch ist zart und saftig.

Pflanztermine. Die Aussaat erfolgt in zwei Schritten: im Frühjahr und im Sommer. Die Samen werden 2 cm tief ausgesät. Der Pflanzabstand beträgt 20 x 10 cm.

Merkmale des Anbaus. Von der Keimung bis zur Reife vergehen 48–52 Tage. Die Pflanze ist schatten- und kälteverträglich. Nach dem Erscheinen von 1–2 Blättern sollten die Pflanzen ausgedünnt werden. Der Pflanzabstand sollte 10 cm betragen. Sie gedeiht am besten an sonnigen Standorten.

Ernte. Rüben werden zu einem Drittel in die Erde eingegraben und lassen sich leicht herausziehen. Sie sind lange haltbar. Die Wurzeln werden geerntet, sobald sie einen Durchmesser von 5 cm erreicht haben.

4 "Märchen"-Varianten

Bei der Entwicklung neuer Rübensorten durch einheimische Züchter musste man unweigerlich an das legendäre russische Märchen „Die Rübe“ denken. Sie benannten die von ihnen entwickelten Sorten nach den aktivsten Figuren daraus.

Enkelin

Eine frühe Sorte mit interessanter Färbung. Sie sieht aus wie ein großer Rettich. Die Rübe ist köstlich. „Vnuchka“ wird hauptsächlich für Salate verwendet.

Beschreibung. Die Wurzeln sind groß und wiegen 300–330 g. Sie sind rundlich. Die Schale ist glatt und gleichmäßig, oben hellviolett und unten weiß. Das Fruchtfleisch ist sehr saftig, weiß, fest und süß.

Pflanztermine. Aussaat im Freiland. Aussaatzeit ist April. Für eine zweite Ernte die Samen Anfang Juli aussäen. Die Saattiefe beträgt 2 cm.

Merkmale des Anbaus. Die Pflanze hat eine kurze Wachstumsperiode und ist nach 45–50 Tagen ausgewachsen. Sobald ein oder zwei echte Blätter erscheinen, können die Sämlinge vereinzelt werden. Der Pflanzabstand sollte 10 cm betragen.

Ernte. Die Ernte ist enorm, die Wurzeln sind von einheitlicher Größe. Die Rüben werden geerntet, sobald sie einen Durchmesser von 5 cm erreicht haben. Sie lassen sich gut lagern und eignen sich für die Winterlagerung.

Insekt

Eine weitere frühreifende Sorte aus der „Märchen“-Serie. Sie hat einen hervorragenden Geschmack. Sie wird frisch verzehrt und auch in der Küche für verschiedene Gerichte verwendet.

Beschreibung. Eine runde Rübe mit glatter Schale. Die Schale ist gelb. Das Fruchtfleisch ist ebenfalls gelb, saftig und zart. Gewicht: 120–140 g.

Pflanztermine. Die Aussaat für den Sommerverzehr erfolgt im frühen Frühling, für den Winterverzehr Mitte Juli. Die Samen werden in Furchen 1–2 cm tief ausgesät.

Merkmale des Anbaus. Die Zeit von der Keimung bis zur Marktreife beträgt 47–55 Tage. Sobald sich 1–2 echte Blätter gebildet haben, sollten die Sämlinge vereinzelt werden. Die Pflanze benötigt regelmäßiges Gießen, Jäten, Auflockern des Bodens und Düngen. Sie gedeiht am besten in voller Sonne.

Ernte. Die Ernte ist enorm. Das Wurzelgemüse lässt sich leicht transportieren und lagern. Pro Quadratmeter können bis zu 2–3 kg Wurzelgemüse wachsen. Die erste Ernte erfolgt selektiv – wenn die Rüben 5–8 cm groß sind.

Opa

Eine frühe Sorte aus der „Märchen“-Linie. Geeignet zum Verzehr roh, gesalzen und gekocht.

Beschreibung. Glatte, runde, zweifarbige Wurzeln. Die Schale ist dünn und glänzend. Die Spitze ist violett, die Unterseite weiß. Das Fruchtfleisch ist saftig und leicht süß. Gewicht: 125–140 g.

Pflanztermine. Für eine Sommerernte werden Rüben im April ausgesät, für eine Winterernte Anfang Juli. Sobald das erste Blattpaar erscheint, sollten die Jungpflanzen vereinzelt werden. Der Pflanzabstand beträgt 10 cm.

Merkmale des Anbaus. Die Reifezeit beträgt 43-53 Tage. Sie werden hauptsächlich ohne Folie angebaut.

