Alles über die Kultur des wilden Rettichs

Einerseits ist der wilde Rettich ein giftiges Unkraut, andererseits besitzt er Heilwirkungen und wird häufig in der Volksmedizin verwendet. Die Pflanze produziert zudem ausreichend Nektar und Pollen für Bienen und ist daher eine gute Honigpflanze. Lesen Sie weiter, um mehr über die Eigenschaften des wilden Rettichs, seine botanischen Merkmale, seine Klassifizierung sowie seine Vorzüge und Nachteile zu erfahren.

Botanische Beschreibung

Der Wilde Rettich (Raphanus raphanistrum L.) ist eine einjährige, im Frühling wachsende krautige Pflanze, die häufig auf Brachflächen, an Wegrändern, auf Feldern und in lichten Waldgebieten vorkommt. Er gedeiht in gemäßigten, subtropischen, tropischen und semiariden Klimazonen. Er weist folgende botanische Merkmale auf:

1. Stängel. Sie wächst aufrecht und erreicht eine Höhe von 40–60 cm. Ihre Form ist rundlich bis leicht lanzettlich, die Farbe bläulich-grün, manchmal mit einem violetten Schimmer. Meistens gehen mehrere lange Zweige vom Hauptstamm ab, vereinzelt kommt aber auch ein unverzweigter Stamm vor.
2. Wurzelsystem. Charakteristisch für diese Pflanze ist eine kräftige, schwach verzweigte Pfahlwurzel, die flach in den Boden reicht. Zunächst bildet die Pflanze eine Blattrosette mit großen, gelappten Blättern, aus der sich anschließend ein Stängel verlängert.
3. Blätter. Die gestielten Blätter variieren in Größe und Form, von leierförmig bis länglich-eiförmig. Sie fühlen sich leicht rau an, da die bläulich-grünen oder violetten Blättchen mit steifen Haaren bedeckt sind. Sie stehen wechselständig an den Zweigen. Die unteren Blätter sind groß und erreichen eine Länge von 15–30 cm und eine Breite von 5–10 cm. Je höher sie am Stängel wachsen, desto kleiner und weiter auseinander stehen sie.
4. Blumen. Die Pflanze blüht im Frühsommer mit kleinen, vierblättrigen Blüten (nicht größer als 18–40 mm im Durchmesser), die in lockeren, länglichen Trauben angeordnet sind. Der Europäische Wilde Rettich bildet überwiegend weiße oder gelbliche Blüten aus. Der Östliche Wilde Rettich hingegen bildet lilafarbene oder fast violette Blüten.
5. SamenNach der Blüte bildet die Pflanze längliche, winzige Samenkapseln aus – sie erreichen eine Länge von 3–9 cm und eine Breite von 3–6 mm. Jede Kapsel endet in einem spitzen Schnabel. Im Inneren ist die Samenkapsel in mehrere Segmente unterteilt, die die Samen enthalten.

Die Hülsen sind anfangs grün oder violett, verfärben sich aber mit zunehmender Reife gelblich-braun oder gräulich. Im reifen Zustand öffnen sie sich leicht und teilen sich in 3 bis 10 Segmente. Jedes Segment enthält einen einzelnen Samen.

Die Samen des Wilden Rettichs sind fast perfekt rund und rot bis gelblich-braun. Sie haben einen Durchmesser von maximal 4 mm. Eine Pflanze kann in einer Saison 150 bis 300 Samen produzieren. Die in den Boden fallenden Schoten benötigen ein Jahr zum Keimen, da sie unter natürlichen Bedingungen eine Kälteperiode benötigen. Fallen die Samen ohne ihre Segmente in den Boden, keimen sie sehr schnell, sofern sie 1 bis 4 cm tief vergraben werden.

Herkunft

Radieschen sind seit Urzeiten bekannt. Die Einstellung zu diesem Wurzelgemüse war stets ambivalent. Die alten Ägypter betrachteten sie als „unrein“, da sie zum Speiseplan der Sklaven gehörten, die die Pyramiden bauten.

Die alten Griechen hingegen schätzten dieses Wurzelgemüse und brachten es dem Gott Apollon bei den Delphischen Spielen als Gabe dar; zudem wurde es in Gold gegossen. Auch antike griechische Ärzte betrachteten die Wurzel als Heilpflanze und verschrieben sie ihren Patienten.

Der wilde Rettich ist im Westen des Landes als Ackerrettich und in den östlichen Regionen als Küstenrettich bekannt. Er hat außerdem viele weitere gebräuchliche Namen:

• Gorlyupa;
• Hühnerschläfchen;
• Acker-Senf;
• Gelbsucht;
• Schöllkraut;
• Blasengras;
• Rettich;
• Reizker;
• erbittert;
• Raps;
• Meerrettich;
• Borbora.

