Die besten kälteresistenten Rübensorten für Sibirien

In Sibirien können Rüben von April bis Mai ausgesät werden, sobald sich der Boden erwärmt hat. Wählt man eine gute, winterharte Sorte, lassen sich die reifen Wurzeln bis Ende Juli ernten. Früh- oder mittelfrühe Sorten sind vorzuziehen, da spät reifende Sorten im rauen Klima möglicherweise nicht genügend Zeit für eine Ernte haben. Lesen Sie weiter, um herauszufinden, welche Sorten sich für den Anbau in Sibirien eignen.

Schneekugel (Schneeball)

Die frühreife Rübensorte „Schneeball“ (75–85 Tage) eignet sich ideal für den Anbau in Sibirien. Selbst in kalten Sommern liefert sie zwei Ernten, da sie Frost bis zu -4 bis -3 °C verträgt. Die optimale Bodentemperatur für die Keimung liegt zwischen +16 und +20 °C. Diese Sorte ist zudem für ihre Schossfestigkeit geschätzt.

Ausgewachsene, große Wurzelgemüse weisen folgende Merkmale auf:

• bilden - abgerundet, ausgerichtet, glatt;
• Gewicht – von 250 bis 300 g;
• Farbe – weiß (innen und außen);
• Zellstoff – saftig, mit einem angenehm leicht herben Geschmack, ohne Bitterkeit.

Sowohl die Wurzeln als auch die Blätter der Pflanze sind essbar. Sie eignen sich hervorragend für medizinische und kulinarische Zwecke.

Eine kurze Übersicht über diese Rübensorte geben Sie im folgenden Video:

Petrovskaya 1

Eine der beliebtesten Rübensorten, die seit 1950 in der Russischen Föderation zum Anbau zugelassen ist. Die Sorte wurde am Allrussischen Forschungsinstitut für Gemüsepflanzenzüchtung und Saatgutproduktion entwickelt. Sie bietet folgende Vorteile:

• behält seine Produktivität in jedem Klima bei (bis zu 3,2 kg Früchte können von 1 m² Gartenbeet geerntet werden);
• trägt früh Früchte - von der vollständigen Keimung bis zur technischen Reife vergehen 75-80 Tage;
• hat eine gute Haltbarkeit und eignet sich für die Langzeitlagerung.

Die Sorte Petrovskaya-1 produziert flachrunde Früchte mit einem Gewicht von 100–200 g. Sie sind von einer glatten, glänzenden und festen gelben Schale umgeben. Das Fruchtfleisch ist cremefarben und hat einen angenehmen Geschmack – süß, saftig und knackig. Dieses Gemüse kann roh, gekocht, geschmort oder gebacken verzehrt werden.

Kaufmannsfrau-1

Diese Sorte ist relativ neu und wurde erst 2017 in das staatliche Pflanzenregister aufgenommen. Sie ist bei Gärtnern beliebt, da sie pro Quadratmeter Beet einen Ertrag von etwa 8,4-9,8 kg Früchten liefert und folgende Parameter aufweist:

• bilden - abgeflacht, konkav;
• Gewicht – 220-235 g;
• Farbe - zweifarbig (der Teil der Haut über der Erdoberfläche ist rotviolett, der Teil im Boden ist weiß);
• schmecken - zart, süß und würzig.

Die Blattrosette wächst aufrecht und mittelhoch. Die grünen Blätter sind lang, leicht gebogen und an den Rändern gewellt. Sie sind behaart und weisen eine deutliche Einkerbung an der Basis auf.

Der Anbau der Rübensorte Kupchikha-1 ist recht schnell – von der Keimung des Sämlings bis zur technischen Reife vergehen etwa 55 Tage.

Mai Gelbköpfiger Grünling 172

Eine frühreifende Sorte mit einer Vegetationsperiode von 70–75 Tagen. Die mittelgroßen Blätter sind im Laufe ihrer Entwicklung eingeschnitten und leicht behaart. Die Blattstiele sind grün oder enthalten Spuren von Anthocyanen. Die Sträucher entwickeln sich gleichmäßig und bilden bis Juli Wurzeln mit folgenden Eigenschaften:

• bilden - flach-rund;
• Gewicht – im Durchschnitt 150-250 g;
• Durchmesser – 12 cm;
• Haut – glatt und weiß, mit einem grünlichen Schimmer am Kopf;
• Zellstoff – hellgelb in der Farbe, saftig und angenehm im Geschmack.