Ernte. Pro Quadratmeter werden bis zu 4 kg Rüben geerntet. Die Ernte erfolgt, sobald die Rüben eine Länge von 5 cm erreicht haben.

Oma

Es handelt sich um eine frühe, ertragreiche Sorte mit ausgezeichnetem Geschmack. Sie wird frisch verzehrt und verarbeitet.

Beschreibung. Sie sieht aus wie eine typische Rübe – gelb und leicht abgeflacht. Die flachen, runden, glatten Wurzeln erreichen ein Gewicht von 150 g. Das Fruchtfleisch ist fest, saftig und goldgelb.

Pflanztermine. Zweimal aussäen: im Frühjahr für den Sommer und im Sommer für den Winter. Die Pflanztiefe beträgt 1–2 cm. Pflanzabstand: 20 x 15 cm.

Merkmale des Anbaus. Kann in verschiedenen Bodentypen angebaut werden. Ausdünnen, sobald die Pflanze 1–2 Blätter hat. Regelmäßiges Gießen und Jäten sind erforderlich. Sonnige Standorte werden empfohlen. Die Reifezeit beträgt 60–80 Tage.

Ernte. Sie sind gut lagerfähig. Die Sommerernte erfolgt selektiv, wobei 5–8 cm hohe Rüben ausgerissen werden. Im Herbst wird die Ernte in einem Arbeitsgang in großen Mengen durchgeführt. Rüben müssen vor dem ersten Frost geerntet werden. Pro Quadratmeter können bis zu 5–6 kg Rüben geerntet werden.

Krankenschwester

Eine mittelfrühe Sorte. Sie eignet sich für Salate, zum Braten, Schmoren, Backen und Füllen. „Kormilitsa“ ist resistent gegen Bakterienwelke und vorzeitiges Stielen. Sie zeichnet sich durch exzellenten Geschmack und gute Vermarktbarkeit aus.

Beschreibung. Eine halbaufrechte Blattrosette. Die Blätter sind grün mit leicht gebogener Spitze. Die Wurzeln sind flach-rund mit konkavem Ansatz. Das Fruchtfleisch ist gelb, saftig und zart. Gewicht: 200–250 g.

Pflanztermine. Die Pflanzung erfolgt von April bis Juli. Der Pflanzabstand beträgt 10 x 20 cm. Die Pflanztiefe beträgt 1 cm.

Merkmale des Anbaus. Vom Erscheinen der ersten Blätter bis zur vollen Reife vergehen 80–90 Tage. Benötigt Feuchtigkeit, Auflockerung des Bodens und Düngung.

Ernte. Produktivität: 3-4,2 kg pro 1 m². Lässt sich gut im Winter lagern.

Russische Größe

Der größte Vorteil dieser Sorte liegt in der Größe ihrer Wurzeln. Es handelt sich um eine sehr große Rübe, die wie aus einem Märchen entsprungen wirkt. Um die gewünschte Größe zu erreichen, benötigt sie jedoch Pflege – Gießen, Anpflanzen und Düngen. Sie hat einen ausgezeichneten Geschmack und kann roh, gedünstet, gebraten oder gekocht verzehrt werden.

Beschreibung. Die Wurzeln wiegen bis zu 2 kg. Die flach-runden Früchte sind gelb. Das Fruchtfleisch ist knackig und saftig, leicht süß. Der Stängel, der Früchte und Samen trägt, bildet sich im zweiten Wachstumsjahr.

Pflanztermine. Die Aussaat erfolgt von Ende April bis Anfang Mai. Der Pflanzabstand beträgt 15 x 20 cm. Die Saattiefe beträgt 1 cm.

Merkmale des Anbaus. Diese sonnenliebende Sorte gedeiht am besten auf lockeren, nicht sauren Böden. Sie bevorzugt feuchte Böden und ist kälteresistent. Regelmäßiges Jäten und Auflockern des Bodens sind erforderlich. Sie übersteht Frost bis -3 °C. Die optimale Wachstumstemperatur liegt bei 15–18 °C. Die Reifezeit beträgt 35–40 Tage.

Ernte. Lässt sich perfekt lagern – man kann den ganzen Winter lang „russische Portionen“ essen. Lässt sich leicht ausgraben.

Mond

Diese mittelfrühe Sorte ist robust und anspruchslos. Sie kann den ganzen Winter über roh verzehrt werden. Luna ist resistent gegen Bakterienwelke.