Taxonomie und Verbreitung

Die Art des wilden oder Ackerrettichs (Küstenrettich) bezieht sich auf:

• zur Gattung - Rettich;
• Familie - Kohl (Kreuzblütler);
• Klasse - Zweikeimblättrige;
• Abteilung - Angiospermen;
• Reich - Pflanzen.

Der Rettich wächst in den nicht-schwarzen Waldgebieten des europäischen Teils der ehemaligen UdSSR. Er kommt auch in Afrika, Asien und europäischen Ländern vor. Seine bevorzugten Standorte sind Wiesengebüsche, Wegränder und Brachflächen.

Merkmale des Anbaus

Die Pflanze ist recht anspruchslos, doch wenn man wilden Rettich gezielt zu medizinischen Zwecken anbaut, müssen einige Besonderheiten beachtet werden.

Grundregeln des Pflanzens

Beim Anpflanzen von wildem Rettich sind folgende Regeln zu beachten:

1. Frühere Kulturen. Vermeiden Sie es, Radieschen nach Kreuzblütlern (wie Radieschen, Kohl, Rettich und anderen) anzubauen. Grund dafür ist das mögliche Vorkommen des Erdflohs, der Pflanzen dieser Familie befällt, im Anbaugebiet.
2. Bodenbeschaffenheit. Für eine gute Ernte 2-3 Jahre alten Humus hinzufügen und mit einem Viertel Holzasche verdünnen.
3. Landezeit. Ackerrettich liefert zuverlässig zwei Ernten pro Saison. Die erste Ernte ist nicht lange haltbar. Diese Qualität ist typisch für die Herbsternte. Die zweite Aussaat erfolgt in den ersten zehn Junitagen, in südlichen Regionen Ende Juni.

Merkmale der Agrartechnologie

Bei der Durchführung agrotechnischer Maßnahmen sind folgende Regeln zu beachten:

1. Ort und Art der Pflanzung. Die Pflanze bevorzugt helle Standorte. Beim Aussäen werden die Samen 2–3 cm tief in die Erde gelegt.
2. Ausdünnung und Lockerung. Nachdem die ersten Triebe erscheinen, wird der Boden aufgelockert und die Sämlinge auf einen Abstand von 5–6 cm vereinzelt. Sobald die Sämlinge kräftiger sind, erfolgt eine zweite Vereinzelung auf einen Abstand von 15 cm.
3. Topping. Sobald 3–4 Blätter erschienen sind, düngen Sie zum ersten Mal. Verwenden Sie ausschließlich mineralische Dünger. Die zweite Düngung erfolgt einen Monat nach der ersten. Für den Dünger verdünnen Sie die folgenden Substanzen in 10 Litern Wasser:
   • Harnstoff - 20 g;
   • Superphosphat - 60 g;
   • Kaliumchlorid - 15 g.
4. Bewässerung. Wildrettich benötigt sorgfältige Bewässerung. Schon kurze Trockenperioden beeinträchtigen die Erntequalität. Gießen Sie regelmäßig, je nach Wetterlage, und vermeiden Sie, dass der Boden austrocknet.

Merkmale des Wachstums und der Fortpflanzung

Wildrettichsamen keimen in einer Tiefe von 2–5 cm. Temperaturschwankungen, insbesondere innerhalb eines Bereichs von 12 °C, fördern die Keimung nach einer Ruhephase von 6–8 Monaten. Sie bleiben bis zu 10 Jahre im Boden keimfähig. Zur Keimung muss der Boden nach der Überwinterung auf 2–4 °C erwärmt werden.

Radieschen vermehren sich ausschließlich über Samen, die sich typischerweise in der Nähe der Mutterpflanze ausbreiten. Experten erklären die weitere Verbreitung des Unkrauts damit, dass Getreidearten wie Weizen, Hafer und Roggen mit Unkrautsamen verunreinigt wurden.

Die Samen des Wilden Rettichs reifen normalerweise bis zur Erntezeit. Beim Schneiden des Getreides fallen einige Hülsensegmente in den Boden und verunreinigen ihn, während andere in die Ernte gelangen und das Getreide verunreinigen.

Wirtschaftliche Bedeutung und Anwendung

Wilder Rettich ist ein Unkraut, das alle Frühjahrskulturen – Getreide, Hülsenfrüchte, Körnerfrüchte und Futtergräser – befällt. Er erstickt alle Keimlinge, indem er dem Boden große Mengen an Nährstoffen entzieht und die Kulturpflanzen durch sein schnelles Wachstum beschattet. Aufgrund des Lichtmangels wachsen Getreidepflanzen schlecht und entwickeln sich verzögert.