Gelbe Mairüben eignen sich ideal für Kinder, da die Wurzeln nur wenig Senföl, aber einen relativ hohen Zuckergehalt (5,3–7,0 %) aufweisen. Der Trockenmasseanteil beträgt ca. 9,6–16,9 %. Dieses Gemüse ist ideal für die Ernährung von Kindern und Erwachsenen.

Diese Rübensorte eignet sich aufgrund ihrer Resistenz gegen Kohlhernie für die Langzeitlagerung. Zu ihren Nachteilen zählt eine mittlere Anfälligkeit für Kohlhernie.

Mond

Diese Sorte liefert in kurzer Zeit – 65 bis 80 Tagen – einen hohen Ertrag. Ein Quadratmeter Beet ergibt im Durchschnitt etwa 2,5 kg wohlgeformtes Wurzelgemüse. Sie zeichnet sich durch Kältetoleranz und Schossfestigkeit aus.

Die Luna-Rübe ist eine feuchtigkeitsliebende Pflanze, daher sollten Boden und Luftfeuchtigkeit hoch sein. Nicht saure Böden eignen sich am besten zum Anpflanzen.

Die gelben, kugelförmigen Wurzeln wiegen zwischen 150 und 250 Gramm. Ihre Schale ist dünn und glatt, das Fruchtfleisch fest, saftig und aromatisch. Diese Rübe eignet sich hervorragend für die Küche und verleiht jedem Winter- oder Herbstgericht eine farbenfrohe Note.

Enkelin

Die Sammlung frühreifender Rüben wird durch die Sorte Vnuchka ergänzt, die an ihrer kompakten, 30–35 cm hohen Blattrosette erkennbar ist. Die Blätter sind dunkelgrün, haben eine gebogene Spitze und leicht gewellte Ränder.

Von der Keimung bis zur Ernte benötigen die Wurzelgemüse etwa 45–55 Tage. Die Pflanze eignet sich für die Sommerernte und den Verzehr im Herbst und Winter. Sie produziert gleichmäßig wachsende Früchte. Diese Früchte weisen folgende Eigenschaften auf:

• bilden – eiförmig;
• Gewicht – im Durchschnitt 150 g, es gibt aber auch Exemplare mit einem Gewicht von 300-335 g;
• Durchmesser – in der Phase der technischen Reife erreicht sie 5-6 cm;
• Haut – glatt, dünn und zart, hellviolett über dem Boden und cremefarbenes Rosa am Boden;
• Zellstoff – weiß, saftig und süß, ohne jegliche Bitterkeit, mit einer dichten, aber dennoch feinen Textur.

Die Rübensorte Vnuchka wird Sie mit ihrem guten Ertrag begeistern – bis zu 4 kg Wurzelgemüse können von 1 Quadratmeter Gartenbeet geerntet werden.

Gebrannter Zucker

Eine frühreifende Hybrid-Rübensorte, die frost- und kälteresistent ist, aber ausreichend Sonnenlicht und hohe Bodenfeuchtigkeit benötigt. Die Wurzelgemüse der Sorte „Burnt Sugar“ werden Liebhaber neuer Sorten dank zweier besonderer Merkmale begeistern:

• haben eine für Rüben ungewöhnliche, längliche, zylindrische Form ohne Seitenzweige;
• Während ihrer Entwicklung nehmen sie 300 g an Gewicht zu und werden von einer dünnen schwarzen Haut überzogen.

Das Fruchtfleisch der glatten Früchte ist, anders als die Schale, nicht schwarz, sondern hat einen charakteristischen weißen Farbton. Es ist saftig, knackig und fest. Es eignet sich hervorragend für Salate.

Gebrannte Zuckerfrüchte lassen sich lange an einem kühlen Ort lagern. Sie reißen nicht auf und verlieren weder ihren Geschmack noch ihre Marktfähigkeit.

Frühes Lila

Diese Sorte wird Sie mit ihrer gleichmäßigen Reife begeistern. Die Blattrosetten wachsen halbaufrecht und erreichen eine Höhe von 33–39 cm. Die grünen Blätter zeichnen sich durch ihre mäßig gebogenen Spitzen und leicht gewellten Ränder aus.