Beschreibung. Gewicht: 130–240 g. Die Rosette ist halbaufrecht. Das Laub ist grün mit leicht gebogener Spitze. Die Wurzeln sind rund mit dünner, glatter, gelber Schale. Das Fruchtfleisch ist zart und saftig mit gelblicher Färbung.

Pflanztermine. Zweimal aussäen: im April für die Sommeraussaat und Ende Juni für die Winteraussaat. Die Samen 2–3 cm tief säen. Im Abstand von 10 x 30 cm pflanzen.

Merkmale des Anbaus. Reifezeit: 66–74 Tage. Gedeiht gut in leichten, lehmigen Böden. Bevorzugt volle Sonne. Kann im Freiland oder unter Folie angebaut werden. Regelmäßiges Gießen, Auflockern und Düngen ist erforderlich.

Ernte. Der Ertrag liegt bei 2–2,3 kg pro Quadratmeter. Die Ernte ist gleichmäßig. Zwei Ernten sind im Sommer möglich. Die im Sommer ausgesäten Rüben werden für den Winter eingelagert.

Kindheitstraum

Eine mittelfrühe Rübensorte. Sie ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen, darunter Kalium, Magnesium, Natrium, Kalzium, Eisen und Phosphor. Man kann sie roh, gedünstet, gekocht, gesalzen oder gebacken verzehren.

Beschreibung. Eine runde, gelbe Rübe mit einem Gewicht von bis zu 200 g. Die Schale ist dünn und glatt. Das Fruchtfleisch ist fest und saftig.

Pflanztermine. Die erste Aussaat erfolgt im April, die zweite Ende Mai. Die Saattiefe beträgt 1-2 cm.

Merkmale des Anbaus. Von der Keimung bis zur technischen Reife vergehen 65–80 Tage. Sie zeichnet sich durch ihre Kälteresistenz aus.

Ernte. Die Ernte verläuft problemlos. Gute Lagerfähigkeit.

Mai gelb

Eine frühreife Speiserübe, die unter günstigen Bedingungen bis zu 1,2 kg schwer werden kann. Sie zeichnet sich durch einen hohen Zuckergehalt – bis zu 7 % – und einen guten, milden Geschmack aus.

Beschreibung. Die Früchte sind flachrund. Ihre Schale ist oben grünlich und unten weiß. Das Fruchtfleisch ist gelblich.

Pflanztermine. Die erste Pflanzung erfolgt im April, die zweite Anfang Juli. Die Pflanztiefe beträgt 1-2 cm.

Merkmale des Anbaus. Reift in 60-75 Tagen. Reagiert gut auf Bewässerung und Düngung.

Ernte. Es handelt sich um eine mittelstark ertragreiche Sorte. Die Rüben werden unmittelbar nach der Ernte verzehrt; sie eignen sich nicht zur längeren Lagerung.

Tokyo (Blattrübe)

Diese sehr früh reifende Blattrübensorte ist wegen ihres zarten, saftigen Grüns beliebt, das roh verzehrt oder Salaten beigemischt werden kann. Die Blätter der „Tokyo“-Rübe sind reich an Ascorbinsäure und Carotin.

Beschreibung. Eine Rosette aus großen, ganzrandigen Blättern. Die Blätter sind rundlich-oval und dunkelgrün. Sie sind behaart.

Pflanztermine. Aussaat im April.

Merkmale des Anbaus. Frisches Grün kann 25–30 Tage nach der Aussaat geerntet werden. Diese Sorte ist winterhart und bevorzugt feuchten Boden, weshalb regelmäßiges Gießen erforderlich ist. Um die Pflanze vor Erdflöhen zu schützen, sind entsprechende Maßnahmen notwendig.

Ernte. Man kann das Gemüse schon im Mai/Juni ernten.

Wir werden ziehen und ziehen.

Eine mittelfrühe Sorte mit hervorragenden Nährwerten und Geschmack. Diese Rübe hat einen leicht süßlichen Geschmack. Sie ist vielseitig verwendbar – gebraten, geschmort, gebacken und auch roh verzehrt. Sie ist druckfest.

Beschreibung. Die Wurzel ist rund und hat eine glatte, gelbe Schale. Das saftige und zarte Fruchtfleisch ist gelb. Gewicht: 100–120 g.

Pflanztermine. Aussaatzeit: April bis Juli. Pflanzabstand: 10–15 x 20–40 cm. Die Samen werden 1–2 cm tief gesät. Die Sorte ist winterhart und schattenverträglich.