Bei der Ernte ist es recht schwierig, die Verunreinigungen aus den Radieschen zu entfernen, da die Radieschenschoten fast so groß wie ein Weizenkorn sind. Die Bauern reinigen die Radieschen, indem sie sie unter ständigem Rühren in Wasser einweichen. Da die Radieschenschoten leichter als Getreide sind, schwimmen sie leicht an der Wasseroberfläche.

Wilder Rettich ist gefährlich für Nutztiere. Wenn er auf Weiden wächst, kann er Vergiftungen und sogar den Tod verursachen.

Wilder Rettich gilt aufgrund seiner positiven Eigenschaften als Heilpflanze. Aus seinen Samen wird Öl gewonnen, und obwohl selten, wird die Pflanze zur Honiggewinnung genutzt. Die giftigen Substanzen im Rettich verdunsten erst, wenn die Blätter vollständig getrocknet sind, weshalb er häufig als Gewürz verwendet wird.

Nutzen und Schaden

Die Pflanze enthält zahlreiche Vitamine, ätherische Öle, Spurenelemente und Mineralstoffe. Der Saft ist reich an Phosphor, Kalzium, Natrium sowie Jod und Eisen. Weitere positive Eigenschaften des Wilden Rettichs sind:

• starke antibakterielle und bakterizide Wirkung, wodurch es sich gut zur Behandlung verschiedener Hautkrankheiten eignet;
• Ein Absud aus den Samen hilft bei Rheuma und Harnsteinen und stellt die Funktion des Magen-Darm-Trakts wieder her;
• Rettich absorbiert und entfernt schädliche Substanzen aus dem Magen-Darm-Trakt.

Während der Blütezeit bilden sich jedoch in den Blättern und Blütenständen giftige Senföle. Die Wurzel enthält unabhängig von ihrem Entwicklungsstadium stets giftige Substanzen und darf daher niemals verzehrt werden. Schon der Verzehr geringer Mengen grüner Pflanzenteile oder Blütenstände führt zu schweren Vergiftungen.

Bei den ersten Anzeichen einer Vergiftung müssen Sie sofort einen Krankenwagen rufen und Ihren Magen spülen lassen.

Die wichtigsten Anzeichen einer Vergiftung durch wilden Rettich:

• Veränderung der Urinfarbe, sie wird gesättigter;
• Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts, die sich durch Übelkeit, Koliken und Erbrechen äußern;
• Es kommt zu einem Entzündungsprozess in den Nieren, und die Leber degeneriert und wird zerstört;
• Toxine verursachen Störungen der Herzfunktion, und bei hohen Konzentrationen kann es zum Herzstillstand kommen;
• Alle Symptome gehen mit körperlicher Schwäche einher.

Bei der Zubereitung und Anwendung von Arzneimitteln auf Basis von Teilen der wilden Rettichpflanze ist es notwendig, die genauen Dosierungen und die Herstellungstechniken für Abkochungen und Aufgüsse zu kennen.

Wie wird man Unkraut los?

Landwirtschaftliche Betriebe, die unter dem Befall mit wildem Rettich leiden, ergreifen folgende Maßnahmen zur Bekämpfung:

1. Unkrautkeimlinge werden im sogenannten „Weißfadenstadium“ vernichtet. Dieses Stadium tritt im frühen Frühjahr ein, wenn nur wenige Triebe an der Bodenoberfläche sichtbar sind, die Samen aber bereits massenhaft unter der Erde gekeimt sind. Um die meisten Unkräuter zu beseitigen, genügt es, den Boden mit einer Hacke oder einem Rechen bis zu einer Tiefe von 5 cm aufzulockern.
2. Der Boden wird im Herbst umgegraben.
3. Wechselnde Aussaat von Winter- und Reihenkulturen.
4. Verwenden Sie nur zugelassene Herbizide.
5. Bei kleinen Parzellen werden die Unkräuter von Hand entfernt.

Der wilde Rettich richtet großen Schaden in der Landwirtschaft an, weshalb er ständig bekämpft wird.

Um mehr über das Aussehen und den Geschmack von wildem Rettich zu erfahren, sehen Sie sich das folgende Video an:

Wilder Rettich ist ein Unkraut mit einigen nützlichen Eigenschaften. Er wird selten gezielt angebaut; tatsächlich wird er oft bekämpft, da er das Wachstum vieler Nutzpflanzen, insbesondere Getreide, beeinträchtigt. Bei der medizinischen Anwendung von wildem Rettich sollten die Anweisungen genau befolgt werden, um mögliche Vergiftungen zu vermeiden.

Häufig gestellte Fragen