Wurzelgemüse ist 75–80 Tage nach dem Austrieb der ersten Triebe erntereif. Es lässt sich anhand folgender Merkmale unterscheiden:

• Die Spitzen sind lila oder himbeerrosa, die „Schwänze“ sind weiß;
• Die Form ist rund oder kugelförmig;
• Das Durchschnittsgewicht liegt zwischen 80 und 100 g, es gibt aber auch größere Wurzelgemüse – bis zu 200-220 g.

Das Fruchtfleisch der Steckrübe ist weiß, saftig und zart, aber dennoch fest. Es ist reich an Mineralstoffen wie Kalium, Magnesium, Eisen und Phosphor und eignet sich daher ideal für die Ernährung von Kindern, Diabetikern und Menschen, die abnehmen möchten. Steckrüben können in Salaten, Beilagen und warmen Gerichten verwendet werden.

Die Rübensorte „Early Purple“ besticht durch ihre Knospenresistenz und einen konstant hohen Ertrag – bis zu 4,2–4,5 kg Früchte pro Quadratmeter. Diese Sorte eignet sich für den Anbau in Wintergewächshäusern.

Geisha

Diese frühreife Rübensorte benötigt von der Keimung bis zur Ernte etwa 45–60 Tage. Die Pflanzen wachsen gleichmäßig. Trotz ihres ungewöhnlichen Namens ist diese Sorte das Ergebnis nationaler Selektion und wurde am Allrussischen Forschungsinstitut für Gemüsepflanzenzüchtung und Saatgutproduktion entwickelt.

Die Pflanze wird seit 1994 zum Anbau empfohlen. Ihre Ertragsindikatoren hängen vom Keimungsort ab:

• in Wintergewächshäusern für Winter-Frühjahrskulturen – von 4,5 bis 7 kg/m²;
• unter Federfolienschutzdächern – von 3,6 bis 8,7 kg/m²;
• im Freiland – von 1,5 bis 2,5 kg/m².

Die Blattrosette ist aufrecht und besteht aus essbaren Salatblättern. Sie erreicht eine Länge von 30–40 cm und eine Breite von 9–14 cm. Die hellgrünen Blätter sind länglich-eiförmig oder leierförmig. Ihre Oberfläche ist glatt und behaart. Die mittelgroßen Blattstiele sind ebenfalls glatt und hellgrün.

Die Wurzeln bilden glatte, runde oder flachrunde Köpfe mit stumpfer Spitze, die 3–4 cm lang und 4–5 cm im Durchmesser sind. Die weiße Schale ist dünn, glatt und zart. Das weiße Fruchtfleisch ist fest, saftig und schmackhaft. Die Wurzeln sind leicht und wiegen 50–60 g.

Die Sorte Turnip Geisha ist unempfindlich gegenüber niedrigen Temperaturen und Lichtmangel und zeigt zudem Resistenz gegen Blütenbildung und Bakterienfäule.

Im folgenden Video berichtet ein Gärtner über seine Erfahrungen beim Anbau von Geisha-Rüben:

Goldener Ball

Eine mittelfrühe Sorte, die Sie 54 Tage nach der Keimung mit einer reichen Ernte erfreuen wird. Dieses Wurzelgemüse mit ausgezeichnetem Geschmack und guter Marktfähigkeit weist folgende Eigenschaften auf:

• Gewicht von 160 bis 250 g;
• abgerundete Form;
• dünne, zarte und glatte gelbe Haut;
• Das dichte und saftige Fruchtfleisch ist ebenfalls gelb.

Die Sorte „Golden Ball“ eignet sich besonders für den Frischverzehr im Herbst und Winter. Sie ist aber auch zum Kochen geeignet, zum Beispiel zum Schmoren, Kochen und Braten.

Rüben lassen sich auch in Sibirien anbauen, vorausgesetzt, man wählt die für das raue Klima dieser Region geeignete Sorte. Es empfiehlt sich, Samen mehrerer der oben genannten Nutzpflanzen im eigenen Garten auszusäen, um die am besten geeignete für die kommende Saison auszuwählen.

Häufig gestellte Fragen