Merkmale des Anbaus. Von der Keimung bis zur technischen Reife vergehen 65–72 Tage. Das Vereinzeln erfolgt im Abstand von 10 cm. Die Pflege entspricht den üblichen Maßnahmen: Gießen, Unkraut jäten, Boden auflockern und mit Mineraldünger düngen.

Ernte. Aus einem Quadratmeter kann man bis zu 2,5 kg Rüben ernten.

Andere Sorten

Rüben gibt es in Dutzenden von Sorten. Jeder Online-Saatgutladen bietet eine große Auswahl an Rübensamen an. Neben den oben beschriebenen beliebtesten Sorten werden Gärtnern folgende Sorten angeboten:

• Gribowskaja. Eine mittelfrühe Sorte. Der obere Teil ist violett, der untere gelblich. Große Wurzeln mit saftigem, festem Fruchtfleisch. Reifezeit: 60 Tage. Gut überwinterbar. Kälteresistent.
• Gebrannter ZuckerDie Wurzeln sind schwarz, glatt und rissfest. Sie sind länglich. Das Fruchtfleisch ist weiß. Gewicht: 300 g. Kälteresistent, optisch ansprechend, ideal für Salate. Benötigt regelmäßige Bewässerung und bevorzugt einen sonnigen Standort.
• Sitzsack. Salatsorte. Gewicht: 60–90 g, maximal: bis zu 200 g. Reifezeit: 50 Tage. Runde, weiße Wurzeln. Schattentolerante Sorte mit guter Lagerfähigkeit.
• Lila. Eine mittelfrühe Sorte. Reifezeit: 55–65 Tage. Gewicht: 100–120 g. Die Frucht ist rund. Das Fruchtfleisch ist weiß und saftig. Die Oberseite ist violett, die Unterseite weiß. Sie hat einen pikanten Geschmack.
• Red Sun F1Eine Hybride mit außergewöhnlichem Geschmack. Sie ist nicht so bitter wie die typische Rübe. Die Früchte sind rund und abgeflacht. Ihre Farbe ist himbeerrosa. Die Reifezeit beträgt 45–60 Tage. Gewicht: 150–300 g. Diese winterharte Sorte benötigt Wasser und Licht.
• Geisha. Gewicht: 60–200 g. Vegetationsperiode: 45–60 Tage. Wurzeln: rund, weiß. Geschmacksneutral. Blattfleckenresistent.
• Kuchen. Gewicht: bis zu 200 g. Vegetationsperiode: 80–90 Tage. Fruchtform: flach-rund. Das Fruchtfleisch ist weiß, fleischig, zart und äußerst saftig. Ausgezeichneter Geschmack.
• Petrovskaya 1. Gewicht: 60–150 g. Wachstumsperiode: 65–75 Tage. Kälte- und schattenverträgliche Sorte. Reicher Ertrag. Flache oder flach-runde Früchte. Farbe: gelb. Fruchtfleisch: goldgelb, fest, süß und saftig.
• PurplepopGewicht: 100–200 g. Wachstumsperiode: 45–50 Tage. Glatte, flache Wurzeln. Die Spitze ist purpurrosa, die Basis weiß.
• Holländisches Weißweiß. Eine frühreife Rübensorte, die sich gut für die Langzeitlagerung eignet. Die weißen Früchte haben saftiges Fruchtfleisch und einen angenehmen Geschmack. Sie enthalten Bernsteinsäure, ein Breitband-Biostimulans.
• Karelisches Weißfleisch. Eine mittelfrühe Rübensorte mit glatter, grünlich-violetter Schale. Saftiges, weißes Fruchtfleisch. Mild-würziger Geschmack. Eine sehr ertragreiche Sorte mit guter Haltbarkeit.
• Rotkäppchen. Eine mittelfrühe Sorte. Die Früchte sind länglich, weiß mit einem violetten Schimmer an der Spitze. Sie wiegen 200–250 g. Sie haben einen ausgezeichneten Geschmack und sind resistent gegen Blattflecken. Empfohlen für diätetische Zwecke sowie bei Diabetes und Übergewicht.
• Schneeball. Eine frühreifende Rübensorte. Weiße, runde Wurzeln mit saftigem, festem Fruchtfleisch.
• Saphir. Eine frühreife Sorte. Blattsalatrübe. Das Grün wird in Salaten verwendet. Die Blätter sind 30 Tage nach der Keimung erntereif.
• Sprinter. Eine frühreifende Sorte mit kleinen, leicht abgeflachten Früchten. Die Frucht ist weiß mit einem purpurfarbenen Kopf. Das Fruchtfleisch ist weiß und saftig.
• Jubiläum-85. Eine frühreifende Rübensorte. Runde, weiße Wurzeln. Weißes, zartes Fruchtfleisch. Gewicht: 105–120 g.
• Frühes Purpurrot. Eine frühreifende Sorte, entwickelt von ausländischen Züchtern. Die runden Wurzeln haben einen Durchmesser von 8–12 cm. Sie sind weiß mit violetten Spitzen und wiegen 65–90 g. Das schneeweiße Fruchtfleisch ist sehr saftig und süß.
• Russisches Märchen. Eine mittelfrühe Sorte. Runde Früchte. Dünne, gelbe Schale. Ausgezeichneter Geschmack. Gleichmäßiger Ertrag.

Wie wählt man die richtige Sorte aus?

Um saftige und leckere Rüben im eigenen Garten anzubauen, müssen Sie sie nicht nur pflegen – jäten, gießen und düngen –, sondern auch die richtige Sorte auswählen. Es gibt viele Rübensorten, und bevor Sie Samen kaufen, sollten Sie sich entscheiden, welche Sie anbauen möchten.

Tipps zur Auswahl von Rübensorten:

• Reifezeiten. Dank Züchtern gibt es heute frühreife Sorten, die in 45–55 Tagen erntereif sind. Wer im Sommer schnell ernten möchte, sollte frühreife Sorten wählen. Für die Winterlagerung eignen sich mittel- oder spätreife Rüben am besten, die 60–80 bzw. 100–120 Tage zum Reifen benötigen.
• Zoneneinteilung. Um die Erträge zu maximieren, entwickeln Pflanzenzüchter Sorten speziell für bestimmte Klimazonen. Einige Sorten gedeihen in Zentralrussland, während andere für den Ural und Sibirien geeignet sind.
• Geschmackseigenschaften. Jeder Gärtner kann sich eine Rübe mit dem richtigen Geschmack aussuchen – süß, säuerlich, mit oder ohne Bitterkeit, scharf oder nicht.
• Abmessungen. Wer große Wurzelgemüse bevorzugt, kann Rüben anpflanzen, die 1–2 kg schwer werden. Wer kleinere Früchte bevorzugt, sollte Sorten im Bereich von 60–400 g wählen.
• Aussehen. Viele Gärtner lieben neue, ungewöhnliche Formen und Farben. Rüben gibt es heute in weit mehr als nur den traditionellen gelben und flach-runden Formen. Es gibt Sorten mit langen und runden Wurzeln sowie grüne, weiße, violette, schwarze, rosa und zweifarbige Rüben.

Die folgende Tabelle stellt die beliebtesten Rübensorten vor, die sich in Reifezeit, Geschmack, Anbaugebiet und Größe unterscheiden.

Sortenarten	Rübensorte
Frühphase (40-60 Tage)	Glasha, Schneewittchen, Enkelin, Käfer, Goldener Ball, Maigelb, Schneemädchen, Tokio, Schneeball, Saphir, Sprinter, Jubiläum-85, Geisha.
Mittel (60-90 Tage)	Schneekugel, Kindheitstraum, Krankenschwester, Karelisch Weißfleischig, Rotkäppchen, Gribowskaja, Dunjascha, Komet, Fladenbrot, Weiße Nacht.
Verspätet (ab 90 Tagen)	Komet, Mond, Anziehungskraft, Umlaufbahn
Großfrüchtig	Weiße Nacht, Russische Größe, Petrovskaya-1, Milanskaya.
Süß	Geisha, Weiße Nacht, Schneewittchen, Petrovskaya-1, Der goldene Ball.
Für die Region Moskau	Petrovskaya-1, Milanskaya, Snegurochka, Weiße Nacht, Geisha.
Für den Ural und Sibirien	Verbrannter Zucker, lokales Gribovskaya.

Steckrüben sind ein zu Unrecht vergessenes Gemüse, das die Aufmerksamkeit von Hobbygärtnern verdient. Dieses Wurzelgemüse kann eine wunderbare Bereicherung für jeden Speiseplan sein. Die vitaminreiche Steckrübe besticht durch eine einzigartige Kombination von Nährstoffen und einen unverwechselbaren Geschmack. Und das Beste: Heute findet jeder Hobbygärtner eine Sorte nach seinem Geschmack.

Häufig gestellte Fragen